Министерство образования Российской Федерации
Тверской государственный университет
Экономический факультет
Кафедра бухгалтерского учета
сырья и материалов в производстве
(на примере деятельности АООТ Тверьхлебпром
Филиал Конаковский Хлебокомбинат)
3-го курса
(ОЗО) отделения
экономического факультета
специальности 060500
и аудит"
Научный руководитель
старший преподаватель
кафедры бухгалтерского учета
Федорова Т.Н.
к защите__________
(дата)
бухгалтерского учета ________ Грушко Е.С.
(подпись)
Министерство образования Российской Федерации
Тверской государственный университет
Экономический факультет
Кафедра бухгалтерского учета
сырья и материалов в производстве
(на примере деятельности АООТ Тверьхлебпром
Филиал Конаковский Хлебокомбинат)
3-го курса
(ОЗО) отделения
экономического факультета
специальности 060500
и аудит"
Научный руководитель
старший преподаватель
кафедры бухгалтерского учета
Федорова Т.Н.
к защите__________
(дата)
бухгалтерского учета ________ Грушко Е.С.
(подпись)
Содержание
Введение…………………………………………………………………
Глава I. ПОНЯТИЕ И СОСТАВ СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ………..
1.1. Понятие и классификация сырья и материалов и их роль…
1.2. Методы оценки сырья и материалов, списываемых в
производство………………………………………………...
1.3. Основные направления повышения эффективности
использования сырья и материалов………………………..
1.4. Контроль за использованием сырья и материалов в
производстве…………………………………………………
Глава II. ОРГАНИЗАЦИЯ УЧЕТА СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ………………………………………….
2.1. Документальное оформление по движению сырья и
материалов…………………………………………………
2.2. Организация складского учета материалов……………..
2.3. Учет операций по приобретению, заготовлению и
поступлению материалов………………………………….
2.4. Инвентаризация материалов………………………………
2.5. Организация оперативного использования материалов..
Глава III. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ…………
3.1. Задачи анализа, источники информации………………….
3.2. Анализ обеспеченности предприятия сырьем и
материалами…………………………………………………
3.3. Система показателей эффективности использования
сырья и материалов в производстве……………………….
3.4. Анализ состояния сырья и материалов……………………
3.5. Анализ показателей использования матер. Ресурсов…….
3.6. Анализ расхода сырья на производство продукции………
Заключение………………………………………………………………
Список использованной литературы…………………………………..
Сырье и материалы составляют значительную часть затрат предприятия в себестоимости продукции. Поэтому повышение эффективности их использования является одним из важнейших факторов снижения себестоимости продукции и роста прибыли. Рациональное использование сырья и материалов во многом определяется постановкой бухгалтерского учета и организации аналитических работ, что в условиях становления рыночной экономики требуется особого осмысления. В связи с приближением учета к международным стандартам, роль и значение учета материалов и сырья трудно переоценить, а обсуждение актуальных проблем учета весьма своевременно. Этот факт придает большое значение учету и анализу по сырью и материалам и позволяет сделать вывод об актуальности и необходимости изучения и исследования данной темы в настоящее время.
Объектом исследований настоящей дипломной работы является Акционерное общество открытого типа "Тверьхлебпром" Конаковский хлебокомбинат (далее по тексту АООТ "Тверьхлебпром Конаковский хлебокомбинат)
АООТ "Тверьхлебпром" Филиал Конаковский хлебокомбинат относится к предприятиям пищевой промышленности хлебопекарной отрасли и занимается производством хлебобулочных и мучных кондитерских изделий и выполняет задачу по выработке для населения продукции первой необходимости.
Предприятие результатом своей деятельности видит получение максимальной прибыли. Фактором роста которой является новая эффективность использования и снабжения материальными ресурсами. Поэтому в данной дипломной работе поставлены следующие задачи:
рассмотреть роль сырья и материалов в производстве;
рассмотреть практику документального оформления и ведения учета поступления и отпуска сырья и материалов;
совершенствование методов контроля за их использованием;
рассмотреть методологию проведения анализа сырья и материалов и осуществить анализ эффективности использования сырья и материалов на практике хлебокомбината;
разработать рекомендации и внести предложения по совершенствованию учета сырья и материалов и контроль за их использованием.
Весь спектор этих вопросов и проблем делает тему дипломной работы весьма актуальной.
Особенность данной работы в том, что выбранный объект исследования рассматривается с разных позиций:
с позиции учета;
с позиций анализа проведения использования сырья и материалов.
При написании дипломной работы использовалась литература, посвященная вопросам бухгалтерского учета и анализа, а также фактические данные АООТ "Тверьхлебпром Филиал "Конаковский хлебокомбинат"
Глава I. ПОНЯТИЕ И СОСТАВ СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ.
1.1. Понятие и классификация сырья и материалов и их роль.
Сырье и материалы представляют собой важнейший элемент производственных запасов. Сырье и материалы – это те предметы труда, из которых изготовляют продукт. Материалы, используемые в производстве условно делят на основные и вспомогательные. Это связано с тем, что основные материалы образуют материальную (вещественную) основу продукта, для производства которого используется.
Вспомогательные, как и основные, или вещественные входят в состав вырабатываемого продукта, но в отличии от основных не образуют материальной его основы, добавляются к основным материалам с целью вызвать в них необходимые качественные изменения, или же не входят вещественно в изготавливаемый продукт, а потребляются средствами труда, либо расходуются для улучшений условий труда ( например, ремонт и содержание здания и основных вспомогательных помещений). Однако не всегда вспомогательные материалы выделяют в самостоятельную группу, что зависит от вида производства. Так, например, в некоторых отраслях машиностроения трудно, а в большинстве случаев невозможно разграничить основные и вспомогательные материалы.
На некоторых производствах изготовлении продукции наравне с основными материалами используются покупные изделия и полуфабрикаты.
Покупные изделия и полуфабрикаты – это материалы, прошедшие определенные стадии обработки, но не являющиеся еще готовой продукцией. Они также составляют материальную основу вырабатываемой продукции. К этой группе относятся, как правило, заготовки (повидло), поставляемые другими предприятиями, которые идут на комплектование продукции или подвергаются дополнительной обработке для получения готовой продукции.
Из группы вспомогательных материалов в связи с особенностью использования выделяют топливо, тару и тарные материалы и д.р.
Топливо подразделяют на технологическое (для технологических целей), двигательное (горючее) и хозяйственное (на отопление).
Тару и тарные материалы составляют предметы, используемые для упаковки, транспортировки, хранения различных материалов и продукции. Тара и упаковочные материалы могут быть использованы как однократно (бумага, картон), так и многократно (ящики, мешки и др.).
Нужно отметить, что в некоторых производствах образуются отходы материальных ресурсов – остатки исходного сырья, которые утратили полностью или частично свое первоначальное свойство (качество) и не могут использоваться по прямому назначению. Такие отходы делятся на возвратные и безвозвратные.
Безвозвратными называют отходы, которые могут быть использованы предприятием или реализованы на сторону. Возвратные отходы необходимо оценивать – это позволяет снизить затраты основного производства. В зависимости от состояния такие отходы оцениваются по-разному.
Каждое предприятие имеет большое количество различного сырья и материалов, поэтому их классификация не может ограничиваться системой счетов синтетического учета. Необходима более детальная классификация на группы и подгруппы по техническим свойствам или признакам. Число групп и подгрупп определяется исходя из номенклатуры материалов и характера изготовляемой продукции. Однако в основу их должна быть положена группировка, принятая в статистической отчетности о движении материалов.