Состав фонда оплаты труда в 1994 году составил у рабочих 1076861 тыс.рублей, у служащих 304986 тыс.рублей, В 1995 году
фонд заработной платы увеличился и составил у рабочих- 1440872 тыс.рублей, у служащих 390220 тыс.рублей. На заводе производится выплата вознаграждений за выслугу лет, за стаж работы на данном предприятии.
Завод поставляет продукцию во все районы города Москвы и обслуживает более 600 торговых предприятий.
Опытный завод бараночных изделий оснащен следующим оборудованием:
- две импортные линии по выработке хлебных палочек (работает с 1979 года в три смены);
- пять комплексно- механизированных линий по выработке сушек (нестандартное оборудование, оборудование трех механизированных линий разработано заводом);
- линия по ввыработке рожков (нестандартное оборудование);
- механизированный участок по выработке блинной муки (нестандартное оборудование).
Свыше 80% оборудование завода нестандартное, машиностроительными заводами не выпускается, что сдерживает обновление. Производительность труда выше среднеотраслевой в два раза, высвобождено численности промышленно- производственного персонала до 30%.
Завод оснащен автоматизированным складом бестарного хранения муки. Основное и дополнительное сырье доставляется бестарно.
В ходе работ предприятия была проведена реконструкция трех линий по выработке бараночных изделий, что позволило на существующих площадях обеспечить рост объема бараночных изделий на 30% и высвободить 18 человек. Разработаны и установлены транспортеры раздачи теста по бараночным машинам а 5-ти линиях, что позволило механизировать труд 20 рабочих. Разработан и установлен на пекарне новый делитель с пневматическим нагнетанием теста. Но, несмотря на проделанную работу по техническому перевооружению предприятия, нужно отметить, что предприятию не хватает современного специализированного оборудования.
В настояще время проводятся опытные работы по механизации оформления документации и экспедиции на базе применения ЭВМ.
Ведутся работы по созданию нового сорта изделий- коротких хлебных палочек с использованием при их выпуске существующего оборудования.
В случае выделения срредств по импорту завод планирует произвести замену двух линий по выработке хлебных палочек, которые работают с учетом трехсменной работы по 50 лет. Установить дополнительно расфасовочно-упаковочный автомат для коротких хлебных палочек, произвести замену вышедшей из строя импортной упаковочной техники.
Несмотря на большую проводимую работу по техническому перевооружению предприятия и освобождение численности, завод постоянно испытывает недостаток в рабочей силе. Причиной этого является: трехсменный режим работы, 75% работающих- женщины, работающей молодежи до 30 лет- 129 человек, из них имеют малолетних детей околоо 100 человек.
Для закрепления кадров на заводе уделяется внимание социально-экономической работе. Имеется благоустроенное общежитие для одиночек на 100 мест, обеспечены детскими садами и пионерлагерем, имеется столовая на 40 посадочных мест, красный уголок. Организовано горячее питание в 3-й смене, в ночную смену бесплатно, работающие обеспечиваются продовольственными заказами, женщинам, имеющим малолетних детей, предоставляется график работы с неполным рабочим днем, молодам семьям выделяются ссуды. Социального развития, отвечающего современным требованиям, коллектив не имеет по причине низкого норматива отчислений в фонд социального развития от прибыли.
Отчисляется 1.5 %, из которых большая часть идет на пионерлагерь, дотацию на горячее питание ночной смены и доставку работающих до общежития и обратно.
Проводится работа по формированию резервов на руководящие должности на выдвижение. Обучение резерва руководящих работников проходит в учебно-производственном комбинате при производственном объединении Мосгорхлебпром. Лица, зачисленные в резерв на выдвижение, постоянно участвуют в работе научно-технических совещаний, семинаров, конференций для ознакомлениями с новейшими достижениями науки и техники.
Завод практически не имеет жилья, низкий нормативный уровень отчислений от прибыли в фонд социального развития. Это не дает возможности принимать участие в долевом строительстве.
2.4. СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ ЗАВОДОМ
Схема управления производством Останкинского завода бараночных изделий представлена на схеме №1.
Схема № 1.
| С Х Е М А У П Р А В Л Е Н И Я П Р О И З В О Д С Т В О М О З Б И | ||||||
| Директор | Заместитель директора | |||||
| Плановый отдел | Отдел кадров | Главный инженер | Отдел труда | Общежитие | Начальник МТС | Сбыт экспеди- ция |
| КБ | Произв. лаборатория | Инженер по тех.без-ти | Мат.склад | Склад сырья | ||
| Главный механик | Главный метролог | Завед. производством | Главный энергетик | |||
| Механич. мастерская | Нач-ник ПСХ завода | Котельная |
Общие технико-экономические показатели завода приведены в таблице №1.
Таблица №1
| Основные технико-экономические показатели | ||||
| Останкинского завода бараночных изделий | ||||
| за 1994-1995 годы | ||||
| Номер | Показатели | 1994 год | 1995 год | 1995 к 1994 в |
| 1 | Производственная мощность (тонн/год) | 9,514 | 9,315.8 | 97.9% |
| 2 | Выпуск продукции | 7,459 | 6,673 | 89.5% |
| 3 | Коэффициент использования произв. мощности | 78.4% | 71.6% | |
| 4 | Объем продаж (млн.руб) | 10,183 | 32,905 | 323.1% |
| 5 | Основные произв. фонды | 748 | 3,629 | 485.2% |
| 6 | Объем продаж на рубль стоимости осн. фондов | 13,614 | 9,067 | 66.6% |
| 7 | Численность работающих (чел.) | 354 | 350 | 98.9% |
| 8 | Объем продаж на одного работающего (тыс.руб) | 28,766 | 94,014 | 326.8% |
| 9 | Направлено на оплату труда (тыс.руб) | 1,401,041 | 1,898,389 | 135.5% |
| 10 | Среднемесячная оплата труда (руб) | 329,812 | 451,997 | 137.0% |
| 11 | Полная себестоимость продукции (тыс.руб) | 6,143,000 | 20,255,188 | 329.7% |
| 12 | Балансовая прибыль (тыс.руб) | 2,697,535 | 8,954,965 | 332.0% |
| 13 | Прибыль от продаж | 2,771,000 | 9,165,992 | 330.8% |
| 14 | Затраты на рубль объема продаж | 0.60 | 0.62 | 102.0% |
| 15 | Рентабельность продукции в целом % | 27.2% | 27.9% | |
Глава 3
ЦЕЛИ И ЗНАЧЕНИЕ ФИНАНСОВОГО АНАЛИЗА
3.1. ЗНАЧЕНИЕ И ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ ДЛЯ ФИНАНСОВОГО АНАЛИЗА.
Финансовый анализ является существенным элементом финансового менеджмента и аудита, Практически все пользователи финансовых отчетов предприятий используют методы финансового анализа для принятия решений по оптимизации своих интересов.
Собственники анализируют финансовые отчеты для повышения доходности капитала, обеспечения стабильности повышения фирмы. Кредиторы и инвесторы анализируют финансовые отчеты, чтобы минимизировать свои риски по займам и вкладам. Можно твердо говорить, что качество принимаемых решений целиком зависит от качества аналитического обоснования решения. В последние годы появилось достаточно много серьезных и актуальных публикаций, посвященных финансовому анализу. Активно осваивается зарубежный опыт финансового анализа и управления предприятиями, банками, страховыми организациями и т.д. Вместе с тем следует отметить, что наличие большого числа интересных и оригинальных изданий по различным аспектам финансового анализа не снижает потребности и спроса на специальную методическую литературу, в которой последовательно, шаг за шагом воспроизводилась бы комплексная логически целостная процедура финансового анализа.
Введение нового плана счетов бухгалтерского учета, приведение форм бухгалтерской отчетности в большее соответствие с требованиями международных стандартов вызывает необходимость использования новой методики финансового анализа, соответствующей условиям рыночной экономики. Такая методика нужна для обоснованного выбора делового партнера, определения степени финансовой устойчивости предприятия, оценки деловой активности и эффективности предпринимательской деятельности.
Основным (а в ряде случаев и единственным) источником информации о финансовой деятельности делового партнера является бухгалтерская отчетность, которая стала публичной. Отчетность предприятия в рыночной экономике базируется на обобщении данных финансового учета и является информационным звеном, связывающим предприятие с обществом и деловыми партнерами- пользователями информации о деятельности предприятия.
Субъектами анализа выступает, как непосредственно, так и опосредованно, заинтересованные в деятельности предприятияя пользователи информации. К первой группе пользователей относятся собственники средств предприятия, заимодавцы (банки и др.), поставщики, клиенты (покупатели), налоговые органы, персонал предприятия и руководство. Каждый субъект анализа изучает информацию исходя из своих интересов. Так, собственникам необходимо определить увеличение или уменьшение доли собственного капитала и оценить эффективность использования ресурсов администрацией предприятия; кредиторам и поставщикам- целесообразность продления кредита, условия кредитования, гарантии возврата кредита; потенциальным собственникам и кредиторам- выгодность помещения в предприятие своих капиталов и т.д. Следует отметить, что только руководство (администрация) предприятия может углубить анализ отчетности, используя данные производственного учета в рамках управленческого анализа, проводимого для целей управления.