Занятие 5.
Кто знает, что это за растение? (Покажу финиковую пальму). Как оно называется? Вы видели его раньше у нас в группе?
Это растение вырастил Сережа с мамой дома и принес в д/сад. Сейчас Сережа нам расскажет все о нем (Рассказ Сережи).
Дополняю рассказ:
— Финиковая пальма — высокое стройное растение с длинными крупными листьями. Эта пальма в диком виде не встречается. Ее выращивают в жарких странах, в нашей стране финиковая пальма не растет.
Разводят финиковые пальмы очень давно. Люди, которые живут в жарких странах, до сих пор считают финики главным продуктом питания, заменяющим даже хлеб.
А почему финик называют деревом?
Что растет на финиковой пальме? (Финики).
Что это такое? (Плоды)
Что общего у финиковой пальмы с деревьями апельсина и лимона? (Растут в жарких странах).
А вы знаете, что нужно делать, чтобы финиковая пальма могла расти в горшочке? (Надо за ней ухаживать). А как? Может быть, Сережа, расскажешь нам, как ты ухаживаешь за ней дома?
Рассказ мальчика.
— Дети, вы уже знаете, что каждое растение приносит пользу людям. А кто может рассказать, какую же пользу приносит нам финиковая пальма?
Выслушиваю ответы детей и дополняю их ответы рассказом:
— Да, мы встречаем финики в комнате. Обычно употребляют в пищу подсушенные финики, едят их также в вареном виде, а люди в тех странах, где они растут, — в жареном виде, иногда с яйцами птиц. Также из фиников делают джемы, желе, напитки. Сок, получаемый из стволов финиковой пальмы, используют для приготовления разных напитков. Финики очень полезны при заболевании сердца и желудка.
Мы с вами познакомились с необычным растением, которое тоже может расти в комнате. Сережа обещал оставить финиковую пальму в группе, и мы будем за ней ухаживать и наблюдать.
Занятие 6.
Загадаю загадку:
Расскажите мне сейчас,
Что такое ананас?
Это овощ или фрукт?
Ананасом что зовут?
Выслушиваю ответы детей, обобщаю:
— Конечно, ребята, ананас — это фрукт. Посмотрите внимательно, на что похож ананас? На дерево? Или ананас травянистое растение? Почему?
Есть у нас в группе еще растения, похожие на него?
Дополняю ответы детей:
— Растет ананас не на дереве, это растение травянистое, с длинными листьями, растущими розеткой.
Кто знает, где растут ананасы? В каких странах? Там жарко или холодно?
Уточняю ответы детей:
В диком виде ананас растет в Бразилии, это его родина. Поэтому он любит, чтобы в группе было тепло, яркий свет.
Вспомните, ребята, как мы с вами пересаживали ананас из маленького горшочка в кашпо. Что мы делали?
Правильно, сначала мы на дно положили несколько камушков. Для чего?
Обобщаю:
Да, чтобы корни растения лучше дышали, а влага не задерживалась в горшке. А потом мы посадили растение в землю.
Кто расскажет, как надо ухаживать за ананасом?
После ответов детей, обобщаю:
Правильно, надо каждый день поливать понемногу, беречь от сквозняков, летом опрыскивать листья.
А вы знаете, что можно срезать верхнюю часть ананаса с листьями и посадить? Кто из вас ел ананасы? А как его едят?
Выслушиваю ответы детей, обобщаю:
— Плода ананаса едят в свежем виде, делают консервы и сок, он улучшает пищеварение. Используют его также при болезни желудка, печени, сердца, почек и малокровии; а также соком из листьев ананаса лечат заболевания «грязных рук».
В конце занятия предложу детям рассказать дома о том, что они узнали сегодня на занятии, посоветую: будете есть дома ананас, не выбрасывайте верхушку с листьями, а посадите ее в горшок , поливайте и понаблюдайте, что с ней будет дальше происходить, рассказать нам в группе, зарисовать.
Занятие 7.
Во время завтрака спрошу у детей, что они сейчас пьют? (Кофе с молоком). Нравиться ли им кофе? Чем он им нравиться? (Вкусный, сладкий).
— У него есть запах? Какой? Дома вы пьете кофе? А ваши родители пьют кофе? А какой? Тоже с молоком?
На занятии дети сидят полукругом.
Говорю, что у нас сегодня будет очень интересное занятие. Приготовлю зерна кофе в закрытой баночке, предложу детям закрыть глаза и дам им понюхать кофейные зерна. Спрошу детей, как они думают, что это такое? Предложу открыть глаза и высыплю на блюдце зерна кофе, его плоды.
Уточняю ответы детей:
— Кофе — название растения и его плодов, а также напитка, который приготавливают из них.
Затем ставлю на столик кофейное деревце и спрашиваю детей, на что это дерево (растение) похоже? (На маленькое деревце). Почему? (Есть ствол, ветки, веточки и листья).
Уточняю, что это деревце — кофейное дерево.
— А на нем есть плоды? А почему? (Оно маленькое, еще не цветет, плоды (зерна) появятся, когда будут цветы, они отцветут и созреют плоды).
Говорю детям, что это комнатное растение кофе, а в природе оно гораздо выше и при определенных условиях погоды местности, где оно растет, будет цвести и появятся у него плоды.
Спрошу: А вы знаете, где растут кофейные деревья?
Уточняю, что в нашей местности такие деревья не растут, а родиной кофейного дерева является провинция Каффа в Эфиопии, где это дерево встречается в диком виде, там очень жаркий климат, много солнца. Более 1000 лет людям известен напиток кофе.
Считают, что первое знакомство с кое в России состоялось в 1665 году, более 300 лет назад, когда его привезли к нам.
Ребята, вы когда-нибудь видели, как выгляди кофейное дерево? Это вечнозеленое невысокое дерево с темно-зелеными листьями и белыми цветками, издающими прекрасный запах.
Помните вы, как надо ухаживать за кофейным деревцем в группе?
Обобщаю ответы детей:
— Правильно, кофейное деревце надо поставить на хорошо освещенное окно, потому что оно любит яркий солнечный свет, поливать надо обильно, не любит сквозняков и прохлады.
Рассказать вам, как добывают кофе из плодов кофейного дерева?
Кофейные деревья высаживают плантациями — целые сады кофейных деревьев. Плоды кофейного дерева собирают вручную. Промытые плоды сушат на солнце две недели. Затем в специальных обдирочных машинах отделяют сухую плодовую мякоть от внутренних твердых зерен, плоды кладут в теплое место. После этого промывают в проточной воде. Зерна сушат на воздухе, полируют на специальных вращающихся барабанах. Так получаются сырые зерна кофе. Кофейные зерна обжаривают, кофе готов!
Зерна можно хранить много лет в плотно закрывающихся банках или коробках, чтобы не выветривался его запах, например в таких, какую принесла сегодня я.
Говорю детям, что когда надо приготовить напиток, кофейные зерна мелют. (Покажу как).
— А вы видели готовый молотый кофе? Как он продается? (в банках). Это уже готовый молотый кофе, его можно заваривать кипятком и пить. (Покажу банку).
Кофе можно пить с молоком, сливками, как пьем мы с вами в группе каждое утро.
Как вы думаете, почему взрослые пьют кофе по утрам?
Уточняю ответы детей:
— Правильно, люди любят кофе за его приятный аромат, вкус и он поднимает настроение, бодрит. А можно ли кофе принимать как лекарство?
Дополняю ответы детей:
— Кофе усиливает работу сердца, сырые зерна принимают при лечении головных болей, коклюше, лихорадке. Назначают пить кофе для улучшения пищеварения, нервных заболеваниях, при упадке сил (появляются чувства бодрости, исчезает усталость, сонливость, улучшается память).
А где еще применяется кофе? Верно, его добавляют, когда пекут кондитерские изделия (торты, вафли, конфеты).
В конце занятия скажу:
— Сегодня вы узнали много интересного про самый распространенный напиток — кофе; в каждом доме взрослые по утрам пьют кофе и на работу идут в хорошем настроении, и вам тоже по утрам дают на завтрак кофейный напиток с молоком, чтобы вы были бодрыми весь день, хорошо занимались.
А можно ли пить кофе на ночь? Почему нет?
Предложу детям спросить у родителей, как еще можно применять кофе в хозяйстве и потом рассказать нам.