На холодильниках, мясокомбинатах и мясоперерабатывающих предприятиях госветинспектора проводят ветеринарно-санитарное инспектирование (аттестацию) и учет с последующим занесением данных аттестации и учета в специальный государственный реестр, выдавая специальные ветеринарные удостоверения тем предприятиям (холодильникам), которые отвечают предъявленным требованиям. Кроме того, на холодильниках органы Госветнадзора:
контролируют выполнение ветеринарно-санитарных правил при приемке продукции на холодильное хранение;
проверяют соблюдение ветеринарных требований и технологических режимов при холодильной обработке и хранении продукции животного происхождения;
контролируют состояние транспортных средств, на которых производится отгрузка продукции с предприятия;
оформляют ветеринарные свидетельства и ветеринарные справки на выпускаемую продукцию.
При несоответствии продукции сопроводительным документам, отсутствии маркировки, окончании сроков хранения и реализации, а также в других случаях признания ее некачественной или опасной для жизни и здоровья людей госветинспектор должен:
приостановить реализацию продукции, отобрать пробы (оформить акт), определить, на какие показатели необходимо исследовать продукцию, и направить пробы для испытания в аккредитованную лабораторию;
выдать заключение о возможности дальнейшего использования продукции (реализация на пищевые цели, направление на обеззараживание, корм животным, промышленную переработку или утилизацию);
оформить ветеринарные документы при направлении продукции на обеззараживание, переработку, корм животным или утилизацию, а также проконтролировать их выполнение.
Ветинспектор имеет право:
Предъявить предприятиям, учреждениям, организациям и гражданам требования о проведении противоэпизоотических, ветеринарно-санитарных и других мероприятий, об устранении нарушений ветеринарных правил, контролировать выполнение этих требований;
приостанавливать или запрещать впредь до устранения нарушений ветеринарного законодательства РФ производство, хранение, перевозку и реализацию продуктов;
вносить представления о лишении лицензий предприятий, учреждений, организаций и граждан на право производства, заготовки, перевозки, хранения и реализации продуктов животноводства, сырья, кормов и т. д., а специалистов в области ветеринарии на право занятия предпринимательской деятельностью;
вносить предложения о приостановлении хозяйственной деятельности предприятий, учреждений, организаций и граждан в случаях нарушения ими ветеринарного законодательства Российской Федерации, невыполнения решений органов ветнадзора о приостановлении или прекращении этой деятельности;
изымать пробы грузов для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы;
получать без каких-либо ограничений от предприятий, учреждений, организаций и граждан сведения и документы, необходимые для выполнения возложенных на органы надзора задач;
рассматривать дела о нарушениях ветеринарного законодательства РФ и налагать административные взыскания;
передавать материалы в следственные органы для возбуждения уголовных дел.
По результатам ветеринарных проверок организаций (предпринимателей), оформляемых в виде актов, протоколов, которые составляются госветинспекторами в порядке требований КоАП РСФСР, материалы передаются на решение руководителя органа ветнадзора или в соответствующие правоохранительные органы.
Закон РФ «О ветеринарии» предусматривает, что должностные лица и граждане, виновные в нарушении ветеринарного законодательства, несут дисциплинарную, административную ответственность в соответствии с законодательством России. Закон о качестве и безопасности пищевых продуктов предусматривает также ответственность юридических лиц – организаций и предприятий, предпринимателей.
1. Кодекс РФ об административных правонарушениях. – М., 2000.
2. Комментарий к Кодексу РФ об административных правонарушениях. – М., 2000.
3. Гражданское право.Часть 1.Учебник/ Под ред.Ю.К.Толстого,А.П.Сергеева.- М.:Издательство ТЕИС,1996.
4. Юридический энциклопедический словарь. - М.: СЭ. - 1984.
5. http://www.oon.com.ua/rus/region_rus/kiev_rus/kiev99_rus/criminal_k_99_rus/ criminal_k_99_rus_6.htm