СОДЕРЖАНИЕ
Введение …………………………………………………………………… 3
1.Краткая организационно-экономическая характеристика хозяйства …4
2. Учет животных на выращивании и откорме …………………………... 6
2.1. Значение и задачи учета ………………………………………………. 6
2.2. Принципы и порядок оценки животных на выращивании и откорме .6
2.3. Первичный и производственный учет движения животных на выращивании и откорме, его совершенствование …………………………….. 8
2.4. Синтетический и аналитический учет животных на выращивании и откорме …………………………………………………………………………… 11
2.5. Инвентаризация животных на выращивании и откорме ……………. 18
2.6. Отчетность о движении животных на выращивании и откорме …… 20
Выводы и предложения ……………………………………………………. 21
Список используемой литературы ………………………………………… 22
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
В Республике Беларусь сельское хозяйство традиционно специализируетсянапроизводстве продукции животноводства. Причем скотоводство выступает одной из важнейших отраслей животноводства, которое является источником получения продукции питания для населения, важнейшим видом сырья для легкой и пищевой промышленности, поставщиком органических удобрений отрасли растениеводства.
В настоящее время проблема обеспечения населения Беларуси продуктами животноводства – наиболее сложная и актуальная, поэтому необходимо уделять большое внимание, состоянию отрасли, приняв в качестве основной цели рост продуктивности животных.
Проблему достаточного обеспечения населения мясной продукцией невозможно решить без интенсивного развития скотоводства. Наличие в Беларуси развитого лугового кормопроизводства и способность крупного рогатого скота эффективно трансформировать в продукцию значительные объемы грубого растительного корма позволяют успешно заниматься производством продукции выращивания крупного рогатого скота.
Одной из важнейших задач животноводства является увеличение объема производства продукции. Поэтому в современных условиях хозяйствование перед сельскохозяйственными предприятиями Республики Беларусь стоит сложная задача создать прочную кормовую базу и на ее основе обеспечить высокие приросты массы животных, что позволяет насытить рынок республики мясом и мясопродуктами.
Ускоренное развитие технического прогресса в сельском хозяйстве, внедрение более современной технологии производства, перевод предприятий на самофинансирование и самоокупаемость требуют дальнейшего совершенствования учета и анализа производства продукции животноводства, позволяющих в свою очередь обеспечить систематический контроль наличия поголовья, своевременное отражение всех изменений в составе поголовья скота, правильное определение прироста и другой продукции животных, а так же изучить влияние факторов на изменение уровня производства продукции выращивания и выявить резервы увеличения объемов его производства.
Бухгалтерский учет помогает осуществить контроль над производством продукции животноводства, вскрыть внутренние резервы отрасли. Все вышеизложенное и подтверждает актуальность темы курсовой работы.
Теоретической и методологической основой написания работы явились научные труды ученых, разработки экономистов-практиков, нормативные акты Республики Беларусь, материалы периодической печати, специальная методическая и учебная литература по бухгалтерскому учету сельскохозяйственных предприятий.
1. КРАТКАЯ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ХОЗЯЙСТВА
Колхоз «Рассвет» был образован в 1947 году. В 2003 году переименован в СПК «Матюково». СПК «Матюково» расположено в Глубокском р-не Витебской обл. На протяжении всего времени имеются 4 фермы и 1 полеводческая бригада.
Таблица 1 – Состав и структура земельных угодий
| Вид угодий | Базисный год (2007 год) | Отчетный год (2008 год) | Отклонение | |||
| Площадь, га | Структура, % | Площадь, га | Структура, % | +,-, га | Отч. год к базисному | |
| Общая земельная площадь | 2 704 | 2 705 | +1 | 100,1 | ||
| в т.ч. сельскохозяйственные угодия | 2 311 | 100 | 2 313 | 100 | +2 | 100,1 |
| из них пашня | 989 | 42,8 | 989 | 42,8 | - | - |
| Сенокосы | 572 | 24,8 | 692 | 29,9 | +120 | 120,9 |
| Пастбища | 750 | 32,5 | 632 | 27,3 | -118 | -84,3 |
| Многолетние насаждения | ||||||
| Лес | 119 | 51,5 | 119 | 5,2 | - | - |
| Пруды, водоемы | 43 | 1,9 | 43 | 1,9 | - | - |
Таблица 2 – Структура себестоимости прироста
| Статьи затрат | Базисный год 2007 г. | Отчетный год 2008 г. | ||||
| сумма, тыс.руб. | в % к итогу | сумма, тыс.руб. | в % к итогу | |||
| всего, млн.руб. | на 1 т, тыс.руб. | всего, млн.руб. | на 1 т, тыс.руб. | |||
| 1. Расходы на оплату труда с начислен. | 91 | 0,632 | 14,9 | 166 | 1,2 | 18,1 |
| 2. Корма | 387 | 2,688 | 63,2 | 512 | 0,6 | 55,7 |
| 3. Удобрения и средства защиты | ||||||
| 4. Затраты по содерж. ОС | 43 | 0,299 | 7,0 | 52 | 0,4 | 5,7 |
| 5. Работы и услуги | 7 | 0,049 | 1,1 | 12 | 0,1 | 1,3 |
| 6. Прочие затраты | 12 | 0,083 | 2,0 | 67 | 0,5 | 7,3 |
| 7. Затраты по организации производства и управлению | 72 | 0,5 | 11,8 | 110 | 0,8 | 11,9 |
| 8. Всего затрат | 612 | 4,25 | 100 | 919 | 6,38 | 100 |
Таблица 3 – Основные экономические показатели производственно-финансовой деятельности СПК «Матюково»
| Показатель | Ед. изм | 2007 год | 2008 год | Отклон. +,- к 2007 г. |
| 1.Продуктивностьживотных: | ||||
| удой молока на 1 корову | кг | 3 012 | 3 580 | +568 |
| Среднесуточный привес КРС | г | 471 | 479 | +8 |
| 2.Себестоимость 1т продукции животноводства: | ||||
| молока | тыс. руб | 443 | 514 | +71 |
| привеса КРС | тыс. руб | 4 097 | 5 700 | +1 603 |
| Продукции растениеводства: | ||||
| зерновых | тыс. руб | 289 | 326 | +37 |
| картофеля | тыс. руб | 500 | 316 | -184 |
| семена рапса | тыс. руб | 729 | 745 | +16 |
| 3.Прибыль, убыток от реализации продукции, всего | млн. руб | -179 | +181 | +360 |
| в т.ч. продукции растениеводства | тыс. руб | -129 | -39 | +90 |
| продукции животноводства | тыс. руб | -15 | 183 | +198 |
| 4.Валовый доход, всего | тыс. руб | 1 589 | 2 863 | +1 274 |
| в т.ч. продукции растениеводства | тыс. руб | 1 073 | 2 190 | + 1 117 |
| продукции животноводства | тыс. руб | 289 | 531 | +242 |
| 5.Уровень рентабельности | % | 2,2 | 20,9 | +18,7 |
По данным вышеприведенных таблиц можно сделать вывод о том, что 2008 год был более прибыльным, чем 2007 год, практически все экономические показатели производственно-финансовой деятельности выросли. Прослеживается положительная тенденция по увеличению валового дохода и уровня рентабельности.
2. УЧЕТ ЖИВОТНЫХ НА ВЫРАЩИВАНИИ И ОТКОРМЕ
2.1. Значение и задачи учета
Документирование хозяйственных операций является важнейшей составной частью организации бухгалтерского учета на предприятии. От своевременности и качества составления документов зависит своевременность получения и достоверность учетной и отчетной информации, эффективность ее применения в управлении производством. Ни одна хозяйственная операция не может быть отражена в бухгалтерском учете без ее подтверждения соответствующими первичными документами. Первичными являются документы, предназначенные для оформления хозяйственных операций непосредственно в момент их совершения или вслед за их совершением.
В процессе выращивания молодняка животных и откорма скота в стаде животных происходят изменения. Количество животных уменьшается как за счет получения приплода от своего маточного поголовья, так и в результате приобретения молодняка животных. Увеличивается также и откормочное поголовье вследствие постановки на откорм скота, выбракованного из основного стада. В стаде постоянно происходит перемещение молодняка из одной возрастной группы в другую, увеличение живой массы и стоимости скота. Часть откормочного поголовья и молодняка выбывает из хозяйства путем продажи его государству и по другим каналам. Значительную часть молодняка переводят в основное стадо (формирование стада), могут быть случаи вынужденного забоя и падежа животных.
Бухгалтерский учет должен отразить все указанные изменения в соответствующих документах и учетных регистрах.
Задачи бухгалтерского учета:
- своевременное и правильное оформление документами поступления и выбытия животных на выращивании и откорме;
- обеспечение постоянного контроля за сохранностью скота;
- своевременное отражение всех изменений, происходящих в составе стада;
- правильное отражение записей в регистрах бухгалтерского учета;
- обеспечение контроля за сохранностью полученной продукции животноводства.
2.2. Принципы и порядок оценки животных на выращивании и откорме
Для реального определения финансово-хозяйственной деятельности предприятий важное значение имеет оценка.
Оценка представляет собой способ выражения в бухгалтерском балансе, учете и отчетности отдельных видов имущества и источников его формирования в денежном измерении. Она позволяет выразить в едином денежном выражении разнородный вещественный состав средств хозяйств. В основе оценки средств лежит фактическая себестоимость их производства или приобретения.
В СПК «Матюково» продукцию выращивания КРС учитывают следующим образом: