Совершенствование организации производства на ООО Консервный завод г. Клинцы (стр. 3 из 6)

Расчет коэффициента специализации на ООО «Консервный завод» представлен в таблице 5.

Таблица 5 – Расчет коэффициента специализации на ООО «Консервный завод» за 2009 г.

Удельный вес	Порядковый номер	Расчетное
продукции в	в ранжированном	значение
Виды продукции	структуре товарной	PW, J	(2j-l)
продукции, % (У_т)
Консервы	28,4	1	1
Обеденные	25,6	2	3
Фрукты	24,7	3	5
Маринады	13,1	4	7
Соки	8,2	5	9
Итого	100,0	X	X

Сделав расчет коэффициента специализации в динамике, то есть за 2007, 2008, 2009 гг., видно, что он за данный период не изменился и составляет 0,25.

Расчетные данные показали, что коэффициент специализации равен 0,25. Это говорит о том, что ООО «Консервный завод» имеет средний уровень специализации. Основной вид продукции – консервы.

1.4 Уровень интенсивности и экономическая эффективность интенсификации производства на предприятии

Интенсификация на предприятии означает увеличение размеров производства за счет более эффективных средств производства, более совершенных форм организации труда и технологических процессов, воплощающих последнее достижение научно-технического процесса, лучшего использования имеющихся ресурсов.

Для оценки уровня интенсификации на ООО «Консервный завод» составим и проанализируем таблицу 6.

Таблица 6 – Исходные данные для расчета уровня интенсификации и эффективности интенсификации на ООО «Консервный завод»

Показатели	2006	2007	2008
Стоимость валовой продукции в действующих ценах, тыс. руб.	22395	24678	25418
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.	3559	3559	3559
Среднегодовая численность работников, чел.	99	99	99
Производственная площадь, м	2878	2878	2878
Производственные затраты, тыс. руб.	5081	5662	5831
Затраты труда, тыс. чел.-час.	403	415	421
Потребление электроэнергии, тыс. кВт-ч	809	812	816
Прибыль от реализации продукции, тыс. руб.	26000	28267	29115

Анализируя данные таблицы 6 можно отметить, что стоимость валовой продукции в 2009 году увеличилась на 13,5% по сравнению с 2007 годом. Так как на предприятии с каждым годом происходит замена старого оборудования на более новое и прогрессивное, качество продукции улучшилось и следовательно выпуск ее возрос. В результате этого возросли все показатели.

Таблица 7 – Уровень интенсивности и экономической эффективности интенсификации на ООО «Консервный завод»

Показатели	2007	2008	2009	Показатели 2009 в% к 2007 г
Уровень интенсивности:
Приходится на 100 м
производственных площадей:
– основных производственных	123,6	123,6	123,6	100
фондов, тыс. руб.
– производственных затрат, тыс.	176,5	196,7	192,3	109,0
руб.
– затрат труда, тыс. руб.	14	14,4	14,2	101,4
– израсходовано электроэнергии,	28,1	28,2	28,2	100,6
тыс. кВт-час
Экономическая эффективностьинтенсификации:Выход валовой продукции, тыс.руб.:
– на 100 м производственных площадей	778,1	857,4	883,1	113,5
на 100 руб. основных	629,2	693,3	714,1	113,4
производственных фондов
– на 1 среднегодового работника	226,2	249,2	256,6	111,4
– на 100 руб. Производственных затрат	440,7	435,8	448,8	102,0
Приходится прибыли, тыс. руб.:
– на 100 м² производственных площадей	903,3	982,1	1011,6	111,9
на 100 руб. основных	730,5	794,2	818,0	112,1
производственных фондов
– на 1 среднегодового работника	262,6	285,5	294,1	111,9
– на 1 чел.-час. затрат труда	64,5	68,1	70,1	108,6
– на 100 руб. Производственных затрат	511,7	499,2	507,3	99,3

2. Организация производства и реализации консервной продукции на ООО «Консервный завод»

2.1 Организация закупки сырья

ООО «Консервный завод» является не самым крупным предприятием в городе Клинцы, но с каждым годом наращивает свои производственные мощности. Предприятие специализируется на выпуске плодовоовощной консервной продукции, изготовлении варенья, джемов, повидла, соков и т.д.

Основным сырьем, используемым при производстве консервов, являются овощи и фрукты. Основной объем овощей и фруктов поставляется сельскохозяйственными предприятиями Брянской и других областей.

Поставки сырья осуществляются по договору поставки, в котором указываются: место заключения договора (город), дата (число, месяц, год), покупатель (полное название организации).

Предмет договора: поставщик обязуется поставить в течение года, а покупатель – принять и оплатить сырье.

Качество продукции: качество поставляемой продукции должно соответствовать требованиям ГОСТа, подтверждаться сертификатами соответствия и качественными удостоверениями.

Приемка продукции производится в соответствии с «Инструкцией по приемке продукции по количеству и качеству». В случае выявлении недостачи или некачественной продукции покупатель обязан вызвать представителей поставщика для приемки продукции (в течение 24 часов).

После получения сырье отгружают на хранение или сразу запускают в производство. Начальники цехов ежедневно делают запрос в отдел снабжения на поставку сырья в цех, заполняется накладная соответствующего образца и лишь после этого сырье можно пускать в производство. Заявка на сырье может делаться на недельный срок или ежедневно, в зависимости от того, какой вид консервов планируется выпускать и какой срок эти консервы будут выпускаться. В конце смены мастер снимает остатки сырья, которое не пошло на производство продукции и учитывает эти остатки при следующем производстве.

Каналы и объемы поставки сырья на ООО «Консервный завод» отражены в таблице 8.

Таблица 8 – Объемы поставки сырья на ООО «Консервный завод»

Поставщики сырья	2007	2008	2009	Показатели 2009 в% к 2007 г
Колхоз «Прогресс»	79	82	84	106,3
г. Краснодар	32	35	36	112,5
г. Новозыбков	11	13	17	154,5
Всего	122	130	136	111,4

Как видно из таблицы 8 – основным поставщиком сырья завода является колхоз «Прогресс». С конца 2004 г. ООО «Консервный завод» выделился и в настоящее время представляет собой самостоятельное юридическое лицо, взаимоотношения с которым строятся таким образом, что колхоз поставляет для переработки овощи, а завод возвращает стоимость сырья частично деньгами, частично готовой продукцией, которую колхоз реализует через фирменную сеть. В 2009 году на его долю пришлось почти 62% от общего объема поставок. Объем поставок сырья с каждым последующим годом увеличивается, и зная, что объем поставок сырья в значительной степени зависит от спроса на выпускаемую продукцию, можно сделать вывод, что предприятие готово обеспечить потребность населения собственной продукцией.

Таблица 9. Объем поступающего сырья на ООО «Консервный завод», т

Месяцы	2007	2008	2009	Показатели 2009 в% к 2007 г
Январь
Февраль
Март	-	-	-	-
Апрель	-	-	-	-
Май	-	-	-	-
Июнь	-	-	-	-
Июль	-	-	-	-
Август	27	28	29	107,4
Сентябрь	50	52	55	110,0
Октябрь	31	34	35	112,9
Ноябрь	14	16	17	121,4
Декабрь	-	-
Итого	122	130	136	111,4

Из таблицы 9 видно, что поставки сырья на завод имеют сезонный характер. Это связано с особенностями производства сырья для переработки. Выращивание овощей и фруктов, являющихся основным сырьем для переработки, осуществляется летом, а их переработка приходится на конец лета и осень.

Из таблицы 9 видно, что количество поступающего сырья в каждом месяце различно и не имеет определенной тенденции.

Закупочные цены на основные виды сырья на ООО «Консервный завод» приведены в таблице 10.

Таблица 10 – Закупочные цены на основные виды сырья на ООО «Консервный завод», за 1т сырья

Вид сырья	2007	2008	2009	Показатели 2009 в% к 2007 г
Огурцы	6000	6500	6800	113,3
Кабачки	4000	4500	4600	115,0
Морковь	6500	6800	6900	106,2
Лук	7000	7200	7300	104,3
Итого	23500	25000	25600	108,9

Из таблицы видно, что цены на закупаемое сырье с каждым годом росли, это прежде всего связано с позицией поставщиков, которые вынуждены повышать цены на овощи и фрукты из-за повышения цен на топливо и энергоносители, необходимые для производства сырья для переработки.

Ассортимент продукции, выпускаемой на ООО «Консервный завод» представлены в таблице 11.

Таблица 11 – Ассортимент продукции, выпускаемой на ООО «Консервный завод», туб