Таблица 2.15 – Матрица ответственности за выполнение КД на ОАО «Крэшайс»
| КД | Персонал | ||||
| Рабочий | Мастер | Начальник цеха | Экономист | Инженер по качеству | |
| Назначение ответственного над соблюдением ТУ при изготовлении безалкогольных напитков. | - | И | О | - | - |
Продолжение таблицы 2.15
| Покупка и установка таймеров на смесильный аппарат. | И | - | - | О | - |
| Обучение и проверка персонала на знание правил изготовления. | - | И | И | - | О |
| Назначение ответственного над соблюдением правил эксплуатации оборудования. | И | О | О | - | - |
| Повышение компетенции персонала в обращении с оборудованием. | И | О | - | - | О |
| Ужесточение условий договора с поставщиками (либо смена поставщика). | - | - | - | О, И | О, И |
Разработка корректирующих действий помогает предприятию усовершенствовать свое производство, а также значительно уменьшить число дефектной продукции. Планируемый результат: повышение производительности на 40%, сокращение дефектной продукции на 60 %.
3 Разработка политики целей в области качества
Политика в общем виде — это образ действий, направленных
на достижение каких-либо целей.
Политика, являясь неотъемлемой частью стратегии предприятия (организации), обеспечивает базу для установления целей в области качества. Международный стандарт ИСО9001:2000 (п5.3) формулирует следующие требования к этому документу: «Высшее руководство организации должно обеспечить, чтобы политика в области качества:
• соответствовала целям организации; включала обязательства удовлетворять предъявляемые требования и постоянно улучшать эффективность (effectiveness) системы менеджмента качества;
• создавала базу для установления и пересмотра (reviewing) целей в области качества;
• доводилась до сотрудников организации и понималась ими;
• анализировалась (пересматривалась — reviewed) с целью постоянно поддерживать ее пригодность».
· включать обязательства совершенствования системы менеджмента качества;
· включать гарантии аудита и сертификации системы менеджмента качества;
· обеспечивать основу для выделения и анализа целей в области качества;
· актуализироваться по результатам аудита и сертификации.
Цели в области качества должны быть измеряемы и соответствовать политике в области качества. Высшее руководство (организации) должно обеспечить уверенность в том, что цели в области качества, включая те, которые необходимы для удовлетворения требований к продукции, установлены для всех соответствующих направлений деятельности и подразделений организации.
При разработке Политики целесообразно взять за основу восемь принципов менеджмента качества, представленные во введении МС ИСО 9001-2000. «Системы менеджмента качества. Требования.»,:
а) Ориентация на потребителя
Организации зависят от своих потребителей, и поэтому должны понимать их текущие и будущие потребности, выполнять их требования и стремиться превзойти их ожидания.
б) Лидерство руководства
Руководители обеспечивают единство цели организации и направления деятельности организации. Им следует создавать и поддерживать внутреннюю среду, в которой работники могут быть полностью вовлечены в решение задач организации.
в) Вовлечение работников
Работники всех уровней составляют основу организации, и их полное вовлечение дает возможность организации с выгодой использовать их способности.
г) Процессный подход
Желаемый результат достигается эффективнее, когда деятельность и соответствующие ресурсы управляются как процесс.
д) Системный подход к менеджменту
Выявление, понимание и менеджмент взаимосвязанных процессов как системой вносят вклад в результативность и эффективность организации при достижении её целей.
е) Постоянное улучшение
Постоянное улучшение деятельности организации в целом следует рассматривать как неизменную цель организации.
ж) Принятие решений, основанное на фактах
Эффективные решения основываются на анализе данных и информации.
и) Взаимовыгодные отношения с поставщиками
Организация и её поставщики взаимосвязаны, и отношения взаимной выгоды повышают способность обеих сторон создавать ценности.
В то же время, Политика в области качества должна:
- отражать осознанность действий и особую ответственность высшего руководства вуза за качество образовательного процесса;
- быть совместима с профессиональными стандартами, правительственными нормами и постановлениями, а также другими характеристиками политики образовательной организации.
Политика в области качества должна быть утверждена ректором и введена в действие приказом.
Она должна доводиться до сведения всего коллектива. Ознакомление сотрудников лучше фиксировать документально. Для доведения политики до каждого сотрудника могут быть использованы рабочие собрания, стенды в коридорах и на кафедрах и пр.
После определения политики вуза, необходимо определить цели в области качества (т.е. «это то, чего «добиваются или к которым стремятся в области качества», согласно п.3.2.5 МС ИСО 9000-2005).
Согласно требованиям п.5.4.1 МС ИСО 9001-2000, цели должны быть измеримы, достижимы и согласуемы с политикой в области качества.
Установление Целей в области качества – одна из важнейших функций менеджмента качества. Именно достижение Целей в области качества является основным критерием результативности всех процессов СМК. При установлении Целей важно обеспечить их измеримость. Обязательно должны быть установлены цели, относящиеся к продукции (в качестве продукта, в вузах можно рассматривать уровень и степень обученности, качество знаний, умений и навыков студентов, выпускников).
Общие цели в области качества необходимо декомпозировать на нижерасположенные уровни управления (к примеру для ВУЗа: факультеты, НИИ и далее – кафедры, отделы, лаборатории). Цели необходимо устанавливать на определенный период, например, учебный год. Результаты достижения целей включаются в анализ СМК со стороны руководства.
Заключение
В ходе данной работы для компании ОАО «Крэшайс», занимающейся производством безалкогольных напитков, были разработаны основные элементы СМК, такие как миссия и видение организации, а также политика и цели в области качества, которые позволяют определить основную направленность деятельности предприятия.
Также описали все процессы производства, с помощью которых рассчитали объем производства продукции и определили необходимые ресурсы для производства. Расчеты затрат на производство безалкогольных напитков помогли определить себестоимость, которая позволяет предприятию, выпускающей данный продукт, быть конкурентоспособным на рынке безалкогольных напитков.
Одной из главных целью данной работы было определение и анализ основных несоответствий при изготовлении безалкогольных напитков. В ходе анализа были выявлены основные причины наиболее значимых несоответствий, а разработка корректирующих действий позволит в дальнейшем не допускать подобных ошибок.
Внедрение системы менеджмента является инструментом успешного решения проблемы качества на уровне предприятия. А высокое качество продукции – возможность удовлетворения требований потребителей, что в свою очередь является залогом конкурентоспособности организации и ее успешного функционирования.
Список используемых источников:
1. Мазур И.И., Шапиро В.Д. - Управление качеством: учебное пособие для студентов вузов, - 5-е изд, стер. – М.: Издательство «Омега-Л», 2008. – 399 с.
2. В. В. Окрепилов Управление качеством 2-е издание — СПб: издательство Наука, 2000 - 912 с
3. Ильенкова С.Д. Управление качеством: учебник для студентов вузов. – 3-е издание, переработанное и дополненное – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 352 с.
4. Курьян А.Г., Серенков П.С. Описание процессов в рамках системы менеджмента качества на основе методологии IDEF0: статья (электронный вид) – http:// www.devbusiness.ru
5. Никифоров А.Д. – Управление качеством: учебное пособие для вузов, - 2-е изд., стереотип. – М.: Дрофа, 2006. – 719 с.
6. Фомин В.Н. Квалиметрия. Управление качеством. Сертификация: Учебное пособие. – М.: Ось-89, 2002. – 384 с.
7. ГОСТ Р ИСО 9000-2008 Системы менеджмента качества. Общие положения и словарь терминов.
8. ГОСТ Р ИСО 9001-2008 Системы менеджмента качества. Требования.
9. ГОСТ Р ИСО 9004-2008 Системы менеджмента качества. Руководство по улучшению деятельности.
10. Общероссийский классификатор продукции (электронный вид) – http:// www.sirius-nt.ru
11. Электронная энциклопедия Википедиа – http:// ru.wikipedia.org
12. Электронный источник: http://quality.eup.ru/
13. Басовский Л.Е., Протасьев В.Б. Управление качеством: Учебник. – М.: ИНФРА –М, 2008
14. Пугачев В. П. Руководство персоналом организации: аспект Пресс, Москва 2002