Маркетинг как управленческая деятельность включает в себя:
- изучение спроса (текущего и перспективного) на конкретный товар на определенном рынке или его сегменте, требований потребителей к товару: его качеству, новизне, технико-экономическим и эстетическим характеристикам, уровню цены и другим ориентирам, включая возможные каналы сбыта;
- составление, исходя из комплексного учета рыночного спроса программы маркетинга по продукту (или группе продукта), в которой на основе анализа всех необходимых факторов рассматриваются возможные издержки производства конкретного продукта
- установление верхнего предела цены товара и рентабельности его производства;
- разработку на основе программ маркетинга инвестиционной политики фирмы, расчет полных издержек производства и уровня рентабельности по фирме в целом;
- определение конечного результата хозяйственной деятельности фирмы: валовых доходов и чистой прибыли после вычета стоимости материальных затрат, оплаты труда, уплаты всех видов налогов и отчислений, включая проценты за кредит.
Важная особенность маркетинга как управленческой деятельности состоит в том, что он предполагает принятие решений на базе многовариантных экономических расчетов с использованием компьютерной техники и ориентирован на создание организационных, экономических и юридических условий для эффективного функционирования и развития фирмы в целом. Поэтому важнейшее значение имеют выработка и принятие обоснованных решений по конкретным видам маркетинговой деятельности.
Маркетинг включает в себя реализацию сбытовой политики, предполагающей определение каналов и методов сбыта по каждому конкретному виду продукта и определенному рынку; исчисление возможных затрат на организацию сбыта, расходов на рекламу, транспортировку и доставку товара. Однако сама организация сбыта и проведение коммерческих операций относятся к оперативно-хозяйственной деятельности фирмы, на повышение эффективности которой направлены все функции управления, в том числе и маркетинг.
Такая совокупность видов деятельности в рамках маркетинга по существу означает качественно новый подход к управлению производством. Суть этого подхода состоит в том, что исходным пунктом глубокого и всестороннего выявления возможностей конкретного производства, путей его интенсификации и повышения эффективности становится анализ платежеспособного рыночного спроса на соответствующие товары, потребностей потребителя.
Маркетинговая деятельность - это деятельность, прежде всего ориентированная на перспективу. В этом заинтересован как потребитель, так и производитель. В фирмах используются специфические методы в области осуществления текущей и перспективной маркетинговой деятельности [10, С.314-317].
Слонимский завод молочных продуктов построен и введен в эксплуатацию в мае 1964 года по проекту №3224 проектного института "Латгиппром".
30 декабря 1995 года приказом комитета "Гроднооблимущество" №86 государственное предприятие "Слонимский завод сухого обезжиренного молока" было преобразовано в Открытое Акционерное Общество "Слонимский завод сухого обезжиренного молока" в соответствии с законодательством о приватизации государственного имущества и законодательством об акционерных обществах, и является преемником его имущественных прав и обязанностей.
В последующие годы развитие предприятия шло по пути интенсификации производства, технического перевооружения и реконструкции основных и вспомогательных цехов, расширения ассортимента выпускаемой продукции, повышения эффективности переработки молока, улучшения качества и потребительских свойств продукции.
ОАО "Слонимский завод сухого обезжиренного молока" собранием акционеров 28 марта 2007 г. переименован в ОАО "Слонимские молочные продукты" (протокол №16), которое зарегистрировано решением Гродненского облисполкома от 02.05.2007 №304.
На сегодняшний день завод занимает одно из первых мест по производству цельномолочной продукции в молочной промышленности Гродненской области.
Общество осуществляет свою деятельность в соответствии с:
·законодательством Республики Беларусь;
·международными соглашениями, к которым присоединилась Республика Беларусь;
·уставом общества.
Согласно уставу основными видами деятельности ОАО «Слонимские молочные продукты» являются:
·переработка молока и производство сыров;
·производство технического казеина;
·грузовой сухопутный транспорт;
·производство тепловой энергии самостоятельными котельными;
·розничная и оптовая торговля молочными продуктами;
·эксплуатация и сдача внаем собственного имущества.
Управление в Обществе осуществляют (приложение 1):
· общее собрание акционеров,
· наблюдательный совет,
· дирекция, директор.
Высшим органом управления является Общее собрание акционеров. Наблюдательный совет является органом управления, осуществляющим общее руководство деятельностью Общества в период между собраниями акционеров. Руководство текущей деятельностью Общества осуществляют дирекция и директор. Дирекция, директор подотчетны по всем вопросам своей деятельности наблюдательному совету и собранию акционеров. Директор обязан созвать внеочередное собрание и поставить на нем вопрос о переизбрании наблюдательного совета, если последним не проведено ни одного заседания или не принято ни одного решения за период более 3 месяцев подряд. Директор, члены дирекции не могут быть членами наблюдательного совета.
Также в органах управления завода работают высококвалифицированные специалисты.
Ключевые должности занимают специалисты с высшим образованием: директор, гл. инженер, гл. бухгалтер, гл. механик, гл. экономист, начальник производства, начальник производственной лаборатории, зам. гл. бухгалтера, экономист по ценам, гл. энергетик.
Имеется резерв кадров на замещение должностей.
Завод поддерживает тесные связи с Могилевским технологическим институтом, Пинским техникумом мясной и молочной промышленности в части заключения долгосрочных договоров по направлению специалистов для работы на предприятии.
ОАО Слонимские молочные продукты производит широкий ассортимент продукции, включающий в себя более 35 наименований. Ассортимент производимой продукции можно представить следующими группами:
·Масло животное;
·Сыры жирные;
·Цельномолочная продукция: молоко; кисломолочная продукция; сметана; творог; творожные изделия и сырки; сливки.
·Нежирная продукция;
·Казеин технический;
·Сухое обезжиренное молоко;
·Сыры мягкие и рассольные;
·Сыры нежирные.
В 2007г. в рамках расширения ассортимента выпускаемой продукции предприятием начат выпуск сыра творожного «Лакомка».
За 2006-2008гг. производство товарной продукции в сопоставимых ценах увеличилось на 28,3%, а среднегодовой темп прироста составляет 13,3%.
Оценка выполнения плана за отчетный период (таблица 2.1) показала, что выпуск продукции в 2007 году увеличился на 17,5%. Это произошло главным образом, за счет увеличения выпуска: сыров нежирных (на 50%), масла животного (на 39,8%), сливок 34% (на 25,7%), сыров жирных (на 22,7%). Также произошло снижение выпуска казеина на 2,8%.
Это стало возможным за счет повышения производства продукции, что привело к перевыполнению плана на 8,4%, за счет выполнения плана по цельномолочной продукции 102,2%, масла животного – на 131,9%, сыров жирных – на 102,8%, сливок 34% - на 11,1%, сыворотки для реализации – на 2,3%.
Таблица 2.1. Анализ выполнения плана по выпуску товарной продукции
| продукция | Объем производства продукции, млн. руб. | Отклонение от планового выпуска от прошлого года | отклонение фактического выпуска продукции | ||||||
| Прошлый год | отчетный год | от плана | от прошлого года | ||||||
| План | Факт | млн руб. | % | млн руб. | % | млн руб. | % | ||
| Цельномолочная продукция | 3891,15 | 3910,71 | 3997,83 | 19,56 | 0,5 | 87,12 | 2,2 | 106,68 | 2,7 |
| Масло животное | 6320,00 | 6698,91 | 8836,86 | 378,91 | 6,0 | 2137,95 | 31,9 | 2516,86 | 39,8 |
| Сыры жирные | 3709,38 | 4427,64 | 4552,74 | 718,26 | 19,4 | 125,10 | 2,8 | 843,36 | 22,7 |
| Нежирная продукция в пересчете на обрат | 565,34 | 836,83 | 756,98 | 271,49 | 48,0 | -79,85 | -9,5 | 191,64 | 33,9 |
| Казеин | 2533,51 | 2601,51 | 2463,78 | 68,00 | 2,7 | -137,73 | -5,3 | -69,73 | -2,8 |
| СОМ | 5917,77 | 6369,83 | 6352,44 | 452,06 | 7,6 | -17,40 | -0,3 | 434,67 | 7,3 |
| Сыры мягкие и рассольные | 132,74 | 141,76 | 141,76 | 9,02 | 6,8 | 0,00 | 0,0 | 9,02 | 6,8 |
| Сыры нежирные | 37,18 | 55,77 | 55,77 | 18,59 | 50,0 | 0,00 | 0,0 | 18,59 | 50,0 |
| сливки 34% | 110,02 | 124,50 | 138,33 | 14,48 | 13,2 | 13,83 | 11,1 | 28,31 | 25,7 |
| Сыворотка для реализации | 93,22 | 97,54 | 99,78 | 4,32 | 4,6 | 2,24 | 2,3 | 6,56 | 7,0 |
| ИТОГО | 23310,31 | 25265 | 27396,2 | 1954,69 | 8,39 | 2131,27 | 8,4 | 4085,95 | 17,5 |
В 2006-2008 годах сырьевая зона ОАО «Слонимские молочные продукты» включала в себя 17 хозяйств Слонимского района: СПК «Мижевичи», СПК «Рассвет-Острово», СПК «Драпово», СПК «Дружба-Агро», СПК «Им. Дзержинского», СПК «Василевичи», СПК «Им.Суворова», СПК «Павлово-Агро», СПК «Деревновский», СПК «Сеньковщина», СПК КФХ «Роса-Агро», РУСП «Новодевятковичи», РУСП «Победитель», РУСП «Шиполовичи», РУСП «АТФ-Щара», РУСП «Сосновка», РУСП ГСУ «Жировичская сортоиспытательная станция».