Борсук О. А.
Чай был известен в Китае почти 5000 лет, где долгое время был своеобразным напитком-лекарством, а также напитком, сопровождающим культовые ритуалы. Сведения о производстве чая сохранялись в секрете: его выращивали на секретных плантациях, а способы возделывания, рецепты приготовления были государственной тайной. Чай разделил затворническую судьбу шелка, пороха, бумаги, фарфора, компаса, сейсмографа и других восточных изобретений, которые оставались для остального мира долгое время неизвестными. Лишь к IX веку чай превратился в национальный напиток китайцев, а в XVI веке стал известен в странах Европы, после чего его стали вывозить за границы Китая по всему миру.
Великий чайный путь, пролегавший в ХVI-ХIХ веках между Азией и Европой, по объемам торгового оборота считался вторым после Великого шелкового пути. География чайного пути была весьма обширна и охватывала значительные территории Китая, Монголии, России. Вместе с чаем перевозились и многие другие товары, поэтому чайный путь, который действовал более 200 лет, был не только торговой дорогой — он способствовал экономическому развитию и культурному обновлению многих стран.
Протяженность главного сухопутного пути из Москвы до Пекина составляла по одним данным 8332 версты по другим 8839 верст без учета ответвления «Иркутск - Аляска». Путь начинался в китайском городе Ухань и разделялся на множество дорог, волоков, речных путей - маршруты проходили через более чем сто пятьдесят городов Китая, Монголии и России. В строительство дорог вкладывались немалые деньги государственной казны и купцов. На многих участках эти дороги представляли собой сложные и дорогостоящие инженерные сооружения.
Пожалуй, главный сухопутный, караванный путь шел через Пекин, Ургу (ныне Улан-Батор), Маймачен (ныне Алтан — Булан), Троицко-Савск (ныне Кяхта), Верхнеудинск (ныне Улан-Удэ), Слюдянку, Иркутск, Красноярск, Омск, Тюмень, Екатеринбург, Кунгур, Ирбит, Нижний Новгород, Кострому, Ярославль, Москву, Петербург. Из Москвы радиальные пути шли на юг, север и запад страны.
Водно-сухопутный маршрут шел по р. Янцзы до Шанхая, далее на Порт-Артур (ныне Луйшунь), Владивосток, Нерчинск. В Верхнеудинске (Улан-Удэ) оба маршрута соединялись. В России чайный путь шел по рекам и речным долинам.
В районе Байкала действовали сухопутные пути через хребет Хамар-Дабан (Удингиновский, Ивановский, Хамар-Дабанский, Игумновский тракты, Кругобайкальский путь) и водный — через озеро Байкал и по реке Селенга.
Некоторое количество чая перевозили по маршруту Великого шелкового пути через Среднюю Азию, откуда он с караванами бухарских купцов попадал в Астрахань и Казань. Этот путь, возможно, начал функционировать даже раньше, чем Великий чайный путь.
Позже часть чая стали переправлять в Россию морским путем через Суэцкий канал и Одессу. В Приморье чай доставляли через Владивосток.
Сведения о Китае в Руси появились только в XV веке: сведения о существовании Китая и о возможности проникнуть туда из Индии сухим путем привез русский купец Афанасий Никитин.
Первые же контакты с Китаем состоялись на реке Амур и они были далеко не мирными. Официальные отношения между Россией и Китаем устанавливаются с 1689 г., когда был подписан первый русско-китайский Нерчинский договор, определивший отношения Русского государства с маньчжурской Цинской империей.
В 1725 г. Китай было направлено посольство во главе с графом Саввой Лукичом Рагузинским-Вячеславовичем. Непростые двух летние переговоры завершились подписанием Буринского договора об установлении границы вблизи будущего города Кяхта, а также Кяхтинского договора, определившего политические и торговые отношения между странами.
По обе стороны границы началось строительство торговых центров. В России – Троицко-Савска, около которого образовалась торговая слобода Кяхта, в Китае – город Маймачен.
Возникший интенсивный товарообмен между странами продолжался более двухсот лет. Караванный путь чая южных и срединных областей Китая, через степи и пустыни Центральной Азии подходил к границе России и пересекал ее с востока до запада. Чай перевозился во вьюках на лошадях и верблюдах, степенно вышагивающих через пустынные области северного Китая и Монголии.
Русские чаеторговцы
В 1787 г. в России была основана первая компания торгующая чаем — «Перлов с сыновьями». Несколько позже появляется особый клан торговцев чаем — «чайники». С этого времени чай начинают продавать не только в столицах, но и по всей России.
В конце XVIII и в первой половине XIX вв. чай был весьма дорог, да и малоизвестен простому народу, ибо продавался, в основном, в аптеках, как «пользительная» лекарственная трава. А компания Перловых стала продавать чай в розницу и дешевле, чем другие чаеторговцы, да и купить его было возможно столько, сколько захочет покупатель, «даже на копейку». Москва становится чайной столицей и в этом была немалая заслуга купцов Перловых. Не только дворянское и купеческое сословия потребляли чай, но и рабочий люд полюбил этот напиток. Основными видами в то время были китайские черные (байховые), цветочные и зеленые чаи. Первый фирменный магазин Перловых открылся в 1823 г. на Ильинке, потом несколько чайных лавок открыли и в Торговых рядах на Красной площади. Даже в суровый для Москвы 1812 г. перловские лавки не работали только три месяца.
На столетии чайной фирмы, 1 января 1887 г., прошли всемосковские торжества. Протоиерей Петр Казанский отметил в обращении к Перловым: «Столетний юбилей частных дел — явление слишком редкое в нашем Отечестве...Столетие вашего дела могло быть только плодом ревностного служения этому делу, служения честного соединенного с исполнением обязанностей общественных, заповедей Божьих...»
Родом Перловы происходили из посадских людей Рогожской слободы. В середине XVIII в. родоначальник династии Иван Михайлович записался в купеческую гильдию, а его сын Алексей, тот самый, который открыл чайные лавки, в 1807 г. принял фамилию Перлов.
По указу Александра III в год столетия фирмы Перловых им было пожаловано дворянство: «во внимание к 100-летней деятельности рода московских купцов Перловых на поприще торговли и в воздаянии их заслуг». Фамильным символом стал чайный куст, украсивший нашлемник герба, шесть крупных жемчужин ознаменовали фамилию, а девиз был избран: «Честь в труде».
С 60-х гг. XIX в. Перловы наладили торговые связи и с Лондонским чайным рынком, куда через только что открытый Суэцкий канал поступал индийский чай.
За более чем столетнюю торговлю Перловы стали «чайными королями» России, сопоставимыми по уровню с Рябушинскими, Морозовыми, Прохоровыми, Боткиными, Абрикосовыми. Перловы получили и звание Поставщиков Двора с правом изображения государственного герба на этикетках и надписи «придворный поставщик». А кроме Российского двора, Перловы удостоились почетного звания поставщика двора императора Австрийского, короля Румынского, князя Черногорского и Великого Герцога Нассауского.
В конце XIX в. Перловы имели 88 магазинов в России и Европе, а в одной только Москве — четырнадцать магазинов на центральных улицах, где торговали еще сахаром и кофе. Ныне от всего этого могущества остался только легендарный магазин в китайском стиле на Мясницкой улице.
После смерти Василия Алексеевича в 1869 г. владение на 1-й Мещанской вместе с фамильной фирмой перешло к его старшему сыну Семену, а младший, Сергей Васильевич, получил тот самый дом на Мясницкой. Так появились две родственные, но конкурирующие фирмы Перловых.
В 1890 г. Сергей Перлов пригласил архитектора Клейна перестроить и его дом на Мясницкой. Клейн снес старые постройки и построил новый трехэтажный дом, удобный и просторный, подходящий для хозяина.
Весной 1896 г. Москва готовилась к коронации Николая II. На торжества ожидали прибытия и канцлера Китайской империи Ли-Хунь-Чжана. Его особенно ждали московские чаеторговцы, надеясь заключить с ним выгодные контракты о поставке китайского чая, который более всего предпочитали москвичи. Ждали его и Перловы — семейная конкуренция обострилась до предела. Каждый старался для привлечения столь высокого гостя оказать ему должные знаки внимания. На 1-й Мещанской здание декорировали в китайском стиле, задрапировали фасад материями с иероглифами, означавшими «добро пожаловать», водрузили государственный флаг Китая и одели служащих в яркие красные и желтые рубашки — в тон китайским национальным цветам.
Сергей Перлов решил превратить свой дом на Мясницкой в декоративную китайскую пагоду. Тогда-то он и пригласил архитектора Карла Гиппиуса, непревзойденного мастера декоративной отделки зданий. Не тронув самого дома, Гиппиус переделал его фасад и интерьер магазина в причудливом китайском стиле. Так на фасаде появились змейки, дракончики, зонтики, восточные фонарики, орнаменты, а увенчала «чайный домик» миниатюрная башенка в виде пагоды.
Страстно увлекавшийся искусством Поднебесной, Сергей Перлов разместил в жилых апартаментах свою коллекцию китайской живописи и фарфора.
Однако Ли- Хунь - Чжан, как и намеревался, принял предложение В. Перлова и остановился в его доме на 1-й Мещанской улице. Тем не менее, в выигрыше оказался конкурент В. Перлова: экзотический наряд дома на Мясницкой стал великолепной рекламой для фирмы. «Чай – Кофе» на Мясницкой и по сей день остается для москвичей чайно-кофейным магазином №1.
В советские годы здание не ремонтировалось, сильно обветшало и грозило погибнуть. В те же самые годы после падения СССР многие наследники владельцев знаменитых предприятий пытались вернуть фамильную собственность, но поскольку закон о реституции отсутствует, выиграть дела никому не удалось.
И тогда, представители трех дореволюционных династий — Пороховщиковы, Муравьевы-Апостолы и Перловы предложили городу сдать их бывшую фамильную собственность им в аренду на 49 лет.
От лица Перловых к мэру Москвы Юрию Лужкову обратилась правнучка создателя дома на Мясницкой Жанна Юрьевна Киртбая. Идея восстановить дом принадлежала ее отцу, но в то время о дореволюционных чаеторговцах Перловых даже в семье вспоминали вполголоса.