В соответствии с целью определены следующие задачи:
- Разработка формы и содержания анкеты;
- Выявление потребительского предпочтения в отношении мотива приобретений, а также в отношении выбора наиболее значимых потребительских характеристик ювелирных изделий.
Предполагаемая численность респондентов рассчитывается следующим образом. При проведении анкетных опросов пользуются методом случайной бесповторной выборки), суть заключается в том, что респондент отбирается случайно и второй раз не опрашивается).
3.2 Анализ потребительских предпочтений
По специально разработанной анкете (приложение А) был проведен опрос у населения города Тюмени. Основная цель опроса: выявить предпочтения, отдаваемые потребителями разных возрастных категорий и степеней обеспеченности, свойствам, качеству и ассортименту ювелирных изделий колец.
Выборка составила 50 человек. В опросе принимали участие предприниматели, студенты, домохозяйки, пенсионеры, рабочие и служащие.
Распределение респондентов по социальному статусу приведено в таблице 9.
Таблица 9 - Распределение респондентов по социальному статусу
| Социальный статус | Кол-во опрашиваемых человек | Удельный вес, % |
| Рабочий | 2 | 4 |
| Служащий | 8 | 16 |
| Предприниматель | 20 | 40 |
| Бизнесмен | 15 | 30 |
| Домохозяйка | 5 | 10 |
| Всего | 50 | 100 |
Из таблицы видно, что наибольшее число опрошенных по социальному статусу относятся к предпринимателям и бизнесменам – 40 и 30% соответственно.
Распределение респондентов по возрастной категории показано в таблице 10.
Таблица 10 - Распределение респондентов по возрастной категории
| Возрастная категория | Кол-во опрашиваемых человек | Удельный вес, % |
| До 25 лет | 3 | 6 |
| От 25 до 50 лет | 37 | 74 |
| Старше 50 лет | 10 | 20 |
| Всего | 50 | 100 |
Согласно таблицы, самая большая группа представлена респондентами в возрасте от 25 до 50 лет и составляет 74% от всего количества опрошенных.
По уровню дохода респонденты были поделены на три категории: с низким, средним и выше среднего уровнями дохода. Распределение респондентов по доходной части отображено в таблице 11.
Таблица 11 - Распределение респондентов по уровню дохода
| Уровень дохода | Кол-во опрашиваемых человек | Удельный вес, % |
| Средний | 28 | 56 |
| Выше среднего | 13 | 26 |
| Высокий | 9 | 18 |
| Всего | 50 | 100 |
Из данных таблицы видно, что среди респондентов преобладают люди, с среднем уровнем дохода, их удельный вес составляет 56% и выше среднего – 13 % среди всех опрошенных.
Предпочтения респондентов по фирмам-изготовителям отображены в таблице 12.
Таблица 12 - Желаемая структура ассортимента колец с драгоценными камнями по фирмам-изготовителям.
| Фирма-изготовитель | Всего | В том числе в зависимости от | ||||||||||||
| Количество | Удельный вес, % | Возраста, % | Социального положения, % | Дохода, % | ||||||||||
| До 25 лет | От 26 до 50 лет | Старше 50 лет | Бизнесмен | Рабочий | Служащий | Домохозяйка | Предприниматель | средний | Выше среднего | высокий | ||||
| Адамас | 14 | 28 | 40 | 28 | 26 | 6 | 36 | 10 | 38 | 48 | 18 | 20 | 2 | |
| Русские самоцветы | 6 | 12 | 24 | 20 | 20 | 28 | 10 | 30 | 28 | 20 | 44 | 28 | 48 | |
| Ювелиры Урала | 10 | 20 | 18 | 8 | 0 | 48 | 14 | 24 | 4 | 10 | 4 | 34 | 40 | |
| Ювелирпром | 7 | 14 | 2 | 0 | 2 | 0 | 12 | 4 | 4 | 8 | 0 | 2 | 0 | |
| Московский ЭКСМО | 3 | 6 | 2 | 0 | 2 | 0 | 8 | 4 | 8 | 0 | 2 | 0 | 2 | |
| Уральские самоцветы | 10 | 20 | 14 | 14 | 44 | 30 | 18 | 20 | 20 | 18 | 14 | 20 | 8 | |
| Всего | 50 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | |
Анализ таблицы показывает, что респонденты в возрасте от 26 до 50 лет со средним уровнем доходов отдают предпочтение ювелирным изделиям с драгоценными камнями производства «Адамас» - 44% предприниматели – 14%. Респонденты до 25 лет отдают предпочтение ювелирным изделиям с драгоценными камнями производства «Уральские самоцветы», к ним относятся домохозяйки и предприниматели (38% и 48%). Ювелирным изделиям производства «Русские самоцветы» отдают предпочтение респонденты со средним и высоким заработком.
Предпочтения потребителей по странам-производителям отображены в таблице 13.
Таблица 13 - Желаемая структура ассортимента ювелирных изделий по странам – изготовителям
| Страна-производитель | Всего | В том числе в зависимости от | |||||||||||
| Количество, шт. | Удельный вес, % | Возраста, % | Социального положения, % | Дохода, % | |||||||||
| До 25 лет | От 26 до 50 лет | Старше 50 лет | Рабочий | Служащий | Домохозяйка | Предприниматель | Бизнесмен | Средний | Выше среднего | Высокий | |||
| Россия | 37 | 74 | 44 | 84 | 100 | 80 | 76 | 82 | 90 | 100 | 54 | 88 | 100 |
| Турция | 8 | 16 | 50 | 14 | 0 | 18 | 14 | 16 | 8 | 0 | 46 | 8 | 0 |
| Испания | 5 | 10 | 6 | 2 | 0 | 2 | 10 | 2 | 2 | 0 | 0 | 2 | 0 |
| Всего | 50 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
Анализ таблицы показывает, что независимо от уровня доходов, социального статуса и возраста респонденты предпочитают ювелирные изделия произведенные в России. На втором месте по предпочтениям стоят изделия, произведенные в Турции – респонденты до 25 лет – 50%.
Предпочтения респондентов ювелирных изделий с драгоценными камнями в зависимости от размера, показаны в таблице 14.
Таблица 14 - Желаемая структура ассортимента ювелирных изделий по размеру колец.
| Размер | Всего | В том числе в зависимости от | |||||||||||
| Количество, шт. | Удельный вес, % | Возраста, % | Социального положения, % | Дохода, % | |||||||||
| До 25 лет | От 26 до 50 лет | Старше 50 лет | Рабочий | Служащий | Домохозяйка | Предприниматель | Бизнесмен | Средний | Выше средний | Высокий | |||
| 16 | 2 | 4 | 54 | 8 | 4 | 4 | 2 | 2 | 0 | 0 | 4 | 0 | 2 |
| 17 | 11 | 22 | 36 | 10 | 8 | 18 | 10 | 8 | 2 | 0 | 10 | 8 | 8 |
| 18 | 22 | 44 | 10 | 40 | 22 | 28 | 40 | 56 | 32 | 20 | 60 | 40 | 56 |
| 19 | 12 | 24 | 0 | 34 | 44 | 38 | 34 | 22 | 60 | 66 | 22 | 34 | 28 |
| 20 | 3 | 60 | 0 | 8 | 18 | 12 | 14 | 12 | 6 | 14 | 4 | 18 | 6 |
| Всего | 50 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
Среди опрошенных респондентов, ювелирные изделия – кольца больше пользуются спросом 18 и 19 размера. Это не зависит от уровня доходов, так как эти ювелирные украшения покупаются только по размеру.
Предпочтения потребителей ассортимента ювелирных изделий колец по декоративной механической обработке показаны в таблице 15.
Таблица 15 - Желаемая структура ассортимента ювелирных изделий колец по декоративной механической обработке.
| Декоративная механическая обработка | Всего | В том числе в зависимости от | ||||||||||||
| Количество, шт. | Удельный вес, % | Возраста, % | Социального положения, % | Дохода, % | ||||||||||
| До 25 лет | От 26 до 50 лет | Старше 50 лет | Рабочий | Служащий | Домохозяйка | Предприниматель | Бизнесмен | Средний | Выше Среднего | Высокий | ||||
| Полировка | 8 | 16 | 4 | 20 | 16 | 24 | 20 | 8 | 10 | 26 | 14 | 16 | 10 | |
| Матирование | 12 | 24 | 2 | 28 | 28 | 34 | 24 | 40 | 20 | 10 | 20 | 20 | 6 | |
| Плоскостное гравирование | 4 | 8 | 0 | 4 | 4 | 0 | 8 | 0 | 2 | 4 | 8 | 0 | 0 | |
| Гравировка под глянец | 2 | 4 | 2 | 2 | 0 | 4 | 10 | 10 | 0 | 8 | 10 | 0 | 0 | |
| Обронное гравирование | 3 | 6 | 8 | 6 | 36 | 2 | 16 | 4 | 8 | 0 | 8 | 8 | 0 | |
| Алмазная грань | 21 | 42 | 84 | 40 | 16 | 36 | 22 | 58 | 60 | 48 | 40 | 56 | 84 | |
| Всего | 50 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | |
Из данных таблицы видно, что наибольшим спросом у покупателей пользуются ювелирные украшения с драгоценными камнями, обработанные алмазной гранью и матированием.
Потребительские предпочтения потребителей ювелирных изделий с драгоценными камнями или без по стилю приведены в таблице 16.
Таблица 16 – Желаемая структура ассортимента ювелирных изделий с драгоценными камнями или без по стилю
| Стиль | Всего | В том числе в зависимости от | |||||||||||
| Количество, шт. | Удельный вес, % | Возраста, % | Социального положения, % | Дохода, % | |||||||||
| До 25 лет | От 26 до 50 лет | Старше 50 лет | Рабочий | Служащий | Домохозяйка | Предприниматель | Бизнесмен | Средний | Выше среднего | Высокий | |||
| Классика | 37 | 74 | 44 | 84 | 100 | 80 | 76 | 82 | 35 | 20 | 54 | 25 | 10 |
| Авангард | 8 | 16 | 50 | 14 | 0 | 18 | 14 | 16 | 35 | 40 | 46 | 45 | 80 |
| Фольклор | 5 | 10 | 6 | 2 | 0 | 2 | 10 | 2 | 30 | 40 | 0 | 30 | 10 |
| Всего | 50 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 | 100 |
Из данных таблицы видно, что классику в основном предпочитают рабочие (80%), авангард предпочитают респонденты с высоким уровнем дохода (80%) и фольклор бизнесмены (40%).