Расчет распылительной сушильной установки прямоточного действия с дисковым распылением для получ (стр. 1 из 5)
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ
ВОСТОЧНО-СИБИРСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
ЗАДАНИЕ №____
на курсовое проектирование
Студента III курса
Н.С.Б.
Время выдачи задания «_____»___________________200__г.
Срок выполнения проекта «_____»________________200__г.
Защита проекта назначена на «_____»________________200__г.
1. Тема проекта: Расчет распылительной сушильной установки прямоточного действия с дисковым распылением для получения сухого молока
2. Исходные данные к проекту: ___________________________ __________________________________________________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
3. Содержание расчетно-пояснительной записки (перечень подлежащих разработке вопросов)
_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4. Перечень графического материала (с точным указанием обязательных чертежей)________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
5. Литература, пособия_________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Руководитель проекта _______________________________________________
Задание принял к исполнению_________________________________________
СодержаниеВведение ……………………………………………………………………………4
1. Технологическая схема и описание установки …………………………….6
1.1. Характеристика распылительных сушилок ………………………………….7
1.2. Принцип работы сушильной камеры………………………………………...10
1. З. Сравнительная характеристика сушилок различных конструкций……….11
2. Вспомогательное оборудование………………………………………………13
2.1. Центробежные пылеотделители – циклоны…………………………….…13
2.2. Вентилятор…………………………………………………………….………15
2.3.Теплообменный аппарат типа ТП……………………………………...……..16
2.4. Центробежные дисковые распылители…………………………….………..18
2.5.Конструкция центробежных дисков………………………………….………21
3. Технологический расчет аппаратов…………………………………………22
3.1. Материальный и конструктивный …………………………………….…….22
3.2. Тепловой баланс…………………………………………………..…………..23
3.3. Расчет теплопотерь……………………………………………………………24
4. Расчет и подбор вспомогательного оборудования………………...………25
4.1. Циклон………………………………………………………………….…...…25
4.2. Вентилятор……………………………………………………………….........27
4.3. Колорифер………………………………………………………………..……29
4.4. Диск…………………………………………………………….………………31
Вывод……………………………………………………………………….….…..33
Список использованной литературы………………………………………….34
ВведениеЦель данного курсового проекта является расчет распылительной сушильной установки прямоточного типа с дисковым распылением для получения сухого молока. Этот проект основан на теоретическом материале по процессам сушки.
Сушка- процесс удаления влаги из продукта связанный с затратами теплоты на фазовое превращение воды в пар. Процесс удаления влаги сопровождается удалением ее связи со «скелетом» продукта, на что затрачивается энергия. По величине энергии таких связей различают: химически связанную влагу (не удаляется из влажных тел при нагревании до 100... 120 °С); физико-химически связанную влагу (удерживается на внутренней поверхности пор материала адсорбционными силами) и физико-механически связанную влагу (находится в крупных капиллярах, на наружной поверхности продукта и удерживается капиллярным давлением).
Характер и энергия связи влаги с продуктом определяют общее количество, которое способно удерживать то или иное вещество при равновесии его с окружающей средой. Величина равновесного влагосодержания тем выше, чем больше влаги содержится в окружающем воздухе, и чем ниже его температура.
Удаление влаги из твердых и пастообразных материалов позволяет удешевить их транспортировку, придать им необходимые свойства, уменьшить коррозию аппаратуры и трубопроводов при хранении или последующей обработке этих материалов.
Влагу можно удалять из материалов механическими способами (отжимом,
отстаиванием, фильтрованием, центрифугированием). Чаще всего все эти процессы относятся к последним операциям на производстве, предшествующие выпуску готовой продукции.
Также применяются комбинированные способы, которые позволяют повысить экономичность процесса.В химических производствах применяется искусственная сушка материала
в специальных сушильных установках, так как естественная сушка на открытом
воздухе — процесс слишком длительный.
По способу подвода тепла к высушиваемому материалу различают следующие виды сушки:
1. конвективная сушка – путем непосредственного соприкосновения высушиваемого материала с сушильным агентом, в качестве которого обычно используются нагретый воздух или топочные газы (как правило, в смеси с воздухом);
2. контактная сушка — путем передачи тепла от теплоносителя к материалу через разделяющую их стенку;
3. радиационная сушка — путем передачи тепла инфракрасными лучами;
4. диэлектрическая сушка — путем нагревания в поле токов высокой частоты;
5. сублимационная сушка — сумка в замороженном состоянии при глубоком вакууме.
Высушиваемый материал при любом методе сушки находится в контакте с влажным газом (в большинстве случаев воздухом). При конвективной сушке влажному газу (являющемуся сушильным агентом) принадлежит основная роль в процессе. Поэтому изучение свойств влажного газа необходимо при рассмотрении процессов сумки и их расчетах.
Распылительные сушилки используются для сушки жидких и пастообразных продуктов (молоко, соки, экстракты и т.д.). По способу распыления они подразделяются на дисковые и форсуночные. Вследствие распыления продукта на мелки частицы в этих установках создается большая площадь соприкосновения продукта с горячим воздухом, при этом процесс сушки протекает в течении нескольких секунд, а продукт при высушивании находится во взвешенном состоянии.
1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА И ОПИСАНИЕ УСТАНОВКИОписание распылительной установки фирмы для сушки молока
Фирма «Ниро Атомайзер» (Дания) выпускает сушильные установки с дисковым распылителем молока прямоточного типа. У сушильной башни этих установок большое коническое днище, по которому сухое молоко ссыпается к отводному устройству. Для монтажа сушильной башни необходимо помещение высотой 1З-14м.
В комплект установки входят приемная ванна с теплообменной рубашкой, из которой сгущенное молоко подается насосом на распылительный диск, вращающийся со скоростью до 12 000 об/мин; сушильная башня с коническим днищем, внутри которой расположен воздухопровод для отработавшего воздуха; снаружи башни расположен трубопровод для подачи горячего воздуха, фильтр для механической очистки воздуха, подаваемого вентилятором в калорифер для нагрева; пневматический транспортер с фильтром; батарея циклонов; разгрузочный циклон для сухого молочного порошка; приемник с затвором для выпуска порошка на расфасовку вентилятор; возвратный воздухопровод; вентилятор для отсасывания воздуха из башни; пульт управления. Сушильную башню, циклоны и трубопроводы изготовляют из нержавеющей стали с полированной рабочей поверхностью.
Работа сушки начинается с очистки воздуха от взвешенных в нем частиц и
микроорганизмов через фильтр воздуха (1). Затем очищенный воздух нагнетается вентилятором в калорифер. Температура воздуха на вход в калорифер 19°С (2), где нагревается до 168°С. Этот воздух поступает в распылительную установку. Одновременно из бака подается молоко. В распылительной сушилке происходит процесс сушки благодаря рабочему органу — диск. Диск вращается с помощью электродвигателя (6).
После сушки частицы сухого молока оседают, в конической части сушилки и удаляется с помощью вибратора (11). Также происходит удаление отработавшего воздуха с помощью вытяжного вентилятора (7) через батарею циклонов (8), частицы, которые были уловлены в циклонах удаляются через шлюзы (11). Частицы сухого молока нагнетаются с помощью вентилятора (10) в разгрузочный циклон и выводится через шлюз (9). готовый продукт фасуют и отправляют на склад готовой продукции. 
1. 1.Характеристика распылительных сушилок
Распылительные сушилки используются для сушки жидких и пастообразных продуктов (молоко, соки, экстракты и т.д.), в основном применяется, если необходимо испарить растворитель и получить из высушиваемого материала порошкообразный или гранулированный сухой продукт.