Формат кафе и стратегия его развития (стр. 9 из 9)
| КФУ(мера силы) | Вес | ООО "Альфека" | Студио-кофе | Латте | Папарацци | |||||
| 1. Качество, исполнение блюд | 0,10 | 10 | 1 | 9 | 0,9 | 8 | 0,8 | 7 | 0,7 | |
| 2. Сырьё, стоимость | 0,05 | 6 | 0,3 | 7 | 0,35 | 6 | 0,3 | 9 | 0,45 | |
| 3. Квалификация персонала | 0,05 | 10 | 0,5 | 9 | 0,45 | 6 | 0,3 | 7 | 0,35 | |
| 4. Производственные мощности | 0,05 | 9 | 0,45 | 10 | 0,5 | 4 | 1 | 10 | 0,5 | |
| 5. Маркетинг | 0,05 | 6 | 0,3 | 10 | 0,5 | 5 | 0,25 | 8 | 0,4 | |
| 6. Финансовые ресурсы | 0,10 | 10 | 1 | 10 | 1 | 7 | 0,7 | 8 | 0,8 | |
| 7. Относительная стоимостная позиция | 0,25 | 9 | 2,25 | 10 | 2,5 | 6 | 1,5 | 8 | 2 | |
| 8. Способность конкурировать по цене | 0,25 | 7 | 1,75 | 6 | 1,5 | 10 | 2,5 | 9 | 2,25 | |
| 9. Репутация (имидж) | 0,10 | 10 | 1 | 10 | 1 | 7 | 0,7 | 8 | 0,8 | |
| Взвешенный рейтинг силы | 8,55 | 8,7 | 8,05 | 8,25 | ||||||
Таблица 15 Выявление характеристик отрасли для построения карты стратегических групп.
| Характеристика / заведение | "Формат-кафе" А | Студио-кофе В | Папарацци С | Латте D |
| 1. Цена товара | Высокая 4,0 | Выше средн 2,0 | Высокая 4,0 | Низкая 5,0 |
| 2. Расположение (наличие парковки) | Есть рядом 5,0 | Есть 5,0 | Далеко 1,0 | Рядом, но небольшая 2,0 |
| 3. Ассортимент | Широкий 5,0 | Широкий 5,0 | Узкий 2,0 | Среднии 3,0 |
| 4 Степень квалификации персонала | Высокая 5,0 | Высокая 5,0 | Средняя 3,5 | Средняя 3,0 |
| 5 Уровень сервиса | Высокий 5,0 | Высокий 5,0 | Средний 4,5 | Средний 3,0 |
| 6 Имидж | Средний 3,5 | Высокий 5,0 | Средний 3,0 | Низкий 2,5 |
Диаграмма 1. Ценовая политика