Анализ себестоимости продукции животноводства (стр. 16 из 18)
Таким образом, общая сумма затрат увеличилась на 188 300 тыс. руб. (2 956 800-2 768 500), или на 6,80 %, в том числе за счет снижения объема производства продукции снизилась– на 6 678 тыс. руб. (2 761 822-2 768 500).
Влияние факторов на изменение уровня себестоимости единицы продукции изучают с помощью факторной модели:
где Сі – себестоимость і-го вида продукции;
Ai – постоянные затраты, отнесенные на і-ый вид продукции;
bi – переменные затраты на единицу і-го вида продукции;
VВПi – объем выпуска і-го вида продукции [21, с. 104].
Зависимость себестоимости единицы продукции от данных факторов показана на рис.3.4.
V
| Показатель | Значение показателя | Изменение | |
| 2006г. | 2007г. | ||
| Объем производства молока, тСумма постоянных затрат, млн. руб.Среднегодовое поголовье коров, гол.Среднегодовой надой молока на фуражную корову, ц.Сумма постоянных затрат на одну голову, руб.Сумма переменных затрат на 1 ц. молока, руб.Себестоимость 1 т., тыс. руб. | 5650675109451,6617 00237 027490 | 5632734110251,1666 06239 506525 | -18+59+8-0,5+49 060+2 479+35 |
На основании этой модели и данных табл. 3.6. произведем расчет влияния факторов на изменение себестоимости 1 ц. молока методом цепной подстановки:
=617 002/51,6 +37 027 =48 984 руб., 
=617 002/51,1 +37 027=49 101 руб., 
=666 062/51,1 + 37 027=50 061 руб., 
=666 062/51,1 +39 506=52 540 руб.Общее изменение себестоимости 1 ц. молока:
∆С общ = С1 - С0 = 52 540 – 48 984 = +3 556 руб.,
в том числе за счет изменения
а) продуктивности коров:
∆С х = Су1 - С0 = 49 101 – 48 984 = + 117 руб.,
б) суммы постоянных затрат на 1 голову:
∆С а = Су2 – Су1 = 50 061– 49 101 = +960 руб.,
в) суммы удельных переменных затрат:
∆С b = С1 – Су2 = 52 540 – 50 061 = +2 479 руб.
На основании табл. 3.6 проведем анализ себестоимости молока с учетом его качества. Известно, что жирность молока в 2006г. составила 3,65%, а в 2007 – 3,75%.
=617 002/(51,6×3,65/3,4)+ 37 027 =48 165 
=617 002/(51,1×3,65/3,4)+ 37 027 =48 274 
=617 002/(51,1×3,75/3,4)+ 37 027 =47 974 
=666 062/(51,1×3,75/3,4)+ 37 027 =48 845 
=666 062/(51,1×3,75/3,4)+ 39 506 =51 324Общее изменение себестоимости 1 ц. молока:
∆С общ = С1 - С0 = 51 324 – 48 165 = +3 159 руб.,
в том числе за счет изменения
а) продуктивности коров:
∆С пр = Су1 - С0 = 48 274– 48 165 = + 109руб.,
б)жирности молока:
∆С ж = Су2 – Су1 =47 974 – 48274 = - 300руб.,
в) суммы постоянных затрат на 1 голову:
∆С а = Су3 – Су2 =48 845 – 47 974 = + 871руб.,
г) суммы удельных переменных затрат:
∆С b = С1 – Су3 = 51 324 – 48 845 = +2 479 руб.
Результаты этого расчета свидетельствуют о том, что в связи с увеличением жирности себестоимость 1 ц. молока снизилась на 300 руб. Следовательно, одним из резервов снижения себестоимости продукции является повышение ее качества.
3.3 Резервы снижения себестоимости продукции
Резервы увеличения объема производства продукции
Заключительным этапом анализа себестоимости молока является выявление внутрихозяйственных резервов ее снижения. Методика их подсчета одинакова для всех видов продукции.
Основными источниками резервов снижения себестоимости молока:
-увеличение объема производства молока;
-сокращение затрат на его производство за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования материальных ресурсов, сокращения непроизводительных расходов, потерь и т.д.
В общем виде методику подсчета резервов снижения себестоимости продукции (Р↓С) можно свести к определению разности между ее фактическим и возможным уровнем, который учитывает ранее выявленные резервы увеличения производства продукции и сокращения затрат на производство:
,где С1 – фактический уровень себестоимости 1 ц. продукции;
Св – возможный уровень себестоимости 1 ц. продукции;
З1 – фактические затраты на производство продукции;
Р↓З – резерв сокращения затрат на производство продукции;
Зд – дополнительные затраты, необходимые для освоения резервов увеличения производства продукции;
VВП1 – фактический объем производства продукции;
Р↑VВП – резерв увеличения объема производства продукции.
Имеющиеся в СПК «Щепичи» производственные мощности позволяют содержать более 1000 коров. Увеличение численности поголовья коров возможно за счёт улучшения работы по воспроизводству стада, т.е. за счёт правильной организации выращивания тёлок и ввода в основное стадо нетелей.
Одним из резервов увеличения объема выпуска продукции является увеличение численности поголовья коров (см. табл. 3.7).
Таблица 3.7 Резерв увеличения производства молока за счёт роста поголовья коров в СПК «Щепичи» за 2006-2007 гг.
| Вид продукции | Поголовье коров | Продуктивность 1 коровы (ц) | Резерв увеличения производства молока (ц) | ||
| 2006 | 2007 | Отклонение (+,-) | |||
| Молоко | 1094 | 1102 | +8 | 51,6 | 412,8 |
По полученным результатам, можно сделать вывод, что рост численности коров приводит к увеличению объема производства молока. Освоение резерва увеличения производства молока за счет увеличения поголовья продуктивных коров в 2007г. позволило увеличить валовой надой молока на 412,8 ц. в год.
Основными источниками роста продуктивности животных являются повышение уровня их кормления и эффективности использования кормов, сокращение яловости коров, улучшение породного состава стада, а также условий содержания.
Таблица 3.8 Резерв увеличения производства молока за счёт повышения эффективности использования кормов в СПК «Щепичи» за 2006-2007 гг.
| Показатели | Единицы измерения | Количество |
| Расход кормов на производство 1т молока: 2006г.2007г. | т.к.ед | 1,2030,947 |
| Экономия кормов на 1т. молока | т.к.ед | 1,203-0,947=0,256 |
| Фактический объём производства молока | т. | 5 632 |
| Экономия кормов на весь объём производства | т.к.ед. | 0,256*5 632= =1 441,8 |
| Резерв увеличения производства молока | т. | 1 441,8/0,947==1 522,5 |
В табл. 3.8 приведен расчет резерва увеличения объема производства молока за счет повышения эффективности использования кормов. В 2007 году исследуемое хозяйство повысило окупаемость кормов. Это позволило повысить эффективность использования кормов и увеличить производство молока на 1 522,5т. Это говорит о том, что хозяйство сумело освоить резерв увеличения производства молока в 2007 г.
Увеличить производство молока в хозяйстве возможно за счёт улучшения породного состава стада. СПК «Щепичи» занимается выращиванием чистопородных коров и удои на 1 голову в среднем по хозяйству составляют 5 110 кг. молока на 1 голову в год. Однако в составе основного стада относительно невысокий удельный вес занимают менее продуктивные коровы черно-пестрой породы. Следовательно, если сократить количество таких коров и увеличить поголовье за счет более продуктивных, увеличится и выпуск молока. Для этого рассчитывается резерв увеличения объема производства молока за счет улучшения породного состава молочного стада (см. табл. 3.9).
Таблица 3.9 Резерв увеличения производства продукции за счет улучшения породного состава стада коров в СПК «Щепичи» за 2006-2007 гг.
| Порода коров | Продуктивность 1 гол, ц. | Структура поголовья | Изменение среднего уровня продуктивности, ц | ||
| 2006 | 2007 | +,- | |||
| ЧистопородныеПомесиИтого | 52,2640,47- | 89,7510,25100 | 90,079,93100 | +0,32- 0,32- | + 0,167- 0,130+ 0,037 |
Несмотря на то, что изменение уровня продуктивности на одну голову незначительное и составляет 3,7 кг в год, то от всего поголовья можно дополнительно получить 4 077,4 кг. (3,7×1102) молока. Последующее улучшение породного состава стада позволит увеличить объем производства молока.