Смекни!
smekni.com

Методика составления бизнес-плана для нового предприятия (стр. 10 из 13)

При Казино к вашим услугам несколько баров с великолепным выбором напитков и коктейлей, а также два ресторана: «Блэк- Джек» рядом с большим залом и «Пит-Стоп» в «Спортлэнде».

Персонал игрового зала будет рад ответить на все вопросы посетителей и помочь вам разобраться в игре. Посетители могут найти описание любой игры на нашем сайте или же в самих игровых залах, где вам предложат информационные буклеты.

Возле спорт-бара есть охраняемая бесплатная стоянка. Не допускаются лица до 18-ти лет. Воспрещен вход в спортивной одежде и обуви.

Покерный Клуб - самый просторный и уютный клуб в Санкт-Петербурге. Интерьер оформлен в духе клубного покера, когда ничто не отвлекает, но в то же время способствует правильному настрою на удачную игру.

В разделе "Новости и события" посетители могут ознакомиться с текущими и прошедшими акциями Клуба, а в разделе "Расписание" с подробной информацией о расписании Клуба.

Если посетитель становится частым гостем, он получает от Покерного Клуба клубную карту, которая предоставляет широкий выбор напитков и закусок, скидку в баре и ресторане и другие привилегии.

Преимущества спорт-бара:

- Клуб работает круглосуточно.

- Большое просторное и уютное помещение.

- Призовой фонд любого турнира, проводимого полностью распределяется между игроками, комиссия не взимается.

- Играя в покер и открывая выигрышную комбинацию, Вы автоматически получаете возможность участвовать в регулярных розыгрышах.

- Регулярные покерные турниры и чемпионаты.

- На кэш столах низкая комиссия.

Букмекерская контора предлагает широчайший выбор самых разных ставок - от привычных всем, до самых экзотических. 24 часа в сутки, посетитель может наблюдать самые интересные события мира спорта на суперсовременных плазменных и проекционных экранах в прямом эфире, и конечно, делать ставки по самым высоким коэффициентам на интересующие вас события, которые не предлагает ни одна другая букмекерская контора Санкт-Петербурга.

3.4. Анализ рынка.

Название спорт-бара Местонахождение Кухня
"Вегас на Невском" Манежная пл-дь, д.6 Европейская кухня, Русская кухня, Бары, Спортбары.
"Вегас на Ладожской" Заневский пр., д.38 Мексиканская кухня, Европейская кухня, Средиземноморская кухня, Японская кухня, Бары, Спортбары
"Дос Гардениас" Лиговский пр., д.61 Европейская кухня, Бары, Пивные рестораны, Спортбары
"Футбол бар" Караванная ул., д.28 Европейская кухня, Спортбары, Пабы
All Star Cafe Санкт-Петербург, Жуковского ул., 33, метро Маяковская Интернет-кафе, Бары, Спортбары
Мешок-Бар пр. Медиков д.5, метро Петроградская Европейская кухня, Японская кухня, Спортбары, Пабы

Достоинства спорт-бара"Вегас на Невском" является:

- наличие русской кухни;

- наличие европейской кухни;

- наличие бара.

Недостати спорт-бара "Вегас на Невском" является отсутствие казино.

Достоинством спорт-бара "Вегас на Ладожской" является:

- наличие мексиканской кухни;

- наличие европейской кухни;

- наличие средиземноморской кухни;

- наличие японской кухни;

- наличие бара.

Недостатком спорт-бара "Вегас на Ладожской" является отсутствие покет-клуба.

Достоинством спорт-бара "Дос Гардениас" является:

- наличие европейской кухни;

- наличие бара;

- наличие пивного ресторана.

Недостатком спорт-бара "Дос Гардениас" является:

- отсутствие русской кухни;

- отсутствие казино.

Достоинством спорт-бара "Футбол бар" является:

- наличие европейской кухни;

- наличие русской кухни;

- наличие бара.

Недостатком спорт-клуба "Футбол бар" является:

- отсутствие казино;

- отсутствие покет-клуба.

Достоинством спорт-бара AllStarCafé является:

- наличие Интернет-кафе;

- наличие бара;

- наличие русской кухни.

Недостатком спорт-бара AllStarCafé является:

- отсутствие европейской кухни;

- отсутствие казино;

- отсутствие покер-клуба.

Достоинством спорт-бара Мешок-Бар является:

- наличие бара;

- наличие европейской кухни;

- наличие японской кухни.

Недостатком спорт-бара Мешок-Бар является:

- отсутствие русской кухни;

- отсутствие казино;

- отсутствие покер-клуба.

3.5. Маркетинговый план.

Проанализировав рынок спортбаров принимаем решение о выходе на внешний рынок в силу следующих причин:

1. Цена на ресторанный бизнес постоянно повышается на внутреннем рынке составляет 75% от цены на внешнем рынке;

2. Выход на внешний рынок обеспечит выручку в иностранной валюте, значительно превышающую доход, получаемый на внутреннем рынке;

3. Повышение имиджа фирмы как экспортера качественных услуг.

4. Выход на внешний рынок не требует серьезных изменений в товарном ассортименте фирмы, ее структуре, капитальных затратах.

Возросшая конкуренция на рынках усиливает важность цены как инструмента конкурентоспособности фирмы.

В системе координат цена-качество данный товар - высокого качества, продаваемый по средней цене.

Причем данный рынок характеризуется тем, что цены диктует производитель, и эта тенденция сохранится. Поэтому метод определения цены - ориентация на конкурентов.

Минимальная цена из расчета покрытия прямых затрат - 54$ за ед., из расчета покрытия прямых и косвенных затрат - 65$, цена продажи - 120$, максимальная цена ограничена только объемом спроса.

Контрактная цена продажи (фактурная) определяется условиями поставки, с использованием Инкотермс-1990 – международные правила для толкования коммерческих терминов и выражений. Спортбар предпочитает остановить выбор на условии поставки exworks, когда посетитель обслуживается, т.е. несет все риски.

Таблица 1

КодыТН ВЭД СНГ и ТН ВЭД России Наименование позиции Ставка вывозной таможенной пошлины (в процентах от таможенной стоимости либо в евро)
4407 10 Акцизные товары 6,5, но не менее 5 евро за 1 ед.

В таблице указаны приблизительные расходы покупателя при поставке непосредственно на таможенную территорию. При расчете таможенной пошлины учитывалось, что таможенная стоимость равна фактурной стоимости продукции, курс $=23,6 руб.

Какие пиломатериалы? О чем вообще речь?

Таблица 2

Наименование Сумма
Контрактная цена,$ 120
Накладные расходы,$ 20
Экспортная пошлина 6,5%, $ 7,8
Сборы за таможенное оформление0,1%, руб.0,05%,$

3,42

0,06

Накладные расходы,$ 35
Ввозная таможенная пошлина 10% ,$ 12
Сборы за таможенное оформление 0,15%,$ 0,18
ИТОГО на таможенную территорию 195,16
Специальный налог от стоимости товара 1%,$ 1,2
ИТОГО на территорию свободных экономических зон (196,16-12+1,2) 185,36

Таким образом, к факторам, способствующим повышению спроса на услуги спортбара относятся:

1. Средний уровень цен при высоком качестве,

2. Данные услуги отличаются от ресторанных.


3.6. План работы.

Вид предоставляемых услуг – обслуживание в сфере досуга.

Объемы обслуживания и выручка от продукции приведены в таблице 4.

Прямые издержки представлены в таблице.

Таблица 4

Наименование Единица измерения Расход Цена (руб.) (руб.)
Выручка Посетитель 2 413 826
Всего Руб. - - 826

Предполагается 100% загрузки бара, работа в две смены, при этом достигается следующий уровень выручки:

Таблица 5

Период времени Выручка, тыс.руб.
1 Час 5
2 Смена 40
3 День 80
4 Месяц 2080
5 Год 24960

Для осуществления производственного процесса используется здание и соответствующее оборудование.

Таблица 6

Наименование здания и их частей Площадь (м2)
1 Административное 237
2 Склад 1228
3 Навес 80
4 Зал № 1 345
5 Зал № 2 1079
6 Рампа 364
7 Котельная 180

Источники пополнения кадров: центр занятости, кадровые агентства, рекламные объявления в СМИ, учебные заведения, поиск через знакомых.

Затраты на выпуск продукции делятся на переменные и постоянные. К переменным относятся: затраты на сырье и материалы, электроэнергию, сдельная заработная плата рабочих непосредственно занятых предоставлением услуг.В 2008 г. такие затраты на всю продукции составят 3534899 рублей, в 2009 – 5220985, в 2008 – 5493424

Постоянные затраты складываются из общепроизводственных (сезонный ремонт, техобслуживание оборудования, уборка территории), общехозяйственных (командировочные, освещение, отопление, охрана, телефон и услуги связи) затрат и затрат на сбыт продукции (реклама, почтовая рассылка).

Их величина составит в 2008 г. 429 721 руб,

в 2009 – 484087,

в 2010 – 489 113.

Таким образом, основная доля затрат принадлежит переменным затратам, около 90%.

Доля для распределения постоянных затрат – заработная плата.