Производство работает рентабельно и его объемы из года в год увеличиваются. Серьезных сбоев в работе и простоев не наблюдается, это достигается устойчивой организацией снабжения и четкой системы управления.
В данном пункте можно указать, что в этом году руководством предприятия намечается расширение сортов хлебной продукции. На предприятии начали использование при выпечке хлеба солодового экстракта, который благодаря химическому составу является ценным питательным продуктом и оказывает благотворное влияние на обмен веществ в организме человека. В марте 2002 года в продажу уже поступили 200-граммовая булочка «Марянка», 300-граммовый батончик «Добрянский» и другие изделия, потребительские свойства которых заметно повысились.
Что касается подробностей относительно ассортимента продукции, они были рассмотрены нами выше, в предыдущей главе.
ОАО «Добрянка-Хлеб» имеет собственную сеть распространения продукции. Это 6 хлебных павильонов и киосков на территории города или 12 на территории района.
Постоянными распространителями на территории Добрянского района являются частные предприниматели Пономарев, Колотов, Вековшинин, Махмудов, Вахитов, Богатырева, Балакина (маг. «Яблонька», павильон «Star»), Соколова (маг № 43, маг. «Дары Природы»), Липилин (маг. «Стимул», «Птица») и др.
Предприятие имеет устойчивый положительный баланс, расчеты производит в установленные сроки.
2.5. Маркетинг
На предприятии недостаточно практикуется маркетинговая деятельность в ее истинном понимании, т.е. как нет единой системы, охватывающей весь процесс подготовки, производства и реализации продукции (под час роль маркетинга сводиться исключительно к коммерческой реализации произведенной продукции).
На предприятии, как мне кажется, отсутствует полноценная служба маркетинга, включающая в себя дипломированных специалистов, имеющих навыки проведения маркетинговых исследований и поиска новых рынков сбыта продукции хлебопечения.
Как мне известно, фундаментальных маркетинговых исследований, процедур позиционирования товара на пищевом рынке не проводилось, однако, существует ряд рекламно-информационных акций, из которых руководство предприятия получает необходимую информацию о конечном потребителе.
Например, хорошей традицией является проведение дегустаций продукции хлебопечения, а так же наличие в фирменных магазинах и отделах опросных листовок.
Подведем некоторые выводы проведенного анализа среды:
1. Возможности:
- Позитивные изменения в экономике страны, увеличение государственного внимания к функционированию хозяйствующих субъектов.
- Благоприятная политическая обстановка в стране.
- Достаточно развитая социально-культурная инфраструктура в районе.
2. Угрозы:
- Неблагоприятная политическая обстановка в районе.
- Несовершенство законодательства.
3. Сильные стороны:
- Надежные и постоянные поставщики.
- Структура рынка условно постоянна, ведущее место, в которой занимает ОАО «Добрянка-Хлеб».
- Отсутствие как таковых товаров заменителей.
- Квалифицированный персонал. Его поливозрастной состав.
- Устойчиво и рентабельно работающее производство.
- Надежная финансовая база.
- Высокая организационная культура. Имеется потенциал к развитию.
4. Слабые стороны:
- Слабые конкурентные позиции предприятия в глубинке.
- Цена на продукцию.
- В работе преобладает принцип: «как жизнь научила». Отсутствие как таковых научных основ управления.
- Отсутствует собственная научно-техническая база.
- Отсутствует развитая маркетинговая система.
Данные аспекты деятельности предприятия ОАО «Добрянка-хлеб» взаимодействуют между собой и взаимообуславливают друг друга.
2.6. Определение миссии и целей предприятия
После проведенного анализа внутренней и внешней среды функционирования предприятия ОАО Добрянка-Хлеб», необходимо определить миссию и цели данного предприятия. Данный этап анализа состоит из трех ключевых моментов.
Момент 1. Определение миссии фирмы, отражающая цель деятельности предприятия.
Момент 2. Определение долгосрочных и краткосрочных целей.
Одним из самых существенных решений при разработке стратегии является выбор цели организации. Основная общая цель организации обозначается как миссия, и все остальные цели вырабатываются для ее осуществления. Значение миссии невозможно преувеличить. Выработанные цели служат в качестве критериев для всего последующего процесса принятия управленческих решений. Если же руководители не знают основной цели организации, то у них не будет логической точки отсчета для выбора наилучшей альтернативы. В качестве основы могли бы служить лишь индивидуальные ценности руководителя, что привело бы к разбросу усилий и нечеткости целей. Миссия детализирует статус фирмы и обеспечивает направление и ориентиры для определения целей и стратегий на различных уровнях развития. Формирование миссии включает в себя:
- Определение рабочих принципов фирмы под давлением внешней среды;
- Выявление культуры фирмы.
Принципы деятельности ОАО «Добрянка-Хлеб» представляются следующими тезисами:
- Обеспечение выпуска качественной продукции, пользующейся доверием у покупателей.
- Обеспечение устойчивого и рентабельно работающего производства.
- Защита и забота о работнике предприятия и его семье.
- Соблюдение законодательства Российской Федерации, Пермской области и Добрянского района.
- Обеспечение экологически безопасного производства.
В миссию фирмы также входит задача определения основных потребностей потребителей и их эффективного удовлетворения для создания клиентуры в поддержку фирмы в будущем. Основные потребности потребителей продукции ОАО «Добрянка-Хлеб» приведены ниже:
- Качество продукции и ее экологическая безопасность.
- Умеренная цена.
- Удобство расположения торговых точек.
Исходя из выше приведенного анализа ОАО «Добрянка-Хлеб», миссия предприятия представляется следующей: «Удовлетворение потребности населения города и района в качественной и доступной продукции хлебопечения».
Часто руководители предприятий считают, что их основная миссия - получение прибыли. Действительно, удовлетворяя какую-то внутреннюю потребность, фирма, в конечном счете, сможет выжить. Но, чтобы заработать прибыль, организации необходимо следить за средой своей деятельности, учитывая при этом ценностные подходы к понятию рынка. Миссия представляет чрезвычайное значение для организации, нельзя забывать о ценностях и целях высшего руководства. Ценности, формируемые нашим опытом, направляют или ориентируют руководителей, когда они сталкиваются с необходимостью принятия критических решений.
Основные ценностные ориентации руководства предприятия представляются следующими.
1. Экономический рост и увеличение доходности.
2. Признание руководства предприятия властью района как сильного «игрока» на местном политическом «поле».
3. Установление на предприятии благоприятного психологического климата и трудового режима (быть при этом личным примером самообладания и дисциплины).
4. Максимум прибыли не может выступать самоцелью без учета моральных и социальных жертв достижения.
5. Принятие свободы личности.
Долгосрочные и краткосрочные цели ОАО «Добрянка-Хлеб».
Обще фирменные цели формируются и устанавливаются на основе общей миссии организации и определенных ценностей и целей, на которые ориентируется высшее руководство. Чтобы внести истинный вклад в успех организации, цели должны обладать рядом характеристик.
1. Во-первых, цели должны быть конкретными и измеримыми. Выражая свои цели в конкретных измеримых формах, руководство создает четкую базу отсчета для последующих решений и оценки хода работы.
2. Конкретный горизонт прогнозирования представляет собой другую характеристику эффективных целей. Цели обычно устанавливаются на длительные или краткие временные промежутки. Долгосрочная цель имеет горизонт планирования приблизительно равный от пяти до десяти и более лет. Краткосрочная цель в большинстве случаев представляет один из планов организации, который следует завершить в пределах года.
3. Цель должна быть достижимой, - чтобы служить повышению эффективности организации.
4. Чтобы быть эффективными, множественные цели организации должны быть взаимно поддерживающими - т. е. действия и решения, необходимые для достижения одной цели, не должны мешать достижению других целей.
Долгосрочные цели ОАО «Добрянка-Хлеб».
1. Сохранить лидирующие позиции на рынке продуктов хлебопечения (более 50 процентов).
2. Ввести в организационную структуру управления предприятием отдел стратегического развития (аналитики по стратегическому управлению организацией).
3. Повысить уровень фондовооруженности труда (на 15 процентов) и сократить прямые затраты рабочего времени (на 15 процентов).
4. Увеличивать объемы инвестиций, направляемых в социальную сферу предприятия (довести долю отчислений от прибыли на социальные нужды до 30 процентов от нераспределенной прибыли).
5. В коммерческом отделе создать подотдел маркетинговых исследований.
6. Укрепить позиции предприятия в селах и деревнях района.
Краткосрочные цели ОАО «Добрянка-Хлеб».
1. По планово-экономическому отделу: