В учебном плане урок №: 46
1. Тема урока: Пищеварение в желудке и кишечнике.
2. Цели занятия: обучающие – познакомить учащихся с особенностями
строения желудка и кишечника; процессами, происходящими в них, свойствами ферментов желудочного сока, условиями их активности; рассмотреть роль соляной кислоты в пищеварении; роль поджелудочной железы, печени, кишечных желез в пищеварении; особенности всасывания питательных веществ в пищеварительном канале; нервную и гуморальную регуляцию отделения желудочного сока;
развивающие – формировать умения: самостоятельно работать текстом и рисунками, данными в учебнике, извлекать из них быстро и точно нужную информацию; логически мыслить; выполнять несложные эксперименты, делать предположения и выводы;
воспитывающие – воспитание таких качеств как, умение работать в группах, коммуникабельность; формировать настрой на здоровое питание.
3. ТСО и средства наглядности: таблица “Схема строения органов пищеварения”.
4. Используемая литература:
1. Сапин, М.Р. Анатомия и физиология человека с возрастными особенностями детского организма [Текст] / М.Р. Сапин, В.И. Сивоглазов. – М: Издательский центр “Академия”, 1999. – 448 с.
2. Сонин, Н.И. Биология. 8 класс. Человек [Текст] / Н.И. Сонин, М.Р. Сапин. - М: Дрофа, 2001. – 216 с.
5. Тип урока: комбинированный урок.
6. План проведения занятия:
| № и название этапа | Время |
| 1. Организационный момент. | 3 мин. |
| 2. Проверка домашнего задания. | 10 мин. |
| 3. Изучение нового материала. | 20 мин. |
| 4. Закрепление знаний. | 10 мин. |
| 5. Задание на дом. | 2 мин. |
7. Ход урока:
| Формы, методы, средства, применяемые на уроке | Деятельность учителя и учащихся |
| Учитель слушает ответы учащихся, при необходимости дополняет.Учитель записывает таблицу на доске, учащиеся переносят таблицу в тетради. | I. Организационный момент: учитель и ученики приветствуют друг друга, отсутствующие отмечаются в классном журнале, подготовка рабочих мест учащихся, организация внимания.II. Проверка домашнего задания.- Выполнение задания 123 в рабочей тетради. – Подпишите части зуба, обозначенные на рисунке цифрами: 1-эмаль, 2- дентин, 3- пульпа, 4- нерв, 5- кость.- Выполните задание 125 в рабочей тетради.- Рассмотрите рисунок с изображением зубов. Напишите их названия. Укажите функции зубов.1 и 2 (слева направо) – резцы; служат для захватывания и откусывания пищи;3 – клыки; дробят, разрывают пищу (у человека они развиты относительно слабо);4,5,6 – коренные зубы; растирают, перемалывают пищу.Кроме указанных функций, у человека зубы участвуют в членораздельной речи, придавая своеобразную окраску отдельным звукам.- Выполнение задания 126 в рабочей тетради.- Что происходит с пищей в ротовой полости?В ротовой полости пища измельчается, перетирается и смачивается слюной, под действием ферментов слюны частично расщепляется крахмал (до глюкозы), опробывается на качество (температура, вкус и т.д.), перемешивается и передвигается в глотку.- Выполнение задания 127 в рабочей тетради.- Почему слюнные железы относятся к железам внешней секреции?Слюнные железы относятся к железам внешней секреции, т.к. имеют протоки и выделяют свой секрет (слюну) в полость рта.Слюнные железы продуцируют слюну, которая смачивает пищу, смывает со слизистой оболочки вредные или посторонние вещества, содержит в своем составе ферменты, придающие ей клейкость и убивающие бактерий. Под действием ферментов содержащийся в пище крахмал расщепляется на более простые молекулы- до глюкозы.- Выполнение задания 128 в рабочей тетради.- Что такое слюна?Слюна – это секрет слюнных желез. Слюна содержит до 99.4% воды и имеет слабокислую или слабощелочную реакцию. В её состав входят ферменты, обеззараживающие пищу и придающие ей клейкость. Под действием ферментов слюны крахмал, содержащийся в пище, частично расщепляется до глюкозы.III. Изучение нового материала:1.Самостоятельная работа учащихся с текстом и рисунками, данными в учебнике на с.156-158.2. Составление таблицы в ходе обсуждения изученного. |
| № | Название отдела ЖКТ | Особенности строения | Процессы, происходящие в них |
| 1. | Желудок | - по форме похож на большую грушу;- вместительность 2-3 л.;- слизистая имеет много складок;- в слизистой расположено 35 млн. желез. | - за сутки выделяет 2 л. желудочного сока;- желудочный сок = соляная кислота + слизь + ферменты;- под действием соляной кислоты гибнут микробы;- слизь защищает слизистую желудка от механических, химических и прочих повреждений;- под действием ферментов расщепляются белки;- всасываются: алкоголь, минеральные соли, вода, аминокислоты, глюкоза. |
| 2. | тонкая кишка | - длина 4.5-5 м.;- начальная часть называется двенадцатиперстной;- слизистая оболочка тонкой кишки имеет множество складок и покрыта бесчисленными ворсинками. | - в неё пища подвергается действию сока поджелудочной железы, желчи и кишечного сока;- ферменты 12-перстной кишки расщепляют белки, жиры и углеводы;- желчь усиливает действие ферментов;- процессы пищеварения в тонкой кишке состоят из 3-х этапов:1) полостное пищеварение;2) пристеночное пищеварение;3) всасывание глюкозы и аминокислоты – в кровь; жирные кислоты и глицерин – в лимфу, а затем – в кровь. |
| 3. | толстая кишка | - длина 1.5-2 м.;- один из её участков- слепая кишка – имеет узкий червеобразный отросток – аппендикс (длиной 6-8 см.) | - аппендикс – орган иммунной системы;- в толстой кишке скапливаются остатки не переваренной пищи, которая может здесь находится 12-20 часов;- за 12-20 ч. Под действием бактерий происходит расщепление клетчатки;- вода всасывается в кровь. |
| Формы, методы, средства, применяемые на уроке | Деятельность учителя и учащихся |
| Рассказ ученика.Учащиеся отвечают на вопросы учителя.Работа в группах.Объяснение. | 3.Сообщение на тему:“Функции печени и роль желчи в процессе пищеварения”.Печень – самая крупная железа нашего тела, её масса достигает 1500 гр. Печень принимает участие в пищеварении. В ней задерживаются и обезвреживаются многие ядовитые вещества. В печени откладывается запас углеводов в виде гликогена.Печень расположена в брюшной полости под диафрагмой справа.В отличие от всех других органов печень получает кровь из двух источников: артериальную – из собственной печеночной артерии и венозную – из воротной вены.Воротная вена собирает кровь из всех непарных органов брюшной полости (желудка и кишок, поджелудочной железы, селезенки и большого сальника).В печени вырабатывается желчь, которая по пузырному протоку попадает в 12-перстную кишку. Образование желчи в клетках печени осуществляется непрерывно, однако её выделение в 12-перстную кишку происходит лишь через 5-10 минут после приема пищи и продолжается 6-8 часов. В отсутствие процесса пищеварения желчь накапливается в желчном пузыре. Суточное количество выделяющейся у взрослого человека желчи составляет около 1 л.Цвет желчи зависит от присутствия в ней красящих веществ – пигментов. Из пигментов желчи образуются пигменты мочи и кала.Выделение желчи в кишку регулируется нервным и гуморальным механизмами. Характер выделения желчи на различные пищевые вещества напоминает выделение поджелудочного сока. т.е. зависит от поступления в 12-кишку желудочного сока и соляной кислоты.Значение желчи в процессе пищеварения многообразно. Она повышает активность ферментов, выделяемых поджелудочной и кишечными железами, облегчает расщепление жиров.При мясной и жировой пищи выделение желчи увеличивается, при голодании уменьшается. Желчь усиливает движение кишки и способствует выделению сока из поджелудочной железы.Образование желчи в клетках печени составляет лишь небольшую долю её общей роли в организации обмена белков, углеводов, витаминов, гормонов и других биологически активных веществ, жиров.Вся кровь, оттекающая от кишечника, проходит через печень. Вредные или ядовитые вещества, которые могут попасть в кишечник с пищей, всасываются через ворсинки в кровь. Эти вещества задерживаются в печени, обезвреживаются и выводятся с желчью в кишечник. В этом состоит барьерная роль печени.Вопросы для учащихся:Какие функции выполняет печень в организме?Какова роль желчи в процессе пищеварения?В чем состоит барьерная роль печени?IV. Закрепление знаний1.группа: освещает вопрос 5 из рубрики “Проверьте свои знания”.2. группа: освещает вопрос 8 из рубрики “Проверьте свои знания”/3. группа: работает с заданиями рубрики “Какие утверждения верны” на с.160 учебника.Верные утверждения указаны на с.161 учебника.4. группа: работает с заданиями рубрики “Подумайте” на с.161 учебника.Вопрос: известно, что в желудке перевариваются белки. Почему же стеки самого желудка не перевариваются?Ответ: от само переваривания слизистую оболочку предохраняет слизь, обильно покрывающая стенки желудка.V. Задание на дом: изучить текст и рисунки в учебнике на с.156-159; в рабочей тетради выполнить задания 130-136; желающие готовят сообщения на темы: “Значение кулинарной обработки пищи”, “Режим питания”,”Желудочно-кишечные и глистные заболевания, их предупреждение”. |
Конспект урока: 31.01.2007 г.