Разработка и реализация проекта совершенствования системы сбыта продукции кондитерского цеха 7 Небо (стр. 3 из 4)
Организационная структура является не менее важным фактором развития предприятия. Структура организации представляет собой комплекс средств распределения задач и функций по подразделениям и лицам, их координации во взаимодействии. Организационная структура предприятия представлена в приложении 1. Она довольно простая, так как исследуемое предприятие относится к малому бизнесу и охватывает определенный сегмент рынка. Данный тип культуры соответствует функциональному, который характеризуется наличием функциональных подразделений. Особенностями функциональной ОК являются:
· отсутствие гибкости к нововведениям
· сложность контроля и разделений взаимосвязанных функций
· высокая специализация в рамках отдела
· быстрое прохождение информации
· отсутствие возможности делегирования полномочий
Вывод: при рассмотрении производственного, маркетингового, финансового, кадрового и организационного факторов мы получили возможность провести анализ сильных и слабых сторон организации, и сделать вывод о необходимых изменениях.
SWOT-анализ — это определение сильных и слабых сторон предприятия, а также возможностей и угроз, исходящих из его ближайшего окружения (внешней среды).
-Сильные стороны (Strengths) — преимущества организации;
-Слабости (Weaknesses) — недостатки организации;
-Возможности (Opportunities) — факторы внешней среды, использование которых создаст преимущества организации на рынке;
-Угрозы (Threats) — факторы, которые могут потенциально ухудшить положение организации на рынке.
S – сильные стороны· Высокие потребительские качества всех видов продукции· Постоянная клиентская база· Налаженный процесс производства· Отсутствие текучести кадров· Цена на продукцию | W – слабые стороны·Ограниченная ресурсная база (площадь, оборудование)·Износ производственных мощностей (оборудование, автомобили)·Отсутствие гибкости к нововведениям·Отсутствие рекламы·Низкая сплоченность коллектива |
О - возможности со стороны среды· Привлечение новых клиентов· Появление новых поставщиков· Доступность системы кредитования малого бизнеса· Повышение уровня жизни населения – изменение модели потребления | Т – угрозы со стороны среды· Развитие существующих конкурентов и появление новых· Изменение законодательства· Уровень инфляции· Нестабильная ситуация в стране. |
Таблица 4. SWOT – анализ кондитерского цеха «7 Небо»
Следовательно, главным направлением изменений будет использование возможностей среды с привлечением сильных сторон организации, для устранения слабостей и предотвращения угроз, т.е. выпуск новой продукции и проникновение на рынок с существующим ассортиментом, введение системы контроля качества, повышение мотивации персонала, проявление особого внимания маркетинговому фактору.
1.7. Классификация и ранжирование проблем
В завершении стратегического анализа необходимо выявить и
проранжировать проблемы и трудности. Для этого используется матрица Глайстера (табл. 5).
| Уровни управления и проявления проблем | Суть проблем | Признаки проявления проблемы | Рекомендации по методам решения и ожидаемые результаты. |
| 1. ОрганизацияКондитерский цех «7 Небо» | 1.Износ производственных мощностей2.Отсутствие налаженной системы сбыта3.Невысокая мотивация сотрудников | -Регулярные поломки оборудования-Неудовлетворенность клиентов службой доставки- Маленькие заявки-Недовольство уровнем заработной платы | - Покупка и ремонт оборудования-Более ранний выезд, опрос клиентов на желаемое время привоза продукции-Предложение продукции во время приема заявки-Повышение заработной платы, введение система бонусов и поощрений |
| 2.Подразделение организацииОтдел сбыта | 1.Недостаточная дисциплина работников2.Недостаточная мотивация на результат | -Опоздания на работу-Прогулы и пропуски по неуважительным причинам-Личные разговоры во время работы-Отсутствие заинтересованности в количестве и качестве заявок | -Введение дисциплинарных взысканий-Повышение мотивации на результат, путем ощущения личной сопричастности и введения системы поощрений |
| 3. Индивидуумменеджер по сбыту | 1.Отсутствие навыков поиска рынка сбыта2.Низкая мотивация из-за невысокой оценки результата руководством | -Недостаточный опыт работы-Потеря клиентов из-за слабостей системы сбыта-Отсутствие опыта ведения переговоров | -Развитие коммуникационных навыков-Обсуждение проблем с руководителем-Проявление внимания к клиентам |
| 4. Технологическая подсистемасклад | Отсутствие информационной базы | Отсутствие информации о наличии товара на складе | Наладить информационный канал со складом |
Таблица 5. Матрица Глайстера проблем кондитерского цеха «7 Небо»
Следовательно, я решаю проблемы на втором уровне.
Наиболее общий подход в выборе очередности решения проблем можно реализовать по матрице проблемного поля Долгорукова (табл. 6), где:
1 – акцент внимания
2 – проблема «второй» очереди
3 – решение при избытке ресурсов
4 – исключение из проектной проработки
Степень управления факторами изменений  44.1.Невозможность одновременного запуска нескольких линий новой продукции.4.2. Сложность запуска новой линии, из-за затянутой процедуры получения сертификатов. | 11.1. Несовершенство маркетинговых технологий в отношении системы сбыта1.2. Износ производственных мощностей1.3. Отставание от конкурентов в плане выпуска нового продукта |
| 33.1. Недостаточно удовлетворительные условия работы (малая площадь помещения, перебои с коммунальными услугами)  3.2. Неудобное расположение на окраине города для сотрудников и поставщиков | 22.1. Необходимость обучения персонала (для производства нового продукта и работы на новом оборудовании)2.2. Необходимость повышения мотивации персонала для достижения сплоченности коллектива и нацеленности на результат |
низкая высокаяСтепень благоприятности ситуации во внешней и внутренней среде
Таблица 6. Матрица проблемного поля кондитерского цеха «7 Небо»
Для разработки стратегии я выбираю проблему 1.1. из матрицы проблемного поля несовершенство маркетинговых технологий в отношении системы сбыта.
