Проект мероприятий по повышению конкурентоспособности ООО Блэк г. Москва. (стр. 9 из 22)
Один из основных вопросов ассортиментной политики – определение услуг, наиболее предпочтительных для успешной работы салона на рынке и обеспечивающих экономическую эффективность его деятельности в целом.
Задачами ассортиментной политики являются:
· удовлетворение запросов потребителей;
· оптимизация финансовых результатов предприятия когда формирование ассортимента основывается на ожидаемой рентабельности и объеме прибыли;
· завоевание новых клиентов путем расширения ассортимента услуг.
Салон красоты ООО «Блэк» оказывает следующие виды услуг:
1. Парикмахерские услуги:
- стрижка: женская, мужская, детская, модельная, креативная;
- укладка: повседневная, на бигуди, вечерняя;
- окрашивание волос: осветление, тон в тон;
-мелирование на фольге, колорирование, цветное мелирование;
- химическая завивка волос.
2. Косметические услуги:
- придание формы бровям, окраска ресниц и бровей;
- эпиляция;
- лифтинг кожи;
- применение масок и массаж лица.
3. Услуги маникюра и педикюра:
- SPA маникюр, горячий маникюр, детский маникюр;
- наращивание ногтей: гель, акрил;
- аппаратный педикюр, SPA педикюр.
4. Солярий
Проведем анализ динамики и структуры объема реализации услуг салона красоты ООО «Блэк» за 2006-2007 г.г.
Таблица 2.11. Динамика и структура объема реализации
услуг салона красоты ООО «Блэк» за 2006-2007 г.г.
| №/П | Ассортимент | 2006 г. | 2007 г. | Отклонение по удел. весу, % | Темп роста, % | ||
| тыс. руб. | удел. вес, % | тыс. руб. | удел. вес, % | ||||
| 1 | Парикмахерские услуги | 7237,1 | 59,3 | 7894,5 | 56,2 | - 3,1 | 109,1 |
| 2 | Косметические услуги | 2660,5 | 21,8 | 3497,7 | 24,9 | + 3,1 | 131,5 |
| 3 | Услуги маникюра педикюра | 1794,1 | 14,7 | 2008,8 | 14,3 | - 0,4 | 112,0 |
| 4 | Солярий | 512,6 | 4,2 | 646,2 | 4,6 | + 0,4 | 126,1 |
| Итого: | 12204,3 | 100,0 | 14047,2 | 100,0 | _ | 115,1 | |
Анализ данных таблицы 2.10 показал, что увеличение объема реализации произошло по всем ассортиментным группам услуг, наибольший прирост дали косметические услуги – 31,5%. Это связано с тем, что в связи с ростом спроса на данный вид услуг в 2007 года штат косметологов увеличился на 1 человека.
Наибольший удельный вес в объеме реализации услуг составляет объем реализации парикмахерских услуг - 56,2 %, хотя их удельный вес в 2007 году по сравнению с 2006 годом уменьшился на 3,1 %. Удельный вес косметических услуг возрос на 3,1 %, также вырос удельный вес услуг солярия.
Рисунок 2.5. Структура ассортимента салона красоты ООО «Блэк» в 2007 году.
Для салона красоты ООО «Блэк» характерна сезонность оказания услуг. Сезонность оказания услуг проявляется в неравномерной загрузке салона по месяцам и кварталам года, вызываемой сезонными колебаниями спроса на услуги. Неравномерная загрузка салона в течении года, простои мастеров и оборудования при спаде спроса на услуги и максимальная их загрузка в период притока заказов отрицательно влияют на качество услуг, производительность труда, уровень использования оборудования и другие стороны работы салона.
Анализ сезонности оказания услуг необходимо проводить для разработки мероприятий по сглаживанию сезонных колебаний спроса на услуги. Для характеристики сезонности оказания услуг определяются коэффициенты сезонности, показывающие отношение объема реализации услуг в каждом месяце года к среднемесячной величине.
Таблица 2.12.Сезонность оказания услуг салона красоты ООО«Блэк» в 2007г.
| Месяц | Выручка от реализации услуг, тыс. руб. | Коэффициент Сезонности |
| Январь | 702,4 | 0.60 |
| Февраль | 901,4 | 0.77 |
| Март | 1334,4 | 1.14 |
| Итого за I квартал | 2938,2 | 2.51 |
| Апрель | 1463,2 | 1.25 |
| Май | 1369,6 | 1.17 |
| Июнь | 1217,5 | 1.04 |
| Итого за II квартал | 4050,3 | 3.46 |
| Июль | 1030,1 | 0.88 |
| Август | 1088,6 | 0.93 |
| Сентябрь | 1287,7 | 1.10 |
| Итого за III квартал | 3406,4 | 2.91 |
| Октябрь | 1194,1 | 1.02 |
| Ноябрь | 1053,5 | 0.90 |
| Декабрь | 1404,7 | 1.20 |
| Итого за IV квартал | 3652,3 | 3.12 |
| Всего за год | 14047,2 | 12 |
Рисунок 2.6. Сезонность оказания услуг салоном красоты ООО «Блэк» в 2007г.Анализ сезонности оказания услуг выявил значительные сезонные колебания спроса на услуги салона красоты ООО «Блэк». Наибольшее значение коэффициент сезонности имеет в весенние месяцы – апрель, май – в связи с наступлением теплой погоды, в сентябре – когда большая часть людей возвращаются из отпусков и в декабре месяце – перед новогодними праздниками. Таким образом, необходимо принять меры по сглаживанию сезонных колебаний спроса на услуги.
2.6. Анализ ценовой политики салона красоты ООО «Блэк»
Исследование цены направлено на определение такого уровня и соотношения цен, который бы позволял получать наибольшую прибыль при наименьших затратах. В качестве объектов исследования выступают затраты на разработку, производство и сбыт товаров и услуг (калькуляция издержек), степень влияния конкуренции, поведение и реакция потребителей на цены товара (эластичность спроса). В результате проведенных исследований выбираются наиболее эффективные соотношения «затраты – цены» (внутренние условия, издержки производства) и «цена – прибыль» (внешние условия).
Таблица 2.13. Анализ ценовой политики салона красоты ООО «Блэк».
| Ассортимент услуг | Цена средняя по ассортименту (руб.) | Темп роста % | |
| 2006 г. | 2007 г. | ||
| 1.Стрижка волос | 500 | 600 | 120 |
| 2. Окраска волос | 1050 | 1300 | 124 |
| 3. Вечерняя укладка | 1250 | 1500 | 120 |
| 4. Чистка лица | 1250 | 1600 | 128 |
| 5. Маникюр | 450 | 500 | 111 |
| 6. Наращивание ногтей | 1100 | 1550 | 140 |
| 7. Солярий | 20 | 20 | 100 |
В салоне красоты ООО «Блэк» прейскурант изменяется один раз в год. Последний раз цены были изменены в сторону повышения 2 января 2008 года. Предыдущее повышение цен соответственно было 2 января 2007 года.
Анализируя данные таблицы можно отметить повышение цен в 2007 году по сравнению с 2006 годом практически по всему ассортименту услуг, повышение цен вызвано объективными причинами (увеличением стоимости аренды, ростом коммунальных платежей, цен на парфюмерно-косметические средства).
Цены вполне конкурентоспособны и нет необходимости их изменять, так как они в полной мере соответствуют качеству предоставляемых услуг, применяемых препаратов и т.д.
Посетители воспринимают цены салона как умеренные и нормально реагируют на изменение цен, понимая, что оно вызвано объективными причинами.
2.7. Анализ рекламной политики салона красоты ООО «Блэк».
Реклама – это средство информации о товаре, услуге или предприятии, коммерческая пропаганда потребительских свойств товара, услуги, и достоинств деятельности предприятия, готовящая активного покупателя к покупке.
Реклама содействует реализации товара, услуги, процессу их превращения в деньги, способствует ускоренному и успешному обороту средств, то есть процессу воспроизводства на уровне предприятия. Реклама может контролировать спрос и управлять им.
Салон красоты ООО «Блэк» использует внутренние и внешние средства рекламы.
В салоне используется наружная реклама, которая является одним из эффективных видов рекламирования услуг и включает в себя:
– вывеску, расположенную над входом в салон, которая одновременно является и элементом рекламы, и атрибутом фирмы, принадлежностью ее имиджа. При этом выполнено одно из важных требований к оформлению вывески – ее соответствие стилю салона и гармоничное сочетание с окружающей средой. Качественно выполненная вывеска указывает на продуманный фирменный стиль. Вывеска имеет подсветку, что способствует привлечению внимания в любое время суток;
– фасад соответствует общему стилю салона и создает благоприятное впечатление у клиентов.