Определяется, какое количество материалов будет использовано с учетом неизбежных потерь в производстве.
В последующем нормативное количество материалов умножается на соответствующие цены.
Анализ отклонения проводится путем сравнения нормативной цены и фактической цены закупок.
Разница умножается на количество закупаемого материала.
Аналогичным образом проводится анализ отклонения по использованию материала.
Установление нормы трудозатрата также происходит при разработки технологического процесса, в ходе этого определяется расчетное время выполнения операции и сложность работ, которая в свою очередь соответствует определенному квалификационному разряду.
Следующим шагом является анализ всех видов деятельности по различным операциям. Каждую операцию анализируют и вычисляют допустимое время, обычно после изучения действий работников в процессе труда и затрат времени.
Типичная процедура изучения этих действий и затрат времени заключается в анализе каждой операции и направлена на устранение любых излишних элементов и определения наиболее эффективного метода выполнения операции. Затем стандартизируются наиболее эффективные методы выполнения работ, использования оборудования и условия труда. Далее измеряют, определяют время (в нормо-часах), которое в среднем требуется рабочему для выполнения работы. Потери времени, которые неизбежны, включаются в нормо-часы.
Отклонения по труду – отклонение по объему затрат труда основных производственных рабочих.
Возможными причинами отклонения могут быть:
- материалы низкого качества;
- разная сложность работ;
- плохое техническое обслуживание оборудования;
- использование нового оборудования или инструментов и изменение производственных процессов.
Широкое применение получили нормы накладных расходов. Определение отдельных ставок для постоянных и переменных накладных расходов существенно для планирования контроля. Обычно нормативная ставка распределения накладных расходов базируется на ставке на час труда основных производственных рабочих или работы машин.
Основное отличие учета накладных расходов при системе калькуляции себестоимости по нормативным издержкам от учета при других системах исчисления себестоимости заключается в том, что производственные накладные расходы рассчитываются по почасовым ставкам распределения накладных расходов, умноженным на нормо-часы, а не на фактически отработанное время.
При определении нормативных затрат возникает проблема требований к нормам. Должны ли они отражать результаты деятельности в идеальных условиях, безошибочную работу или легко достижимые результаты. Нормы затрат подразделяются на категории:
- основные нормы;
- идеальные нормы;
- текущие достижимые нормы.
Основные нормы затрат - постоянные нормы, которые остаются неизменными на протяжении длительных периодов. Главное преимущество основных норм заключается в том, что они обеспечивают базу для сравнения фактических затрат в течении ряда лет с одними и теми же нормами, таким образом могут быть установлены тенденции эффективности за период. Когда изменяются методы производства, уровни цен или другие релевантные факторы, то основные нормы не очень полезны, так как они не отражают текущие запланированные затраты, основные нормы затрат используются редко.
Идеальные нормы – нормы для деятельности в идеальных условиях. Идеальные нормативные затраты – это минимальные затраты, которые возможны в условиях самой эффективной деятельности. На практике идеальные нормы вряд ли могут быть достижимы, но они полезны менеджерам, обеспечивая наилучшее стимулирование. Практика показывает, что достичь таких норм считается невозможным и поэтому они перестают быть целью. По этой причине идеальные нормы используют редко.
Текущие достижимые нормызатрат отражают затраты, которые должны формироваться в условиях эффективной деятельности. Достичь их трудно, но возможно и легче, чем идеальных, потому что при использовании достижимых норм определяются допустимые отклонения на обычную порчу ресурсов, поломку машин и потерянное время. На практике текущие достижимые нормы применяются чаще всего, так как они обеспечивают приемлемую базу изменения отклонений от цели, за достижение которой несут ответственность работники. Тот факт, что эти нормы представляют собой цель, которая реально может быть достигнута в условиях эффективной деятельности, но не слишком легко, показывает, что это лучшая база, с которой должны сравниваться фактические затраты.
Кроме того, достижимые нормы могут быть использованы при планировании, так как они представляют собой цели, которые должны быть достигнуты. Предпочтительно составить общую финансовую и кассовую консолидированную сметы по данным нормам. Ясно, что не следует использовать в этих сметах идеальные нормы, которые вряд ли будут достигнуты. Таким образом, применение достижимых норм ведет к экономии ресурсов, так как они могут быть использованы как для планирования, так и для контроля.
1.6 Определение резервов снижения себестоимости продукции
Основными источниками резервов снижения себестоимости являются:
- увеличение объема производства продукции за счет более полного использования производственной мощности предприятия;
- сокращение затрат на производство продукции за счет повышения уровня производительности труда, экономного использования сырья, материалов, электроэнергии, топлива, оборудования, сокращения непроизводительных расходов, производственного брака.
Резервы увеличения производства продукции выявляются в процессе анализа выполнения производственной программы. При увеличении объем производства продукции на имеющихся производственных мощностях возрастают только переменные затраты (прямая зарплата рабочих, прямые материальные расходы и др.), сумма постоянных расходов не изменяется; в результате снижается себестоимость изделий.
Резервы сокращения затрат устанавливаются по каждой статье расходов за счет конкретных инновационных мероприятий, которые будут способствовать экономии заработной платы, сырья, материалов, энергии.
Экономию затрат по оплате труда в результате проведения инновационных мероприятий можно рассчитать путем умножения разности между трудоемкостью продукции до внедрения и после внедрения соответствующих мероприятий на планируемый уровень среднечасовой оплаты труда и на планируемый объем производства продукции.
Сумма экономии увеличится на процент отчислений от фонда оплаты труда, включаемых в себестоимость продукции.
Резерв снижения материальных затрат на производство запланированного выпуска продукции за счет внедрения новых технологий и других мероприятий можно определить.
Резерв сокращения расходов на содержание основных средств за счет реализации, передачи в долгосрочную аренду, консервации и списания ненужных, лишних, неиспользуемых зданий, машин, оборудования определяется умножением первоначальной их стоимости на норму амортизации.
Резервы экономии накладных расходов выявляются на основе их факторного анализа по каждой статье затрат за счет разумного сокращения аппарата управления, экономного использования средств на командировки, почтово-телеграфные и канцелярские расходы, сокращения потерь от порчи материалов и готовой продукции, оплаты простоев.
Дополнительные затраты на освоение резервов увеличения производства продукции подсчитываются отдельно по каждому ее виду. Это в основном зарплата за дополнительный выпуск продукции, расход сырья, материалов, энергии и прочих переменных расходов, которые изменяются пропорционально объему производства продукции. Для установления их величины необходимо резерв увеличения выпуска продукции j-го вида умножить на фактический уровень удельных переменных затрат.
2. Аналитическая часть
2.1 Характеристика предприятия
ООО «Нижнекисляйский молочно-консервный комбинат» находится по адресу: Воронежская область, Бутурлиновский район, р.п. Нижний Кисляй, ул. Джержинского, 19.
Комбинат занимается производством молочно-консервной продукции:
- молоко цельное сгущенное;
- молоко стерилизованное;
- кофе сгущенное с молоком;
- какао сгущенное с молоком;
- молоко сгущенное варенное.
Также с недавнего времени комбинат начал производить овощные консервы под маркой «Гарнирио».
Анализ активов предприятия.
| Статьи активов | Началогода | Конецгода | Динамика(+;-) | Структура,% | Изменение структуры,% | Темпроста,% | ||||
| Началогода | Конецгода | |||||||||
| Нематериальныеактивы | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||
| Основные средства | 96196 | 117053 | 20857 | 11,40 | 19,63 | 8,23 | 121,68 | |||
| Незавершенноестроительство | 17216 | 35482 | 18266 | 2,04 | 5,95 | 3,91 | 206,10 | |||
| Отложенные налоговые активы | 90 | 210 | 120 | 0,01 | 0,04 | 0,03 | 133,33 | |||
| Итого внеоборотные активы | 113502 | 152745 | 39243 | 13,45 | 25,62 | 12,17 | 134,57 | |||
| Запасы | 241970 | 205423 | -36547 | 28,62 | 34,45 | 5,83 | 84,9 | |||
| НДС | 2258 | 3578 | 1320 | 0,27 | 0,60 | 0,33 | 158,46 | |||
| Дебиторская задолженность (долгоср) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||
| Дебиторская задолженность (краткоср.) | 192925 | 165479 | -27446 | 22,82 | 27,75 | 4,97 | 85,77 | |||
| Краткосрочные финансовые вложения | 311237 | 104406 | -206831 | 36,82 | 17,51 | -19,31 | 33,55 | |||
| Денежные средства | 787 | 432 | -355 | 0,09 | 0,07 | -0,02 | 54,89 | |||
| Итого оборотные активы | 749177 | 479318 | -269859 | 86,55 | 74,38 | -12,17 | 63,98 | |||
| Баланс | 845373 | 596371 | -249002 | 100 | 100 | 70,55 | ||||
Вывод: за отчетный период имущество предприятия уменьшилось на 249002 т.р. или на 29,45%. При этом стоимость внеоборотных активов увеличилась на 39243 т.р. или на 34,57%: увеличилась стоимость основных средств на 20857 т.р. или на 21,68%; увеличилась сумма незавершенного строительства на 18266 т.р. или на 106,10%, а отложенные активы увеличились на 120 т.р. или на 133,33%. Стоимость оборотных активов уменьшилась на 269859 т.р. или на 34,02%: запасы уменьшились на 15,1% или на 36547 т.р.; НДС увеличилось на 1320 т.р. или на 58,46%; доля дебиторской краткосрочной задолженности увеличилась на 4,97%, а в сумме уменьшилась на 27446 т.р. или на 14,23%; краткосрочные финансовые вложения уменьшилась на 66,45% или на 206831 т.р.; сумма денежных средств снизилась на 355 т.р. или на 45,11%.