Перечень бесплатных услуг, входящих в стоимость номера:
· бронирование номеров;
· утренняя побудка (по просьбе);
· свежая пресса (в холе 1-го этажа);
· предоставление утюга, гладильной доски; кипятка; иголок и ниток;
· комплект посуды и столовые приборы;
· пользование аптечкой, вызов скорой помощи;
· ежедневная уборка номера с проветриванием помещения и заправкой постели;
· смена постельного белья, полотенец;
· предоставление туристской информации (экскурсии);
· вызов такси;
· поднос багажа (по просьбе);
· камера хранения (в холле 1-го этажа);
· индивидуальные сейфы для хранения ценностей;
· фен
Перечень платных дополнительных услуг:
· завтрак;
· конференц-зал;
· банкетный зал;
· такси;
· парикмахерская;
· массаж;
· химчистка;
· ксерокопирование;
· факсимильная связь;
· заказ авиабилетов;
· заказ и бронирование театральных билетов;
· заказ в номер еды и напитков (рум-сервис)
Полная, исчерпывающая информация о ассортименте предлагаемых в гостинице услуг изложена в специальных информационных буклетах, которыми снабжены все номера гостиницы. Аналогичная информация размещена и на информационных стендах в холле гостиницы.
Юридический адрес: 121099, г. Москва, ул. Смоленская, дом 8
Фактический адрес: 121099, г. Москва, ул. Смоленская, дом 8
Тел./Факс: 248-29-97
Сертификат соответствия РОСС RU. 12УИ19. М00238 на оказываемые гостиницей услуги по коду ОКУН 062101 (Средства размещения (гостиница))
К основным видам деятельности гостиницы относится размещение гостей, бытовое и сервисное обслуживание. К дополнительным: организация банкетов, организация конференций, обслуживание в номерах, предоставление других дополнительных услуг, удовлетворение нужд и потребностей клиента. Здесь важно отметить, что организацию общественного питания в гостинице осуществляет сторонняя организация. К услугам гостей и посетителей гостиницы предоставлены ресторан «Белград» и лобби-бар. В ресторане, расположенном на третьем этаже гостиницы, ежедневно с 7:30 до 10:00 (в выходные до 11:00) проводится завтрак «шведский стол», ежедневно ресторан открыт для посетителей до 23:00. Обслуживание в номерах производится круглосуточно. Так же круглосуточно открыт и лобби-бар, расположенный на первом этаже в холле гостиницы.
Миссию предприятия можно сформулировать следующим образом: «Работа на гостей и для гостей с получением максимальной прибыли».
Стратегические цели Гостиницы «Белград»( к началу 2007 г):
1. Расширение ассортимента услуг, направленного на удовлетворение спроса клиентов и обеспечение высокой прибыльности предприятия;
2. Разработка новой рекламной компании, включающая модернизацию и систематизацию фирменного стиля, создание благоприятного имиджа предприятию среди гостей и партнеров гостиницы, что приведет к увеличению количества клиентуры;
3. Повышение статуса гостиницы, путем перехода от уровня трех звезд до уровня четырех звезды, за счет улучшения сервиса обслуживания и предоставления более расширенного ассортимента услуг.
Текущие цели:
1. Проведение маркетинговых исследований, для получения возможности повышения доходов на предприятии по следующим направлениям:
- анализ сильных и слабых сторон предприятия по отношению к конкурентам;
- изучение характеристик рынка гостиничных услуг (конкуренты, потребители);
анализ исходных конкурентных условий (положение гостиницы на конкурентном рынке, оценка рыночного потенциала и доли гостиницы «Белград» на рынке);
анализ продаж, каналов сбыта;
анализ степени удовлетворенности потребителей предлагаемыми услугами.
2. Определение целевой аудитории, что необходимо для успешного функционирования гостиницы на рынке и выявления основных групп потребителей гостиничных услуг;
3. Разработка универсальных систем скидок и специальных предложений для новобрачных, на Новый год, в низкий сезон и т. д. От 10 до 25 %
4. Участие в специализированных выставках, целями которых являются формирование образа надежного партнера, увеличение объема продаж и заключение всевозможных контрактов.
5. Обучение новым методам и приемам работы персонала, путем проведения обязательных тренингов.
Иностранные туристы бизнесмены и командировочные являются основными потребителями услуг гостиницы «Белград». При этом доля иностранных туристов по отношению к российским составляет более 60%. Это объясняется удобным месторасположением от важных деловых объектов, таких как МИД, Экспоцентр на Красной Пресне, посольств и консульств, а также большого количества офисов в центе Москвы. Самое большое количество гостей, приезжающих с деловыми визитами наблюдается весной и осенью. В это время проводится большое количество выставок, конференций и конгрессов. В такие дни в гостинице, как правило, нет свободных номеров, потому что они заранее бронируются компаниями, с которыми сотрудничает гостиница.
Среднедневная загрузка гостиницы составила приблизительно 77.39%, (количество проданных номеров было 89, а количество номеров, выставленных на продажу 115), средняя стоимость одного номера составила 2808.9 рублей (при дневной выручке около 250 000 рублей и 89 проданных номерах).
2.2.Стратегический анализ развития отрасли и предприятия.
Развитие мирового рынка гостиничных услуг
Туризм занимает значительное место в международных отношениях. Около 500 млн. человек ежегодно посещают зарубежные страны в туристических целях. Международный туризм является не только популярным видом отдыха, но и активно развивающейся сферой мировой экономики.
Международный туризм оказывает влияние на развитие как отдельных стран, так и мировой экономики в целом. По мере расширения международной торговли и иных форм международных экономических отношений, повышения уровня культуры и образования международный туризм также будет развиваться. В 60-70-х гг. международный туризм приобрел всемирный характер. В результате образовался мировой рынок, в котором участвуют все без исключения страны. В среднем около 65% всех международных туристических поездок приходится на Европу, около 20% — на Америку и около 15% на остальные регионы.
Основными факторами, влияющими на развитие выездного туризма в высокоразвитых странах, являются экономические и социальные, прежде всего рост личных доходов граждан (потенциальных туристов) выше пределов, достаточных для удовлетворения необходимых потребностей.
К субъективным причинам относится деятельность государственных органов, регулирующих порядок въезда-выезда из страны и пребывания на ее территории иностранных граждан и др.
Развитие международного туризма в странах, преимущественно принимающих туристов, обусловлено стремлением увеличить приток иностранной валюты и создать новые рабочие места. Многие страны посредством международного туризма пытаются решить проблемы платежного баланса.
По данным Всемирного совета по туризму, в 1993 г. на туризм приходилось 10,1% всемирного ВВП и 10,5% рабочих мест.
Согласно данным ВТО в мире насчитывается 15 стран, специализирующихся на туристических услугах, в которых поступления от туризма превышают доходы от экспорта, нередко во много раз. К ним относятся небольшие островные государства в зоне влажных субтропиков и тропиков — Барбадос, Сейшельские острова и др. У 45 стран поступления от туризма превышают 1/4 часть от объема экспорта. Это в основном развивающиеся государства со слабо развитой экономикой. Исключение составляют Австрия, Испания, Португалия и др.
Под поступлениями от международного туризма понимается плата за товары и услуги, произведенная иностранными туристами во время их пребывания в стране, за исключением прибыли от дополнительной занятости и оплаты международного транспорта.
Международные туристические расходы включают оплату продуктов и услуг, произведенных жителями данной страны за границей. Доходы от международного туризма в 2007 г. составили 255 006 млн. дол. Наибольшие доходы получили США (40 579 млн. дол.).
Расходы американских туристов за рубежом также оказались выше, чем расходы туристов из других стран. Соотношение между доходами и расходами от международного туризма в странах и регионах различается. Наибольшее положительное сальдо имеет Испания (+14 339 млн. дол.), затем Франция (+7761 млн. дол.), Австрия (+6805 млн. дол.) и Италия (+5916 млн. дол.), а наибольшее отрицательное сальдо - Япония ( - 21 350 млн. дол.) и Германия (—19 153 млн. дол.) (см. табл.1).
Обычно считается, что помимо расходов на проезд в страну и обратно иностранный турист затрачивает на питание около 40% своих расходов, на проживание — 30%, на проезд внутри страны — 8%, прочие расходы — 22%.
Хотя первое место по значимости международного туризма для национальных хозяйств отводится поступлениям валюты, наряду с получением прибыли возможна и значительная утечка валюты. Развивающиеся страны вынуждены импортировать значительное количество продуктов и товаров для туристов, а также необходимое оборудование для индустрии туризма. По подсчетам Мирового банка, на импорт товаров для туристов приходится 15-55% поступлений в зависимости от развития экономики и ориентированности туристической индустрии на местные ресурсы. Также существует импорт, обусловленный воздействием «демонстрационного эффекта». Туристы, приезжая из промышленно развитых стран, демонстрируют товары лучшего качества и расширенного ассортимента, что является «живой» рекламой и способствует импорту иностранных потребительских товаров.
Велико значение туризма и для рынка рабочей силы. По данным американских специалистов, индустрия туризма (включая внутренний) является крупнейшей по числу занятых рабочих мест в большинстве стран, обеспечивая работой свыше 100 млн. человек. Индустрия туризма относится к числу наиболее трудоемких отраслей. Например, в Северной Америке на нее приходится 5% от ВНП и 8% всех работающих, в Западной Европе — 7 и 11% соответственно.