Организация бюджетирования на предприятии 2 (стр. 7 из 9)
Как я уже отмечала, за основу контроля за расходованием производственных материалов на предприятиях компании ООО«Отец и сыновья» взяты нормы РФ которые приняты для каждого пищевого предприятия. Каким же образом они рассчитываются ?
В основу положен расход по каждому составляющему на 100 кг готовой продукции, который заложен в Рецептурах (Приложение № 4.), а так же в Спецификациях ( Приложение № 5), которые имеются у каждого вида пищевого продукта.Рецептурные нормы утверждаются главным технологом и главным бухгалтером предприятия и эти нормы лежат в основе действий всего производственного цикла.В соответствии со Спецификациями . Таким образом, массовую долю мясной начинки или мясного покрытия (Х) в процентах к массе полуфабриката вычисляют по формуле:
где m1– масса мясной начинки или мясного покрытия, г;
m2– масса полуфабриката, г.
За окончательный результат измерений, выполненных в одной лаборатории в условиях повторяемости, принимают среднее арифметическое 10 определений массовой доли мясной начинки или мясного покрытия фаршированного полуфабриката, если при Р=0,95 выполняется условие:
где Хmax – максимальный результат из 10 определений, %;
Хmin – минимальный результат из 10 определений, %;
Хср – среднее значение из 10 определений, %.
Относительная погрешность определения массовой доли мясной начинки или мясного покрытия в фаршированных полуфабрикатах ± 10 %.
Допускается применение других методов контроля утвержденных уполномоченными органами в установленном порядке, с метрологическими характеристиками не ниже указанных в нормативных документах и Спецификациях.
Наличие на складе обьемов сырья контролируется начальником склада и бухгалтерией. В конце каждого месяца бухгалтерией совместно с кладовщиком склада готовой продукции проводится плановая перевеска имеющихся на складе хранения сырья. На основании распоряжения директора комиссия проверяет наличие остатков мясо на складе , согласно перечня наименований ( Прилодение № 6), а так же перевешивает и оценивает правильность расходования специй и продукции в засолке ( Приложение №7) . Нормой расходования перечисленных видов сырья на предприятии взяты, как я уже и отмечала выше, ГОСТ и ТУ утвержденные согласно Нормативам ( Приложение № 5)
Итак, на примере работы группы производственных цехов принадлежащих компании ООО «Отец и сыновья» мы рассмотрели различные виды и методы контроля за исполнением бюджета.
Заключение
В условиях рыночного хозяйства финансово-бюджетный контроль выступает действенной составной частью управленческого цикла ,поскольку в этом показателе отражается экономическая, хозяйственная деятельность любого звена предприятия, определять и оценивать целесообразность действий и использования ресурсов, что позволяет повысить эффективность деятельности предприятия. А внедрение системы бюджетирования позволяет предприятию: составлять реальные прогнозы финансово-хозяйственной деятельности вовремя обнаруживать наиболее узкие места в управлении предприятием, используя инструменты многовариантного анализа быстро подсчитать экономические последствия при возможных отклонениях от намеченного плана при помощи финансовых моделей и принять эффективное управленческое решение скоординировать работу структурных подразделений и служб на достижение поставленной цели повысить управляемость компании за счет оперативного отслеживания отклонений факта от плана и своевременного принятия решений.
Ожидаемые результаты после внедрения бюджетирования:
- внедрение процедур регулярного финансового планирования и контроля над исполнением бюджета;
- обучение специалистов финансовых служб методикам финансового планирования и анализа;
- составление годового бюджета предприятия;
- улучшение управляемости компании за счет наделения полномочиями, установления ответственности менеджеров компании и совершенствования оргструктуры;
- улучшения финансовых показателей работы компании за счет совершенствования системы финансового планирования и контроля.
Список литературы
1. Барулин С.В. «Финансы»,учебник. –М.Кронус.2010 г
2. Бюджетирование как основа стратегического планирования ( «Финансовый менеджмент» п/р Поляк Г.Б. , Москва, Кронус 2011, с. 65-79 )
3. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. В.В. Ковалев , О.Н.Волкова, Москва: Проспект, 2010 , с. 156-175)
4. Николаева С.А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система «директ – костинг»: Теория и практика. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 569 с. 25-30
5. О содержании управленческого учета // М. З. Пизенгольц, "Бухгалтерский учет", № 19, октябрь 2004 г. – с. 56 - 60
6. Письмо Министерства финансов СССР от 02.07.91 г. № 40 «О рекомендациях по ведению бухгалтерского учета и применению учетных регистров на малых предприятиях».
7. Постановка бюджетирования: задачи и анализ ошибок (А. Андрющенко, "Консультант", № 23, декабрь 2005 г. – с. 78 - 79)
8. Приказ Министерства финансов РФ от 30.03.2001 г. № 26н «Об утверждении положения по бухгалтерскому учету «Учет основных средств» ПБУ 6/01» (в ред. Приказа Минфина РФ от 18.05.2002 г. № 45н).
9. Приказ Министерства финансов РФ от 31.10.2000 г. № 94н «Об утверждении плана счетов бухгалтерского учета финансово – хозяйственной деятельности предприятий и инструкции по его применению».
10. Теория Управления . В.И. Коробко , Москва ,Юнити, 2010., с.40-55.
11. Центры финансовой ответственности. Первый шаг на пути к бюджетированию (А. Миславский, "Двойная запись", № 10, октябрь 2005 г. – с. 34 - 37)
ПРИЛОЖЕНИЕ №1
Структурная схема ООО «Отец и сыновья»
ПРИЛОЖЕНИЕ №2
Данные бухгалтерского баланса ООО «Отец и сыновья» за 2006-2008 гг.
| Актив | Код строки | 2006 | 2007 | 2008 |
| I. ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ | ||||
| Нематериальные активы (04, 05) | 110 | 0 | 0 | 0 |
| Основные средства (01, 02, 03) | 120 | 2176 | 3090 | 5211 |
| прочие долгосрочные финансовые вложения | 145 | 0 | 0 | 0 |
| ИТОГО по разделу I | 190 | 2176 | 3090 | 5211 |
| II. ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ | ||||
| Запасы | 210 | 285 | 514 | 673 |
| в том числе: | ||||
| сырье, материалы и другие аналогичные ценности | 211 | 200 | 244 | 267 |
| животные на выращивании и откорме | 212 | 0 | 0 | |
| затраты в незавершенном производстве | 213 | 0 | 0 | 0 |
| готовая продукция и товары для перепродажи | 214 | 85 | 271 | 406 |
| товары отгруженные | 215 | 0 | 0 | |
| расходы будущих периодов | 216 | 0 | 0 | 0 |
| Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям | 220 | 0 | 0 | 0 |
| Дебиторская задолженность (платежи по которой ожидаются в течение 12 месяцев после отчетной даты) | 240 | 688 | 1093 | 1388 |
| в том числе: | ||||
| покупатели и заказчики | 241 | 688 | 1093 | 1388 |
| прочие дебиторы | 246 | 0 | 0 | 0 |
| краткосрочные финансовые вложения | 250 | 0 | 0 | |
| Денежные средства | 260 | 272 | 609 | 847 |
| ИТОГО по разделу II | 290 | 1245 | 2216 | 2908 |
| БАЛАНС (сумма строк 190 + 290) | 300 | 3421 | 5306 | 8119 |
ОКОНЧАНИЕ ПРИЛОЖЕНИЯ№2
| Пассив | Код строки | 2006 | 2007 | 2008 |
| III. КАПИТАЛЫ И РЕЗЕРВЫ | ||||
| Уставный капитал | 410 | 900 | 900 | 900 |
| Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток) | 470 | 1139 | 1123 | 1247 |
| ИТОГО по разделу III | 490 | 2039 | 2023 | 2147 |
| IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА | ||||
| долгосрочные кредиты | 515 | 500 | 1000 | 2000 |
| ИТОГО по разделу IV | 590 | 500 | 1000 | 2000 |
| V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА | ||||
| Займы и кредиты | 610 | 0 | 0 | 1000 |
| Кредиторская задолженность | 620 | 882 | 2284 | 2972 |
| в том числе: | ||||
| Поставщики и подрядчики | 621 | 685 | 1837 | 2200 |
| Задолженность перед персоналом организации | 622 | 108 | 115 | 224 |
| Задолженность перед государственными внебюджетными фондами | 623 | 32 | 170 | 214 |
| Задолженность по налогам и сборам | 624 | 56 | 160 | 333 |
| Прочие кредиторы | 625 | 1 | 2 | 1 |
| ИТОГО по разделу V | 690 | 882 | 2284 | 3972 |
| БАЛАНС (сумма строк 490 + 590 + 690) | 700 | 3421 | 5307 | 8119 |
ПРИЛОЖЕНИЕ №3
Данные Отчета о прибыли и убытках ООО «Отец и сыновья» за 2006-2008 гг.
| Наименование показателя | Код строки | 2006 | 2007 | 2008 |
| Выручка (нетто) от продажи товаров, продукции, работ, услуг (за минусом НДС, акцизов и аналогичных обязательных платежей) | 010 | 216300 | 240702 | 262101 |
| Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг | 020 | 164388 | 190155 | 201818 |
| Валовая прибыль | 029 | 51912 | 50547 | 60283 |
| Коммерческие расходы | 030 | 21006 | 19587 | 10409 |
| Управленческие расходы | 040 | 0 | 0 | 0 |
| Прибыль (убыток) от продаж (строки 010-020-030-040) | 050 | 30906 | 30960 | 49874 |
| Проценты к получению | 060 | 0 | 0 | 0 |
| Проценты к уплате | 070 | 80 | 160 | 320 |
| Доходы от участия в других организациях | 080 | 0 | 0 | 0 |
| Прочие доходы | 090 | 3712 | 4008 | 3548 |
| Прочие расходы | 100 | 7116 | 6898 | 8110 |
| Прибыль (убыток) до налогообложения | 140 | 27422 | 27910 | 44992 |
| Текущий налог на прибыль | 150 | 6581 | 6699 | 10798 |
| Чистая прибыль (убыток) отчетного периода | 190 | 20841 | 21212 | 34194 |
ПРИЛОЖЕНИЕ №4