По мере развития общества, роста производительных сил происходит определенное развитие сферы услуг. Наблюдается увеличение занятости в этой сфере, рост технической оснащенности труда, внедрение все более совершенных технологий. В настоящее время роль услуг, как одного из важнейших секторов экономики, очень велика и актуальна. Усложнение производства, насыщение рынка товарами как повседневного, так и индивидуального спроса, быстрый рост научно-технического прогресса, необходимость улучшения качества сервиса в стране диктует определенные условия жизни человека. Наряду с динамичностью, подвижностью, стремлением быть успешным, человеку необходимо выглядеть презентабельно. Отсутствие времени обуславливает выбор успешных людей. Необходимость получать профессиональные услуги быстро становится приоритетным и важным.
Однако, даже сейчас, когда индустрия красоты переполнена средствами для изменения имиджа и людьми, которые этим самым имиджем и занимаются, не часто встретишь действительно стильного человека.
Потому все чаще на улицах мегаполиса можно увидеть яркие светящиеся надписи, рекламирующие салоны красоты. Спектр услуг, предоставляемые ими, включает в себя всевозможные, солярий, массаж - далеко не полный перечень предоставляемых услуг. Сфера эта постоянно развивается, совершенствуется, делается доступной желающим приобрести презентабельный облик для деловых встреч, яркий образ в свете вечерних огней, либо повседневный аккуратный и вместе с тем стильный облик.
Именно поэтому для своего курсового проекта под названием “Предварительное технико-экономическое обоснование предприятия сферы сервиса ” было выбрано следующее направление: открытие салона красоты «Тутафе».
Доходность специализированных салонов в последние годы увеличивается за счет растущего спроса на качественные услуги профессиональных специалистов. В Петербурге работает около 300 различных салонов, среди них экспериментальные и постоянные проекты. Кроме того, в последнее время при крупных супермаркетах и в торговых центрах города открываются мини-салоны или станции красоты.
Профессиональные салоны конкурируют с государственными за счет предоставления услуг профессиональных специалистов. Проведя некоторый анализ полученных данных, мы пришли к выводу, что реализация нашего проекта должна быть достаточно успешной, так как сейчас этот бизнес является прибыльным и с каждым годом становится более устойчивым, так как пользуется большим спросом у потребителей.
Салон будет находиться в Московском районе Санкт-Петербурга. Этот выбор обоснован тем, что людской поток здесь огромен и потенциальных клиентов очень много.
Несмотря на большую конкуренцию мы уверенны, что салон будет иметь популярность среди клиентов и будет прибыльным, так как он ориентирован на средний класс населения и создан не только как обычный салон красоты , а как место, где можно наряду с получением качественный услуг и консультаций , можно почувствовать себя в роли стилиста, т.е. создать свой образ своими руками и на свой вкус с помощью специальной компьютерной программы и подсказок специалиста.
Данное предприятия имеет организационно - правовую форму в виде Общества с Ограниченной Ответственностью (ООО).
В первом разделе бизнес-плана освещены вопросы коммерческой идеи предприятия, оценка конкурентной среды, описание процесса обслуживания и технологического процесса. Во второй части нам бы хотелось раскрыть такие показатели, как определение величины начального капитала, определение инвестиций на формирование нематериальных активов, а так же определить организационную структуру предприятия. В следующих разделах определена себестоимость продукции, величина доходов от реализации, расчёт прибыли и рентабельности проекта.
Целью данной работы является технико-экономическое обоснование создания предприятия по оказанию услуг сферы сервиса.
Задачами проекта являются:
- изучение литературы по организации и ведения бизнеса в сфере услуг;
- проведение маркетинговых исследований;
- расчёт экономических показателей и оценка эффективности проекта;
| Критерии сравнения | «Анюта» | «Креатив» | «Нарцисс» |
| 1.Оказываемые услуги | Стрижки женск, мужск, детские.Покраска волос, услуги мастера по маникюру, педикюру.Солярий.Продажа проф.косметики. | Стрижки женск, мужск, детские.Наращивание волос.Маникюр, педикюр.Солярий. | Стрижки на любой вкус для мужчин, для женщин и детей.Наращивание волос. Укладка. Различные прически по любому случаю. Выезд специалиста на дом. |
| 2.Качество обслуживания | Качество хорошее, персонал приветлив. Дает хорошие консультации. | Приветливый персонал, однако, консультирует по интересующим вопросам неохотно. Качество обслуживание среднее. | Качество отличное, сотрудники рады ответить на любые вопросы, помочь сделать выбор, профессионализм высокий. |
| 3.Интерьер салона | Небольшое помещение достаточно светлое, на стенах плакаты с модельными стрижками. Нет мест для ожидающих клиентов. | Просторное светлое помещение с удобными диванчиками для ожидающих своей очереди клиентов. | Просторное светлое помещение, на стенах дипломы об успешном участии сотрудников в различных конкурсах. |
| 4.Дополнительные услуги | - | Примерка париков различной цветовой гаммы и длины по желанию клиента при подборе нового образа. | - |
| 5.Режим работы | с 09.00 до 19.00воскресенье - выходной | с 09.00 до 21.00без выходных | с 10.00 до 22.00без перерыва и выходных |
Месторасположение:
Данный салон будет располагаться в Московском районе г. Санкт-Петербург. Название «Тутафе», что в переводе с французского языка означает «все готово». Адрес Новоизмайловский проспект 22. Это место выбрано в связи с невысокой удаленностью от метро, с другой стороны располагается близко к жилим домам и студ. городку.
Привлекательность:
Данный салон будет ярко украшен красивой светящейся вывеской, так что любой проходящий мимо не сможет не обратить на нее своего внимания. А внутри комфортабельного зала каждого встретят приветливые сотрудники.
Помещение зала будет светлым, просторным, хорошо оформленным. Стены будут декорированы дипломами сотрудников и плакатами с наилучшими их дизайнерскими решениями.
Салон красоты будет рад приветствовать посетителей с 10.00 до 22.00 без перерыва и выходных.
В салоне будет организовано 4 рабочих места парикмахера, 1 рабочее место маникюрдиста, 1 рабочее место массажиста - массажный кабинет, солярий.
К услугам гостей работают профессионалы-специалисты по профилям, а также хорошо обученный мастер-консультант по подбору стиля, который всегда будет рад разработать ваш образ с помощью компьютерной программы и не только. Также на помощь любителям красоты в салоне представлены различные журналы с образами, стильными стрижками, прическами, маникюром. Одним из преимуществ салона является то, что можно не только получить хорошую консультацию по косметическим ухаживающим средствам, но и приобрести их тут же. В салоне на продажу выставляются такие марки профессиональной косметики как Igora, Londa, SchwarzkopfProfessional, Matrix для волос, качественные лаки и эмали для здорового цвета, блеска и укрепления ногтей, различные массажные крема и масла, щадящая защита от загара и т.д.
Для того чтобы обеспечить высокий уровень обслуживания клиентов, в салоне всегда должны быть правильно распределены обязанности между сотрудниками, хорошо организовано рабочее время и место. Поэтому каждый сотрудник выполняет несколько функций. Т.е. помимо выполнения своих прямых обязанностей, каждый специалист следит за чистотой и порядком на своем рабочем месте и в целом в салоне; отвечает на звонки, если администратор занят с гостями, также консультирует гостя по всем вопросам его интересующим.
Каждый сотрудник в течение рабочего процесса должен выглядеть аккуратно и опрятно, спокойный макияж, волосы забраны в пучок. Униформа в салоне не предполагается, дабы не сковывать движения и полет дизайнерской мысли специалиста, однако есть небольшие ограничения: светлый верх и именные бейджи. Бейджи созданы для того, чтобы каждый клиент обращаясь в салон в очередной раз мог попасть к понравившемуся мастеру.
Для облегчения процесса попадания гостя к полюбившемуся мастеру и во избежание очередей в «Тутафе» предусмотрена запись, которая ведется сотрудниками каждый день. На случай если все-таки данные ситуации происходят, в салоне оборудованы диванчики, предоставляется возможность выпить воды или чая, конфетница на столе и полистать журналы.
Для поддержания постоянного имиджа салона необходимо соблюдать все вышеперечисленные правила, а также необходимо постоянно изучать спрос и предложения клиентов, следить за изменениями в мировой индустрии красоты, парикмахерском искусстве и т. п. Все это послужит основанием для корректировки работы салона.
Наиболее ответственную часть технологического процесса в салоне составляют операции непосредственного обслуживания клиентов, к которым относятся:
· встреча клиента;
· предложение услуг;
· оказание услуг;
· расчёт за услуги;
· оказание покупателям дополнительных услуг.
В салоне должны быть созданы все условия для беспрепятственного ознакомления с предлагаемым ассортиментом услуг, качественная консультация.
Технологический процесс включает в себя разнообразие услуг, связанных с оказанием услуг.
Технологический процесс в салоне должен строиться на
основе следующих основных принципов:
· обеспечение комплексного подхода к его построению;
· создание максимальных удобств для клиентов;