2.4 Складання первинних документів по використанню матеріальних цінностей: кормів, малоцінних та швидкозношуваних предметів, вет. Медикаментів
Облік малоцінних та швидкозношуваних предметів ведеться в місцях зберігання і експлуатації за матеріально відповідальними особами в Книгах або Картках складського обліку.
Малоцінні та швидкозношувані предмети передаються від однієї матеріально відповідальної особи до іншої матеріально відповідальної особи на підставі Накладних (внутрішньогосподарського призначення) або лімітно-забірних карток. Для визначення непридатності предметів для їх подальшого використання і оформлення необхідної документації на списання керівником підприємства створюється постійно діюча комісія. Комісія складає акт на списання малоцінних та швидкозношуваних предметів.
Витрати кормів оформляються Відомістю витрат кормів (ф. № 94). Даний документ виписується в бухгалтерії господарства для кожного підрозділу і звітної групи тварин окремо в двох екземплярах. Основою для виписки відомості служить складений зоотехніком раціон, який затверджується керівником господарства.
Відпуск продуктів на з’їдання тваринами оформляється разовими накладними (внутрішньогосподарського призначення) (формою № 87) або лімітно-забірними картами.
При використанні вет. медикаментів оформляється Накладна в якій зазначається від кого видано, кому відпущено тощо. Протягом використання вет. медикаментів складається звіт про рух матеріальних цінностей по рахунку по вет. медикаментах (див. Зразок № 1).
2.5 Складання первинних документів на оприбуткування готової продукції
Оприбуткування готової продукції являється однією із найважливіших стадій соціалістичного розширення відтворення.
Складання первинних документів на оприбуткування готової продукції.
При вибутті тварин (забій, прирізка та падіж) заповнюється Акт на вибуття тварин (забій, прирізка та падіж) (ф. № 100) в якому зазначається: група тварин, кличка (інвентарний номер, порода), вік, вгодованість, кількість голів, жива вага, причина вибуття тощо.
Накладна – оформляється при збуті тварин на переробне підприємство, яке в свою чергу видає копію приймальної квитанції.
Гуртова відомість – складається для опису відправлених тварин і птиці за групами вгодованості.
Складання документів на відправку молока для продажу, а також зведені документи про його рух.
Спеціалізована товарна накладна на перевезення молочної сировини (ф. № 1 – ТН(МС)), в якій описується склад молока і його маса при відправленні.
Журнал обліку надою молока складається на протязі місяця.
При оприбуткуванні молока державі оформляється Прийомна квитанція на закупівлю молока.
Відомість руху молока (ф. № 114) відображає: скільки всього, продано державі, на випій, на громадське харчування тощо.
2.6 Складання первинних документів про рух поголів'я тварин
При одержанні приплоду (телят, поросят, лошат тощо) потрібно дотримуватися встановленого порядку його документального оформлення та оцінки для цілей оприбуткування і визначення матеріально відповідальних осіб за подальше зберігання поголів'я тварин і птиці. Цей порядок наведено в Таблиці № 2
Акт на оприбуткування приплоду тварин (ф. № 95) та приросту живої маси складається для відображення оприбуткування приплоду тварин (кличка, народилось живими (кількість голів, маса), інвентарний номер тощо) та приросту живої маси у тварин.
Для документального оформлення приросту тварин за звітний період застосовують дві спеціалізовані форми первинних документів, а саме, Відомість зважування тварин (ф. № 98).
Відомість зважування тварин (ф. № 98) застосовується для визначення фактичної живої маси тварин, яка у процесі вирощування або відгодівлі тварин збільшується. Основну продукцію, яку одержують від молодняку на вирощуванні та відгодівлі, є приріст живої маси. Для того, щоб його визначити, тварин необхідно зважувати.
Відомості зважування тварин надають до бухгалтерії одночасно зі Звітом про рух тварин і птиці на фермі.
Переведення тварин із групи в групу оформляється Гуртовою відомістю (Зразок № 4), застосовується у всіх випадках оформлення переводу тварин (телят, поросят, лошат тощо) з однієї статево-вікової групи в іншу, включаючи і переведення тварин в основне стадо. Документ є універсальним, він використовується за всіма видами і обліковими групами тварин. Акт складає зоотехнік, завідувач фермою або бригадир у день переведення тварин з однієї групи в іншу.
Акт складають у двох примірниках. Перший залишають на фермі, що передає тварину, інший передають підрозділу, який одержує її. Належно оформлені Акти на переведення тварин з групи в групу в межах поточних біологічних активів підписує керівник структурного підрозділу, завідуючий фермою підприємства і використовують для обліку тварин у Книзі обліку руху тварин і птиці на фермі (ф. № ЖН-1) і для зоотехнічного обліку. Наприкінці місяця Акти разом зі Звітом про рух тварин і птиці на фермі (ф. № 102) передають у бухгалтерію підприємства, де їх використовують для відображення операцій з руху тварин у реєстрах бухгалтерського обліку.
Для документального оформлення вибуття тварин та птиці в результаті забою, прирізки та падежу використовується Акт на вибуття тварин та птиці (забій, прирізка та падіж) (ф. № 100).
У випадку падежу або загибелі тварин з вини окремих працівників вартість цих тварин відноситься на винного працівника із до оцінкою до ринкової ціни й стягується з нього у встановленому порядку.
На прийняті від господарства тварини, виписують накладну і Приймальну квитанцію ПК-1 окремо на кожний вид тварин і на тварин підвищеної маси. На м’ясо, прийняте від господарства, також виписують Приймальну квитанцію ПК-1. однак у цьому разі необхідно вказувати як забійну масу, так і в перерахунку у живу.
2.7 Порядок проведення облікових записів в книгах обліку худоби на фермі, журналі витрачання кормів. Звіт про рух худоби та птиці на фермі
На даному підприємстві не ведеться Книга обліку худоби на фермі.
Журнал витрачання кормів складається із Відомостей витрачання кормів (ф. № 94). Відомість витрачання кормів складається длядокументального відображення руху кормів на підприємстві.
Звіт про рух худоби та птиці на фермі (ф. № 102). Складається для відображення руху худоби та птиці на фермі: дана форма показує наявність на початок місяця, прибуток (приплід, переведення з інших ферм, куплено, одержано в обмін у інших колгоспів, тощо), видаток (продано державі, переведено до інших груп, переведено до інших груп, ферм тощо), наявність на кінець місяця.
2.8 Зважування худоби, визначення якості молока, вихід м'яса при забої
Зважування худоби проводиться для визначення живої маси тварин, а також визначення її приросту за певний період часу тощо.
Визначення якості молока. На підприємстві визначається тільки жирність молока, а білок і кислотність – на маслозаводі. Ведеться спеціальний журнал обліку надою молока, в якому відмічається: скільки обслуговувалось корів, надій молока, % жиру і розписка доярки. Мінімально допустима жирність молока – 3.40 %.
Залежно від вгодованості тварин процент виходу м'яса при забої тварин може бути різним.
Вихід м'яса при забої тварин визначається таким чином:
- свинини – 70% від живої маси (і віднімаємо ще 17% - субпродукти);
- ВРХ – від 49% (і віднімаємо ще 17% - субпродукти).
Розділ 3. Первинний облік в промислових, допоміжних, інших виробництвах і господарствах
3.1 Організація первинного обліку в підсобних промислових виробництвах: в млині і на пилорамі. Порядок складання первинних документів по нарахуванню оплати праці тощо
До основного виробництва в сільському господарстві слід також віднести переробні виробництва, які виробляють промислову продукцію (пиломатеріали, продукцію переробки сільськогосподарської сировини, забою худоби тощо). На даному підприємстві є такі промислові виробництва: млин (вироблення борошна, крупи, дерті і інших продуктів переробки зерна); пилорама (виготовлення дошок тощо). Зазначені промислові виробництва є об'єктами аналітичного обліку на субрахунку 233 „Промислове виробництво”.
Витрати промислового виробництва обліковуються двома методами: попроцесним (простим), позамовним.
Попроцесний (простий) метод обліку витрат застосовується головним чином у нескладних переробних виробництвах (переробці зерна). При цьому методі витрат відносяться безпосередньо на той об'єкт обліку, за яким калькулюється собівартість. Відповідно до кожного такого виробництва відкривають аналітичний рахунок, на якому відображають всі витрати на виробництво і весь вихід продукції.
Позамовний метод обліку витрат на виробництво застосовують на пилорамі. Об’єктом обліку при використанні цього методу є окреме індивідуальне замовлення, окремий контракт (проект) або партія продукції, яка складається з ідентичних зразків, що проходять однаковий технологічний процес виготовлення. Відповідно при цьому методі відкриття аналітичних рахунків і калькуляція собівартості проводиться за кожним замовленням або партією виробів.
3.2 Первинна і зведена документація по обліку в допоміжних виробництвах і дорожні листи вантажного автомобіля, дорожні листи тракториста, звіт про використання електроенергії, журнал обліку витрат в ремонтній майстерні, накопичувальні відомості списання послуг допоміжних виробництв тощо
В сільськогосподарських підприємствах основний виробничий процес здійснюється при обов’язковому функціонуванні так званих допоміжних виробництв:
1) ремонтно-механізовані майстерні;
2) автотранспорт грузовий;