Капиталистическая эволюция помещичьего хозяйства. Еще реформенную эпоху в Грузии отдельными помещиками принимались серьезные попытки усовершенствования и радиального переустройства барщинного хозяйства в капиталистическое. Буржуазная эволюция помещичьего хозяйства была значительно ускорена крестьянской реформой. В. И. Ленин анализируя условия развития капиталистического хозяйства в России, писал: «Барщинная система хозяйства была подорвана отменой крепостного права. Подорваны были все главные основания этой системы: натуральное хозяйство, замкнутость и самодовлеющий характер помещичьей вотчины...» Помещику предстояло «перейти к капиталис- тической системе хозяйства, покоящейся... на диаметрально противопо- ложных основаниях». Правда, при отмене крепостного права царское правительство сделало все возможное, чтобы максимально оградить интересы привилегированного сословия, однако переходный период все же характеризовался рядом трудностей, на устранение которых были в первую очередь направлены все усилия лидеров высшего сословия. В 70-х гг. XIX в. возникли поземельные банки грузинского дворянства в Тбилиси и в Кутаиси. Большинство представителей высшего сословия рассмат- ривало банки как благотворительные учреждения, призванные к жизни для врачевания язв помещичьего хозяйства. Председатель Тифлисского дворянского поземельного банка И. Г. Чавчавадзе предупреждал заблуждавшихся на этот счет землевладельцев, указывая, что кредит приносит пользу лишь тем землевладельцам, которые рационально используют для улучшения своего хозяйства взятые под залог земли ссуды. Что же касается легкомысленных дворянских транжир и расхитителей, то лишь ускоряют трагическую развязку. Однако эти предупреждения и увещевания оставались не всегда понятыми. Большинство грузинских помещиков использовало взятые ссуды на покрытие непроизводительных расходов, что в конечном счете приводило к потере заложенных ими в банке имений. Монопольное владение землей позволяло грузинскому дворянству вести свое хозяйство большей частью по старинке. В условиях крестьянского малоземелья масса непосредственных производителей была вынуждена во все возрастающем размере прибегать к аренде помещичьей земли. Как указывал В.И. Ленин, для помещичьего хозяйства «сдача земли в аренду имеет противоположное значение: иногда это—передача другому лицу хозяйства за уплату ренты; иногда это — способ ведения своего хозяйства, способ обеспечения имения рабочими силами». Одна часть грузинских землевладельцев сдавала землю в аренду для получения денежной, либо продуктовой ренты, вторая — для обеспечения даровой рабочей силой своего хозяйства. Большинство же землевладельцев преследовало обе цели, сдавая свои земли в аренду. Соответственно с количеством арендованной имиземли, они поставляли зерно на сумму от 10 до 53 руб. на дым. Кроме того, они работали на помещичьей земле, что в переводе на деньги составило от 16 до 77 руб. В зерновом хозяйстве (200 дес.) кн. Багратион-Мухранското трудом хизанов и арендаторов (отработками) выполнялось 42,6% пахоты, 70% по уборке урожая, 65% по стогованию соломы и обмолоту зерна и т. д. Остальные же работы выполнялись наемными рабочими. И. К. Багратион-Мухранский пользовался трудом и инвентарем обязанных крестьян. Однако и сам помещик располагал в достаточном количестве и рабочим скотом (61 лошадью, 68 быками и буйволами), и инвентарем (английскими плугами, молотилками, веялками и др. машинами). Один из наблюдателей, изучавших хозяйство кн. И. Мухранского, сделал вывод, что если бы можно было соединить труд временнообязанных крестьян с новейшими машинами, то вряд ли хозяйства с вольнонаемным трудом сумели бы оказать серьезную конкуренцию хозяйствам с даровым трудом. Серьезные препятствия рациональному ведению хозяйства и преобразо- вательной деятельности помещиков-новаторов чинили существовавшие в Грузии формы родового владения земли, подчас полная её нераз- межеванность среди членов аристократического клана. Многие инициатив- ные помещики, лишение необходимой юридической документации на землю, вынуждены были отказываться от своих деловых намерений. Подобное положение вещей затрудняло получение ипотечного кредита. Банки обычно отказывались выдавать ссуду помещикам, владевшим неразмежеванными земельными угодьями. Эти помещики были вынуж- дены пользоваться услугами гораздо более дорогого ростовщического кредита. Несмотря на все трудности переходного периода, помещичьи хозяйства сравнительно легко приспосабливались к рыночным отноше- ниям, принимая торговый характер. Товарную продукцию поставляли, в основном крупные и средние помещики. В дальнейшем производить зерно на рынок стало невыгодным. Помещики стали больше внимания уделять производству винограда и вина, садоводству, табаководству и т. п. Именно в этих отраслях и стали возникать хозяйства капиталистического типа. В имениях многих помещиков под виноградники были отведены по 40—50 десятин земли. Хотя и в виноградарстве применялись отработки, однако крупные виноградари-виноделы в гораздо большей степени пользовались наемной рабочей силой. Кахетинские помещики на каждые четыре десятины своих виноградников нанимали по одному постоянному рабочему. В еще большем количестве применялся труд сезонных рабочих. В хозяйствах, основанных на наемном труде, расходы на одну десятину виноградника составляли 152 руб., а доход от них — от 400 до 500 руб. Джорджадзе, в имении которого, в с. Сабуе еще в 70-х гг. прошлого века вино производилось европейским способом. Он построил образцовый винный завод, вызвавший восхищение специалистов. «Кн.. 3. А.. Джорджадзе первый приступил к выделке кахетинских вин по европейскому примеру, — писал М. Баллас, — ознакомив Россию с высоким качеством этих вин, получил целый ряд первоклассных наград на русских выставках в Москве и в Одессе, наконец, на последней Парижской выставке заставил Францию обратить серьезное внимание на кахетинские вина и сравнить их со своими бургундскими». В 1886 г. опутанные долгами имения малолетних наследников Д. А. Чавчавадзе были приобретены удельным ведомством за 1 млн. руб. Одним из крупнейших грузинских помещиков был кн. И. К. Багратион-Мухранский. Ведущей отраслью в имениях И. К. Багратион-Мухранского было виноградарство с виноделием, организованное им как капиталистическое хозяйство. Под виноградники в имениях было отведено 430 дес. земли.
В 1876 г. Багратион-Мухранский пригласил к себе специалистов-виноделов из Франции и, выстроив в Мухрани отличный по тогдашнему времени винзавод на 100 тыс. ведер вина, приступил к производству грузинских вин европейским способом. В 1889 г. вина кн. Багратион-Мухранского удостоились на Московской выставке высшей награды. Багратион-Мухранский решил еще более расширить свое хозяйство. Им уже были подготовлены соответствующие расчеты, намечены кандидатуры будущих надежных компаньонов. Однако престарелый помещик внезапно скончался, не дожив до осуществления своих планов. Его наследник, запутавшись в сложных хозяйственных расчетах, предпочел продать большую часть имения (вместе с винным заводом и хранившимися в нем 65 тыс. ведер вина) удельному ведомству за 745 тыс.руб. В деле капиталистического преобразования хозяйства заметных успехов достиг монастырь в Новом Афоне, владевший 3898 дес. земли. К концу XIX в. в монастырском хозяйстве виноградники занимали 147 дес. земли, огороды — 15 дес., пашни — 143 дес. и т. д. В нем ежегодно собирали от 3 до тыс. пудов винограда, от 3 до 4 тыс. пудов маслин, снимали большие урожаи мандаринов, лимонов, яблок и других фруктов. В образцовом порядке содержались животноводческие фермы. Здесь было 500 голов крупного рогатого скота и лошадей. Хозяйство отличалось высокой технической оснащенностью. К его услугам была гидроэлектростанция в 165 л. с., узкоколейная железная дорога с паровозом и вагонами, воздушная канатная дорога, переведенная на электрическую тягу, и т. д. В монастырском хозяйстве ежегодно работало около 300 молельщиков, которые почти даром (за 10—20 коп. в день и за стол) обслуживали духовных отцов. Монастырь нанимал в большом количестве постоянных квалифицированных рабочих, которые обслуживали железную и канатную дороги, электростанцию, работали в производственных мастерских, промышляли на рыболовецких траулерах и т. д. Таким образом, спустя два десятилетия после отмены крепостного права, грузинская деревня претерпела заметные изменения, сделав значительный шаг вперед по пути поступательного движения. Правда, многочисленные пережитки крепостничества — помещичье землевла- дение, институт временообязанных отношений, хианство, кабальная аренда, отработки и прочие формы полукрепостнических отношений — продолжалитормозить развитие производственных сил, однако, несмотря на это, сельское хозяйство также устраивалось по-капиталистически. Неуклонно шла капиталистическая эволюция помещичьего хозяйства, усиливалась тенденция концентраций земель в руках купцов и промышленников, углублялось классовое разложение крестьянства. Параллельно с развитием торгового и капиталистического земледелия складывались новые классы капиталистической формации — буржуазия и пролетариат. В дальнейшем этот процесс пошел еще быстрее и развитие капиталистических отношений достигло еще более высокого уровня.