В соответствии с квалификационным справочником должностей руководителей, специалистов и служащих определяются должностные инструкции руководителей, специалистов и служащих.
В обязанности главного экономиста входит осуществлять организацию и совершенствование экономической деятельности предприятия, направленной на повышение производительности труда, эффективности и рентабельности производства, качество выпускаемой продукции, снижение ее себестоимости, обеспечение правильных соотношений темпов роста производительности труда и зарплаты, достижение наибольших результатов при наименьших затратах материальных, трудовых и финансовых средств. Главный экономист обязан руководить и координировать деятельность всех подразделений предприятия по составлению планов экономического и социального развития в соответствии с контрольными цифрами, утвержденные вышестоящей организацией, и заключенными хозяйственными договорами, разработки финансовых планов с необходимыми обоснованиями и расчетами, а также организационно-технических мероприятий по совершенствованию хозяйственного механизма, экономической работы, выявлению и использованию резервов производства. Руководитель должен проводить работу по совершенствованию планирования экономических показателей деятельности предприятия, по созданию и улучшению нормативной базы планирования, норм расхода товарно-материальных ценностей, оборотных средств и использования производственных мощностей; принимать участие в работе по совершенствованию организации труда; организовать разработку методических материалов по технико-экономическому планированию работы подразделений предприятия, расчету экономической эффективности капитальных вложений и др. Главный экономист также должен руководить структурными подразделениями, выполняющими экономическую работу и т.д.
В обязанности инженера по организации и нормированию труда входит:
* выполнять комплекс работ по совершенствованию организации и нормирования труда;
* изучать состояние организации и нормирования труда, разрабатывать и внедрять мероприятия по их совершенствованию с целью повышения производительности труда и эффективности производства;
* разрабатывать и внедрять технически обоснованные нормы трудовых затрат на основе использования межотраслевых, отраслевых и других нормативов по труду по различным видам работ, выполняемых на предприятии, а также местные нормы, рассчитываемые на основе технических данных о производительности оборудования, результатов анализа затрат рабочего времени;
* устанавливать нормы времени на разовые и дополнительные работы, связанные с отклонением от технологических процессов;
* изучать степень и причины несоответствия фактических затрат времени нормативным, участвовать в подготовке предложений, обеспечивающих выполнение норм;
* анализировать действующие нормы трудовых затрат, проводить работу по их своевременной замене новыми;
* корректировать нормы трудовых затрат при изменении организационно-технических условий производства;
* содействовать повышению эффективности научной организации труда на основе развития бригадных форм организации и стимулирования труда, аттестации рабочих мест, расширение совмещение профессий и должностей;
* проводить работу по выявлению резервов роста производительности труда за счет улучшения его организации и нормирования;
* составлять отчетность по научной организации труда и нормированию труда по формам и в сроки.
Оплата труда
Согласно устава предприятие самостоятельно устанавливает формы, системы и размер оплаты труда своих работников, а также другие виды их доходов в соответствии с действующим законодательством. Широко используются повременно-премиальная система оплаты труда и окладная система. Заработная плата рабочих-повременщиков, которые, как правило, относятся к вспомогательному производству зависит от разряда рабочих и фактически отработанного времени, причем средняя продолжительность месяца составляет 166,3 часа.
| Разряд | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Тарифный коэффициент | 1,00 | 1,07 | 1,17 | 1,28 | 1,45 | 1,63 |
К рабочим-повременщикам относят: кладовщиков, уборщиц, комплектовщиков фурнитуры, контролеров качества, грузчиков, приемщиков годовых изделий, слесарей ремонтников, электромонтеров, электрообмотчиков, слесарей, токарей и др. Окладная система лежит в основе оплаты труда руководителей, специалистов и служащих. Для аппарата управления и рабочих-повременщиков существуют штатные расписания, в которых определены должности, численность работников по каждой должности, месячная тарифная ставка или должностной оклад.
Шапка штатного расписания рабочих-повременщиков имеет следующий вид:
| Наименование участка, профессии, должностей | Основ-ное или вспомогательное производство | Тариф-ный разряд | Месяч-ная тарифная ставка или оклад | Количество рабо-чих | Месячный фонд заработанной платы | Премия | Всего фонд ЗП | ||
| % | руб | ||||||||
Шапка штатного расписания аппарата управления имеет несколько иной вид:
| Структурные подразделения | Количество работающих | Должностной оклад | Месячный фонд ЗП |
Премиальные выплаты осуществляются на основе положения о премировании. Для каждой категории работников разработаны свои положения о премировании, которые вводятся в целях:
* повышения стимулирующего воздействия поощрения труда работников предприятия в достижении конечных результатов производственно-хозяйственной деятельности;
* усиления непосредственной связи поощрения труда руководителей, специалистов, служащих и рабочих с результатами работы цехов, подразделений, отделов на основе полного и эффективного использования производственных мощностей и потенциала каждого работника;
* устранение уравниловки в оплате труда.
Основанием для начисления премии являются данные бухгалтерской и статистической отчетности, а по показателям, которые не предусмотрены указанной отчетностью, - данные оперативного учета. Премирование производится ежемесячно по итогам работы за месяц при наличии необходимых денежных средств. Премиальные выплаты производятся из фонда материального поощрения. Премии выплачиваются с учетом
· доплат за совмещение профессий,
· доплат за работу в ночное время,
· за фактически отработанное время.
Работники швейных цехов могут премироваться:
· за качественное выполнение плана по ассортименту(70%);
· за ритмичное выполнение плана по декадам
(1 декада + 20 %;
(2 декада + 10 %)
· за сокращение числа невыполненных норм выработки (за каждый % + 1 % премии, мах + 10 %);
· за перевыполнение установленного задания (за каждый % перевыполнения + 5 % премии (мах 25 %)).
2001 го д – 42
2002 год – 42
2003 год – 42
2004 год – 42
В 2005 году ожидается сокращение штата с сложившейся обстановке.
Поиск резервов увеличения прибыли и рентабельности является одной из основных задач в любой сфере бизнеса, в том числе и перерабатывающей промышленности.
С каждым годом возрастают коммерческие расходы, так как реклама и маркетинг являются движущей силой предприятия. Соответственно растут и управленческие расходы. Всевозможные командировки, обучение квалифицированных рабочих требуют затрат.
Не смотря на увеличение численности рабочих, выработка одного работника растет.
Объем производства, и реализации продукции являются взаимосвязанными показателями. В условиях рыночной экономики предприятие должно производить только те товары и в таком объеме, которые оно может реально реализовать. Фирма «Брюкке» строит свою маркетинговую политику именно
на этом принципе. Изучая потребности рынка, руководство фирмы регулирует объемы производства продукции.
3 Основной вид продукции
Состав и структура товарной продукции (показатели в тоннах) (см. приложение).
| Группы продукции | Кол-во 2001 года | Кол-во 2002 года | Кол-во 2003 года | Кол-во 2004 года | |||
| Колбасы | 112,2 | 116,4 | 123,4 | 104,7 | |||
| Полуфабрикаты | 136 | 150 | 170 | 65 | |||
| Колбасы копченые | 112,2 | 116,4 | 123,4 | 104,7 | |||
| Деликатесы | 100 | 62,8 | 100 | 57,1 | |||
| На корм | 100 | 20 | 100 | 100 | |||
| Итого | 561 | 582 | 617 | 537 | |||
При проведении анализа производственно-хозяйственной деятельности фирмы и изучении специфики производства выяснилось, что в целом работа фирмы является удовлетворительной. Но на лицо явный спад производства это связанно с вышесказанным.
4 Анализ преимущества предприятия по отношению к конкурентам.
Конкурентами завода являются как мясокомбинаты из других районов Алтайского края и Новосибирской области, так и производители из других регионов России.
У производителей мясоколбасных изделий конкуренция тоже очень жесткая. Количество предприятий-конкурентов как крупных , так и мелких очень велико . В самом Немецком Национальном районе почти в каждом колхозе имеется небольшой колбасный цех . Но колхозные цеха производят малое количество продукции в основном для внутреннего употребления или бартерного обмена . В конкурентной борьбе за рынки сбыта главным для продукции мясокомбината фирмы «Брюкке» является тот факт , что она изготовлена из натурального мяса и не содержит заменителей и добавок