Отчет по практике в Крестьянско-фермерского хозяйства ВЭРУ (стр. 4 из 5)

Ассортимент товарной группы зерновых культур представлен в следующем виде:

- Пшеница

- Рожь

- Овес

- Гречиха

- Кукуруза

- Подсолнух

Ассортимент товарной группы картофеля представлен в следующем виде:

- Кураж

- Астерикс

- Рамона

- Синеглазка

- Журавинка

- Бриз

Таким образом, несмотря на то, что номенклатура КФХ «ВЭРУ» небольшая, это возмещается за счет достаточно широкого ассортимента.

Глава 6: Целевые рынки предприятия

Любое предприятие, стремящееся к завоеванию рынка, должна осознавать, что она не в силах обслужить всех без исключения клиентов. Потребителей слишком много, а их желания и потребности часто противоположны. Не стоит даже пытаться завоевать сразу весь рынок, разумнее выделить только ту его часть, которую именно эта предприятие именно в это время и в этом месте способно эффективно обслужить.

Целевые рынки – сегменты рынка, на которых предприятие сосредотачивает свои основные усилия. Эти сегменты рынка отличаются друг от друга по показателям предпочтительности, ответных реакций и доходности. Для каждого целевого рынка разрабатывается отдельная стратегия маркетинга.

Выбор целевых рынков включает в себя:

- Изучение спроса

- Сегментация рынка

- Отбор целевых сегментов

- Позиционирование продуктов на рынке

Целевой рынок КФХ «ВЭРУ» поделен на следующие сегменты

· Рынок зерна:

o население, проживающее в населенных пунктах, относящихся к КФХ «ВЭРУ» - 1%

o птицефабрики, агрохолдинги – 14%

· Рынок картофеля

o мелкие покупатели ( до 500 кг) – 3%

o оптовые покупатели – 45%

o крупные юридические организации, занимающиеся оптовой продажей – 34%

Таким образом, основным целевым рынком является рынок оптовых покупателей.

Глава 7: Численность работающих и их профессиональный состав

Персонал предприятия – это совокупность физических лиц, состоящих с организацией как юридическим лицом в отношениях, регулируемых договором найма. Он представляет собой коллектив работников с определенной структурой, соответствующей научно-техническому уровню производства, условиям обеспечения производства рабочей силой и установленным нормативно-правовым требованиям.

Качественная характеристика персонала определяется степенью профессиональной и квалификационной пригодности ее работников. Оценить эти качества очень сложно. В настоящее время нет единого понимания качества труда и качественной составляющей трудового потенциала рабочей силы.

Основной коллектив КФХ «ВЭРУ» состоит из 27 штатных рабочих. На период полевых работ привлекается еще до 50 человек внештатных работников для уборки урожая картофеля. Но в данной работе на рассмотрение будет браться только штатный персонал.

Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства.

Для характеристики КФХ «ВЭРУ» по вопросам организации труда на предприятии необходимо исследовать следующую таблицу:

Категории работников	2007	2008	2009		Обеспеченность %
	чел.	чел.	чел.	Нормативная численность
Среднесписочная численность работников - всего по предприятию в том числе занято в с.-х. производстве из них работники постоянные -трактористы-машинисты -и прочие сезонные и временные служащие из них руководители специалисты	44 20 6 14 9 3 19	46 23 9 14 9 3 19	50 27 13 14 9 3 20	50 25 9 14 9 3 20	100 108 144,4 100 100 103,8 100

Повышение эффективности сельскохозяйственного производства и конечного результатах труда зависят от уровня квалификации кадров и степени использования трудовых ресурсов. На основании данных таблицы можно сделать вывод, что численность персонала за анализируемый период (по сравнению с 2007 годом) увеличилась. Так количество специалистов, соответствует в текущем году по нормативным показателям.

Использование трудовых ресурсов в следующей таблице:

Показатели	2008 год	2009 год	Изменение (+;-)	Темп изменения %
			2009г к 2008 г.	2009г к 2008 г.
1.Среднесписочная численность работников, чел.	46	50	4	108,69
2.Отработано дней 1 рабочим за год, дн.	260	252	-8	0,96
3.Отработано часов одним рабочим за год, ч.	1705	1769	64	103,75
4.Средняя продолжительность рабочего дня, ч.,	6,6	7,02	0,42	106,3

Анализ использования трудовых ресурсов, рост производительности труда необходимо рассматривать в тесной связи с оплатой труда. С ростом производительности труда создаются реальные предпосылки повышения его оплаты. При этом средства на оплату нужно использовать таким образом, чтобы темпы роста производительности труда опережали темпы роста его оплаты. Только при таком условии создаются реальные возможности для наращивания темпов расширенного производства.

Заработная плата является частью национального дохода страны, распределяемого в соответствии с количеством и качеством затраченного труда. От оплаты труда зависит рост реальных доходов и уровень материального благосостояния работников. Предприятие обязано использовать оплату труда как важнейшее средство стимулирования роста его производительности, ускорения научно-технического прогресса и укрепления дисциплины. Для этого предприятие само определяет формы и системы оплаты труда работников, не допуская уравнительности; вводит различные доплаты (за совмещение профессий, увеличение объема выполняемых работ и т.д.). При этом доплаты могут выплачиваться без каких-ограничений, но за счет и в пределах экономии фонда заработной платы высвобожденных работников. Средства на оплату труда нужно использовать таким образом, чтобы темпы роста производительности труда обгоняли темпы роста его оплаты. Только при таких условиях создаются возможности для наращивания темпов расширенного воспроизводства.

Также необходимо провести качественный анализ по КФХ «ВЭРУ», то есть распределение работающих по возрасту (для рабочих) и по стажу работы.

Распределение рабочих по возрасту КФХ «ВЭРУ»

Группы рабочих по возрасту, лет	Численность рабочих на конец года, чел. 2009 г.
20 - 30	4
30 - 40	12
40 - 50	7
50 - 60	4
Итого	27

Распределение рабочих по образованию КФХ «ВЭРУ»

Образование	Численность рабочих на конец года, чел., 2009г.
Два высших, аспирантура	0
Высшее образование	4
Среднее специальное	17
Общее среднее	6
Неполное среднее	0

Таким образом, можно смело говорить о достаточной грамотности данного предприятия: 63 % персонала имею средне-специальное образование, а 22% - высшее , все это говорит о дальнейшей возможности развития КФХ.
Глава 8: Общую характеристику потребителя и другие отличительные особенности

Потребители и покупатели разных сфер услуг имеют свои определенные отличительные характеристики, это зависит от вида предлагаемых услуг и продукций, от объемов, качества и денежных средств потенциальных потребителей.

В случае КФХ «ВЭРУ» если бы не было спроса, не было бы предложения, все потребители нуждаются в с/х культурах. Фермерству нет необходимости искать новые рынки сбыта, поскольку отдел продаж налажен как часы. На рынке организация уже не мало времени держится и имеет успех в своем деле.

Попробую охарактеризовать своих потребителей и выделить отличительные особенности:

потребители	Характеристика, отличительные особенности	Срок сотрудничества
Рынок зерна
Население, проживающее в населенных пунктах, относящихся к КФХ «ВЭРУ»	Главная особенность в том, что обмен происходит на условиях аренды. КФХ «ВЭРУ» пользуется для выращивания с/х культур около 100 га земли, но только 50 га находится в его собственности, остальную часть он арендует у местного населения, и в качестве ренты предоставляет зерно. Населению такая форма оплаты устраивает, поскольку у многих есть свое личное подсобное хозяйство: зерно идет на корм домашним животным.	13 лет
птицефабрики, агрохолдинги	Данные предприятия стали сотрудничать относительно недавно, но принесли существенный вклад. Они занимают около 14% от всех продаж фермерства. Зерно покупается для корма птицы.	3 года
Рынок картофеля
Мелкие покупатели	Мелкие потребители появились именно с момента образования фермерства. К ним относятся люди, покупающие картофель для личного потребления. Как правило это семьи, покупающие продукцию до 500 кг. На сегодняшний день занимают мизерную часть рынка, около 3 % рынка продаж. Но именно благодаря им, КФХ сумело подняться на ноги	17
Оптовые покупатели	Данный вид покупателей занимается перепродажей картофеля, вносит существенный вклад в выручку, почти половину (45%). Как правило, они покупают до нескольких тон, а большой процент от продаж занимают благодаря своему количеству: в период уборки урожая почти каждый день по несколько покупателей.	10
Крупные юридические организации, занимающиеся оптовой продажей	Данный вид покупателей, как правило, делает один заказ, но на очень большую сумму. От предыдущих покупателей отличается тем, что занимается продажей не только картофеля, а, в общем, пищевыми продуктами, к тому же заключает договора на доставку продуктов ресторанам, кафе, столовым и т.д.	5 лет

Все-таки, надо уточнить, что продукты с/х культуры предназначены для употребления в пищу, они направлены для удовлетворения потребностей питания, главных физических потребностей. Поэтому спрос на них будет всегда.