Высокий уровень обслуживания является одним из решающих факторов в выборе клиента пользоваться услугами данной парикмахерской.
Большим плюсом является высокий уровень корпоративной культуры, достигаемый за счет жестко регламентированных должностных инструкций, поощрений, премий и проводимых обязательных конкурсов, организуемых среди сотрудников парикмахерской не менее одного раза в квартал.
Правила корпоративной культуры:
1. Обязательный выход на работу.
2. Не допускается опозданий.
3. Не допускается оставлять рабочее место, более чем на пять минут.
4. Не допускается уход с рабочего места раньше времени.
5. Нельзя заниматься личными делами в рабочее время.
6. Выход на работу строго по графику.
7. Опрятный внешний вид.
8. Вежливое обращение с клиентами.
9. Качественное обслуживание клиентов.
10. Быстрое обслуживание клиентов.
11. Обязательное участие в конкурсах, проводимых г.ТИрасполь раз в квартал.
12. Различные поощрения за занятие первого места в конкурсе парикмахерской.
13. Уважительное отношение к коллегам по работе и начальству.
14. Безоговорочное подчинение начальству.
15. Поздравление сотрудников с праздниками (день рождения, 8 марта, новый год, 23 февраля).
16. Различные премии по итогам работы.
17. Не допускается задерживать сотрудников на рабочем месте больше продолжительности их рабочего времени, без их согласия или за дополнительную плату.
18. Не допускается превышение полномочий начальства к сотрудникам.
19. Не допускается неуважительного отношения начальства к сотрудникам.
20. Проведение корпоративных вечеринок.
Недостатком является малый спектр услуг, который планируется расширить в течение первых двух лет существования.
В связи с тем, что предприятие новое, оно еще е успело завоевать высокого имиджа на рынке, и по этой же причине прибыльность предприятия не велика.
На первый год существования парикмахерская «Елена» выбрала стратегию проникновения на рынок, суть которой заключается в привлечении как можно наибольшего количества клиентов. Для привлечения клиентов планируется использовать проведение открытия парикмахерской (презентация). На презентации все клиенты получат различные подарки (профессиональные шампуни, краски и разнообразные средства по уходу за волосами), а также 50% скидку на услуги парикмахерской. Будут использоваться следующие каналы рекламы: реклама на транспорте, реклама в средствах массовой информации до открытия предприятия, рекламные вывески, презентация парикмахерской. Решающую роль на этапе проникновения на рынок должна сыграть низкая цена на услуги.
Стратегия развития парикмахерской «Елена»
1. Обучить сотрудников новым технологиям в области парикмахерского искусства.
2. Расширить спектр услуг: плетение косичек, наращивание волос, закрепление накладок и т.д.
3. Ввести систему скидок и льгот постоянным клиентам по картам "любимого клиента".
4. Оказывать услуги и изученные новые технологии на высоком уровне.
5. Повысить эффективность рекламной политики путем анализа и применения современных и эффективных методов.
6. Добиться высокого имиджа предприятия.
7. Преобразовать парикмахерскую в салон красоты №1.
В дальнейшем, при достижении своих целей, «Елена» может использовать стратегию интегрированного роста, а именно стратегию горизонтальной интеграции, так как парикмахерское искусство широко востребовано, им неоднократно пользуется все население, а новые салоны имеют обыкновение быстро повышать цену, а так же прослеживается ухудшение качества обслуживания. Поможет в этом также широкий спектр услуг, новые технологии в парикмахерском искусстве, переквалификация обычных парикмахеров в парикмахеров – стилистов, что поможет клиентам подобрать их индивидуальный стиль по их предпочтению.
5. Производственный план
Производить ремонт и модернизацию помещения парикмахерская будет со средств, взятых в банке. Для этого планируется нанять квалифицированных рабочих. Предполагаемая сумма, выделенная на это, составляет 50 000 рублей. Для закупки необходимого для работы оборудования, мебели, а также мелкого инструмента и инвентаря, предприятие собирается использовать средства, взятые в кредит в банке.
Производить подбор персонала салон будет исключительно при рассмотрении резюме и по рекомендательным письмам.
На поставку сырья и расходного материала салон-парикмахерская заключит договоры с торговыми фирмами, предварительно воспользовавшись услугами юридических лиц.
За счет рекламы салон предполагает привлечь как можно больше клиентов.
- Аренда однокомнатной квартиры на первом этаже с улучшенной планировкой для парикмахерской (5 уе. за кв. м.) 30 кв.м. – 150 уе. в месяц. = 1 670 руб.
- Оборудование (Табл.2)
Оборотные фонды предприятия
| № п/п | МАТЕРИАЛЫ И СЫРЬЁ | ЕД. ИЗМЕ- РЕНИЯ | КОЛ-ВО | ЦЕНА ЗА ЕД., руб. | СУММА, руб. |
| 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. | Расчески разные Расческа массажная Ножницы разные Краска для волос, разная Шампунь Сред-ва для химической завивки Бигуди: – крупные – средние – мелкие Сред-ва для укладки волос: – лак – гель – воск – пенка Полотенце Мелкий инструмент и инвентарь | шт. шт. шт. Коробка Флакон Набор Набор Набор Набор Флакон Флакон Флакон Флакон шт. шт. | 10 4 6 15 2 5 2 2 2 4 3 2 4 8 4 |
150
80
300
600
100
150
60
60
60
104
60
40
92
160
120
Итого:
–
–
434
2136
| № п/п | ОБОРУДОВАНИЕ | СУММА В МЕСЯЦ, в руб. ПМР. | СУММА В ГОД, в руб. ПМР. |
| 1. | Машинка для стрижки | 16,67 | 200 |
| 2. | Фен | 11,1 | 133,3 |
| 3. | Шкаф-тумбочка | 13,88 | 166,66 |
| 4. | Кресло с гидравликой | 11,1 | 133,33 |
| 5. | Мойка с креслом | 16,67 | 200 |
| 6. | Зеркало (1х2,5) | 2,78 | 33,33 |
| 7. | Компьютерный стол | 6,94 | 83,33 |
| 8. | Журнальный столик | 6,94 | 83,33 |
| 9. | Мягкая мебель | 27,77 | 333,33 |
| 10. | Набор для гардероба | 13,88 | 166,66 |
| 11. | Компьютер | 25 | 300 |
| ИТОГО | 152,73 | 1832,76 |
* В среднем срок службы каждого вида оборудования 3 года (компьютер 5 лет).
- Прочие расходы: телефон, Интернет, канцтовары – 350 руб. в месяц.
6. Организационный план
Парикмахерская «Елена» будет работать с 8-00 до 19-00 (без обеда), в выходные воскресенье и субботу с 9-00 до 16-00. В штат входят: четыре мастера-универсала, 1 мастер маникюра, уборщица. Директор салона исполняет обязанности администратора и бухгалтера.
Мастера в салоне работают посменно: первая смена работает с 8-00 до 14-00, вторая смена – с 14-00 до 19-00, в выходные с 9-00 до 16-00 первая смена поочередно меняются.
Рабочий день уборщицы не нормирован, поэтому по соглашению она имеет право приходить проводить влажную уборку салона во время смены, т.е. в 14-00 и к концу рабочего дня, т.е. в 18-00. Раз в неделю в ее обязанности входит генеральная уборка.
Рабочий день директора также не нормирован.
Несомненно, предприятие сильно своим персоналом. Грамотные руководители и квалифицированные исполнители могут вывести из прорыва даже самое неэффективно работающее предприятие, а плохие кадры, наоборот, - разорить процветающее.
Поэтому предприятие планирует принять на работу квалифицированных мастеров. Каждые полгода салон будет предоставлять возможность своим работникам повышать квалификацию, отправлять на различные семинары в города Одесса, Москва и др. Сумма, которая будет выделяться на это, будет накапливаться в течение 6 месяцев.
В будущем парикмахерская планирует открыть мастер-класс, где будут обучаться профессионализму молодые мастера. Это принесет дополнительную прибыль предприятию.
Для получения прогрессивного результата от деятельности салона, мастера должны быть высококвалифицированными работниками, стаж работы должен быть не менее двух лет в данной отрасли.
Основные требования, предъявляемые директору в данной отрасли:
– директор должен бать грамотным, образованным, желательно знающий основы бухгалтерского учета и юриспруденции;
– человеком, знающим свою работу, готовым помочь сотруднику решить любую производственную проблему;
– быть понимающим, знающим, интересующимся модой;
– быть вежливым и тактичным.
Основные требования, предъявляемые мастерам универсалам: