Таблиця 3. Оцінка впливу господарських ризиків
| Групи господарських ризиків | Узагальнена ймовірність виникнення | Імовірнісна оцінка рівня втрат |
| Організаційні ризики | 0,55 | 0,44 |
| Маркетингові ризики | 0,56 | 0,57 |
| Виробничі ризики | 0,52 | 0,56 |
| Фінансові ризики | 0,51 | 0,91 |
| Узагальнена оцінка | 0,54 | 0,62 |
Результати експертної оцінки господарських ризиків, які супроводжують діяльність підприємств хлібопекарської галузі на мікрорівні, свідчать, що найбільшу імовірність виникнення та високий ступінь впливу на господарську діяльність підприємств мають наступні ризикові ситуації: неотримання очікуваного прибутку та банкрутство підприємства (група фінансових ризиків); невідповідність термінів випуску продукції запланованим, погіршення якості продукції, збільшення кількості браку (група виробничих ризиків); порушення сприятливих термінів виходу на ринок, невідповідність товару потребам споживачів та основним конкурентним перевагам, збільшення цін на продукції (група маркетингових ризиків).
Узагальнена оцінка ймовірності виникнення усіх груп господарських ризиків мікрорівня приблизно однакова (на рівні 0,5), але фінансові ризики є, за оцінкою експертів, найбільш імовірними та мають найбільший негативний вплив на діяльність хлібопекарських підприємств.