Механизация хлебопекарной промышленности (стр. 5 из 12)
Изм
Лист
Документ
Подп.
Дата
Таблица 9.11. Состав бригады и тарифные ставки рабочих в сутки
| Наименование профессии | Тариф, ставка за 1 ч, руб. | Кол-во часов | Кол-во смен | Число рабочих, чел. | Зарплата за смену, руб. |
| Оператор БХМ | 32,87 | 8 | 3 | 1 | 788,88 |
| Пекарь-мастер | 46,61 | 8 | 3 | 3 | 3355,92 |
| Транспортировщик | 29,66 | 8 | 3 | 1 | 711,84 |
| Дозировщик | 29,66 | 8 | 3 | 2 | 1423,68 | |
| Дрожжевод | 29,66 | 8 | 3 | 3 | 2135,52 |
| Тестовод | 29,66 | 8 | 3 | 6 | 4271,04 |
| Пекарь комплексно-мех. линии | 46,61 | 8 | 3 | 6 | 6711,84 |
| Машинист тестораздел. маш. | 29,66 | 8 | 3 | 6 | 4271,04 |
| Подменный | 27,14 | 8 | 3 | 3 | 1954,08 |
| Пекарь | 29,66 | 8 | 3 | 3 | 2135,52 |
| Укладчик-1 перевозчик | 9,96 | 8 | 3 | 12 | 2868,48 |
| Кочегар | 27,14 | 8 | 3 | 3 | 1954,08 |
| ПВР | 29,27 | 8 | 1 | 58 | 13581,28 |
| Всего ОПР | 32581,92 1 | ||||
| Всего ПВР | 13581,28 | ||||
| Итого: _ . _ J | 46163,2 | ||||
Лист
Изм
Лист
Документ
Подп.
Дата
Таблица 9.12Расчет годового фонда заработной платы
| Категории работающих | Среднесписочная численность | Годовой фонд заработной платы, тыс. руб. | Отчисления на соц. страхова ние (26%), тыс. руб. | Годовой ФЗПс отчислен иями, тыс. руб. |
| Основные-производственные рабочие | 147 | 32256 | 8386,56 | 40642,56 |
| Подсобно-вспомогательные рабочие | 58 | 4481,82 | 1162,27 | 5644,09 |
| Высший обслуживающий персонал | 19 | 2280,0 | 592,8 | 2872,8 |
| Младший обслуживающий персонал | 12 | 1008,0 | 262,1 | 1270,1 |
| Пожарно-сторожевая охрана | 5 | 720,0 | 187,2 | 907,2 |
| Административно-хозяйственная служба | 7 | 252,0 | 65,5 | 317,5 |
| Итого: | 248 | 19493,85 | 5065,37 | 51654,25 |
Расчет амортизационных отчислений: норма амортизации составляет для зданий и сооружений - 2,5%, для оборудования и инвентаря - 14%.
Общая стоимость ОПФ составляет:
- стоимость зданий и сооружений: 37588,4 тыс. руб.
- стоимость оборудования и инвентаря: 33926,4 тыс. руб. Амортизационные отчисления составляют:
- для зданий и сооружений: 939,7 тыс. руб.
- для оборудования и инвентаря: 4749,7 тыс. руб.
Лист
Изм
Лист
Документ
Подп.
Дата
Таблица 9.13. Калькуляция себестоимости продукции
| Показатели | Батон "Нарезной" | Батон "Нарезной молочный" | Хлеб "Столовый" | Хлеб "Дарниц- кий" | Батоне отрубями | Слойка "Свердловская" | Сдоба "Любительская" | Итого |
| Сырье и материалы, тыс. руб. | 44785,6 | 42236,8 | 26108,95 | 30207,81 | 33404,7 | 4874,1 | 6223,6 | 187841,56 |
| Затраты на упаковочные материалы, тыс. руб./год | 702,1 | 382,9 | 1849,2 | 2219,1 | 86,7 | 1,9 | 1,9 | 5243,8 |
| Расходы на эл/эн на техн. цели, тыс. руб. | 663,5 | 361,9 | 539,4 | 647,2 | 512,1 | 44,9 | 44,9 | 2813,9 |
| Расходы на топливо, тыс. руб. | 210,6 | 114,9 | 171,2 | 205,4 | 162,6 | 14,2 | 14,2 | 893,1 |
| Расходы на воду, тыс. руб. | 51,2 | 28,0 | 41,7 | 50,0 | 39,6 | 3,5 | 3,5 | 217,5 |
| Транспортно-заготовительные расходы, тыс. руб. | 1094,2 | 1252,9 | 625,5 | 707,7 | 792,0 | 214,8 | 192,5 | 4879,6 |
| Годовой фонд заработной платы, тыс. руб. | 9478,08 | 5169,42 | 7705,26 | 9246,42 | 7315,92 | 641,52 | 641,52 | 40642,56 |
| Отчисления на социальное страхование (26%), тыс. руб. | 933,9 | 509,3 | 759,2 | 911,1 | 720,9 | 63,2 | 63,2 | 3960,8 |
| Цеховые расходы (60%) | - | - | - | - | - | 145,9 | 145,9 | 291,8 |
| Общепроизводственные расходы | 6285,7 | 3428,3 | 5110,0 | 6132,2 | 4851,9 | 425,4 | 425,4 | 26658,9 |
| Прочие расходы | 179,6 | 98,0 | 146,0 | 175,2 | 138,6 | 12,2 | 12,2 | 761,8 |
| Производственная себестоимость Прс/С | 64384,48 | 53582,4 | 43056,4 | 50502,1 | 48025,0 | 6441,62 | 7768,8 | |
| Внепроизводственные расходы | 1423,8 | 1327,7 | 986,8 | 1148,3 | 1036,6 | 218,6 | 199,8 | 6341,6 |
| Полная себестоимость 1 | 65808,28 | 54910,12 | 44043,2222222222221 | 51650,43 | 49061,6 | 6660,22 | 7968,652 | |
| Себестоимость продукции за 1 тонну, тыс. руб. | 18,7 | 28,7 | 15,4 | 15,0 | 18,1 | 28 | 33,5 |
Лист
Изм
Лист
Документ
Подп.
Дата
Таблица 9.14. Смета затрат на производство годового выпуска продукции
| Наименование показателей | Значение показателей, тыс. руб. |
| Сырье, материалы и транспортно-заготовительные расходы | 102469,6 |
| Расходы на вспомогательные материалы | 5506,0 |
| Расходы на эл/эн | 3095,1 |
| Расходы на воду | 239,2 |
| Годовой фонд заработной платы ГШП | 40642.56 |
| Отчисления на социальное страхование (26%) | 5065,37 |
| Амортизационные отчисления: | 939,7 |
| зданий и сооружений | |
| оборудования и инвентаря | 4749,7 |
| Прочие расходы | 22449,18 |
| Производственная себестоимость | 225735.9 |
Лист
Изм
Лист
Документ
Подп.
Дата
Таблица 9.16. Основные технико-экономические показатели проектируемого хлебозавода
| № п/п | Показатели | Единицы измере ния | Значение показателей |
| 1. | Проектируемая мощность | т/сут | 45 |
| 2. | Производственная программа: | т/год | 14888,2 |
| а) продукция в натуральном выражении | |||
| б) товарная продукция | тыс/год | 318522.3 | |
| 3. | Полная себестоимость | тыс. руб. | 273760.9 |
| 4. | Затраты на 1 руб. товарной продукции | руб. | 0,86 |
| 5. | Прибыль | тыс. руб. | 44761.4 |
| 6. | Рентабельность | % | 16.4 |
| 7. | Численность ШШ | чел. | 248 |
| 8. | Годовой фонд заработной платы | тыс. руб. | 40642.56 |
| 9. | Производительность труда | т/год-чел | 60,0 |
| а) в натуральном выражении | |||
| б) стоимостном выражении | тыс.руб./год-чел | 1284.4 | |
| 10. | Фондоотдача | руб/руб | 1,16 |
| 11. | Сметная стоимость строительства | тыс. руб. | 71514,8 |
| 12. | Срок окупаемости кап. влажений | год | 1.8 |
Лист