Периодичность наблюдения зависит от состояния насыпи. В свежеубранных семенах с повышенной влажностью температуру проверяют ежедневно, в сухих – два раза в декаду. В партиях охлажденного зерна ее определяют раз в декаду или раз в 15 дней. В зависимости от температурного фактора установлена и периодичность проверки на зараженность вредителями хлебных запасов. При температуре зерновой массы ниже 00 С достаточно проводить одно наблюдение в месяц, выше 100 С – раз в десять дней.
Всхожесть семян определяют не реже одного раза в 4 месяца и не позднее чем за 15…20 дней до сева. Влажность семян в таких партиях проверяют один – два раза в месяц. Результаты наблюдений заносят в журнал по установленной форме [10].
2.1 Валовой сбор зерна и его распределение по целевому назначению
Распределение зерна идет на фуражные цели, семена (с учетом страхового фонда) и на продовольственные цели.
Производство и распределение продукции представлена в таблице 1.
Таблица 1 – Производство и распределение продукции
| Культура, сорт | Площадь, га | Урожайность, т/га | Влажность, % | Содержание сорной примеси, % | Валовой сбор, т (в пересчете на базисные кондиции) | Распределение урожая, т | ||
| реализация | семена, с учетом страхового фонда (10-20 %) | фураж | ||||||
| Озимая пшеница | 303 | 1,6 | 20 | 19 | 484,8 | 145,4 | 96,9 | 242,4 |
| Ячмень | 250 | 2,8 | 18 | 12 | 700,0 | 210,0 | 140,0 | 350,0 |
| Овес | 220 | 2,6 | 22 | 17 | 572,0 | 171,6 | 114,4 | 286,0 |
| Яровая пшеница | 230 | 1,5 | 19 | 12 | 391,0 | 117,3 | 78,2 | 195,5 |
| Всего | 1003 | Х | Х | Х | 2147,8 | 644,3 | 429,5 | 1073,9 |
Анализируя таблицу 1 можно сказать о том, что посевная площадь под озимую пшеницу составила 303 га, но валовой сбор низкий и составил 484,8т. Самый высокий валовой сбор по ячменю 700,0т с посевной площади 250 га. Было проведено распределение зерна на продовольственные, семенные цели с учетом страхового фонда и фуражные цели.
2.2 Материально-техническая база для уборки, послеуборочной обработки и хранения зерна в хозяйстве
Имеется прочная материально-техническая база для послеуборочной обработки и хранения зерна. Предусмотрены уборка комбайном «Дон-1500», предварительная очистка вороха ЗД-10000, сушка барабанной сушилкой СЗСБ-8 и первичная очистка на зерноочистительной машине ЗАВ-10.30.000 (таблица 2).
Таблица 2 – Машины и агрегаты для уборки и послеуборочной обработки зерна
| Вид технологической операции | Марки машин и агрегатов | Количество, шт. | Производительность плановая, т |
| Уборка | Комбайн «Дон-1500» | 3 | 15 |
| Предварительная очистка вороха | ЗД-10000 | 1 | 20 |
| Сушка | СЗСБ-8 | 1 | 8 |
| Первичная очистка | ЗАВ-10.30.000 | 1 | 10 |
Уборка производится тремя комбайнами «Дон-1500». Сушка зерна на сушилке барабанной СЗСБ-8 производительностью 8 т.
Таблица 3 – Материально-техническая база для хранения зерна
| Зернохранилище № | Емкость | Площадь, м2 | Количество закромов, шт. | |
| т | загрузочная | закрома | ||
| Семенной склад №1 | 500 | 240 | 24 | 10 |
| Склад продовольственного зерна №2 | 620 | 420 | 70 | 6 |
| Склад для фуражного зерна №3 | 700 | 490 | 70 | 7 |
Для хранения зерна предусмотрены 3 зернохранилища в соответствии с целевым назначением. Семенной склад №1 имеет вместимость 500 т, загрузочную емкость 240 т, склад продовольственного зерна – 620 т. Для фуражного зерна предусмотрен склад №3 вместимостью 700 т и загрузочной емкостью 490 т.
3. Технология послеуборочной обработки
Зерно используют на различные цели: из него формируется продовольственный, семенной и фуражный фонды, свежеубранное зерно подвергают специальной послеуборочной обработке – его очищают (удаляют примеси), сушат и при необходимости сортируют.
Послеуборочная обработка зерна решает две основные взаимосвязанные задачи:
1.В процессе послеуборочной обработки должна быть повышена стойкость зерна, чтобы можно было сохранить его без существенных потерь до нового урожая и на более продолжительный срок.
2.Свежеубранная зерновая масса в процессе послеуборочной обработки должна быть доведена до установленных кондиций по чистоте.
Первичную очистку зерна и семян выполняют после предварительной очистки и сушки зернового вороха. Зерновая масса, поступающая на первичную очистку, должна иметь влажность не выше 18 % и содержать сорной примеси не более 8 %.
В машинах первичной очистки выделяют не только примеси, но и сортируют зерно на основную (продовольственную или семенную) фракции и фуражную фракцию.
Исходный материал делится при первичной очистке на 4 фракции: очищенное зерно, фуражное зерно (мелкие и щуплые зерна основной культуры), крупные и легкие примеси и мелкие отходы. [4].
Вторичная очистка зерна семян. Машины вторичной очистки применяют в основном для обработки зерна семенного назначения, прошедшего первичную очистку. На этих машинах можно за один пропуск довести семена по чистоте до норм I и II классов посевного стандарта, если отсутствуют трудноотделимые примеси.
Вторичную очистку семян проводят в сложных воздушно-решетных машинах с разделением исходного материала на 4 фракции: семена, зерно II сорта, аспирационные относы и крупные примеси, мелкие примеси.
Если после обработки в сложных зерноочистительных машинах не достигнуты необходимые требования по чистоте материала из-за наличия трудноотделимых компонентов примеси, зерно или семена дополнительно очищают в триерных блоках. В процессе триерования выделяют 3 фракции: очищенное зерно, короткие и длинные примеси.
Таким образом, послеуборочная обработка зерна представляет собой комплекс взаимосвязанных и дополняющих друг друга технологических операций, в результате выполнения которых обеспечивается длительная сохранность зерна и повышается его качество до такого уровня, при котором оно может быть сразу или через некоторый период времени использовано на пищевые, фуражные или семенные цели [4].
3.1 Расчет поступления зернового вороха
Максимально возможное суточное поступление зерна той или иной культуры на ток определяют по формуле:
П=У*К*С*В ( 1 )
Где: У – урожайность убираемой культуры, т/га
К – количество единиц уборочной техники, шт.
С – средняя производительность уборочной техники, га/сут
В– коэффициент использования рабочего времени.
Поз.пшеница =2*3*35,3*0,8 = 169,4 т
Пячмень =3,24*3*25,9*0,8 = 201,4 т
Повес =3,29*3*23,1*0,8 = 182,4 т
Пяр.пшеница =1,9*3*42*0,8 = 191,5 т
Из таблицы 4 видно, что наименьшее суточное поступление озимой пшеницы (169,4 т). Уборка озимой пшеницы, овса длится 4 дня, яровой пшеницы 3, ячменя 5 дней, так как суточное поступление высокое и составляет 201,4 т. Валовой сбор по ячменю самый высокий и составляет 810,0 т.
Таблица 4 – Суточное поступление зерна в зависимости от урожайности
| Культура, сорт | Уборочная площадь, га | Урожайность, т/га | Уборка | Уборочных агрегатов | Средняя производительность агрегатов, га/сут. | Суточное поступление зерна, т | Всего валовой сбор, т | ||||
| дата | продолжительность, дней | марка | наличие, ед. | требуется, ед. | |||||||
| начало | окончание | ||||||||||
| Озимая пшеница | 303 | 2 | 27.07 | 30.07 | 4 | Дон-1500 | 3 | - | 35,3 | 169,4 | 606,0 |
| Яровая пшеница | 230 | 1,9 | 31.07 | 2.08 | 3 | Дон-1500 | 3 | - | 42,0 | 191,5 | 437,0 |
| Ячмень | 250 | 3,24 | 3.08 | 7.08 | 5 | Дон-1500 | 3 | - | 25,9 | 201,4 | 810,0 |
| Овес | 220 | 3,3 | 8.08 | 11.08 | 4 | Дон-1500 | 3 | - | 23,1 | 182,4 | 723,8 |
График поступления зерна рис 1.