Глава 3 Оценка деятельности ООО «Камень-С»
3.1 Хозяйственная характеристика ООО «Камень-С»
База прохождения практики представляет собой общество с ограниченной ответственностью «Камень-С», расположенное по адресу РД г. Махачкала, ул. Салаватого, 22-а.
Фирма «Камень-С» в своей деятельности руководствуется законодательством РФ, распоряжениями, приказами и указаниями вышестоящих органов.
Согласно Уставу органами управления ООО «Камень-С» являются:
- генеральный директор (единоличный исполнительный орган);
- исполнительная дирекция (коллегиальный исполнительный орган). Модель организационной структуры продовольственной фирмы «Камень-С» дана на рис. 3.1.
Основное развитие данное предприятие получило как раз в эти последние шесть-семь лет, когда была получена экономическая свобода и фирма стала самостоятельно зарабатывать деньги. Было принято решение заняться переработкой зерна. Первым ввели в эксплуатацию макаронный, с производительностью линии 800кг макаронных изделий в сутки. После этого запущена в эксплуатацию пекарня, которая вырабатывает в сутки до полутора тысяч булок хлеба (2,4 тонны). Хлеб делается из муки первого сорта, хорошего качества, продается хлеб по самой низкой цене в районе. В торговлю хлеб не сдается, так как в этом случае он будет доходить до потребителя уже несколько подорожавшим, продается хлеб без посреднических торговых наценок в фирменных магазинах предприятия.
Мельница укомплектована новейшим оборудованием. Кроме собственной, предприятие арендует еще одну мельницу, в результате чего производство муки довели до 20 тонн в сутки.
| Собрание учредителей | ||||||||||
| Директор | ||||||||||
| Глав. Бухгалтер | Заместитель директора | Коммерч. директор | ||||||||
| Заведующий общепитом | Руководитель отдела сбыта, снабжения и ценообразования | Заведующий магазинами | Руководитель отдела автоматизированных систем управления | Руководитель приемного отдела и отдела экспедиции | ||||||
| Торгово-технологический персонал | Персонал экспертов и консультантов | Торгово- оперативный персонал | Операторы PC и вспомогательный персонал | Технический и обслуживающий персонал | ||||||
Рис. 3.1. Организационно-управленческая
структура ООО «КАМЕНЬ-С»
Основные источники финансирования ООО «Камень-С» за 2009г. приведены в Приложении 1.
ООО «Камень-С» предоставляет также следующие услуги:
1. Обеспечение сохранности качества продовольственных средств и изделий продовольственного назначения.
2. Прием заказов от продовольственных учреждений.
3. Обеспечение контроля за сроками годности при приемке, нахождении на фирме, отгрузке продовольственных средств и изделий продовольственного назначения за своевременной их реализацией с учетом сроков годности, а также за соблюдением дисциплины цен при учете и расчетах с поставщикам и потребителями.
Финансовый обзор деятельности ООО «Камень-С» за 2009г. сделан в Приложении 2. Для ООО «Камень-С» характерен рост спроса на продукцию, т.к. вследствие увеличения продаж в отчете о прибылях и убытках растет доход организации.
Основными потребителями являются продовольственные учреждения Республики Дагестан.
Как и на другую любую организацию, на организацию влияет действие внешней и внутренней среды, которая своими изменениями способна повлиять на работу всего предприятия.
Внешняя среда организации в основном состоит из 2-х основных элементов:
1 .Конкуренты и Поставщики.
От последних зависит качество работы, т.е. сроки выполнения и качество продукции, ее цена и репутация выпускающих компаний на рынке. Конкуренты, в этом смысле воздействуют тем, что в основном это коммерческие организации и имеют более гибкую систему ценообразования (дисконтные карты, скидки).
Успех при продаже продукции обеспечивается рекомендацией среди клиентов. Фирма теперь может позволить себе закупать большее количество продукции, что позволяет экономить благодаря более крупным оптовым закупкам.
2. Покупатели.
Покупателями продовольственной продукции являются чаще фирмы (частные и государственные), магазины.
Далее приведем основные внешние и внутренние факторы, влияющие на деятельность ООО «Камень-С»:
ВНЕШНИЕ ФАКТОРЫ:
Экономические условия (уровень кризисности в отрасли, сокращение или расширение производства, наличие серьезной ценовой конкуренции, насыщенность рынка, длительность производственного цикла, сезонность, градообразующая организация и др.)
Насыщенность рынка республики услугами, оказываемыми предприятием, жесткая конкуренция.
Положение данной организации в своей отрасли и на рынке (монополист, в десятке крупнейших, серединное положение, отстающее и др.)
Основные конкуренты:
1) ОАО «ВОСХОД», ТOO «ВЕНЕРА», ОАО «СТАРТ»;
2) МП «СТОЛИЦА», МП «КАСПИЙ», OOО «СТАНДАРТ»;
3) Предприятия торговли и общественного питания.
Среда внешнего регулирования (правительственные или контрольные органы, которые оказывают влияние на деятельность организации) Отрицательное воздействие на деятельность предприятия оказывают контролирующие и фискальные органы
ВНУТРЕННИЕ ФАКТОРЫ:
Особенности реализации (кратко описать продукцию, производимую организацией, или оказываемые услуги, отметив все важные факторы, например, особые рынки сбыта или политику ценообразования).
Сущность работы заключается в оказании транспортных, консалтинговых и торговых услуг населению и предприятиям. Цены на услуги складываются по методу целевого ценообразования.
Особенности производства (кратко описать процесс производства, отмечая наличие территориально обособленных производств и складов).
Предприятие осуществляет свою деятельность в торговых, транспортных, информационных и консалтинговых услугах в г. Махачкала.
Особенности закупок (кратко описать закупки организации, отметив источники поставок).
Фирма «Камень-С»» приобретает продовольственную продукцию у поставщиков, как ООО «ТЕХНОЛОГ», ОАО «ПРОДУКТЫ+», ОАО «Сельхозпродукт».
Отделы продовольственной фирмы «Камень-С» условно разделены по функциям на административные и производственные.
За каждым из отделов закреплены функции.
Администрация продовольственной фирмы «Камень-С» выполняет следующие функции:
1. Организация работы нижестоящих подразделений и сотрудников находящихся в непосредственном подчинении.
2. Составлении плана работы на рабочий день («Планерка»).
3. Подведение итогов по проведенной за определенный период работы.
4. строгое соблюдений всеми работниками фирмы «Камень-С» порядка приемки, хранения, учета, отпуска и вывоза (выноса) товарных ценностей, установленного инструкцией.
5. Утверждение перечня лиц (по соглашению с глав, бухгалтером) имеющих право на подписи документов разрешающих получение и отпуск, а также вывоз(вынос) товаров со фирмы «Камень-С».
6. Строгое соблюдение всеми работниками фирмы «Камень-С» порядка приемки, хранения, учета отпуска и вывоза (выноса) товарных ценностей, установленного инструкцией.
7. Применение современных методов ведения бух. Учета, механизации, автоматизации работ по учету товаров.
8. Заключение договоров о материальной ответственности (индивидуальной, коллективной, бригадной) с МОЛ в соответствии с действующими нормативными актами (документами).
Принятием решений занимается Генеральный директор продовольственной фирмы «Камень-С», а в его отсутствие заместитель. Т.к. организация более приспособлена к стабильной среде, в силу востребованности своей продукции и многолетнего стажа на рынке предоставления данной услуги (поставки продовольственных средств), то цели и задачи однотипны.
Показатели ликвидности фирмы «Камень-С» даны в Приложении 2. Административный отделы: - Бухгалтерия выполняет следующие функции:
1. Правильное и своевременное оформление документов по движению товаров (приема и отпуска), полнотой их оприходования, в количественном и стоимостном выражении.
2. Осуществляет контроль за соответствием остатков товаров в натуре данным текущего учета.
3. Контроль за проведением мероприятий направленных на предупреждение недостач, хищений, порчи, ценностей, злоупотреблений и др. нарушений.
4. Своевременное проведение инвентаризаций ценностей и отражением их результатов в бух.учете.
Бухгалтерия продовольственной фирмы «Камень-С» использует следующие программы:
1. Бухгалтерия
2. НДФЛ
3. Налогоплательщик
4. Пенсионный фонд
Их применение значительно облегчает труд при вычислении и составлении баланса, подведении итогов за квартал и год.
В работе бух.отдела задействовано 6 человек. - Главный бухгалтер занимается составлением баланса и подведением итогов, так же он координирует и контролирует работу остальных бухгалтеров.
- Заместитель главного бухгалтера, помимо помощи в работе руководителя отдела, выполняет параллельно функции кассира в организации.
- 1-й ведущий бухгалтер занимается поставщиками и расчетным счетом. – 2-й ведущий бухгалтер занимается заработной платой и отчетом. – З-й ведущий бухгалтер занимается работой с товарным отчетом. – 4-й ведущий бухгалтер занимается работой с покупателями.