7. Определение точки безубыточности.Организация производства
Для того чтобы организовать производство ряженки, необходимо взять в аренду помещение, приобрести технологическое оборудование, машину для доставки и реализации готовой продукции. Всё это представлено в таблице 7.
Таблица 7- Затраты на производство
| Необходимое имущество | Стоимость, тыс. руб. |
| ОборудованиеАренда помещения + ремонтАвтотранспортМини – магазин | 154,25,0100,030,0 |
| Итого: | 289,2 |
Рассчитываем постоянные издержки в год:
1) Аренда и ремонт помещения (12 мес.):
(2,5 · 12) + 5 = 35 тыс. руб.
2)Амортизация оборудования (12%):
154,2 · 12/100 = 18,504 тыс. руб.
3) Амортизация машины (10%):
100 · 10/100 = 10 тыс. руб.
4) Амортизация мини – магазина (5%):
30 · 5/100 = 1,5 тыс. руб.
5) Заработная плата:
25 · 12 = 300 тыс. руб.
6) Реклама (0,05 от себестоимости продукта):
265,1652 · 20 · 0,005 = 26,52 тыс. руб.
7) Административные расходы
2,5:12=30 тыс.руб.
8)Коммунальные расходы:
2,0 · 12 = 24 тыс. руб.
Итого = 35 + 18,504 + 10 + 1,5 + 300 +26,52 + 30 + 24 = 415,5 тыс. руб.
Определение точки безубыточности.Определяем объём производства (продаж), необходимый для обеспечения безубыточности проектируемого предприятия (точка безубыточности) по формуле 1.
Е = (постоянные издержки/ единичный вклад)(1)
Для этого необходимо определить единичный вклад (прибыль) единицы продукции, который определяется в ходе определения розничной цены единицы продукции, её можно рассчитать по формуле 2.
С + П = Оц + НДС = От.ц. + Тн.(2)
где С – себестоимость единицы продукции, тыс. руб;П – прибыль (единый вклад), тыс. руб. (10% от себестоимости);Оц – оптовая цена предприятия, тыс. руб;НДС – налог на добавленную стоимость (10%);П = (О1 – О2) · Пк · 365От.ц. – отпускная цена предприятия, тыс. руб;Тн – торговая наценка (25%);Рц – розничная цена предприятия, тыс. руб.
1) Определяем оптовую цену продукции по формуле:
Оц = С + П(3)
гдеС – себестоимость единицы продукции, руб;П – прибыль, единичный вклад, руб;
Оц = 20+ 2 = 22 тыс. руб.
2) Определяем оптово – отпускную цену
От.ц. = 22 + (22 · 0,1) = 24,2 тыс. руб.
3) Определяем розничную цену
Рц= 24,2 + (24,2 · 0,25) = 30,2 тыс., руб.
4) Определяем прибыль (единичный вклад) по формуле 4:
Пк = 30,2 – 2,2– 20 - 6 = 2 тыс. руб.(4)
5) Определяем минимальный объём продаж по формуле 5:
Е = (FC/Пк)/365(5)
Е = 445524 / 2 / 365 = 610,3 кг.
6) Определяем прибыль в год по формуле 6:
П = (О1 – О2) · Пк · 365(6)
гдеО1 – количество продукта, которое мы будем продавать в день,кг;О2 – количество продукта, которое мы должны продавать в день,кг;Пк – единичный вклад.
П = (765 – 610,3) · 2 · 365 = 112931 тыс. руб.
7) Определяем выручку от реализации в год по формуле 7:TR = OP · Оц,(7)
гдеОР – норма оптовой и розничной продажи, кг.
TR = 22 · 265165,2 = 6363,9648 тыс. руб.
8) Определяем переменные издержки по формуле 8:
VC = OP · C,(8)
VC = 265165,2 · 20 = 5303,304
9) Постоянные издержки (FC): 445,52 тыс. руб.10 Валовые издержки определяем по формуле 9:
TC = FC + VC(9)
TC = 445,52 + 5303,304 = 5748,824 тыс. руб.
Определяем сумму покрытия по формуле 10:
Cп = TR – VC(10)
Cп = 5833,63 – 5303,304 = 530,3 тыс. руб.
Определяем коэффициент покрытия по формуле 11:
K = Cп / TR(11)
К = 530,3 / 5833,63 = 0,09
Определяем пороговую выручку по формуле 12:
R` = FC / K(12)
R` = 445,52 / 0,09 = 4950,2 тыс. руб.
Выручка от реализации выше пороговой.Чтобы определить на сколько фактическая выручка превышает выручку, обеспечивающую безубыточность, рассчитываем по формуле 13:
ST = R – R` / R · 100%,(13)
гдеST – запас прочности, %;R – фактическая выручка
ST = 5833,63 – 4950,2 / 5833,63 · 100% = 10%
Исходя из следующих данных и с помощью графика, найдём точку безубыточности
TC = 5748,824 тыс. руб.
TR = 112931тыс. руб.
PC = 445,52 тыс. руб.
VC = 5303,304 тыс. руб.
R`= 4950,2 тыс. руб.
Q`= 113 кг.
Qгод кг. = 265165,2 кг.
660 · 30 = 19800 кг.
В месяц это составит 19800 кг.Розничная цена за 1 кг. равна 30,2 рубля.За месяц продажа по розничной цене составит 597,9 тыс. руб.Ежедневно через оптовую продажу мы реализуем 105 кг. ряженки м.д.ж. 2,5%,
но в связи с тем, что школы во время каникул не потребляют, то в течении этого периода реализация продукта в эти учреждения осуществляться не будет.Оптово – отпускная цена за 1 кг. продукта равна 24,2 руб.Сначала мы рассчитаем сумму наличных средств, поступивших от продажи в учреждения, не учитывая реализации продукта в школы. Она будет равна 1916,64 руб.
(105 – 32,4) · 24,2= 1756,92руб.
В месяц это составит 52, 707тыс. руб.Затем рассчитываем поступление наличных средств от реализации продукта в школы в месяц, которые составят 23,52тыс. руб.Нужно учесть, что в октябре и в апреле реализация продукта не осуществляется по одной неделе, в январе – две недели, а в июне, июле и в августе реализация ряженки м.д.ж. 2,5% не осуществляется вообще.Январь
32,4 · 24,4 · 16 = 13685, 76 руб. = 12,6 тыс. руб.
Апрель
32,4 · 24,4 · 23 = 19673, 28 руб. = 18,2 тыс. руб.
Октябрь
32,4 · 24,4 · 23 = 19673, 28 руб. = 18,2 тыс. руб.
План поступления денежных средств показан в таблице 8.
Таблица 8-План поступления денежных средств
| Показатели | Месяцы | ||||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |
| Январь | Февраль | Март | Апрель | Май | Июнь | Июль | Август | Сентябрь | Октябрь | Ноябрь | Декабрь | ||
| Реализация продукции за наличные | 597,9 | 597,9 | 597,9 | 597,9 | 597,9 | 597,9 | 597,9 | 597,9 | 597,9 | 597,9 | 597,9 | 597,9 | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |
| Оплата счетов | 66,4 | 76,2 | 76,2 | 72,4 | 76,2 | 52,7 | 52,7 | 52,7 | 76,2 | 72,4 | 76,2 | 76,2 | |
| Итого: | 724,6 | 736,6 | 736,6 | 730,6 | 736,6 | 710,9 | 710,9 | 710,9 | 736,6 | 730,6 | 736,6 | 736,6 | |
8. Расчёт срока окупаемости
Для осуществления организации производства ряженки м.д.ж. 2,5% нам необходимо иметь первоначальный капитал. Эти денежные средства нам необходимы для покупки сырья, оборудования, машин для доставки продукции мини – магазина. Денежные средства представлены в таблице 9.
Таблица 9-Денежные средства
| Наименование имущества | Стоимость, тыс. руб. |
| Приобретение оборудованияПриобретение мини – магазинаПриобретение машиныРемонт помещенияПриобретение сырья | 154,230,0100,030,061,2 |
| Итого: | 375,4 |
Для производства ряженки м.д.ж. 2,5% рассчитываем стоимость приобретения сырья и основных материалов, необходимого для непрерывного производства в течение четырёх дней.Стоимость сырья равна 61,2 тыс. руб.
765 · 4 · 20 = 61,2 тыс. руб.
Для организации производства нам необходимы средства в размере 375,4 тыс.руб.
154,2+30+100+61,2=375,4 тыс.руб.
У нас уже имеются собственные средства в размере 307,65 тыс.руб. следовательно нам необходимо взять кредит в размере 67,7 тысюруб.Мы возьмём кредит сроком на один год. Срок окупаемости рассчитываем по формуле 14.Ток = К / П,(14)
гдеТок – срок окупаемости;К – капитальные вложения, тыс. руб;П – прибыль, тыс. руб.
Ток = 67,75/ 112,93= 0,6 года,
т.е. 7 мес.Процент за кредит составляет 19%.Данные расчёта погашения кредита сводим в таблицу 10.
Таблица 10-Данные расчёта погашения кредита
| № периода | Сумма долга | Сумма, % | Сумма погашения | Сумма |
| 123456789101112 | 6775062104,256458,450812,645166,839521338785,228229,422583,616937,8112925646,2 | 1072,7983,3893,9804,5715,1625,7536,4446,9357,6268,2178,889 | 5645,85645,85645,85645,85645,85645,85645,85645,85645,85645,85645,85645,8 | 6718,56629,16539,76450,36360,96271,56182,24992,86003,45913,95824,65735,2 |
1.67750/12=5645,8
2.67750· 19% / 12 = 1072,7 + 5645,8= 6718,5руб.
3.(67750–56458,4) · 19% / 12 = 983,3+ 5645,8= 6629,1руб.
4.(62104,2-5645,8) · 19% / 12 = 893,9+5645,8= 6539,7руб.
Заключение
Вследствие изучения внешней среды предприятия ЗАО «Милка» мы выявили несколько факторов внешнего окружения, от которых, главным образом, зависит успех нашего предприятия, или являются потребители, конкуренты, государственные и воспитательно – образовательные учреждения. Поэтому, внимание, в основном, сосредоточено на тщательном исследовании потребностей и возможностей окружающей среды.Таким образом, предприятие, приспособившись, успешно проводит конкурентную борьбу, связанную с производством и реализацией ряженки м.д.ж. 2,5%.Вследствие было выявлено, что спрос на продукцию является достаточно оптимальным и требует дальнейшего производства.
Список использованной литературы
1. Бартнев С.А. Экономика. – М.: Издательство БЕК, 1996.
2. Богданов В.А. Бизнес – планирование.– М.: Форум – М, 2004.
3. Булатов А.С. Экономика. – М.: Издательство БЕК,1997.
4. Гордеев А.В. Экономика предприятий пищевой промышленности. – М.: Агроконсалт,2003.5 Дёмкина Т.А. Методические рекомендации. – М.: Финансы и статистика, 1998.6 Кнышова Е.Н. Экономика организации. – М.: ФОРУМ – ИНФРА – М, 2004.
7. Крусь Г.Н. Технология молочных продуктов. – М.: ВО Агропромиздат, 1998.
8. Мурахтанова Н.М. Маркетинг. – М.: Издательство Академия, 2005.
9. Осипов Ю.М. Основы предпринимательского дела. – М.: Издательство БЕК, 1996.
10. Попов В.М. Бизнес – планирование. – М.: Финансы, 2002.
11. ритыко В.П. Машины и аппараты молочной промышленности. – М.: Издательство «Пищевая промышленность», 1968.
12. Рузавич Г.И. Основы рыночной экономики. – М.: Издательское объединение «Юнити», 1996.
13. Степанова Л.И. Справочник технолога молочного производства. – СПб.: ГИОРД, 2002.
14. Стерлигов Б.И. Организация и планирование производства на предприятиях мясной и молочной промышленности.– М.: Пищевая промышленность, 1988.
Сирик В.И. Производство ряженки. – М.: Издатеоьство «Пищевая промышленность», 1968.