20. Стабников В.Н. Процессы и аппараты пищевых производств / В.Н. Стабников,
В.И. Баранцев. — М.: Легкая и пищевая промышленность. — 1983. — 328 c.
21. Федоткин И.М. Физико-математические основы интенсификации процессов и аппаратов пищевой и химической технологии / И.М. Федоткин. — Кишенев: Штиинца, 1987. — 262 с.
22. Чубик И.А. Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов / И.А. Чубик, А.М. Маслов. – М.: Пищевая промышленность, 1970. – 184 с.
23. Шаталов А.Л. Интенсификация выпаривания фосфорной кислоты полем СВЧ и метод расчета аппарата/ А.Л. Шаталов, Ф.Е. Могилевский // Химическое и нефтегазовое машиностроение. — 2005. — №9. — С.7—10. [Режим доступа: http://www.himnef.ru/arhiv/list.html]
Содержание
| Реферат . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 3 | |
| Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 4 | |
| 1. | Описание принципиальной схемы трехкорпусной выпарной установки | 8 |
| 2. | Описание технологической схемы прямоточной трехкорпусной выпарной установки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 10 |
| 3. | Технологический расчёт выпарных аппаратов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 14 |
| 3.1. | Определение поверхности теплопередачи выпарных аппаратов . . . . . . . . | 14 |
| 3.1.1. | Расчёт общего количества выпариваемой воды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 14 |
| 3.1.2. | Определение температур кипения растворов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 16 |
| 3.1.3. | Определение полезной разности температур . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 22 |
| 3.1.4. | Определение тепловых нагрузок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 23 |
| 4. | Расчёт и выбор вспомогательного оборудования . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 27 |
| 4.1. | Расчёт тепловой изоляции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 27 |
| 4.2. | Расчёт барометрического конденсатора . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 28 |
| 4.3. | Расчёт производительности вакуум-насоса . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 30 |
| 5. | Выбор конструкционных материалов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 32 |
| 6. | Выбор оборудования . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 42 |
| Выводы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 43 | |
| Список использованной литературы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . | 46 | |
| Приложения |