ГЛАВА 2 Исследование ЭФФЕКТИВНОСТИ внутрифирменного планирования
ОАО “ Бердский кондитерский комбинат ”
2.1 Организационно-экономическая характеристика деятельности ОАО “ Бердский кондитерский комбинат ”
ОАО “ Бердский кондитерский комбинат ” является акционерным обществом открытого типа.
Номенклатура выпускаемой в настоящее время продукции разнообразна и включает в себя домашнюю и фабричную выпечку.
В результате технического перевооружения на производственных площадях фабрики организовано производство конкурентоспособных товаров.
Основная доля продукции предприятия реализуется на внутреннем рынке:
- государственные и коммерческие торговые предприятия,
- сеть потребкооперации,
- фирменную торговую сеть: магазин по реализации продукции в г.Бердск, стационарный павильон на колхозном рынке. В 2010 году планируется открытие торговых лавок во всех областных центрах.
Таблица– Показатели производственно-финансовой деятельности предприятия за 2002-2007гг.
| Наименование показателей | Ед. измер. | 2004г. | 2005г. | 2006г. | 2007г. | 2008г. | 2009г. |
| Годовой объем производства в натуральном выражении | Тыс. штук | 1454 | 1211 | 1019 | 834 | 808 | 688 |
| Темп роста объема производства в сопоставимых ценах | % | 81,7 | 91,1 | 84,8 | 92,7 | 112,5 | 95,0 |
| Балансовая прибыль | млн.руб. | 765 | 423 | -53,6 | -217 | -73 | -953,3 |
| Чистая прибыль | -//- | 319 | 82 | - | - | - | -952 |
| Среднеспис. численность персонала | чел. | 1732 | 1542 | 1387 | 1205 | 1097 | 1066 |
| Темп роста производительности труда | % | 170,0 | 102,9 | 92,8 | 107,3 | 123,3 | 98,6 |
| Темп роста заработной платы | % | 133,4 | 144,7 | 105,7 | 129,6 | 152,7 | 120,6 |
| Уровень рентабельности | % | 11,9 | 5,5 | -0,8 | -3,1 | -0,9 | -10,0 |
| Целевой пок-ль по энергосбережению | % | -0,1 | +2,0 | -10,6 | -10,4 |
Среднесписочная численность всего персонала на 01.08.2009г. составила 965 человек, в том числе промышленно-производственного персонала 913 человек.
Среднемесячная заработная плата персонала за 7 месяцев 2009 года составила 316,4 тыс. руб., в том числе за август – 359,4 тыс. рублей.
2.2. Оценка внутрифирменного планирования ОАО “ Бердский кондитерский комбинат ”
В условиях рынка система внутрифирменного планирования и прогнозирования ОАО “ Бердский кондитерский комбинат ” призвана обеспечить производство конкурентоспособной продукции посредством целенаправленного поиска, оценки и отбора альтернатив при условии оптимального использования всех ресурсов, то есть призвана обеспечить гибкое развитие предприятия.
В этих условиях планирование позволяет обеспечить высокую степень и высокую вероятность достижения целей на основе систематической подготовки решений. Тем самым оно представляет собой предпосылку эффективной деятельности предприятия.
С 04.07.2006 ОАО “ Бердский кондитерский комбинат ” разработан и введен в действие стандарт “Планирование основной деятельности предприятия”, целью которого является установление единого порядка планирования основной деятельности предприятия.
Так, прогноз развития предприятия на 5 лет отражается в стратегическом плане развития предприятия. Более полная детализация параметров, целей, задач первого года пятилетки отражается в объёме годового бизнес-плана предприятия, а в случаях, установленных законодательством, при проведении модернизации или реконструкции действующего производства, а также при создании нового производства – бизнес-планов инвестиционных проектов.
При разработке планов развития предприятия разработчики используют отраслевые рекомендации по разработке долгосрочных, среднесрочных и краткосрочных прогнозов (бизнес-планов) развития коммерческих организаций.
Разработка любого плана условно делится на 3 этапа:
- подготовка исходных данных;
- составление проекта плана (разработка мероприятий по его реализации, установление сроков выполнения и ответственных исполнителей);
- обсуждение, уточнение, оформление и утверждение.
Приказом директора предприятия в обязательном порядке определяются:
- ответственные за разработку планов, за достоверность используемых в расчетах данных, за информирование о ходе разработки и своевременность
внесения в их необходимых изменений и дополнений в течении срока их реализации;
- сроки разработки.
Планирование основной деятельности предприятия начинается с разработки стратегического плана развития на 5 лет. Объектами стратегического плана выступают рыночная стратегия (маркетинг), новая продукция и услуги, темпы развития предприятия, совершенствование производственной структуры, повышение финансовой устойчивости, кадровое развитие и так далее.
Стратегический план развития предприятия должен содержать общую стратегию предприятия с указанием целей и главных целевых показателей, заявления миссии, указание основных направлений развития и определения годовых программ развития.
Разработка общей стратегии развития предприятия начинается с анализа среды тенденций развития рынка, конкурентов, а с учетом временных факторов, конкретизируется до задач в виде плана разработки на ближайшие пять лет, которые затем формулируются в конкретные задания оперативных планов.
Для этого руководитель предприятия проводит анализ слабых и сильных сторон предприятия, а также угроз и возможностей, связанных как с внутренними процессами предприятия, так и с внешней средой, далее подсчитываются организационные ресурсы – человеческие, материальные, информационные, денежные – необходимые для обеспечения заданий, а также резервы на случай непредвиденных обстоятельств.
Выработанная стратегия развития ОАО “ Бердский кондитерский комбинат ” –
1) опытно-экспериментальное производство пищи по замкнутому циклу новыми технологиями с использованием ультроновых ингредиентов и реализация под своими и другими брэндами;
2) осуществление технического перевооружения производства и повышение на этой основе конкурентоспособности выпускаемой продукции, увеличение объемов работы на экспорт, освоение новых рынков сбыта, увеличение объемов продаж.
Предприятием определена цель деятельности организации: получение максимальной прибыли предприятием за счет выпуска конкурентоспособной продукции, удовлетворяющей непрерывно изменяющиеся запросы потребителей.
Предприятием разработана и введена в действие политика в области качества предприятия, основной целью которой является выпуск конкурентоспособной продукции, обеспечивающей стабильное развитие предприятия и сохранение развития рынка.
Достижение поставленных целей обеспечивается решением следующих задач:
- изучение запросов постоянных и потенциальных потребителей, изучение спроса на рынке, совершенствование системы реализации продукции;
- совершенствование продукции и производственных процессов за счет внедрения новых конструкций моделей, технологий, внедрения нового оборудования, управления затратами;
- выбор надежных поставщиков, понимающих цели предприятия и вовлечение их в деятельность по улучшению качества;
- постоянное повышение квалификации всех специалистов и рабочих;
- объединить персонал предприятия во главе с директором в единую команду, связанную общей задачей – обеспечение стабильного качества и повышение результативности работы;
- разработка, внедрение, поддержание в рабочем состоянии системы менеджмента качества и постоянное повышение результативности ее функционирования.