Организация коммерческой деятельности (стр. 12 из 12)

- Для упаковки скоропортящихся товаров можно приобрести термоупаковочную машину (горячий стол). При этом упаковывают вручную до нескольких сотен упаковок за смену. Пленка создает «дышащий эффект», регулируя влагообмен, уменьшая процесс окисления и позволяя сохранить продукт свежим в течение 6-8 часов без холодильника и 3-4 суток в режиме «холодильник – торговый прилавок».

Используемая литература.

Брагина Л.А., Данько Т.П. «Торговое дело», Москва, ИНФРА-М,2001год.

Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. «Коммерция и технология торговли», Москва, 2000год.

Памбухчиянц О.В. «Организация и технология коммерческой деятельности», Москва, 1999 год.

Парамонова Т.Н. «Ассортимент и ценовая политика розничного предприятия», Москва, 2002год.

Рамазанов И.А. «Мерчендайзинг».

Жигульский Антон «Современный супермаркет», «Издательство Жигулевского», 2003 год.

Журнал «Российская торговля», №6, 2001 год.

Приложение.