Учет затрат в животноводстве

Затраты трудана производствопродукциискотоводства

Показатели	1997г.	1998г.	1999г.	2000г.	2000г.в % к1997г.
	тыс.чел.-ч	тыс.чел.-ч	тыс.чел.-ч	тыс.чел.-ч	тыс.чел.-ч
Затратытруда всего:на производствов том числе:	105,00	99,00	183,00	158,00	150,48
молока	71,00	68,00	144,00	96,00	135,21
приростаживой массыскота	34,00	31,00	39,00	62,00	182,35
Затратытруда на 1 ц. продукцииКРС	чел.-час	чел.-час	чел.-час	чел.-час	чел.-час
молока	12,67	8,82	5,78	3,85	30,42
приростаживой массыскота	0,88	0,44	0,34	0,54	60,63

Размер и структуратоварнойсельскохозяйственнойпродукции.

(в ценах фактическойреализации).

Отраслии виды продукции	Размертоварнойпродукции			СтруктуратоварнойПродукции %к итогу
	1998	1999	2000	1998	1999	2000
Растениеводство,всего:	2217	7095	11799	57,8	59,6	62,8
Зерновыеи зернобобовые,из них:
Пшеница	1450	4237	6460	37,8	35,6	34,4
Ячмень		1144	877		9,6	4,7
Подсолнечник	8	554	508	0,2	4,6	2,7
Прочаяпродукциярастениеводства	759	1160	3954	19,8	9,8	21
Животноводствавсего: из них	1621	4806	6984	42,2	40,3	37,2
Крупныйрогатый скот	20	867	2028	0,5	7,3	10,8
Свиньи	110	59	418	2,9	0,5	2,2
Молоко	1120	2563	3994	29,2	21,5	21,3
Мед	-	41	20		0,3	0,1
Прочаяпродукцияживотноводства	371	1276	524	9,6	10,7	2,8
В целомпо с/х производству:	3838	11901	18797	100	100	100
Коэффициентспециализации:					0,61	0,65

Основныепоказателипроизводственнойдеятельности ЗАО «*******»за 1998 - 2000 г.г.

Показатели	1998 г.	1999 г.	2000 г.	2000г. в % к 1998г.	2000г. в % к 1999г.
Валоваяпродукция всопоставимыхценах – всего,тыс. руб. в томчисле:	751	1692	1622	216	95,9
Продукциярастениеводства	394	1089	1490	378,2	136,8
Продукцияживотноводства	357	603	132	37	22
Среднегодоваястоимостьвсех основныхфондов тыс.руб. в том числе:	60405	68411	80564	133,4	117,8
Производственных	52706	63274	73949	140,3	116,9
Всегоэнергетическихмощностейл.с.	12211	24687	9260	75,8	37,5
Среднегодоваячисленностьработников,занятых в с/х,чел.	184	325	373	202	114,8
Фондообеспеченность,тыс. руб./га	678	759,7	894,6	132	117,8
Фондовооруженность,л.с./ чел.	236,9	161,7	216	91,1	133,6
Энерговооруженность,л. с/чел.	137,1	274,1	102,8	75	37,5
Произведеноваловой продукциив сопоставимыхценах на 1 работника,руб.	4082	5206	4383	107,4	84,1
Среднегодоваястоимостьоборотныхсредств тыс.руб.	4911,5	11435	13695	278,8	119,8
Прибыль(убыток), тыс.руб.	322	3941	1530	475,2	38,8

75

ВВЕДЕНИЕ

Формированиеиздержек производстваи обращения,их учет имеютважное значениедля предпринимательскойдеятельностиорганизаций.Это важно нетолько во взаимосвязис действующимв настоящеевремя налоговымзаконодательством,но и в соответствиис местом бухгалтерскогоучета в системеуправленияорганизацией.

Построениеучета производственныхзатрат и выборметодов калькулированиясебестоимостипродукции(работ, услуг)в значительнойстепени зависятот особенностиотрасли, типаи вида производства,характера егоорганизациии технологическогопроцесса,разнообразиявырабатываемойпродукции,выполняемыхработ и оказываемыхуслуг, массовостивыпуска, объектовкалькулирования,структурыорганизациии других условий.Изложенноеопределяетпорядок документальногооформлениязатрат, группировкии систематизацииданных первичныхдокументов,построениеаналитическогоучета, способыисчислениясебестоимостиконкретныхвидов продукции(работ, услуг).Построениеучета издержекзависит такжеи от того, какаяинформациянеобходимадля принятияуправленческихрешений.

Основойдля разработкии реализацииуправленческихрешений являетсясоответствующаяинформацияо состояниидел в той илииной областидеятельностиорганизациив конкретныймомент времени.Так, данныеучета издержекпроизводства(обращения) икалькулированиясебестоимостипродукции(работ, услуг)является важнымсредствомвыявленияпроизводственныхрезервов, постоянногоконтроля заиспользованиемматериальных,трудовых ифинансовыхресурсов сцелью повышениярентабельностипроизводства.Это определяет,что участокиздержек производства(обращения) икалькулированиясебестоимостипродукции(работ, услуг)занимает наиболееважное местов системеорганизации.

Себестоимостьпродукцииотносится кчислу важнейшихкачественныхпоказателей,отражающихвсе стороныхозяйственнойдеятельностипредприятий(фирм, компаний),их достиженияи недостатки.Уровень себестоимостисвязан с объемоми качествомпродукции,использованиемрабочего времени,сырья, материалов,оборудования,расходованиемфонда оплатытруда и т.д.

Себестоимостьявляется основойопределенияцен на продукцию.Ее снижениеприводит кувеличениюсуммы прибылии уровня рентабельности.Чтобы добиватьсяснижениясебестоимостинадо знать еесостав, структуруи факторы еединамики, методыкалькуляциисебестоимости.Все это являетсяпредметомстатистическогоизучения прианализе себестоимости.

Актуальностьтемы даннойдипломнойработы определенав первую очередьобъективнозначительнойролью изученияформированиязатрат основногопроизводствав системе АПКв современнойсоциальноориентированнойрыночной экономике,переход к коейявляется главнымвекторомразворачиваемойв России радикальнойреформы. Вотпочему формированиезатрат основногопроизводствапредставляетсобой стратегическуюзадачу реформационнойэкономическойполитики.

Сельскохозяйственныепредприятия,перешедшиена новые условияработы, самостоятельнопланируютвеличину ежегодногоснижениясебестоимостипродукции врублях и процентахк себестоимости,сравниваемойтоварной продукции,а также в копейкахна рубль всейтоварной продукции.Это, однако, неозначает, чтопоказательсебестоимостипотерял своепрежнее значение.Систематическоеснижение затратна производствоединицы продукцииявляется предметомзаботы всегоколлективасельскохозяйственногопредприятия,так как приэтом происходитрост прибылии соответствующихисточниковдальнейшегоразвития предприятияи повышенияблагополучияколлектива.Этим и объясняетсявыбор темыдипломнойработы.

В контекстевыше сказанногоцель написанияработы – изложитьопределеннуюконцепциюформированиязатрат основногопроизводстваАПК, отражающейспецифику ипротиворечивостьего становленияв нашей стране,адаптирующеймировой опыт.

Этацель предопределилалогику построенияи концептуальныхоснов формированиясебестоимостипотребовала,прежде всего,разъяснениявопросов осоставе затратвключаемыхв себестоимостьпродукциипредприятийАПК и переченьстатей затратв сельскохозяйственныхпредприятияхи непосредственновопросов формированиязатрат основногопроизводства.

Объектомисследованияявляется ЗАОагрофирма«******», находящийся,по адресу: п.Российский,Аксайскогорайона Ростовскойобл.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1. Развитиерыночных отношенийв АПК

Становлениеи развитиерыночных отношенийв агропромышленномкомплексестраны предполагаютпоиск различныхэффективныхрычагов проведенияаграрной реформы.Эти средствавоздействияприводят кглубокимпреобразованиямв сферах материальногопроизводства,которые, в своюочередь, оказываютрешающее влияниена системууправления.Важное значениеимеют такжесоизмерениепродукции(работ) с затратамии исчислениесебестоимостипродукции(работ) не тольков целом по отраслямпроизводства(хозяйству), нои по каждомухозрасчетномуподразделениюс тем, чтобынаиболее объективнои оперативнооценить ихработу, вскрытьимеющиесянедостаткии приниматьоперативныерешения поустранениюэтих недостатков,а также мобилизациивнутреннихрезервов впроизводстве[8].

Сельскохозяйственноепроизводствоносит биологическийи, пространственнорассредоточенныйхарактер, чтосоздает естественныеграницы концентрациипроизводства.Сельское хозяйство,объективноболее отсталоев плане развитияпроизводственныхсил по сравнениюс промышленностью,медленнее, чемдругие адаптируетсяк меняющимсяк меняющимсяэкономическими технологическимиусловиям. Вложенныйв него капиталприносит меньшуюотдачу, чем вдругих отрасляхэкономики [36].Кругооборотсредств вживотноводствеимеет существенныеотличия и особенностипо сравнениюс растениеводством.Вложенныесредства впроизводствов животноводстветак же, как выходпродукции,отличаютсяравномерностью,они не разграниченыстрого во времени,как в растениеводстве.Поскольку вживотноводстве,как правило,не существуетдлительныхразрывов всроках вложенийсредств и выходапродукции,считается, чтовсе затратыданного календарногогода относятсяк производствупродукции этогогода (на практикесовпадениябывают не всегда)[28]. Это возможнотолько попроизводствам,работающимна покупныхкормах. В случаеже, если животноводствоиспользуеткорма собственногопроизводства,а пока практическиэто относитсяпочти к каждомухозяйству,исчислить фактическуюсебестоимостьпродукцииживотноводстваможно толькопосле определениясебестоимостипродукциирастениеводства(по кормам) котороевозможно тольков конце годапосле завершенияучета всехзатрат отрасли[17].

Несмотряна схожестьпроизводственныхпроцессов повыращиваниюживотных намясо и на молоко(на мясо и шерсть),в технологическихсхемах имеютсявесьма серьезныеразличия, которыеоказываютнепосредственноевлияние напроцесс формированияи размер себестоимостиконечной продукции,а следовательнои на размерприбыли отреализациитакой продукциии на другиепоказателиэффективностипроизводства[31].

Необходимоотметить, что,заметные изменения произошли вобъеме производствапродукцииживотноводства:производствомяса и молокав стране посравнению с1986 - 1990 гг. уменьшилосьсоответственнона 46 и 59%. Если досредины 90 годовосновнымипроизводителямимяса былисельскохозяйственныепредприятия,то сейчас болееполовины егообъемов представляютличные подсобныехозяйства.Производствомолока в общественномсекторе имеетустойчивуютенденцию кснижению, втоже время вличном секторепроизошло егоувеличениена 30%. Аналогичнаяситуация наблюдаетсяи в производствемяса [26]. Актуальнойпроблемойразвитиесельскохозяйственногопроизводстваявляется исследованиеэффективностипроизводствав животноводствеи проведениеэкономико-статистическогоанализа длявыявленияфакторов влияющихна экономическиепоказателидеятельностисельскохозяйственныхпредприятийРоссии.

Несмотряна принимаемыеправительствоми субъектамиФедерацииотдельные,частичные мерыпо предотвращениюспада производствапродукцииживотноводствав России и повышениюэффективностиотрасли заметныхи существенныхположительныхсдвигов ненаблюдается.Рентабельностьмолока остаетсяна крайне низкомуровне (5-9%), апроизводствомяса (свинины,говядины, птицы)в целом по РФи большинствурегионов остаетсяубыточным. Непроисходитроста объемовпроизводствапродукции, иперерабатывающиепредприятияне могут загрузитьимеющиесямощности болеечем на 50-60%. Ростобъемов производствапродукцииличными подсобнымихозяйствамине компенсирует,резкого спадав коллективных[23]. Рост производствапродукцииживотноводствапо-прежнемуограниченнизким платежеспособнымспросом населенияи возрастающимимасштабамиимпорта мясаптицы [38]. Низкаяплатежеспособностьнаселения,высокие ценына мясомолочнуюпродукцию, посравнению сценами на другиепродукты, являютсяосновнымипричинамисниженияпокупательнойспособностинаселения.Поэтомусельскохозяйственныетоваропроизводителивынужденысокращатьпроизводство,уменьшатьпоголовье КРС.По расчетнымданным специалистовМинсельхозпродаРоссии в 1997 г. поотношению к1996 г. убытки отреализациимолока с учетомдотаций и компенсацийсоставили 28%,без учета дотаций– 37%.

За последние8 лет производствомяса в РФ уменьшилосьв два раза.

Однимииз главныхпричин сокращенияобъемов производствамяса в нашейстране, являетсяего низкаярентабельностьи высокаяконкурентоспособностьимпортнойпродукции.Вследствиенизких по сравнениюс затратамизакупочныхцен, животноводствоостается убыточнойотраслью сельскогохозяйства.

Одновременнопроисходитувеличениеимпорта. Такв 1997 г. импортмолока и сливокповысился в1,5 раз.

В настоящеевремя уровеньпроизводстваосновных видовживотноводческойпродукции вовсех категорияххозяйств Россиидостиг такогопредела, прикотором обеспечениенаселения имив необходимыхобъемах становитсяневозможным[39].

Однойиз причин сниженияобъемов производствамяса и молокаостается невыгодностьих реализации.Вследствиенизких по сравнениюс затратами,закупочных цен на них,вызванныхзачастую локальныммонополизмомперерабатывающихпредприятий,животноводствоостается глубокоубыточнойотраслью сельскогохозяйства.Достаточносказать, чтоубыток от реализациисельхозпредприятиямимолока (безгосподдержки),по предварительнымданным за 1998 г.составил 35%, мясаКРС-60%, свиней-39%,овец-60%, птицы25%. Однако, следуетотметить, чтоуровень убыточностив 1998 г. (без учетадотаций икомпенсаций),по сравнениюс предыдущимгодом, снизилсяпо всем видаммяса и молока[14]. Незначительныйрост производствамясомолочнойпродукцииотмечался впервом полугодии2000 г., но произошелон как следствие,за счет увеличенияне только предложенияживотноводческогосырья со стороныотечественныхсельхозпроизводителей,но и за счетпоставок мясногосырья и сухогообезжиренногомолока по линиигуманитарнойпомощи и товарногокредита [15]. Попрогнозам,общие объемыпроизводствамяса в 2001 г. будутснижаться, чтосвязано снедостаточнойэффективностьювыращиванияКРС из-за низкойпродуктивностии практическогоотсутствияспециализированныхмясных породскота. В общейструктуре мясасохраняетсятенденцияувеличениядоли мяса птицы[38].

Для укрепленияэкономикипредприятиянеобходимонайти путиснижениясебестоимостипродукции.Определяющимифакторамиснижениясебестоимостиявляется экономиясредств трудав производственныхпроцессах иповышениеурожайностисельскохозяйственныхкультур ипродуктивностиживотных [13].

2. Категориясебестоимостипродукции иособенностиее

формированияв сельскомхозяйстве

Себестоимость– это показатель,характеризующийкачественнуюсторону всейпроизводственнойи хозяйственнойдеятельностипредприятия.

Себестоимость– это обособившаясячасть стоимостивыраженнаяв денежнойформе и воплощающаявсе затраты на производствои реализациюпродукции. Чемэкономичнеерасходуетсяживой и прошлыйтруд, тем нижесебестоимостьпродукции [30].Себестоимостьпродукциизависит нетолько от величинызатрат на еепроизводство,получение иреализацию,на возобновление потребленныхприродныхресурсов, нои от условийраспределениявновь созданнойстоимости,уровня цен наизрасходованныесредства изаработнуюплату работниковпредприятий,от объема выходапобочной продукциии ее использованияв дальнейшемв промышленнойпереработке.Совокупностьпотребленныхи перенесенныхна продукциюпроизводственныхресурсов составляетиздержки еепроизводства.Данное положениеимеет большоепрактическоезначение приопределениивеличиныпроизводственныхзатрат, а соответственнои себестоимостипродукции [32].

По даннымстатистическогоуправления, анализ динамикисебестоимостисельскохозяйственнойпродукции иструктурызатрат на еепроизводствопоказал, чтоповышениесебестоимостиза 1991 – 1997 г.г. взначительнойстепени былообусловленовлиянием объективныхпричин – ростомцен, инфляцией.Цены играютрешающую рольв формированиизатрат напроизводствопродукции, таккак их уровеньзависит отудельногорасхода материальныхресурсов наединицу производимойпродукции ицен на эти ресурсы.В связи с этимценовые соотношениянадо рассматриватьв системе всеговоспроизводственногопроцесса: отприобретенияматериально-техническихресурсов, необходимыхдля производствапродукции, доконечной еереализации.Реформа в сельскомхозяйствепроходит вусловиях дефицитафинансовыхсредств, затрудняющихведение нетолько расширенного,но и простоговоспроизводства[34].

Правильноеисчислениесебестоимостипродукции имеетважное значение:чем лучше организованучет, чем совершеннееметоды калькулирования,тем легче выявитьпосредствоманализа резервыснижениясебестоимостипродукции. Напредприятияхприменяютсятри основныхметода калькулированиясебестоимостии учета затратна производство:позаказный,попередельныйи нормативный[36].

В странахс развитойэкономикойучет затратна производствои калькулированиясебестоимостипродукциивыделен вуправленческийучет призванныйдавать информациюдля управлениясебестоимостипродукцииспециалистам,администрациипредприятияи его подразделениям.Метод «ActivityBasedCosting»(учет затратпо работам)возник в результатеизменений,происходящихв экономическойструктуре, вчастностиизменилисьвзгляды наметодику учетазатрат и расчетасебестоимостипродукции.Ранее учетсебестоимостипроводилсяс учетом постоянных(absorptioncosting)и переменныхрасходов (directcosting).Постоянныерасходы распределяютсяна себестоимостьпродукции,которая такимобразом отражаетполные производственныеиздержки. Переменныерасходы невключаютсяв себестоимостьпродукции, асписываютсякак затратына период.Себестоимостьпродукции вэтом случаеравна маргинальнымиздержкам.Однако на практикедля осуществлениядеятельностипредприятиянеизбежнотребуетсядолгосрочноепривлечениересурсов впроизводство,маркетинг,сбыт, обслуживание,поэтому несмотряна то, что согласнорасчетам равенствомаргинальныхиздержек идоходов приноситмаксимальныйдоход, применениеметода директ-костингаэффективнотолько приопределенныхусловиях. Во-первых,прямые затратына предприятиидолжны составлятьбольшую частьрасходов. Во-вторых,оно должновыпускать узкийперечень продукции(один-два вида,для каждогоиз которыхтребуютсяпрактическиравные фиксированныерасходы). Еслипредприятиене отвечаетподобным требованиям,показателисебестоимостибудут неизбежноискажены: заниженнаянаценка намалосерийнуюпродукцию изавышеннаяна крупносерийную,более низкиепоказателидоходов в финансовомучете по сравнению управленческим,кажущаясявысокая прибыльностьтехнологическисложных иинновационныхпродуктов посравнению спростыми.Следовательно,для решенияосновных задачуправленческогоучета применятьпостоянныеи переменныепоказателинеэффективно[11].

Идея созданияфинансовойи управленческойбухгалтериив российскойэкономике досих пор остаетсядискуссионной.Нет даже единогомнения в определениисущности самогоуправленческогоучета. В новомсчетном планебухгалтерскогоучета финансово-хозяйственнойдеятельностиорганизаций,вводимом вдействие с 1января 2001 г. натерриторииРоссийскойФедерации,предпринятышаги к дальнейшемуразделениюфинансовогои управленческогоучета и созданияна этой основеобщей производственнойбухгалтерии.Общая производственнаябухгалтерия,решает проблемуформированияфинансовогоположенияорганизации,исчисленияконечных результатовпроизводимойпродукции. Учетобщей бухгалтериипредназначенглавным образомдля управленияфинансовойи коммерческойдеятельностьюи взаиморасчетовс внешнимипотребителями.Счета финансовогоучета служатдля обобщенияинформациио наличии идвижения основныхсредств, нематериальныхактивов, ценныхбумаг и другихфинансовыхвложений,производственныхзапасов, денежныхсредств, расчетов,капитала, финансовыхрезультатов.Производственнаябухгалтерияформируетинформационно-аналитическуюбазу предприятия,управляетпроизводственнойдеятельностьюподразделений,калькулируетсебестоимостьпродукции,работ, услуг.Счета управленческойбухгалтериипредназначеныдля обобщенияинформациио процессахформированияпроизводственныхзатрат, стоимостиготовой продукции,а также процессовее сбыта.

Группойученых, подруководствомдоктора экономическихнаук, профессораГоловановаА.А. предлагаетсясохранить всесчета, предусмотренныедля учета затратв действующемплане счетов(20 - 31, 43, 44), с тем, чтобыне утратитьвозможностиосуществлятьтрадиционныйучет затратв калькуляционномразрезе. Вместес тем в планесчетов бухгалтерскогоучета необходимосоздать объективныепредпосылкидля учета затратв разрезеэкономическихэлементов [18].

Новыйсчетный планпредусматриваетвозможностьиспользованияобоих вариантовпостроенияучета, то естьведение управленческогоучета в рамках,единой с финансовым,или в самостоятельнойсистеме счетов.Связь междуфинансовойи производственнойбухгалтериямирекомендованоорганизоватьс помощью такназываемыхотражающих,зеркальныхсчетов-экранов.Предполагается,что предприятиепринимаетвариант с двумясистемамиучета: для учета затрат должныбыть открытысинтетические,отражающие,зеркальныесчета [19].

Новыеэкономическиереалии требуютпринципиальноновых подходовк управлению,поиска форм,которые былибы адекватныформирующимсяв РФ рыночнымотношениям.Вместе с темразвитие новыхформ хозяйствованияна предприятияхвсех сфер иотраслей сталкиваетсяс проблемамиприближениябухгалтерскогоучета и анализахозяйственнойдеятельностик стандартусложившемусяв странах сразвитымиэкономическимиотношениями.Поэтому неслучайноорганизованныесовместныепредприятия,соприкоснувшиесяс методамиучета и оценки,применяемымизарубежнымипартнерами,осозналинеобходимостьизменениядействующейсистемы бухгалтерскогоучета, оценкии анализахозяйственнойдеятельности[12].

2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ

ХАРАКТЕРИСТИКАПРЕДПРИЯТИЯ

Акционерноеобщество агрофирма«*********» образованов порядкереорганизациисовхоза «Аксайский»на общем собраниив 1993 г., являетсяего правопреемникоми акционернымобществомзакрытого типа.АО являетсяюридическимлицом и действуетна основанииУстава и законодательстваРФ. Акционерамиобщества могутбыть лица, признающиеположениянастоящегоУстава: юридическиеи физическиелица РФ; иностранныеюридическиелица; иностранныеграждане, лицабез гражданства,российскиеграждане играждане государства,имеющие постоянноеместо жительстваза границей,при условии,что они зарегистрированыдля веденияхозяйственнойдеятельностив стране ихгражданстваили постоянногоместожительства.

АО создаетсяв соответствиис действующимзаконодательствомРФ об АО:

- ст.12 КонституцииРСФСР;

- Законом РФ «Особственностив РСФСР» от 24декабря 1990г.

- Законом РФ «Опредприятияхи предпринимательскойдеятельности»от 25 декабря1995г. (в частностирегламентирующийгосударственнуюрегистрациюпредприятия);

- Законом РФ«ОБ иностранныхинвестицияхв РСФСР» от04.07.91г.

- ПостановлениемСовета МинистровРСФСР «Об утвержденииПоложения обАО» от 25.12.90г. №601;

- ПостановлениемПравительстваРФ «Об утвержденииПоложения овыпуске ценныхбумаг и фондовыхбиржах в РСФСР»от 28.12.92г.

Местонахождениеобщества: 346710, п.Российский,ул. Ленина №13, Аксайскогорайона, Ростовскойобл.

УчредителямиАО являются:лица, работающиев совхозе «*********» на 01.01.95 г., временноотсутствующиепо уважительнымпричинам работникисовхоза, пенсионерыхозяйства.

ЦельюАО являетсянасыщение рынкасельскохозяйственнымипродуктамии потребительскимитоварами. АОявляется юридическимлицом, имеетсамостоятельныйбаланс, расчетныйи другие счета,фирменноенаименование,круглую печать.АО приобретаетправа юридическоголица с моментагосударственнойрегистрации.АО для достижениясвоей деятельностивправе от своегоимени совершатьсделки, приобретатьимущественныеправа и нестиобязанности,быть истцоми ответчикомв суде. АО отвечаетпо своим обязательствамвсем своимимуществом,а его акционерынесут рискипо обязательствамобщества впределах стоимостипринадлежащихим акций.

АОдействует вусловиях полнойсамостоятельностии самоуправления,хозрасчетаи самофинансирования,на основедемократическихпринципов.Экономическуюоснову АО составляетколлективнаясобственностьна землю и средствапроизводства.АО не имеетвышестоящейорганизации.

Акционерноеобщество закрытоготипа, агрофирма«********» расположенов Аксайскомрайоне Ростовскойобласти. Плановоепроизводственноенаправление– скотоводческо-зерноваяс развитымпригороднымхозяйством.

Расстояниеот центральнойусадьбы, км:

- до областногоцентра 10

- до районногоцентра 3

В хозяйствеимеется:

- бригад 6

- ферм 5

Из общего числаферм по ведущимнаправлениям:

- крупного рогатогоскота 3

в том числе:

- молочных 2

- свиноводческих 2

Из приведенныхданных можносделать вывод,что ЗАО «********»находится ввысоко эффективнойзоне. Под этимподразумеваетсятакое местоположениехозяйства,которое обеспечиваетудобство реализациипродукции изакупки материально-техническихресурсов. Расстояниедо железныхдорог, районногои областногоцентров, базснабжения исбыта сокращаютобъем транспортныхработ и затратна перевозку,увеличиваютвозможностьвывоза скоропортящейсяи малотранспортабельнойпродукции. Ктому же, необходимоучитывать видтранспортныхпутей и, основное,дорожное покрытие.Небольшаяудаленностьот населенныхпунктов определяетдорожное покрытие:в данной местностипреобладаетасфальтобетонноепокрытие, чтоувеличиваетскорость перевозок,уменьшая приэтом изностранспортныхсредств. Расположениехозяйстваспособствуеттакже притокурабочей силыи квалифицированныхработников.

Общая земельнаяплощадь ЗАОагрофирмы«**********» составляет9006 га, из которыхнаибольшийудельный весзанимаетсельскохозяйственныеугодья (84,5%) (таблица1). По сравнениюс базиснымгодом в структуреземельныхугодий особыхизменений непроизошло.

Таблица 1

Состав и структураземельныхугодий ЗАО«********».

показатели	1998 г.			1999 г.			2000 г.
	га	%сс/х удод.	% к об. пл.	га	%сс/х удод.	%коб. пл.	га	%с с/х удод.	%к об. пл.
Общаязем. пл, В томчисле:	8909	х	100	9005	х	100	х	9006	100
Всегос/х угд., Из них:	7514	100	84,3	7485	100	83,1	100	7611	84,5
Пашня	5473	72,8	---	5435	72,6	---	4877	54,2	---
Сенокосы	636	8,5	---	968	12,9	---	636	8,3	---
Пастбища	842	11,2	---	1078	14,4	---	1405	18,5	---
Пл. леса	146	---	1,6	146	---	1,6	266	---	3
Прудыи водоемы	---	---	---	---	---	---	240	---	2,7
Приусад.уч-ки	40	---	0,4	39	---	0,4	130	---	1,4
Пл.паш. в краткосрочномпользованиихоз-ва	64	0,9	---	96	1,3	---	693	14,2	---

Незначительноеувеличениепастбищ произошлоза счет сокращениепахотных земель,которые в своюочередь восполняютсяза счет краткосрочнойаренды земельнойплощади акционеровЗАО агрофирмы«*********».

Таблица2

Численностьи состав работниковЗАО «*********».

Категорииработников	1998 г.	1999 г.	2000 г.	Отклонения (+) (-) 2000 г. от 1998 г.
Численностьработников,всего	255	423	373	+ 118
Работники,занятые в с/хпроизводствевсего: Из них:	202	296	327	+ 125
Рабочихпостоянных	179	258	266	+ 87
Работникирастениеводства	43	65	70	+ 27
Работникиживотноводства	53	75	64	+ 11
Рабочиесезонные ивременные	--	--	--	--
Служащиеи НТР	23	38	61	+ 28
Рабочиепрочих предприятий	53	106	46	- 7

ЧисленностьработниковЗАО агрофирма«**********» 2000 г. по отношениюк 1998 г. возросла(таблица 2) этосвязано собъединениемЗАО «**********» совхоза- техникума«Октябрьский»,которое произошлов конце 1998 г.

В составамортизирующегоимущества ЗАО«*********» входит,основные средстваи малоценные,быстро изнашивающиесяпредметы (таблица3.)

********Таблица3

Состав и структураамортизируемогоимущества.

Показатели	1998 г.		1999 г.		2000 г.
	тыс.руб.	% к итогу	тыс.руб.	% к итогу	тыс.руб.	% к итогу
Основныесредства:
Земельныеучастки и объектыприродопользования	14	0,02	14	0,02	517	0,56
Здания	34363	43,5	42632	48,4	42602	47,5
Сооружения	11580	14,7	11930	13,5	11828	13,2
Машиныи оборудования	11819	15	12641	14,7	13899	15,5
Транспортныесредства	2346	3	2381	2,7	2385	2,7
Производственныйи хоз. инв.	12	0,02	20	0,02	11	0,01
Рабочийскот	21	0,03	30	0,03	28	0,03
Продуктивныйскот	2387	3,02	2691	3	2693	3
Многолетниенасаждения	268	0,34	273	0,33	273	0,3
Другиевиды основныхсредств	15522	20,37	15490	17,6	15480	17,2
Итого	79032	100	88102	100	89716	100
В томчисле:
Производственные	68960	87,3	81487	92,5	83101	92,6
Непроизводственные	10072	12,7	6615	7,5	6615	7,4

В структуреосновных средствнаибольшийудельный весза последниетри года занимаютздания, на второмместе машиныи оборудование.Вследствиеизноса и списаниянекоторых видовосновных средств,а также недостаточностьюсредств у предприятиядля замены, ихудельный весв структуреосновных средствснизился. Значительносократилосьпоголовьемалопродуктивногоскота.

Запасымалоценныхи быстроизнашивающихсяпредметов скаждым годомуменьшаются,то есть непополняютсяиз-за отсутствияденежных средств.За последниетри года в ЗАО«********» увеличилосьпроизводствомолока и приростаживой массы(таблица 4).Пропорциональноувеличениюпродукцииживотноводства,увеличиваетсяи себестоимость.

Таблица4

Производствои себестоимостьпродукцииживотноводства

Основныевиды с/х продукции	1998 г.	1999 г.	2000 г.	Среднееза три года
Продуктивностьс/х животных:	Х	Х	Х	Х
Прирост,ц/гол (среднесуточный)	Х	Х	Х	Х
Крупногорогатого скотац.	0,00363	0,00500	0,00634	0,00499
Свиней ц.	0,00350	0,00380	0,00361	0,00364
Молоко,ц/ гол.	0,0406	0,0488	0,0690	0,0528
Объемпроизведеннойпродукции:	Х
Прирост,ц.	Х
Крупногорогатого скота	700	1049	1047	932
Свиней	81	382	104	189
Молоко	7708	10596	12188	10164
Себестоимость1ц продукции,тыс. руб.	Х			Х
Прироста	Х			Х
Крупногорогатого скота	1837	1630	2948	Х
Свиней	1861	1058	2364	Х
молоко	120	248	248	Х

Анализируяданные таблицы4 необходимоотметить, чтонесмотря нанекотороесокращениепоголовьяскота, продуктивностьего равномерноувеличивается.Пропорциональноувеличениюпродуктивности,возрастаюти затраты, чтосказываетсяна себестоимостипродукцииживотноводства.Себестоимостьмолока, например,возросла болеечем в два раза,что составляет206% по отношениюк 1998 г.

Высокаясебестоимостьпродукцииживотноводстваобъясняетсявысокой стоимостьюкормов и низкимуровнем производства.Уровень отраслиживотноводстваявно не отвечаетсовременнымтребованиям,о чем говорит:большой расходкормов, затратытруда на единицупродукции,также оченьвысокая себестоимостьмолока – 248 тыс.руб.и мяса. – 2948 тыс.руб.

Таблица 5

Размер и структуратоварнойсельскохозяйственнойпродукции.

(в ценах фактическойреализации).

Отраслии виды продукции	Размертоварнойпродукции			СтруктуратоварнойПродукции %к итогу
	1998	1999	2000	1998	1999	2000
Растениеводство,всего:	2217	7095	11799	57,8	59,6	62,8
Зерновыеи зернобобовые,из них:
Пшеница	1450	4237	6460	37,8	35,6	34,4
Ячмень		1144	877		9,6	4,7
Подсолнечник	8	554	508	0,2	4,6	2,7
Прочаяпродукциярастениеводства	759	1160	3954	19,8	9,8	21
Животноводствавсего:	1621	4806	6984	42,2	40,3	37,2
Из них:
Крупныйрогатый скот	20	867	2028	0,5	7,3	10,8
Свиньи	110	59	418	2,9	0,5	2,2
Молоко	1120	2563	3994	29,2	21,5	21,3
Мед	-	41	20		0,3	0,1
Прочаяпродукцияживотноводства	371	1276	524	9,6	10,7	2,8
В целомпо с/х производству:	3838	11901	18797	100	100	100
Коэффициентспециализации:					0,61	0,65

Рассматриваяструктурутоварнойсельскохозяйственнойпродукции(табл. 5) можносделать следующиевыводы: агрофирма«********» имеетмногоотраслевойтип специализации.В ее пользованиикроме пашни,находятсясенокосы ипастбища. В ееотраслевойструктуреневозможноразвитиеземледельческойотрасли безживотноводства.В производствепродукцииживотноводствабольший удельныйвес занимаетпроизводствомолока, а такжепродукция егопереработки.

В производстверастениеводческойпродукции,основной весзанимает производствозерновых изернобобовыхкультур. Этообуславливаетсяналичием вхозяйстве цеха,по производствупродовольственныхкруп, а такжедля производствафуража длясобственныхнужд хозяйства.

Таблица6.

Основныепоказателипроизводственнойдеятельности ЗАО «********»за 1998 - 2000 г.г.

Показатели	1998 г.	1999 г.	2000 г.	2000г. в % к 1998г.	2000г. в % к 1999г.
Валоваяпродукция всопоставимыхценах – всего,тыс. руб. в томчисле:	751	1692	1622	216	95,9
Продукциярастениеводства	394	1089	1490	378,2	136,8
Продукцияживотноводства	357	603	132	37	22
Среднегодоваястоимостьвсех основныхфондов тыс.руб. в том числе:	60405	68411	80564	133,4	117,8
Производственных	52706	63274	73949	140,3	116,9
Всегоэнергетическихмощностейл.с.	12211	24687	9260	75,8	37,5
Среднегодоваячисленностьработников,занятых в с/х,чел.	184	325	373	202	114,8
Фондообеспеченность,тыс. руб./га	678	759,7	894,6	132	117,8
Фондовооруженность,л.с./ чел.	236,9	161,7	216	91,1	133,6
Энерговооруженность,л. с/чел.	137,1	274,1	102,8	75	37,5
Произведеноваловой продукциив сопоставимыхценах на 1 работника,руб.	4082	5206	4383	107,4	84,1
Среднегодоваястоимостьоборотныхсредств тыс.руб.	4911,5	11435	13695	278,8	119,8
Прибыль(убыток), тыс.руб.	322	3941	1530	475,2	38,8

Производствоваловой продукциив 2000 г. в сопоставимыхценах значительновыросло посравнению 1998и 2000 г.г. (таблице6). Это связанос увеличениемколичестваштата постоянныхработникови не может бытьучтено, какулучшениекаких-либо тоне было мероприятийсвязанных сулучшениемформ хозяйствования.

При объединениис совхозом –техникумом«Октябрьский»,ЗАО «********» получилона балансдополнительнуютехнику, чтосоставилоувеличениеэнергетическихмощностей на18%. В 1999 и 2000 г.г. агрофирма«********» вложенийв основныесредства неделала.

Таблица7.

Финансовыерезультатыдеятельностипредприятия.

Показатели	1998 г.		1999 г.		2000 г.
	Тыс.руб.	%	Тыс.руб	%	Тыс.руб	%
Выручкаот реализациипродукции:	3982	100	11902	100	21710	100
В том числе:	Х	Х	Х	Х	Х	Х
растениеводства	2217	55,7	7096	59,6	11799	54,3
животноводства	1621	40,7	4806	40,4	6984	32,1
промышленнойпереработки	--		--	--	2569	11,8
прочейпродукции,работ, услуг.	144	3,6	--	--	358	1,8
Себестоимостьреализованнойпродукции:	3730	100	8356	100	20347	100
В том числе:	Х	Х	Х	Х	Х	Х
растениеводства	1586	42,5	2654		9372	46
животноводства	2015	54	5702		8170	40
промышленнойпереработки	--		--		2461	12,3
прочейпродукции,работ, услуг.	129	3,5	--		344	1,7
Результатот реализациипродукции	237	100	3546	100	1255	100
В том числе:	Х	Х	Х	Х	Х	Х
растениеводства	631		4442		2427
животноводства	-394	--	-896	--	-1186	--
промышленнойпереработки	--		--		108	--
прочейреализации,работ, услуг	15		--		14	--
Дотации	--		287		23	--
Доходыи расходы отвнереализационныхопераций	322		3941		1530
Финансовыйрезультатотчет. года.	574	100	7774	100	2808	100

Поданным таблицы7 можно отметить,что экономическивыгодной отрасльюв ЗАО «********» напротяжениипоследних 3 летостаетсярастениеводство.При низкихзакупочныхценах на зерно,хозяйство имеетдо 60% выручкиименно зарастениеводческуюпродукцию.Из-за низкихкачественныхпоказателейпродукцииживотноводства,высокой себестоимостии низкой ценыреализации,производствопродукцииживотноводстваявляется убыточным.Убытки отпроизводствапродукцииживотноводства,покрываютсяза счет переработкии товарнойпродукциирастениеводства.За последние5 лет конечныйфинансовыйрезультатхозяйственнойдеятельностипредприятия,всегда имеетположительноесальдо.

3.УЧЕТ ЗАТРАТНА ПРОИЗВОДСТВОПРОДУКЦИИ

ЖИВОТНОВОДСТВА

3.1. Организацияучетной политикив ЗАО агрофирме«********»

Всоответствиис законом «Обухгалтерскомучете» от 21 ноября1996 г. № 123-ФЗ в ЗАО«********» принятаучетная политика.

Штатбухгалтеровсостоит изшести человек.Главный бухгалтерведет главнуюкнигу, составляетквартальныеотчеты, заполняетналоговыедекларации,а также разрабатываетперечень служебныхобязанностейдля всех работниковбухгалтерии.В бухгалтерииведется документальноеоформлениевсех хозяйственныхопераций, частичнаягруппировкадокументови сводка их впроизводственныйотчет. Бухгалтерав соответствиис утвержденнымграфикомдокументооборотасдают производственныеотчеты до 25 числакаждого месяцав вышестоящуюорганизацию.

Каки многие хозяйства,ЗАО «********» утвердилоосновной формойбухгалтерскогоучета – журнально-ордерную.

Аппаратбухгалтерии ЗАО «********» имеетнепосредственноеотношение ковсем цехам иотделам данногопредприятия,он получаетот них те илииные данные,необходимыедля осуществленияучета.

Бухгалтерскийучет на синтетическихсчетах в ЗАОагрофирме«********» автоматизирован.Данные аналитическогоучета, заносятсяв компьютеры,где систематизируютсяи обрабатываютсясогласно конкретномуучастку учета.

Дляправильнойорганизациибухгалтерскогоучета на предприятиипринята учетнаяполитика, котораясодержит всебе:

-выборспособа начисленияизноса МБП;

-выборпорядка начисленияизноса по основнымсредствам;

-выборпорядка износапо нематериальнымактивам ;

-выборметода оценкипотребленныхзапасов и др.

-выборпорядка списаниязатрат по ремонтуосновных средств;

-выборметода определениявыручки отреализациипродукции.

Руководствомпредприятияна отчетный2000 год была принятаучетная политика,которая заключаетв себе следующее(Приложение1).

3.2.Первичный учетзатрат напроизводствопродукцииживотноводства

Основаниемдля записи врегистрахбухгалтерскогоучета являютсяпервичныеучетные документы,фиксирующиефакт совершенияхозяйственнойоперации. Отполноты, своевременностии правильностиоформленияпервичныхдокументовв решающейстепени зависиткачество,достоверностьи оперативностьбухгалтерскогоучета в целом.

Всепервичныедокументыдолжны содержатьследующиеобязательныереквизиты:

• наименованиедокумента(формы) и кодфирмы;

• датусоставления;

• содержаниехозяйственнойоперации;

• измерителихозяйственнойоперации (внатуральноми денежномвыражении);

• наименованиедолжностныхлиц, ответственныхза совершениехозяйственнойоперации иправильностьее оформления,личные подписии их расшифровку.

В зависимостиот характераоперации впервичныедокументы могутбыть включеныдополнительныереквизиты.

Первичныедокументысоставляютсяв момент совершенияоперации илинепосредственнопо ее окончании.

Начисленияоплаты трудаработникамживотноводства- (ф.№ 135 АПК) используетсядля расчетаоплаты трудаисходя из количестваполученнойпродукции илиобъема выполненныхработ, на которыеустановленысдельные расценки.В документекаждому работникуфермы указываетсядолжность,профессия,категория,табельныйномер, отработанноевремя, объемвыполненнойработы (полученнойпродукции).Исходя изустановленныхрасценок делаетсяначислениеоплаты труда.

В ЗАО«********» для расчетазаработнойплаты работникамживотноводстваиспользуется“Справка дляначислениязаработнойплаты” в которойуказываетсяколичествопроизведеннойпродукции,объем выполненныхработ, завереннаязоотехником.Справка составляетсяна основаниипервичныхдокументов:акт на оприходованиеприплода животных;акт на переводживотных изгруппы в группу;ведомостьвзвешиванияживотных; журналучета надоямолока.

В ЗАО «********»используетсяустаревшаяформа первичногодокумента длярасчета начисленияоплаты трудаработникамживотноводства,принятая ещев 1972 г. за №69 В документекаждому работникуфермы указываетсядолжность,профессия,категория,табельныйномер, объемвыполненнойработы (полученнойпродукции).(Приложение3).

По статье«средствазащиты животных»документомдля отнесениязатрат на статьюявляется актоб использованииминеральных,органических и бактериальныхудобрений (ф.№262-АПК) в частииспользованныхдезинфицирующихсредств иядохимикатовпо дезинфекциии обеззараживаниюпомещений длясодержанияживотных.Биопрепаратыи медикаментыдля леченияживотных относятсяна данную статьюсогласно специальнымдокументам,выписываемымветеринарнымврачом.

По статье«Корма» документомдля списанияизрасходованныхкормов являетсяведомость учетарасхода кормов(ф.№175-АПК, СП-20).Ведомостьявляется одновременнодокументомматериальногоучета (по нейпроизводитсявыдача кормовсо склада) идокументомна списаниеизрасходованныхкормов в затраты.

Длясписанияизрасходованныхкормов в ЗАО«********» используетсяспециализированнаяформа № 94-АПКот 1987 г. В документеотражаютсяреквизитыпредприятия,получателькормов, лимитотпуска кормов,производственныепоказателипо соответствующейферме или учетнойгруппе животных,а также датаотпуска, количествокормов и росписьв их получении.(Приложение4).

По статье«содержаниеосновных средств»израсходованныев животноводственефтепродуктысписываютсяна основанииучетных листовтрактористов-машинистови путевых листовтракторов.Суммы начисленнойамортизацииотражают введомостяхначисленнойамортизациии относят наоснованииспециализированнойведомостираспределенияизноса (амортизации),отчисленийв ремонтныйфонд и другихраспределяемыхзатрат.

Первичнымдокументомдля отраженияпадежа животныхв ЗАО «********», являетсяакт на выбытиеживотных иптицы (забой,прирезка, падеж)– ф.№ 220-АПК, СП-54.

Продукциязабоя (падежа)животных (Мясо,шкуры) сдаютсяна склад понакладнойкоторая с распискойкладовщика,принявшегопродукцию,прилагаетсяк акту на выбытиеживотных иптицы. Использованиепродукциидопускаетсястрого на тецели, которыеуказываютсяв акте.

В ЗАО «********»используетсяунифицированнаяформа накладнойпринятая в 2000г., которая содержитданные о поставщиках,№ доверенности,основание,наименованиетовара и единицыизмерения этоготовара. (Приложение 6).

По выходупродукции вЗАО «********» используютразличныепервичныедокументы:журнал учетанадоя молока(ф.№ 176-АПК, СП - 21),дневник поступлениясельскохозяйственнойпродукции(ф.№168-АПК, СП-16), актна оприходованиеприплода животных(ф.№211-АПК, СП-39) Расчетопределенияприроста животноймассы (ф.217-АПК,СП-44). Журналдвижения животныхв ЗАО «********» используютпроизвольнойформы в видежурнала, в которомна каждую группуживотных выделяетсяпо не сколькостраниц. В журналеведется учеткормодней,количествоголов, вес, стоимостьживотных, снарастающимитогом с началагода. (Приложение5).

3.3. Синтетическийи аналитическийучет затрат.

Счета разделаучета затратна производствопредназначеныдля обобщенияинформациио расходах пообычным видамдеятельностиорганизации.

Формированиеинформациио расходах пообычным видамдеятельностиведется насчетах 20 – 29, которыеиспользуютсядля группировкирасходов постатьям, местамвозникновенияи другим признакам.Взаимосвязьучета осуществляетсяс помощью специальнооткрываемыхотражающихсчетов. Состави методикаиспользованиясчетов 20 – 39 притаком вариантеучета устанавливаетсяорганизациейуправленияисходя изособенностейдеятельности,структуры,организацииуправленияна основесоответствующихрекомендацийМинистерствафинансов РФ.

Подебету счета20 «Основноепроизводство»отражают прямыерасходы, связанныенепосредственнос выпускомпродукции,выполнениемработ и оказаниемуслуг, а такжерасходы вспомогательныхпроизводств,косвенныерасходы, связанныес управлениеми обслуживаниемосновногопроизводства,и потери отбрака. Прямыерасходы , связанныенепосредственнос выпускомпродукциисписываютсяна счет 20 «Основноепроизводство»с кредита счетовучета производственныхзапасов , расчетовс работникамипо оплате трудаи др.

Покредиту счета20 «Основноепроизводство»отражаютсясуммы фактическойсебестоимостизавершеннойпроизводствомпродукции.

Остатокпо счету 20 «Основноепроизводство»на конец месяцапоказываетстоимостьнезавершенногопроизводства.В связи реформированиембухгалтерскогоучета, начинаяс 2001 г. Министерствофинансов РФпредлагаетиспользоватьв учете затратследующуюструктуру счета«Основноепроизводство»[4].

Структурасчета 20 «Основноепроизводство»

Подебету	Покредиту
02Амортизацияосновных средств	10Материалы
04Нематериальныеактивы	11Животн. навыращиваниии откорме
05Амортизациянематериальныхактивов	15Заготовлениеи приобретениеМЦ
10Материалы	21Полуфабрикатысобств. произв-ва
11Животные навыращиваниии откорме	28 Бракв производстве
16Отклонениеот стоимостимат. ценностей	40Выпуск продукции
19НДС	43Готовая продукция
21Полуфабрикатысобственногопроизв-ва	45Товары отгруженные
23Вспомогательныепроизводства	76Расчеты с разнымидеб. и кредит-ми
25Общепроизводственныерасходы	80Уставный капитал
26Общехозяйственныерасходы	86Целевое финансирование
28Брак в производстве	94недостачи ипотери от порчицен-ей
40Выпуск продукции	99Прибыли и убытки
43Готовая продукция
60Расчеты с постав.и подрядчиками
68Расчеты поналогам и сборам
69Расчеты посоц.страху
70Расчеты сперсоналомпо оплате труда
71Расчеты сподотчетнымилицами
75Расчеты сучредителями
76Расчеты с разнымидеб. и кредиторами
80Уставный капитал
86Целевое финансирование
91Прочиедоходы и расходы
94недостачи ипотери от порчиценностей
96резервыпредстоящихрасходов
97Расходыбудущих периодов

Счета, накоторых хозяйственныесредства, ихисточники ихозяйственныепроцессы отражаютсяв обобщенномвиде называютсясинтетическими.

Учет осуществляемыйна синтетическихсчетах, называетсясинтетическим.Он ведетсятолько в денежномвыражении.

Для оперативногоруководствахозяйственнойдеятельностью,а также контроляза сохранностьюсобственности,обобщающихданных, получаемыхс помощьюсинтетическогоучета, недостаточно.Например, кромеданных об общейсумме основныхсредств необходимоиметь сведенияо конкретныхвидах основныхсредств (здания,сооружения,оборудование,машины и т.д.).Помимо данныхоб общей суммезадолженностиперед рабочимии служащими,нужны сведенияо задолженностикаждому работникув отдельности.Для получениядетальных,подробных,расчлененных(аналитических)данных об объектахбухгалтерскогоучета, применяютаналитическиесчета.

Аналитическиесчета открываютв дополнениек синтетическимс целью ихдетализациии получениячастных показателейпо каждомуотдельномувиду хозяйственныхсредств, ихисточникови процессов.Следовательно,между синтетическимии аналитическимисчетами существуетпрямая связь,которая проявляетсяв следующем:остатки и оборотысинтетическогосчета должныбыть равныостаткам иоборотам всеханалитическихсчетов , открытыхв дополнениесвоего синтетическогосчета. Каждуюхозяйственнуюоперацию, записаннуюпо дебету иликредиту синтетическогосчета, отражаютв той же суммесоответственнона дебет иликредит несколькиханалитическихсчетов, открытыхв дополнениесвоего синтетическогосчета. (Приложение2)

Аналитическийучет затратна производствоорганизуютв соответствиис требованиямиотраслевыхинструкцийпо планированию,учету и калькулированию.Аналитическийучет в ЗАО агрофирма«********» ведетсяпо видам выпускаемойпродукции.Синтетическийучет затратна производствоведут на счете20 субсчете 2. Поданным счетаопределяютфактическую производственнуюсебестоимостьпродукции,работ, услуг.На дебете этогосчета отражаюткак прямыематериальные,трудовые ифинансовыезатраты (Кредитсчетов: 02, 05, 10, 12, 13, 60,67, 68, 69, 70, 71, 76, 89) на производствопродукции(работ, услуг),так и расходыпо обслуживаниюпроизводстваи управлению(Кредит счетов25,26), потери отбрака (Кт 28) расходыбудущих периодов(Кт 31), которыепредварительноучитывают насоответствующихсчетах.

По кредитусчета 20 отражаютфактическипроизведеннуюсебестоимостьизготовленнойпродукции,оприходованнойна склад (Дт40), а также производственнуюсебестоимостьвыполненныхработ, оказанныхуслуг. (Дт 46). Насамом счете20 затраты учитываютсяпо видам изготовленнойпродукции вразрезе калькуляционныхстатей, предусмотренныхотраслевымиинструкциямипо калькулированию и исчислениюсебестоимости.[26].

Для учетаобщепроизводственныхрасходов в ЗАО«********» в рабочемплане счетовпредусмотренактивныйсобирательно-распределительныйсчет 25 «Общепроизводственныерасходы». Этирасходы характеризуютзатраты предприятияна организациюуправленияв его производственныхподразделениях-цехах,службах, отделениях.

Посчету 25 в ЗАО«********» открываютсясубсчета:

1. общепроизводственныерасходы растениеводства;

2. общепроизводственныерасходы животноводства;

3. общепроизводственныерасходы вспомогательногопроизводства.

Согласнопринятой учетнойполитике в ЗАО«********», собранныев течении годана дебете счета25.2 общепроизводственныерасходы покаждому производственномуподразделениюв конце годаполностьювключают впроизводственнуюсебестоимостьпродукции.

Дт 20.2

Кт 25.2

Базойраспределенияобщепроизводственныхрасходов в ЗАО«********» являетсясумма всехпрямых затрат,за исключениемстатьи «Корма»

Втечении годавсе общехозяйственныерасходы собираются

надебете счета26. С кредита счетовв зависимостиот характерарасходов (02, 05, 10,12, 13, 23, 31, 50, 51, 52, 60, 67, 68, 69, 70, 71, 76, 84, идр.), а

вконце года завычетом возвратов

Дт 10, 50, 51, 52

Кт 26

ихраспределяюти включают всостав затратосновногопроизводства

Дт 20

Кт 26

сраспределениеммежду видамиизготавливаемойпродукциипропорциональносумме прямыхзатрат.[27].

В ЗАО «********»принята журнально-ордернаяформа бухгалтерскогоучета, регистрыкоторой построенына основе типовыхрегистровжурнально-ордернойформы учета.МинсельхозпромомРФ были утвержденыспециализированныерегистры иметодическиерекомендациипо применениюжурнально-ордернойформы учетана предприятияхотрасли [28].

Особенностирегистров поучету затратсводится кследующему:

поучету затратна производствои взаимосвязанныхс ними счетамиведется объединенныйжурнал-ордер10-АПК (по Кт счетов02, 05, 10, 12, 13, 16, 20, 21, 23, 25, 26, 28, 29, 31, 44, 69, 70,84, 89) и специализированныеведомостианалитическогоучета:

44-АПКпо учету МБП;

45-АПКпо учету затратна производствов разрезеэкономическихэлементов;

46-АПКпо учету движенияматериальныхценностей,товаров и тары;

47-АПКпо учету временных(не титульных)зданий, сооруженийи приспособлений;

48-АПКпо учету амортизациии отчисленийв ремонтныйфонд;

49-АПКпо начислениюамортизациии отчисленийв ремонтныйфонд (без автотранспорта);

50-АПКпо начислениюамортизациии отчисленийв ремонтныйфонд по автотранспорту;

51-АПКпо учету издержекобращения;

52-АПКпо учету потерьв производствеи брака;

54-АПКпо учету недостачценностей ипотерь.

Такимобразом, практическидля каждогоиз 20 включенныхв объединенныйжурнал-ордер10-АПК счетов,имеется возможностьаналитическогоучета соспециализированнымиреквизитамиприменительнои особенностямформированияданных по томуили иному счету.

Журнал-ордер№10 составляютна основанииитоговых данных

ведомостейучета затратцехов (ф-12), учетазатрат обслуживающихпроизводстви хозяйств(ф-13), учета потерьв производстве(ф-14), учета общехозяйственныхрасходов, расходовбудущих периодови внепроизводственныхрасходов (ф-15)и др.

Указанныеведомости вЗАО «********», составляютсяна основанииведомостейи разработочныхтаблиц распределениясырья и материалов,заработнойплаты, услугвспомогательныхпроизводстви непромышленныххозяйств, расчетовпо амортизационнымотчислениям,листов-расшифровокпо прочим денежнымрасходам.

3.4. Классификацияи группировказатрат напроизводствопродукцииживотноводства

Большоезначение дляправильнойорганизацииучета производственныхзатрат имеетих научнообоснованнаяклассификация.Затраты напроизводствогруппируютпо месту ихвозникновения,видам продукции(работ, услуг)и видам расходов.

По местувозникновениязатраты группируютпо производствам,цехам, подразделениямпредприятия.Такая группировказатрат необходимадля организациивнутризаводскогохозрасчетаи определенияпроизводственнойсебестоимостипродукции.

По видампродукции(работ, услуг)затраты группируютпо элементамзатрат и статьямкалькуляции.

Затратыв животноводствегруппируютсяпо статьям:

1.Оплата трудас отчислениямина социальныенужды.

2.Средствазащиты животных.

3.Корма.

4.Содержаниеосновных средств,в том числе:

-нефтепродукты

-амортизацияосновных средств

-ремонт основныхсредств

5.Работы иуслуги.

6.Организацияпроизводстваи управление.

7.Платежи покредитам.

8.Потери отпадежа животных.

9.Прочие затраты.

Даннаягруппировка(классификация)затрат по статьямносит рекомендательныйхарактер. Онавполне можетбыть использованав практикеучета. Но в нынешнихусловиях каждаясельскохозяйственнаяорганизацияможет их пересмотретьи выбрать своюгруппировкузатрат по статьям[1].

Затратыв животноводствев ЗАО «********» группируютсяпо следующимстатьям:

1.Оплата трудас отчислениямина социальныенужды.

2.Средствазащиты животных.

3.Корма.

4.Содержаниеосновных средств,в том числе:

-нефтепродукты

-амортизацияосновных средств

-ремонт основныхсредств

5.Работы иуслуги.

6.Организацияпроизводстваи управление.

7.Платежи покредитам.

8.Потери отпадежа животных.

9.Прочие затраты.

Группировказатрат поэкономическимэлементампоказывает,что именноизрасходованона производствопродукции,каково соотношениеотдельныхэлементовзатрат в общейсумме расходов.При этом поэлементамматериальныхзатрат отражаюттолько покупныематериалы,изделия, топливои энергию. Оплатутруда и отчисленияна социальныенужды отражаюттолько применительнок персоналуосновной деятельности[24].

Себестоимостьпродукции –это выраженныев денежнойформе затратына ее производствои реализацию.Себестоимостьявляется важнейшимпоказателемпроизводственно-хозяйственнойдеятельностипредприятий.В обобщенномвиде она отражаетпроизводительностьтруда, величинуего оплаты,степень использованияосновных средств,материальныхзатрат и другиеусловия производства.

ЗАОагрофирма«********» в 2000 г. имеласледующуюгруппировкузатрат поэкономическомусодержанию, представленнуюв виде секторнойдиаграммы нарис 1.

Рис1.

Эта группировкаявляется единойи обязательнойдля всех отраслейнародногохозяйства.Группировказатрат поэкономическимэлементампоказывает,что именноизрасходованона производствопродукции,каково соотношениеотдельныхэлементовзатрат в общейсумме расходов.

Рис2.

Запоследниечетыре годав ЗАО «********» в общейсумме затратпреобладаютматериальныезатраты, наименьшуюдолю в общейсумме расходовимеют затратына оплату труда,что можно увидетьна рис 2, гдепредставленадиаграммаэлементовзатрат за четырепоследних года.

Составзатрат, включаемыхв себестоимостьпродукции,определенПоложениемо составе затрат[25], с изменениямии дополнениями,внесеннымив это Положение.В соответствиис указанныминормативнымидокументамив себестоимостьпродукцииживотноводствав ЗАО «********» включаютсяследующие видызатрат:

1. непосредственносвязанные спроизводствомпродукции(работ, услуг),расходы поконтролюпроизводственныхпроцессов икачества выпускаемойпродукции,сопровождению,гарантийномунадзору продукциии устранениюнедостатков,выявленныхв процессе ееэксплуатации;

2. связанныес использованиемприродногосырья, в частизатраты нарекультивациюземель, платыза древесину,отпускаемуюна корню, а такжеплаты за воду,забираемуюорганизациямииз водохозяйственныхсистем (в суммефактическихрасходов);

3. наподготовкуи освоениепроизводства;

4. некапитальногохарактера,связанногос совершенствованиемтехнологиии организациипроизводства,а также с улучшениемкачества продукции,повышениемее надежности,долговечностии других эксплуатационныхсвойств, осуществляемыев ходе производственногопроцесса;

5. связанныес изобретательствоми рационализаторством;

6. наобслуживаниепроизводственногопроцесса;

7. пообеспечениюнормальныхусловий трудаи техникибезопасности;

8. текущие,связанные ссодержаниеми эксплуатациейфондов природоохранногоназначения;

9. связанныес управлениемпроизводством;

10. связанныес подготовкойи переподготовкойкадров;

11. потранспортировкеработниковк месту работыи обратно внаправленных,не обслуживаемыхпассажирскимтранспортомобщего пользования;

12. Выплаты,предусмотренныезаконодательствомРФ о труде, зане проработанноена производстве(не явочное)время;

13. отчисления(страховыевзносы) в Пенсионныйфонд, Фондсоциальногострахования,Фонд обязательногомедицинскогострахованияи Фонд занятостинаселения отрасходов наоплату трудаработников,занятых впроизводствепродукции(работ, услуг);

14. насоздание страховыхфондов в пределахнорм, установленныхзаконодательствомРФ, для финансированиярасходов попредупреждениюи ликвидациипоследствийаварий, пожаров, стихийныхбедствий и др.

15. наоплату процентовпо полученнымкредитам банкови т.д.

3.5.Калькуляциясебестоимостипродукцииживотноводства

Отражениекалькуляционныхразниц в учете

Плановуюсебестоимостьпродукцииопределяютна основаниитехнологическихкарт по видамскота и по статьямзатрат с учетомнеобходимогоперечня работ,обоснованныхнорм расходаматериальныхресурсов инормативовзатрат трудаи финансовыхсредств с учетомрациональногоиспользованияземли и основныхфондов, примененияпрогрессивныхагрозоотехническихи организационныхмероприятий.

Припланированиисебестоимостипродукциирассчитываютследующиепоказатели:

себестоимостьвсей продукции;

себестоимостьединицы продукции.

Плановуюсебестоимостьединицы продукцииисчисляютделением плановыхзатрат напроизводствовсей продукциисоответствующеговида на ее плановыйобъем в натуральномвыражении.

Себестоимостьотдельных видовсельскохозяйственнойпродукции,получаемойот различныхвидов животных,определяетсяисходя из затрат,отнесенныхна вид (группу)животных. [29].

Затратыпо видам животныхскладываютсякак из прямыхзатрат, непосредственноотносимых наэтих животных,так и из распределяемыхзатрат. В животноводствеобъемами исчислениясебестоимостиявляются всевиды продукциипо каждому видаскота и птицы,рыбоводстваи т.д.

Исчислениесебестоимостипродукции вЗАО «********» производятв следующейпоследовательности:

1. распределяютпо назначениюрасходы посодержаниюосновных средствна объектыпланированияи учета затрат;

2. исчислениесебестоимостипродукции(работ, услуг)вспомогательныхпромышленныхпроизводств,оказывающихуслуги основномупроизводству;

3. распределяютсябригадные,отраслевыеи общехозяйственныерасходы;

4. определяетсяобщая суммапроизводственныхзатрат по объемампланированияи учета;

5. распределяютсярасходы посодержаниюкормоцехов;

6. исчисляетсясебестоимостьпродукцииживотноводства;

7. исчисляетсясебестоимостьживой массыпоголовья;

8. исчисляетсяполная себестоимостьтоварной продукцииживотноводствапутем добавленияк производственнойсебестоимостизатрат нареализацию.

В ЗАО «********»объектамиисчислениясебестоимостиявляются молоко,приплод, приростживой массыи общая живаямасса скота.Исчислениесебестоимостипродукциипроизводятследующимобразом:

• поосновномумолочномустаду;

отсуммы затрат учтенных нааналитическомсчете вычитаютстоимостьпобочной продукции(навоза), котораяскладываетсяиз фактическихзатрат по егоудалению плюсподстилка.Оставшиесязатраты относятв соотношении90% на молоко, 10% наприплод.

Себестоимость1центнера молокаопределяетсяделением полученнойсуммы затратна физическуюмассу полученногомолока. Себестоимостьприплода определяетсяделением суммыотнесенныхзатрат на количествоголов приплода.

Себестоимость1 центнера приростаживой массыопределяютделением суммызатрат относимых,на приростживой массыданной учетнойгруппы скотана полученнойот этой группыпривес, предварительновычтя из суммызатрат стоимостьпобочной продукции (навоза).

Валовойприрост живоймассы определяютисходя из расчетапо данной группеживотных последующейформуле:

П= Т₁+ Т₂ –Т₃ –Т₄ где,

Т₁ –вес на конецпериода

Т₂– масса выбывшихживотных

Т₃– масса поступившихживотных

Т₄ –вес на началопериода

Фактическаясебестоимостьприроста живоймассы включаютсумму потерьот гибели молоднякаи взрослогоскота на откорме,за исключениемсумм потерь,подлежащихвзысканию свиновных лиц,а также стихийныхбедствий возмещаемыхв установленномпорядке страховымикомпаниямиили списываемыми на финансовыерезультаты.

Кромеисчислениясебестоимостиприроста живоймассы по молоднякускота на откормеопределяютсебестоимость1 центнера живоймассы. Например,приплод телятоценивают поплановойсебестоимости1 головы независимоот массы приплода.Прирост живоймассы телятоценивают:

• собственногопроизводствапо плановойсебестоимости;

• купленныхтелят приходуютпо фактическимценам приобретения.

Взрослыйскот принятыйна откорм имолодняк прошлыхлет учитываютна начало годапо среднейсебестоимости1центнераживой массыза прошлыегоды.

Чтобывид каждогоживотного былучтен по одинаковойцене не зависимоот источниковпоступленияи средств долженприменятьсяпорядок оценкиживотных посредней себестоимости1 центнера живоймассы в соответствиис расчетомфактическойсебестоимостиживой массыживотных.

Дляопределениясебестоимости1 центнера живоймассы к затратам,отнесеннымна приростживой массыскота, прибавляютпервоначальнуюстоимостьживотных поступившихна начало года,стоимостьживотных поступившихна выращиваниеи откорм и стоимостьприплода текущегогода. Полученнуюсумму делятна общую живуюмассу, по которойопределяютсебестоимость(масса остаткана конец годаплюс массавыбывших животныхв течение годабез приростаживой массыпо павшим животным).По этой себестоимостиоценивают всехживотных изхозяйства иоставшимсяна конец года,исходя из ихживой массы[19].

3.6.Корректировказатрат

Кзакрытию счетовучета затратпо содержаниюживотных приступаюттолько послераспределениякалькуляционныхразниц порастениеводствуи переработкеего продукции,так как в животноводствепотребляетсязначительноеколичествопродукции этихпроизводств.Такая продукциядолжна бытьвключена взатраты животноводствапо ее фактическойсебестоимости.

Подебету аналитическогосчета «Основноемолочное стадоКРС» к моментуего закрытияуже должны бытьотражены всезатраты с учетомкорректировкистоимости ,работ вспомогательныхпроизводств,продукциирастениеводствапо уже закрытымсчетам, используемымдля даннойгруппы животных.

Покредиту этогосчета к концугода отраженався основнаяпродукция воценке по плановойсебестоимости.Кроме того, покредиту счетасписаны науменьшениезатрат стоимостьпобочной продукциии сумма поступленийот использованиябыков-производителей.Разница междудебетовым икредитовымоборотами посчету составляет сумму отклоненийфактическихзатрат от плановойсебестоимостиполученнойпродукции.

Призакрытии данногосчета затратыраспределяютмежду двумявидами сопряженнойпродукции,исходя из порядка,принятого приисчислениисебестоимостиэтих видовпродукции.Затем распределяютсумму отклонений.Для этого полученнуюфактическуюсебестоимостьсопоставляютс плановойоценкой, покоторой продукцияприходоваласьв течении года.Отклонения(суммы корректировки)на весь объемпродукции ина один центнер,а по приплоду– на 1 голову.

Следующимэтапом являетсясписываниевыявленныхотклонений по себестоимости.Что касаетсяотклоненийпо себестоимостиприплода, тоих полностьюотносят на счет11 «Животные навыращиваниии откорме» насоответствующуюгруппу животных.

Отклоненияпо себестоимостимолока распределяютв соответствиис направлениемиспользованияпродукции.Общую суммувыявленныхотклоненийсписывают скредита субсчета20.2 «Животноводство»(аналитическийсчет «Основноемолочное стадоКРС») и относятна дебет счетовв зависимостиот направленияиспользованияпродукции.После списанияотклонений аналитическийсчет закрывается.

Далееприступаютк закрытиюаналитическогосчета «МолоднякКРС всех возрастови взрослыеживотные наоткорме». Наоснованиикалькуляциисебестоимости1 центнера приростаживой массыи 1 центнераобщей живоймассы скота,выявленныекалькуляционныеразницы по этойпродукциисписывают в2 этапа.

Сначалаопределяюткалькуляционныеразницы посебестоимостиоприходованногоприроста живоймассы и относятих с кредитасчета 20.2 «Животноводство»в дебет счета11 «Животные навыращиваниии откорме».Затем находятсебестоимостьживой массыскота и выводяткалькуляционныеразницы в расчетена 1 центнерживой массы.Выявление суммыотклоненийпо себестоимостиживой массыподлежит частичномусписанию сосчета 11 «Животныена выращиваниии откорме» (повыбывшемупоголовью).Суммы отклоненийсписывают наоснованииведомости поФ№306-АПК, пореализованномускоту, забитомуна мясо, переведенномув основноестадо, выбывшемупо другим причинам.В случае различнойоценке скотапри списаниикалькуляционныеразницы выводяти записываютпо каждомунаправлениюдвижения раздельнопутем сопоставленияплановых ифактическихзатрат по каждомуканалу движения.В результатена всех счетах,животных оцениваютпо фактическойсебестоимостиих выращивания,а аналитическиесчета по субсчету20.2 «Животноводство»закрывают.

Вконце отчетногогода в ЗАО «********»по счету 20.2 определяетсяоборот за годпо дебету икредиту. Сопоставлениемдебетовогои кредитовогооборотов выявляютсяотклоненияфактическойсебестоимостиот плановой,которые списываютсясо счета 20.2 в дебетсчета «Реализация»дополнительнойлибо сторнировочнойзаписью в зависимостиот характераотклонений.

Корректировкакалькуляционныхразниц производитсяаналогичнообщепринятымнормам и выглядитследующимобразом:

Посчету 20.2 «Основноепроизводствоживотноводство»

Дт46 Кт 20.2

Дт40 Кт 20.2

Дт11 Кт 20.2

Распределениекорректируемойсуммы идет всоответствиис направлениемиспользованияпродукции.

Посчету 11 «Животныена выращиваниии откорме»

ДТ01 Кт11

Дт46 Кт 11

Дт40 Кт 11

Суммыотклоненийсписываютсяв зависимостиот направлениядвижения продукции.

Себестоимостьпродукции –выраженныев денежнойформе затратына ее производствои реализацию.В условияхперехода крыночной экономикесебестоимостьпродукцииявляется важнейшимпоказателемпроизводственно-хозяйственнойдеятельностипредприятий.Исчислениеэтого показателянеобходимодля оценкивыполненияплана по данномупоказателюи его динамики;определяярентабельностьпроизводстваи отдельныхвидов продукции;осуществлениявнутрихозяйственногохозрасчета;выявлениярезервов снижениясебестоимостипродукции;определениецен на продукцию;исчислениянациональногодохода в масштабахстраны; расчетаэкономическойэффективностивнедрения новойтехники, технологии,организационно-техническихмероприятий;обоснованиярешения опроизводственовых видовпродукции иснятия с производстваустаревших.

4. анализ производствапродукциискотоводства

в ЗАО агрофирма«********».

4.1. Динамикавалового производствапродукциискотоводства

Молочнаяпродуктивностьявляется основнымпоказателемпродуктивностистада коров.В некоторыхслучаях проводятрасчет вспомогательныхпоказателейпродуктивностикоров мясногонаправления,и коров используемыхдля подсосноговыращиваниятелят. Естественно,что при исчислениипоказателеймолочнойпродуктивностинельзя объединятьэти показатели.Поэтому приопределениисредней молочнойпродуктивностииз общего числакоров в хозяйствахисключают коровспециализированныхмясных стадс подсоснымсодержаниемтелят, а такжекоров, фактическииспользуемыхдля групповогоподсосногосодержаниятелят, и короввыбракованныхдля откормаи забоя. Разумеется,в этом случаеиз общего надоямолока следуетисключить тучасть, котораябыла полученаво время поддояуказанных группкоров.

К показателямуровня молочнойпродуктивностиотносят:

1)среднийгодовой удойна фуражнуюкорову;

2)среднийгодовой удойна дойную корову;

3)среднийудой на дойнуюкорову за периодлактации.

Объем производствапродукцииживотноводствазависит отпоголовья ипородностиживотных, ихпродуктивности,обеспеченностикормами исбалансированностирационов кормления,помещениямии условиямиих содержания.Непосредственноевлияние наобъем производстваоказываютпоголовье ипродуктивностьживотных. Всеостальныефакторы оказываюткосвенноевлияние.

Данные об объемахвалового производствапродукциискотоводствав ЗАО «********» представленыв таблице 8.

В 2000 г. произошлоувеличениевалового надоямолока болеечем в два раза(на 116%), при этомуменьшениедойного стадасоставило 19,1%по отношениюк базисномугоду.

Для расчетавлияния факторовиспользуемприем абсолютныхразниц:

∆ВП_пг=(Пг₂₀₀₀-Пг₁₉₉₇)У₁₉₉₇=(488-603)9,3=-1069,5

∆ВП_уд=(Уд₂₀₀₀-Уд₁₉₉₇)Пг₂₀₀₀=(24,8-9,3)488=7564

∆ВП=∆ВП_пг+∆ВП_уд=-1069,5+7564=6494,5

Таблица 8

Динамикапроизводствапродукциискотоводства.

Показатели	Данныеза 4 года				2000 г. в % к 1997 г.
	1997	1998	1999	2000
Среднегодовоепоголовьекоров,	603	548	601	488	19,1
Валовойнадой молока,ц	5604	7708	10596	12118	116
Удоймолока на 1корову, ц.	9,3	14,06	17,6	24,8	167
Приростна 1 среднегодовуюголову КРСна откорме,ц	0,8	1,47	1,8	1,5	87,5

Наблюдаетсясокращениепоголовьякоров, что вабсолютныхвеличинахсоставило 115голов (с 603 гол.до 488 гол.) При этомваловое производствомолока увеличилосьна 6514 ц. при повышениинадоя с1 коровына 15,5 ц. Значительноесокращениепоголовьяпроизошло засчет заменымалопродуктивныхкоров (9,3 л.) навысокопродуктивных(24,8 л.).

Отмеченопо сравнениюс базиснымувеличениеприроста на1 среднегодовуюголову КРС наоткорме в отчетномгоду на 1,5 ц., чтосоставило87,5%.

В хозяйствепросматриваетсяинтенсивныйфактор производства(повышениепродуктивностикоров) за счетизмененияпородногосостава и улучшенияселекционно-племеннойработы.

Анализ скоростии интенсивностиразвития производствапродукциискотоводства характеризуетсяабсолютнымприростом,темпом ростаи прироста,абсолютнымзначением 1процента прироста

Таблица 9

Показателиряда динамикивалового надоямолока

Годы	Валовой надой молока, ц	Абсолютныйприрост		Темпроста, %		Темпприроста %		Значение1%прироста, ц
		ц	Б	ц	Б	ц	б
	Y	Aiц	Aiб	Tрц	Tрб	Тпрiц	Тпрiб	Зн1%i
1997	5604	-	-	-	-	-	-	-
1 998	7708	2104	2104	137,5	137,5	37,5	37,5	56,04
1 999	10596	2888	4992	137,5	189	37,5	89	77,08
2000	12118	1522	6514	114,4	216,2	14,4	116,2	105,96
	У 9006,5	А 2171,3		Т 147		К 47		П 79,69

Анализвалового надояза четырехлетнийпериод (с 1997 – 2000г.г.) показал,что происходилоежегодное егоувеличениев 1998 – 2104, в 1999 – 2888, в 2000 –1522 ц. В среднемза период приростсоставил 2177,3 ц.При среднемтемпе роста147%. Выявленатенденцияустойчивогороста производствамолока.

Производствопродукциисвязано сопределеннымизатратами натехнологиюпроизводстваи управление,расходами нареализациюпродукции,непроизводственнымизатратами,расходамивозникающиминепосредственнов процессепроизводства,воспроизводственнымирасходами. Всеэти затратыоказываютвлияние насебестоимостьпродукции.

4.2 Динамикасебестоимостимолока

Себестоимостьявляется важнейшимпоказателемэкономическойэффективностисельскохозяйственногопроизводства.В нем синтезируютсявсе стороныхозяйственнойдеятельности,аккумулируютсярезультатыиспользованиявсех производственныхресурсов. Ееснижение являетсяодной из первоочередныхзадач любогообщества, каждойотрасли, предприятия.От уровнясебестоимостипродукциизависят суммаприбыли и уровеньрентабельности,финансовоесостояниепредприятияи его платежеспособность,размеры отчисленийв фонды накопленияи социальнойсферы, темпырасширенноговоспроизводства,уровень закупочныхи розничныхцен на сельскохозяйственнуюпродукцию.

Особую актуальностьпроблема снижениясебестоимостиприобретаетна современномэтапе. Поискрезервов ееснижения помогаетмногим хозяйствамизбежать банкротстваи выжить в условияхрыночной экономики.

Основнымиисточникамиинформациидля анализасебестоимостисельскохозяйственнойпродукцииявляются: ф. -8 АПК «Затратына основноепроизводство»,ф.-9 АПК «Производствои себестоимостьпродукциирастениеводства»,ф. – 13 АПК «Производствои себестоимостьпродукцииживотноводства»,ф. – 14 АПК «Расходкормов», производственныеотчеты бригади ферм, лицевыесчета арендаторов,журнал доходови расходовфермера, а такжепервичныедокументы поучету затратна производствопродукции,плановые инормативныеданные.

Анализ себестоимостиотдельных видовпродукцииобычно начинаетсяс изучения ееуровня и динамики,рассчитываютбазисные ицепные темпыроста, строятграфики.

П

роведяанализ себестоимости1 ц. молока примениливыравниваниес помощью уравненияпрямой y=a₀+b₀ ,где параметрыa₀ и b₀ – параметры,определяемыепо системенормальныхуравнений:

na₀+a₁∑t=∑y

a₀∑t+ a₁∑t²=∑yt

Из множествавозможныхуравненийтренда выбралито, которомусоответствуетминимальноезначение, т. е.средняя ошибкааппроксимации min:

_t=1/n∑(y_i - y_t/y_i )100

_t ≤12-15%

таблица 10.

Выравниваниеряда динамикисебестоимости1 ц. молока

Годы	Себестоимость 1 ц молока,тыс.руб	Номергода		Произведение вариант	Выравненные значенияc/c
	Yi	ti	t2	Yi*ti	y=a+b*t
1998	120,00	-1	1	-120,00	141,33
1999	248,00	0	0	0,00	205,33
2000	248,00	1	1	248,00	269,33
Итого	616,00	0	2	128,00	615,99

Такимобразом, получилисистему нормальныхуравненийупрощенноговида:

3a=616  a=205,33

2b=128 b=64

Уравнениепрямой имеетвид y_t = a + bt y_t = 205,33+64t

Рассчитаемсреднюю ошибкуаппроксимации:_t =1/30,21100=7%, что меньше15%. Значит этоуравнение можновыбрать в качествеуравнениятренда. Начальныйуровень выравненногоряда динамикисоставляет205,33, а скоростьряда 64.

Себестоимостьвыражает отдачуосновных средствпроизводствав объеме ихпотребленнойчасти в производстведанного продукта,которая измеряетсясуммой амортизационныхотчислений,и отдачу оборотныхфондов, выступающихв виде затратна оплату труда,электроэнергию,корма, запасныечасти, ветпрепоратыи др. Она являетсякритериемнаучно – техническогопроизводства.Так породныйсостав и целенаправленнаяселекционно– племеннаяработа оказываетбольшое влияниена продуктивностьживотных, а вконечном итогена уровеньзатрат на единицупродукции.

Динамикасебестоимости1 ц. молока приведенана рис.3.

Рис.3 Динамика фактическойи выровненнойсебестоимости1ц молока.

Просматриваетсятенденцияповышениясебестоимости1 ц. молока, чтоотражает выравненнаякривая. Себестоимость1ц. молока увеличиласьв 2000 г. на 128 тыс. руб.по сравнениюс 1998 г. Рост себестоимостисвидетельствуето недостаткахнаучно – техническогоуровня производствамолока.

Возникаетнеобходимостьпровести анализзатрат трудаи расходов поего оплате.

Трудоемкостьмолочногоскотоводствапо сравнениюс другими отраслямисопровождаетсявысокими затратамина оплату труда,и большим удельнымвесом в общейсумме издержекпроизводствапри сниженииудельного весарасходов накорма, что являетсярезультатомдешевых кормовсобственногопроизводства(сено, соломаи др.).

3. Индексныйанализ затраттруда на производствомолока

Для оценкиуровня производительноститруда намииспользованасистема обобщающих,частных, ивспомогательныхпоказателей.К обобщающимпоказателямпроизводительноститруда относятся:производствоваловой продукциисельскохозяйственногоназначенияна среднегодовогоработника;производствоваловой продукцииза 1 чел.-деньи 1 чел.-час, затраченныена производствосельскохозяйственнойпродукции.

Изучена динамикаданных показателей,проведенсравнительныйанализ и выявленыпричины ихизменения.

Частные показателиуровня производительноститруда – отражают прямые затратытруда на производствоединицы продукцииили количествополученнойпродукции заединицу рабочеговремени. Первыеопределяютсяделением прямыхзатрат труда(в чел. – часах)на объем производствапродукции,вторые – делениемобъема производствапродукции напрямые затратытруда. Эти показателив животноводствеанализируютсяежемесячно.

Затраты трудана производствоединицы продукции(трудоемкость)зависят отмногочисленныхфакторов, которыеможно разделитьна две группы:

а) природно-климатические,биологическиеи агрозоотехнические,от которыхзависит ростурожайностикультур ипродуктивностиживотных;

б) организационно-технические,которые содействуютсокращениюзатрат трудана 1 га посеваили содержание1 головы животных.

Следовательно,трудоемкостьпродукции вживотноводстве рассчитываемпо формуле:

Для оперативногоконтроля зауровнем производительноститруда на протяжениигода используютсявспомогательныепоказателиее уровня наотдельных видахработ или процессовпроизводства.Эти показателивыражаютсязатратами трудана единицувыполненныхработ или количествомвыполненныхработ за единицурабочего времени.Они делятсяна индивидуальныеи суммарные.

Индивидуальныепоказателихарактеризуютзатраты трудана единицуконкретныхработ (затратытруда на чел.–часовна 1 ц. продукциимолока, прироста).Они выражаютиндивидуальнуюпроизводительностьтруда отдельныхработниковили небольшойих группы.

Суммарныепоказателисостоят изиндивидуальных:затраты трудана 1 га площади,на 1 голову животных.Такие показателииспользуютсяпри планированиипотребностив рабочей силе,распределениитрудовых ресурсовпо отраслямпроизводства,планированиифонда оплатытруда, а такжедля выявлениярезервов ростапроизводительноститруда на отдельныхучастках работыи операциях.

Косвенныепоказателипроизводительноститруда характеризуютсоотношениетрудовых ресурсови какого-либофактора производительноститруда (размерпоголовьяживотных на1 работникаживотноводства).Эти показателипозволяютучитывать иизмерять влияниемеханизациипроизводствана уровеньпроизводительноститруда.

В таблице 11приведеныданные по прямымзатратам трудана производствомолока и приростаживой массыскота в динамикеза 1997– 2000 гг.

Таблица 11.

Затраты трудана производствопродукциискотоводства

Показатели	1997г.	1998г.	1999г.	2000г.	2000г.в % к1997г.
	тыс.чел.-ч	тыс.чел.-ч	тыс.чел.-ч	тыс.чел.-ч	тыс.чел.-ч
Затратытруда всего:на производствов том числе:	105,00	99,00	183,00	158,00	150,48
молока	71,00	68,00	144,00	96,00	135,21
приростаживой массыскота	34,00	31,00	39,00	62,00	182,35
Затратытруда на 1 ц. продукцииКРС	чел.-час	чел.-час	чел.-час	чел.-час	чел.-час
молока	12,67	8,82	5,78	3,85	30,42
приростаживой массыскота	0,88	0,44	0,34	0,54	60,63

Из таблицывидно, что общиезатраты трудав 2000 г. возрослина 53 тыс. чел –часов и составили150,48% от уровня1997 г. Причем помолоку затратытруда увеличилисьна 25 тыс. чел.-часов (135,21%), а поприросту живоймассы скота– увеличилисьна 28 тыс. чел.-часов(182,35%). Сравнениеданных по затратамтруда на 1 цпродукции КРСпоказываетснижение трудоемкости1 ц молока на8,82 чел.-часа, чтосоставило30,42% от базисногоуровня, и снижениетрудоемкости1 ц приростаживой массына 0,34 чел-часа60,63%).

Сокращениезатрат трудана 1 ц. продукциискотоводствапроизошло засчет улучшениябиологическихфакторов(продуктивностиживотных) иусловий содержанияживотных, примененияновых доильныхустановок.

На рис. 4 отображенадинамика трудовыхзатрат в ЗАО«********» за 1997 – 2000 г.г.

Следует отметить,что за последниедва года сталаулучшатьсяматериально-техническаябаза ЗАО «********»,что и оказаловлияние наснижение трудоемкостипроизводствопродукциискотоводства,так на молоков 1997 г – 12,67; в 2000 г – 3,85на приростживой массысоответственно:0,88 и 0,54.

Произошлиизменения вкадровом составе,среднегодоваячисленностьработниковзанятых всельскохозяйственномпроизводствеза счет объединенияс совхозом –техникумом«********» увеличилось,так в 2000 г. произошлоувеличениев общем посельскохозяйственномупредприятиюна 93 чел. По сравнениюс 1997 г. Специалистовстало в трираза больше,1997 г. - 12 чел., в 2000 г. - 36 чел. Служащих30 чел. и 61 чел.соответственно.

3. Корреляционно-регрессионныйанализ характерныхфакторов, влияющихна себестоимостьмолока

Корреляционно-регрессионныйанализ позволяетопределитьтесноту, направлениеи установитьформу связи. Корреляционныйанализ даетколичественноеопределениетесноты связимежду признаками,выраженноечерез коэффициенткорреляции.Коэффициентыкорреляции,дают возможностьопределять«полезность»факторныхпризнаков припостроенииуравнениймножественнойрегрессии.

Для проведениякорреляционно-регрессионногоанализа быливведены следующиепризнаки:

Y – себестоимость1 ц молока, руб.

X₁ – поголовьекоров, гол.

X₂ – затратытруда на 1 ц молока,чел.-часов.

X₃ – удоймолока на 1 корову,ц.

Изучение зависимостимежду признакамихарактеризующимисебестоимость1 ц. молока изнесколькихэтапов: определениеформы и количественнойсвязи, изучениестепени и теснотысвязи.

Определениематематическоймодели связи,определениепараметровкорреляционногоуравнениярегрессии;анализ и оценкаполученныхрезультатов.

В результатебыли полученыданные которыехарактеризуютсвязь междусебестоимостью1 ц молока ифакторами нанее влияющими.Связь выражаетсяуравнениемрегрессии:Y=b₀+b₁x₁+b₂x₂+b₃x₃

где у – результативныйпризнак;

b₀– свободныйчлен уравнения;

b_1, b_2,b₃ – коэффициентырегрессии.

Коэффициентырегрессиипоказываютна сколькоединиц изменитсясебестоимостьмолока приизменениипоголовья,затрат труда,удоя.

Y_x =286,5 + 0,02X₁ –2,82X₂ -4,71X₃

Коэффициентпервого факторногопризнака b₁– (поголовьекоров в стаде)показывает,что при увеличениипоголовья на1 голову увеличится,на 0,02 тыс.руб.(b₁=0,02 долявлияния факторов6,45%). Второй коэффициентb₂ показывает,что при увеличениипрямых затратна 1 ц молокана 1 чел-чассебестоимость1 ц. молока снижаетсяна 2,82 тыс. руб.(b₂= -2,82). Третийкоэффициентb₃ указывает,что при увеличениинадоя молокаот 1 коровы на1 л. себестоимость1 ц молока снижается,на 4,72 тыс. руб. или472 рубля (b₃=4,71). При чем влияниеэтого факторадостигает 25,9%.

Уравнениярегрессиипозволяютпрогнозироватьсебестоимость1 ц. молока изизменениявключенныхв модель признаков.

У_х = 286,5 + 0,02 Х₁ –2,82Х₂ – 4,71 Х₃

Таблица15

Показатели	1997 г.	1998 г.	1999 г.	2000 г.
Себестоимость	120	120	248	248
Поголовье	603	548	601	488
Надойна 1 корову	9,3	14,06	17,6	24,8
Затратытруда	12,67	8,82	5,78	3,85

Рис.5

Таблица16

Показателивариации факторов,влияющих насебестоимость

1 ц. молока

Показатели	шифр	Среднее значение показателей	Среднее квадратическое отклонение	Коэффициент вариации,%
Себестоимость 1 ц молока	Y	149,78	47,92	31,99
Поголовьекоров	X1	793	428,50	54,02
Затратытруда на 1 ц молока,чел.-ч	X2	7,32	3,43	46,87
Удоймолока на 1 корову,ц	X3	28,57	8,50	29,75

Вычисленныекоэффициентывариации показывают,что наибольшейизменчивостьюхарактеризуетсяпоголовье,54,02% затраты трудана 1 ц. молока46,9%, себестоимость32% и удой молокана 1 корову 29,7.

В таблице 17приведеныкоэффициентыкорреляциихарактеризующиесвязь себестоимостимолока и влияющихна ее факторов.

Таблица 17

Коэффициенткорреляции

	Шифрпризнаков
	Х1	Х2	Х3
У	- 0,19	0,29	- 0,58
Х1	--	- 0,39	- 0,68
Х2	--	--	0,57
Х3	--	--	--

Коэффициенткорреляциимежду себестоимостью1 ц молока ипоголовьемкоров r =0,19 – это означает,что с увеличениемпоголовья,себестоимостьснижается.Коэффициенткорреляциимежду себестоимостью1 ц и затратамитруда на 1 ц молокаr = 0,29 – указывает,что с увеличениемтрудовых затратсебестоимостьувеличивается.Коэффициенткорреляциимежду себестоимостью1 ц молока и удоеммолока от 1 коровыr = 0,58 – свидетельствует,что с увеличениемудоев молокасебестоимость1 ц снижается.

Связь междупоголовьемскота и затратамитруда на 1 ц молока отрицательная(r= -0,39), указывающая,что снижениепоголовья скотане уменьшаеттрудовые затратына производствомолока, однакосвязь междузатратами трудана 1 ц и удоеммолока на 1 корову г= 0,57 т.е. увеличениемолочнойпродуктивностикоров сказываетсяна уменьшениезатрат трудана 1 ц молока.

Связь междупоголовьеми удоями молокаот 1 коровы (r= -0,68), характеризуется,так при увеличенииудоев молокаот 1 коровы поголовьеснижается.

МножественныйкоэффициенткорреляцииR= 0,621 – указывает,что связь междусебестоимостьюи включеннымив анализ признаками(поголовье,затраты трудана 1 ц., удой от1 коровы) – значительная. МножественныйкоэффициентдетерминацииD– характеризуетобщее влияниеизучаемыхфакторов нарезультативныйпризнак. D= 0,621² 100=38,63% - свидетельствуето том, что себестоимость

1 ц. молока, на38,63% зависит отучтенных намифакторов.

В таблице 18приведеныкоэффициентыдетерминациипоказателейвлияющих насебестоимость1 ц. молока.

Таблица18

Коэффициентдетерминации.

Шифр	d
Х1	6,45
Х2	6,26
Х3	25,92
d	d = 38,63

Коэффициентыэластичности– показываютна сколькопроцентовизменитсясебестоимость1 ц. молока приизменениифакторногона 1 %.

;

Э₁=0,02326(793,15387/149,78423)=0,12 -приувеличениипоголовья коровна 1 % себестоимость1цмолока увеличитсяна 0,12%.

Э₂= -2,81787(7,31885/149,78423)= -0,14 -приувеличениизатрат трудана 1 % себестоимость1 ц уменьшитсяна 0,14%.

Э₃= -4,70856(28,57384/149,78423)= -0,89 -приувеличенииудоя молокаот 1 коровы на1% себестоимость1 ц снизится на0,89%.

Таким образом,на изменениесебестоимости1 ц молока большевсего оказываетвлияние различныефакторы.

Проведя подробныйанализ изменениясебестоимостипродукциисельскогохозяйствавидно, что снижениесебестоимостипродукции можетбыть достигнутов результатеосуществлениявсего комплексамероприятий,направленныхна дальнейшееразвитиепроизводства.К ним относятся:укреплениеи совершенствованиематериально-техническойбазы; внедрениеиндустриальныхметодов организациипроизводствана основеспециализации;соблюдениестрогого режимаэкономии взатратах рабочеговремени, материальныхсредств, кормов,горюче-смазочныхматериалов,электроэнергиии др.; сокращениенепроизводственныхрасходов, повышенияэффективностииспользованияосновныхпроизводственныхфондов, использованиевысокопродуктивныхкоров; установлениеоптимальнойструктуры ипропорцийкапитальныхвложений понаправлениям,повышениетемпов производительноститруда и егооплаты, удешевлениеуслуг, оказываемыхпредприятиюстороннимиорганизациямии др. меры.

5. БЕЗОПАСНОСТЬЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Современноеагропромышленноепроизводствохарактеризуетсяпостоянновозрастающимнасыщениемтехникой, средствамихимии и микробиологии,концентрациейживотных накрупных комплексах,большой долеймобильныхагрегатов,рассредоточенностьюрабочих меств земледелии,частой сменойвидов работи средств труда.Нарушениетребованийбезопасностив таких условияхсоздает опасныеситуации, приводящиек несчастнымслучаям.

Безопасностьтруда – состояниеусловий труда,при которомисключеновоздействиена работающихопасныхи вредныхпроизводственныхфакторов.Нанесение травмчеловеку вусловиях производстваобусловленоналичием физическихи химическихопасных производственныхфакторов.Физическиеопасные производственныефакторы– это движущиесямашины, незащищенныеподвижныеэлементыоборудования,передвигающиесяизделия, заготовки,материалы ит.п. Серьезнуюопасность дляжизни и здоровьялюдей представляютотлетающиечасти обрабатываемогоматериала иинструмента,которые обладаютбольшой кинетическойэнергией.

Химическиопасные производственныефакторыхарактеризуютсявозможностьювоздействияна организмчеловека едких,ядовитых ираздражающихвеществ.

Возникновениетех или иныхопасных производственныхфакторов зависитот характератехнологическогопроцесса,конструкцииоборудования,уровня организациитруда и т.д. Похарактерупроявленияопасные производственныефакторы можноподразделитьна явныеи скрытые. Явнаяопасностьхарактеризуетсяналичием явныхвнешних признаков,например движущаясячасть машины,пламя, поднятыйи находящийсяна весу груз.Скрытаяопасностьсвязанас наличием вмашинах, механизмах,приспособлениях,инструментескрытых дефектовили недостатков,реализующихсяпри определенныхусловиях вопасные и аварийныеситуации. Скрытуюопасностьсоздают такжезагроможденностьи захламленностьрабочей зоны,использованиеинструментови приспособленийне по назначению,оборванныеэлектрическиепровода, ошибочныеи неправильныедействия персонала.

Для гарантиивыполнениятребованийбезопасноститруда, государствопридало емусилу закона.Все разработанныетребованияобъединеныв

ОСТы, ГОСТыи стандарты.Также вопросыбезопасноститруда отраженыв КЗОТе, утвержденном25 сентября 1992г.Глава 10 КЗОТРФ посвященаполностьюохране труда.В статье 139 указаныобязанностиадминистрациио созданиибезопасныхусловий труда,в статьях 146-155обязанностиадминистрациио выделениисредств намероприятияпо охране труда,на молоко, наспециальноепитание, намыло, на средстваиндивидуальнойзащиты, на защитныесредства; статья159 посвященавопросам материальнойответственностиза нарушениетехники безопасности.

Передспециалистамисельскогохозяйства стоитзадача организоватьи проводитьмероприятияпо охране трудав сочетаниис задачамисельскохозяйственногопроизводства.Ответственнымза состояниеохраны трудав целом по ЗАО«********» являетсядиректор. Своимприказом онежегодно назначаетиз числа должностныхлиц ответственныхза состояниеи организациюработы по охранетруда на конкретныхпроизводственныхучастках. Всюработу по охранетруда в хозяйствеорганизуетосвобожденныйинженер поохране труда.Основной обязанностьюинженера поохране трудав ЗАО «********» являетсянепосредственноеруководстворазработкойи осуществлениеммероприятийв этой области.Он проверяетсостояниетехники безопасности,производственнойсанитарии иправильностьинструктажей.Также инженерпроводит разработкуинструкций,вводный, первичныйна рабочемместе, повторный,внеплановыйи целевойинструктажи,обучение рабочих,совершенствованиетехники и методовработы дляулучшенияусловий труда,участвует врасследованиинесчастныхслучаев, принимаетмеры по ихустранению,ведет контрольза ведениемжурнала потехнике безопасности.У инженера поохране трудаесть кабинет,снабженныйлитературойи нагляднымипособиями. Вданном кабинетеон проводитзанятия поохране трудас ответственнымилицами и инструктажипри приеме наработу. В срокиустановленныеИнструкциейпо охране труда,в ЗАО «********» проводитсявводный инструктаж,первичный нарабочем месте,внеплановый,а повторныеинструктажине проводятсявообще.Вводный инструктажпроводит инженерпо охране трудасо всеми вновьприбывшимина работу.Проведениеминструктажейзанимаетсяответственныйпо охране трудав цехах хозяйстваи специалистыкаждого подразделения,которые отвечаютза состояниездоровья своихподчиненныхво время работы.Зачеты по проверкезнаний техникибезопасностив ЗАО «********» непроводятся.После каждогоинструктажапроизводитсязапись в журналрегистрацииинструктажейи ставитсяподпись инструктирующегои каждогоинструктированногоработника.Журнал регистрацииинструктажейв хозяйствепронумерован,прошнуровани скрепленпечатью.

В ЗАО«********» мероприятияпо охране трудапроводятсяна основекомплексногоплана улучшенияусловий работы,охраны труда и санитарно-оздоровительныхмероприятий.Комплексныйплан разрабатываетсясовместно садминистрациейс профкомомпри участиирабочих иинженерно-техническихработниковпо итогам анализасанитарно-техническогосостоянияпроизводственныхобъектов, помещений,рабочих местс учетом предложенийобщественныхинспекторовтруда. В комплексномплане отражаютсяследующиемероприятия:модернизацияоборудованияи внедренияавтоматики;дистанционногоуправленияи контроля;примененияблокировочныхи защитныхустройств,отключающихоборудованиепри его неисправности;приведениерабочих меств соответствиес санитарнымитребованиямии т.д. На основанииданного планаадминистрацияпо согласованиюс профкомомсоставляетгодовой планв виде коллективногодоговора междуадминистрациейи трудовымколлективомхозяйства. Вколлективномдоговоре определеныусловия работыженщин и подростков:сокращениерабочего временидля беременныхи подростков,а также освобождениеих от работыв ночную смену.

Ежегоднов феврале-мартемесяце в хозяйствеорганизуетсяобязательныймедицинскийосмотр каждогоработника сцелью предупрежденияили раннегодиагностированияпрофессиональногозаболевания.Работники, укоторых выявленыотклоненияв здоровье,становятсяна учет, а в случаенеобходимости,для них черезпрофком приобретаютпутевки в санаторий.

В комплексномплане хозяйстваотражаетсятакже и периодичностьснабжениярабочих спецодеждой,защитнымиприспособлениямии учебнымипособиями.Нормы выдачиспецодежды,установленныев статье 149 КЗОТРФ, в ЗАО «********»соблюдают. Навредных производствах:опрыскиваниепосевов пестицидами,протравливаниесемян ядохимикатами,обработкапроизводственныхпомещений ит.д., работникиобеспечиваютсясредствамииндивидуальнойзащиты. Всемработникамхозяйства,занятым навредных производствах,выдается молокои устанавливаетсясокращенныйрабочий день.

В ЗАО «********»четко поставленаорганизациятруда и выполнениетребованийтрудовой дисциплины.Нарушениетрудовой дисциплиныи техникибезопасности,что являетсядля хозяйстваредким явлением,приводит кповышениютравмоопасности.Основнымипричинами травмявляютсяневнимательность,неосторожностьрабочих насвоем рабочемместе, нарушениемправил техникибезопасности.Наиболеетравмоопаснымцехом в ЗАО«********» , являетсяцех животноводства.Для расследованиянесчастногослучая сразупосле происшествиясоздаетсяспециальнаякомиссия, котораявыясняет причинынесчастныхслучаев, а затемсоставляетсяакт формы Н-1.

На основеотчета формы7 Т-вн рассчитаемпоказателитравматизмаза последние3 года.

Рассчитываются4 основных показателятравматизма:

1.коэффициентчастоты травматизма

2.коэффициенттяжести и потерирабочего времени

3.коэффициентинтенсивностизаболеваний.

Показательчастоты травматизмапредставляетсобой отношениеколичествапострадавших(П₁) ксреднесписочномучислу рабочихи служащих заотчетный период(Пр), отнесенноек 1000 работающих.

Кч = (П₁/Пр)1000

Показательтяжести травматизмахарактеризуетсреднюю длительностьвременнойнетрудоспособностипострадавших

Кт = Дн / П₂ где,

Дн – числочеловеко-днейнетрудоспособностиу всех пострадавшихза учетныйпериод, чел.-дни;

П₂– число пострадавшихза учетныйпериод с утратойтрудоспособностина срок болееодного дня безучета погибших,чел.

Показательпотерь рабочеговременина 1000 работающихза определенныйпериод времени(1 год) более полнохарактеризуетсостояниетравматизмав хозяйстве.

Кп = (Дн /Пр) 1000, где

Пр – среднесписочноечисло работающих,чел.

Показательинтенсивностизаболеванийвычисляетсяв расчете на100 работниковза год.

Ки.з = (Тз/ Пр) 100, где

Тз – количествослучаев заболеванийза учитываемыйпериод.

Таблица 19

Показателитравматизма.

Показателитравматизма	1998	1999	2000
Кч = (П1/ Пр)1000	3,9	7,5	5,4
Кт = (Дн/ П2)	16	14	17,5
Кп = (Дн/ Пр)1000	62,7	104,5	93,8
Кн.з= (Тз / Пр)100	0,4	0,7	0,5
Среднесписочноекол-во работников	255	402	373

Для наглядностиприведем диаграммуи график, гдепоказаны коэффициентытравматизма.

Рис.6 Показателитравматизма.

Рис.7Показателипотерь рабочеговремени.

Приполученииразличных травми профессиональныхзаболеванийхозяйство несетматериальныезатраты. Суммысредств, теряемыххозяйством,отражена втаблице 19.

Таблица20

Материальныезатраты по днямнетрудоспособности

Материальныйущерб Руб.	1998	1999	2000
Выплаченопо листунетрудоспособностируб.	51,8	392,7	988,8
стоимостьиспорченногооборудованияруб.	--	102	35
Стоимостьиспорченногоинструментаруб.	--	21	54

Согласноданным таблица20 ущерб отнесчастныхслучаев невысок в 2000 г. онсоставил 988,8рублей. Порчиоборудованияи инструментовиз-за несчастныхслучаев практическине бывает, стоимостьиспорченногооборудованиясоставила в2000 г. 35 руб., а стоимостьинструментов54 рубля.

За четырехлетнийпериод планируемыесредства наохрану трудаполностью неисчерпаны.Средства, полученныена эти цели,расходуютсятолько по целевомуназначению:на обустройствопомещенийпроизводственнойзоны, приобретениенаглядныхпособий, плакатов,спецодеждыи прочего.

Травматизми заболеванияимеют для хозяйстваэкономическиепоследствия.Общий экономическийущерб складываетсяиз условныхматериальныхи социальныхпотерь. Общийэкономическийущерб, вызванныйтравматизмомсостоит внедополучениипродукциивследствиепотерь рабочеговремени, а социальныйущерб связанс выплатойпособий понесчастнымслучаям. Заанализируемыйпериод показательчастоты травматизмаимеет небольшуютенденцию кросту. Это связанос тем, что числопострадавшихс утратойтрудоспособностина срок болееодного днявозросло. Показательтяжести травматизмаколеблется,наибольшегозначения ондостиг в 2000 г. -17,5, так как в этомгоду произошлонаибольшееколичествонесчастныхслучаев.

По показателям,наиболее полнохарактеризующимсостояниетравматизмана предприятии,является показательпотерь рабочеговремени,который имелнаибольшеезначение в 1999г.–104,5. Число заболеванийв год в хозяйствесвязанных стравматизмомколеблетсяв пределах0,4-0,7.

Наибольшийэкономическийущерб из-забольшого числанесчастныхслучаев, повлекшихза собой потеритрудоспособности,порчу инструментов,был отмеченв 2000 г. – 988,8 рублей,по сравнениюс 1998 – 51,8 рублей.

Изучениематериалов,свидетельствующихоб организациислужбы охранытруда, а такжеданные о динамикепроизводственноготравматизмаи профессиональныхзаболеванийпозволяетсделать выводо том, что службаохраны трудана предприятиинаходится наудовлетворительномуровне, о чемсвидетельствуетсравнительнонебольшое числонесчастныхслучаев. Причембольшая частьтравм носитнезначительныйхарактер спотерей трудоспособностина 1-3 дня.

Дляулучшенияработы по охранетруда можнопредложитьследующиемероприятия:

1. Ежегодно,в течении однойнедели, проводитьучебу сотрудниковпредприятияпо техникебезопасности,с обязательнойсдачей зачетов.

2. Инженерупо охране трудапредприятиянеобходиморазработатьучебный плани составитьрасписаниепосещения этихзанятий.

3. Ответственнымлицам на местахв подразделенияхи цехах, обеспечитьявку сотрудниковна учебу.

4. Провестиобустройствонаиболее опасныхзон, помещенийсогласно требованиямтехники безопасности.

6.ЭКОЛОГИЧЕСКИЕПРОБЛЕМЫ ИНТЕНСИВНОГОЖИВОТНОВОДСТВА

Сложностиперехода крыночной экономике,значительноесокращениеассигнованийна природоохранныемероприятияпривели к резкомуобострениюэкологическойобстановкив АПК страны.Перевод производствапродуктовживотноводствана промышленнуюоснову вызвалнеобходимостьорганизациив каждом хозяйствесложной системыпереработкибольших массэкскрементов.В условияхконцентрациизначительногопоголовьяживотных наограниченнойтерритории,навоз следуетрассматриватьне только какценное органическоеудобрение, нои как потенциальныйисточник загрязненияокружающейсреды. Предотвращениеэкологическогоущерба можетбыть осуществленоразработкойоптимальнойтехнологииуборки, удаленияи утилизациинавоза.

В сельскомхозяйственаибольшуюэкологическуюопасностьпредставляютмелкие фермыи крупныеживотноводческиекомплексы. Длямелких фермхарактереннизкий уровеньмеханизациирабочих процессов,они не имеютнавозохранилищ,капитальныхсилосохранилищ.Пункты утилизациискота; размещены,как правило,с нарушениемсанитарныхнорм.

Накрупных комплексахосновным способомнавозоудаленияявляется гидросмыв,при которомнавозные стокипо системетрубопроводовпоступают настанции распределенияпо фракциям.Затем твердуюфракцию вывозятна поле, а жидкуюсобирают вотстойниках,разбавляютчистой водойи используютдля орошения.

Загрязнениерек и водоемовнавозосодержащимистоками опаснодля здоровьялюдей, посколькучасть скотазаражена бруцеллезоми туберкулезом.Кроме того,попаданиенавозных стоковв водоемы вызываетусиленный ростядовитых водорослейи других растений,продукты распадакоторых могутвызвать отравлениеживотных изамор рыбы.

Опасностьзагрязненияокружающейсреды усиливаетсяпри вспышкахинфекционныхболезней скота.В этом случаехимическиеспособы обеззараживаниянавоза и почвыцелесообразнозаменятьбиологическими.

Применениебезотходныхбиологическихметодов переработкиорганическихотходов животноводствапредотвращаетвозможностьзагрязненияпродуктовпитания вреднымидля человекавеществамии способствуетсозданию экологическичистогосельскохозяйственногопроизводства.Наряду с проблемамиутилизациинавоза и сточныхвод большоезначение имеетутилизациятрупов, последови других биологическихотходов, а такженейтрализациямоющих и дезинфицирующихвеществ.

Одноиз условийохраны средыот загрязняющихвеществ –систематическийконтроль засостояниемвсех системобработки иутилизациинавоза. Он долженобнаруживатьнарушенияправил ихэксплуатации,которая могутпривести кзагрязнениюповерхностии подземныхвод.

Внастоящее времяэкономическийэффект работыпредприятийвсех отраслейопределяетсялишь производственнойдеятельностьюбез учета ущерба,нанесенногочеловеку ухудшениемусловий окружающейсреды. Дажесамые простыерасчеты показывают,что уже сейчасвозмещениеущерба, то естьлечение человека,обходитсягосударствузначительнодороже, чемсоздание экологическичистых производств. Лишь тогдакогда, экономическиоцениватьсябудет не толькохозяйственнаядеятельностьпредприятий,но и негативноеее воздействиена здоровьечеловека сучетом полнойкомпенсациинанесенногоущерба, экологическивредные производствастанут невыгодны.Тем самым будутсозданы условиядля ускоренноговнедренияэкологическичистых малоотходныхи безотходныхтехнологийпроизводствапродукции,перехода предприятийна ресурсосберегающийтип воспроизводства,а, следовательно,и улучшениесостоянияздоровья общества.

ВЫВОДЫИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

В дипломнойработе намиизложен изученныйтеоретическийматериал повопросу учетазатрат напроизводствоживотноводческойпродукции.

Наоснованиипрактическойи расчетнойчасти дипломногопроекта следуетотметить, чтоданные бухгалтерииЗАО агрофирмы«********» Аксайскогорайона Ростовскойобласти, поучету затратна производствоосуществляетсяв соответствиис требованияминормативныхдокументов;можно отметить,что важнейшиенаправленияучетной работыведутся всоответствиис установленнымзаконодательством«Положениемо бухгалтерскомучете и отчетности».Затраты напроизводствов ЗАО «********» фиксируетсяв бухгалтерскихрегистрахсвоевременно.Однако следуетотметить, чтов хозяйствеочень частоне соблюдаетсятребованияк заполнениюреквизитовпервичныхдокументов.Например вформе № 69 «расчетначисленияоплаты трудаработникамживотноводства»не проставленыкорреспондирующиесчета, учетнаягруппа животных,расценки единицыизмерения ишифр. Некоторыеиз них вообщене ведутся.Сводными документамипо учету затратявляютсяпроизводственныеотчеты подразделенийи приспособленныйжурнал-ордер№10-АПК, что внекоторойстепени затрудняетработу бухгалтераи усложняетконтроль заведением учетаи анализа затрат.Имеются случаиматематическихошибок прирасчетах иневерные записибухгалтерскихпроводок, чтотакже осложняетучет и ведетк искажениюинформационныхпоказателейдля составленияотчетнойдокументации.

На основаниивышеизложенногоможно предложитьследующиерекомендациипо ведениюбухгалтерскогоучета:

• Вести все первичныедокументы,предназначенныедля учета затратна производство;

• Вести сводныйпроизводственныйотчет по животноводствуболее разборчивои детально;

• Грамотно составлятьбухгалтерскиепроводки;

• Уделять вниманиеконтролю заиспользованиемзатрат и производственныхотчетов.

Себестоимостьсельскохозяйственнойпродукциипредставляетсобой выраженнуюв денежнойформе совокупностьзатрат сельхозпредприятийна производствопродукции.Анализ себестоимостипо статистическойчасти сельскохозяйственнойпродукции ЗАО«********» за четырехлетнийпериод показалувеличениеуровня себестоимости1 ц. молока – на1,58; 1 ц. приростаКРС - на 1,60.

По итогампроизводстваи реализациипродукциивыявлено повышениезатрат напроизводство– на 248 тыс. руб.,стоимостьреализованнойпродукции(прибыль) – 1255 тыс.руб., на основанииприбыли установленарентабельность– 7%.

Недостаточныйобъем сводныхданных о себестоимостисельскохозяйственнойпродукции вцелом по ЗАО«********» обусловленограничениямиработы с первичнымидокументами.Кроме того,объем дипломнойработы из–заперегруженностиматериаломне позволилпровести подробныйанализ всехпостатейныхзатрат напроизводствосельскохозяйственнойпродукции.

Для улучшенияохраны окружающейсреды, ЗАО «********»необходимоусилить контрольза складированиеми использованиемминеральныхи химическихудобрений,ядохимикатови др., представляющихопасностьвеществ. Навозскладыватьв специализированныхнавозохранилищахс последующимиспользованиемего в земледелии.

Для повышенияпродуктивностиестественныхкормовых угодийнужно своевременнопроводитькоренное иповерхностноеулучшениеземель многолетнимитравами. Нафермах необходимопровести озеленение.

Для улучшенияработы по охранетруда необходимо:

• Ежегодно, втечение однойнедели, проводитьучебу сотрудниковпредприятияпо техникебезопасности,с обязательнойсдачей зачетов.

• Инженеру поохране трудапредприятиянеобходиморазработатьучебный плани составитьрасписаниепосещения этихзанятий.

• Ответственнымлицам на местахв подразделенияхи цехах, обеспечитьявку сотрудниковна учебу.

• Провестиобустройствонаиболее опасныхзон, помещений,согласно требованийтехники безопасности.

СПИСОКИСПОЛЬЗОВАННОЙЛИТЕРАТУРЫ.

1. Российскаяфедерация.Законы. «Обухгалтерскомучете» ФЗ от21 ноября 1996г №129(в ред. Федеральногозакона от 23 июля1998г № 123-ФЗ).

2. Положениепо ведениюбухгалтерскогоучета и отчетностив РФ утвержденногоприказомМинистерствафинансов РФот 29 июля 1998г. №1598(в редакцииприказа МинфинаРоссии от 24 марта2000г. №31н)

3. Плансчетов бухгалтерскогоучета финансово-хозяйственнойдеятельностипредприятияи инструкцияпо его применению.УтвержденыприказомМинистерствафинансов от1 ноября 1991г №56 сизменениямии дополнениямиот 17 февраля1997г. № 15.

4. Новыйплан счетовбухгалтерскогоучета финансово-хозяйственнойдеятельностипредприятияи инструкциипо его применению,утвержденыприказом МинфинаРоссии от 31 октября2000г. № 94н.

5. Положениео составе затратпо производствуи реализациипродукции(работ, услуг)включаемыхв себестоимостьпродукции(работ, услуг)и о порядкеформирования финансовыхрезультатов,учитываемыхпри налогообложенииприбыли, утвержденопостановлением ПравительстваРФ от 5 августа1992г. № 552, с изменениямии дополнениями,утвержденнымиПравительствомРФ от 11 марта1997г. № 273.

6. Методическиерекомендациипо планированию,учету и калькулированиюсебестоимостипродукции(работ, услуг)в сельскомхозяйстве,утвержденныеМинсельхозпродомРФ от 04 июля1996г. № П4/2065 по согласованиюс Министромэкономики иМинфином РФ// Экономикас/х и перерабатывающихпредприятийАПК № 9 1997г. С.32-33

7. Методическиерекомендациипо ведениюпервичныхдокументовбухгалтерскогоучета в сельскомхозяйстве //Экономика с/хи перерабатывающихпредприятийАПК № 11- 1997г. С.23-25

8. АлборовР.А. «Бухгалтерскийучет в системеэкономическихметодов управлениясельскохозяйственныхпредприятий»// Экономикас/х предприятий№10-2001г. С.23-28

9. БычковаС.М. ЛебедеваН.В. «Аудитсебестоимостипродукции»// Экономикас/х и перерабатывающихпредприятийАПК № 4- 1997г. С.12-14

10. ГирусовЭ.В БобылевС.Н. НовоселовА.Л. ЧепурныхА.Л. Экологияи экономикаприродопользованияМ: 1998г. С.600

11. ГлинскийЮ. «Новые методыуправленческогоучета». // Финансоваягазета № 52 2000г.

12. ДанилевскийЮ.А. Шапигузов,Ремезов Н.А.СтаровойтоваЕ.В. «Аудит»: учебное пособие– М.: Международнаяшкола управления,НДФБК-ПРЕСС,1999г. С.544

13. Данилин«Бухгалтерскийучет на с/хпредприятиях»М: 1990г. С. 215

14. КиселеваЕ.Б. «Состояниеживотноводствав 1998г». // Экономикас/х и перерабатывающихпредприятийАПК №5 1999г. С.43-44

15. КиселеваЕ.Б. «Рынокмясомолочнойпродукции впервом полугодии2000г.» // Экономикас/х и перерабатывающихпредприятийАПК №9-2000г. С.40

16. КозловаЕ.П. БабиченкоТ.Н. ГаланинаЕ.Н. «Бухгалтерскийучет в организациях»- М: Финансы истатистика,1999г. С.720

17. КондраковН.П. КондраковИ.Н. «План икорреспонденциясчетов бухгалтерскогоучета» - М: ГроссБух, 1999г. С.304

18. КондраковН.П. «Бухгалтерскийучет» - учебноепособие 2-е изданиепереработанноеи дополненноеМ: ИНФРА 1999г. С.538

19. ЛисовичГ.М. и другие«Калькуляциясебестоимостипродукции всельском хозяйстве».Учебное пособиепо бухгалтерскомуучету – Ростов- на – Дону, 1985г.С.90

20. ЛисовичГ.М., ТкаченкоИ.Ю. «БухгалтерскийУправленческийучет в с/х и наперерабатывающихпредприятияхАПК». Ростовн/Д : изд.-«Март»- 2000г. С.194-206

21. ЛожковИ.Н. «Некоторыевопросы организациибухгалтерскогоучета затратна производствов современныхусловиях». //Главный бухгалтер№ 12 – 1996г. С. 18-20.

22. ЛуковниковА.Н. «Охранатруда», - М: 1989г.С.300.

23. МорозовК.М., МорозовЮ.Н. «Механизированныетехнологиипроизводствапродукцииживотноводства».// ДостиженияНауки и техникиАПК - № 4 – 2001г. С.14-20

24. Общаяэкология :«Взаимодействиеобщества иприроды». Учебноепособие дляВУЗов – 2-е издание1998г. С.352

25. ПетроваИ.А. «Загрязнениеокружающейсреды и качествопродуктовпитания». // Пищеваяпромышленность№11 – 1998г. С.56.

26. ПлешаковВ.Н. «Структурныеизменения впроизводствепродукцииживотноводства».// Экономикасельскохозяйственныхпредприятий№1 – 2001г. 38-43

27. ПизенгольцМ.З. «Бухгалтерскийучет в сельскомхозяйстве».// Бухгалтерскийучет №8 – 1996г. С.21-26

28. ПизенгольцМ.З. «Учет затратв животноводстве».// Бухгалтерскийучет № 7 – 1998г. С.13-17

29. ПизенгольцМ.З. «Учет затратв животноводсте».// Бухгалтерскийучет № 8 – 1998г. С.27-32

30. ПодредакциейПавлюченковаА.К. «Экономикапромышленностипо хранениюи переработкезерна» учебноепособие М: 1983г.С.328

31. ПоповН.А. «Экономикасельскохозяйственногопроизводства».Ассоциацияавторов и издателей«Тандем» М:1999г. С.150

32. РаметовА.Х. «Локализациязатрат по видампроизведеннойпродукции».// Аграрная наука№1- 2001г. С. 4-5

33. РаметовА.Х. «Управленческаябухгалтерия:методы и моделиее создания»

34. РафиковаН. «Влияниецен на себестоимостьпродукции».//Экономист №8– 1999г. С. 90-94.

35. РяузовН.Н. «Практикумпо общей теориистатистики».Учебное пособие М: Финансы истатистика1981г. С. 278

36. СавченкоЕ.С. «Экономическоерегулированиеагропромышленногопроизводства».// ДостиженияНауки и техникиАПК № 6 –2001г.С.5-10

37. СмекаловП.В., Малыш М.Н.«Практикумпо экономическомуанализу деятельностипредприятийАПК». С-П: 1996г. С.106

38. ТрегубовВ.А. «Уточненныйпрогноз состоянияи развитияживотноводствав 2001г». // Экономикасельскохозяйственных и перерабатывающихпредприятий№8 – 2001г. С. 48-49.

39. ТюринаЕ.Б., ДемьяновН.С. «Анализсостояния ипрогноз развитиямясного рынкав 1999-2000гг.». // Экономикасельскохозяйственныхпредприятий №4 – 2000г. С.44

40. ФедяевА.М. «Организацияучета пожурнально-ордернойформе учетана предприятияхАПК». М: Ростагропромиздат1990г. С.83-90.

41. ШиробоковВ.Г. «Формированиесебестоимостии доходов всистеме управленческогоучета». // Экономикасельскохозяйственныхи перерабатывающихпредприятий№7 – 1998г. С. 25-27

42. ШкробакВ.С., КазлаускасГ.К. «Охранатруда». М: Агропромиздат1989г. С. 480

ПРИЛОЖЕНИЯ.

4

Уважаемыечлены государственнойаттестационной комиссии!

Вашемувниманию представленавыпускнаяквалификационнаяработа на тему«Учет затрати анализ себестоимостипродукцииживотноводства».

Актуальностьтемы даннойработы определенав первую очередьзначительнойролью изученияформированиязатрат основногопроизводствав системе АПК.

Работапроводиласьпо материаламЗАО «********», расположенныйв п. ********, Аксайскогорайона Ростовскойобл.

В данной работеизучена ипроанализированакатегориясебестоимостипродукцииживотноводства.Целью работыявилось необходимостьопределениепутей снижениясебестоимостипродукции.Определяющимифакторамиснижениясебестоимостиявляется экономиясредств трудав производственныхпроцессах иповышение продуктивностиживотных.

Правильноеисчислениесебестоимостипродукции имеетважное значение:чем лучше организованучет, чем совершеннееметоды калькулирования,тем легче выявитьпосредствоманализа резервыснижениясебестоимостипродукции.

ЗАО«********» расположенов 2 км от районногоцентра, чтопозволяетсократить объемтранспортныхработ и затратна перевозку,увеличиваютвозможностьвывоза скоропортящейсяи малотранспортабельнойпродукции,увеличиваетскорость перевозок,уменьшая приэтом изностранспортныхсредств. Расположениехозяйстваспособствуеттакже притокурабочей силыи квалифицированныхработников.

Анализхозяйствапроводилсяпо структуреземельныхугодий, численностии составу работников,структуреамортизируемогоимущества,попроизводствуи себестоимостипродукцииживотноводства, по структуретоварной продукции,а также по основнымпоказателямпроизводственнойдеятельностипредприятия.

Таблица1

Производствоваловой продукциив 2000 г. в сопоставимыхценах значительновыросло посравнению 1998и 2000 г.г. Это связанос увеличениемколичестваштата постоянныхработникови не может бытьучтено, какулучшениекаких-либо тоне было мероприятийсвязанных сулучшениемформ хозяйствования.

Приобъединениис совхозом –техникумом«********»,ЗАО «********»получило набаланс дополнительнуютехнику, чтосоставилоувеличениеэнергетическихмощностей на18%. В 1999 и 2000 г.г. агрофирма«********»вложений восновные средстване делала.

Таблица2

Рассматриваяструктурутоварнойсельскохозяйственнойпродукции можносделать следующиевыводы: агрофирма«********» имеетмногоотраслевойтип специализации.В ее пользованиикроме пашни,находятсясенокосы ипастбища. В ееотраслевойструктуреневозможноразвитиеземледельческойотрасли безживотноводства.В производствепродукцииживотноводствабольший удельныйвес занимаетпроизводствомолока, а такжепродукция егопереработки.

Впроизводстверастениеводческойпродукции,основной весзанимает производствозерновых изернобобовыхкультур. Этообуславливаетсяналичием вхозяйстве цеха,по производствупродовольственныхкруп, а такжедля производствафуража длясобственныхнужд хозяйства.

Из-занизких качественныхпоказателей,высокой себестоимостии низкой ценыреализации,производствопродукцииживотноводстваявляется убыточным.Убытки отпроизводствапродукцииживотноводства,покрываютсяза счет переработкии товарнойпродукциирастениеводства.За последние5 лет конечныйфинансовыйрезультатхозяйственнойдеятельностипредприятия,всегда имеетположительноесальдо.

Синтетическийи аналитическийучет затратна производствоорганизуютв соответствиис требованиямиотраслевыхинструкцийпо планированию,учету и калькулированию.Аналитическийучет в ЗАО агрофирма«********» ведетсяпо видам выпускаемойпродукции.Синтетическийучет затратна производствоведут на счете20 субсчете 2. Поданным счетаопределяютфактическую производственнуюсебестоимостьпродукции,работ, услуг.На дебете этогосчета отражаюткак прямыематериальные,трудовые ифинансовыезатраты напроизводствопродукции(работ, услуг),так и расходыпо обслуживаниюпроизводстваи управлению,расходы будущихпериодов, которыепредварительноучитывают насоответствующихсчетах.

Покредиту счета20 отражают выходготовой продукции.В ЗАО «********» принятажурнально-ордернаяформа бухгалтерскогоучета, регистрыкоторой построенына основе типовыхрегистровжурнально-ордернойформы учета.

Таблица3

Повидам продукциизатраты группируютпо экономическимэлементамкоторые показывают,что именноизрасходованона производствопродукции,каково соотношениеотдельныхэлементовзатрат в общейсумме расходов

ЗАОагрофирма«********»в 2000 г. имела следующуюгруппировкузатрат поэкономическомусодержанию

Запоследниечетыре годав ЗАО «********»в общей суммезатрат преобладаютматериальныезатраты, наименьшуюдолю в общейсумме расходовимеют затратына оплату труда.

ВЗАО «********» объектамиисчислениясебестоимостиявляются молоко,приплод, приростживой массыи общая живаямасса скота.Исчислениесебестоимостипродукциипроизводятследующимобразом:

• поосновномумолочномустаду;

от суммызатрат учтенныхна аналитическомсчете вычитаютстоимостьпобочной продукции(навоза), котораяскладываетсяиз фактическихзатрат по егоудалению плюсподстилка.Оставшиесязатраты относятв соотношении90% на молоко, 10% наприплод.

Себестоимость1 центнера приростаживой массыопределяютделением суммызатрат относимых,на приростживой массыданной учетнойгруппы скота,на полученнойот этой группыпривес, предварительновычтя из суммызатрат стоимостьпобочной продукции (навоза).

Кзакрытию счетовучета затратпо содержаниюживотных приступаюттолько послераспределениякалькуляционныхразниц порастениеводствуи переработкеего продукции,так как в животноводствепотребляетсязначительноеколичествопродукции этихпроизводств.

Вконце отчетногогода в ЗАО «********»по счету 20.2 определяетсяоборот за годпо дебету икредиту. Сопоставлениемдебетовогои кредитовогооборотов выявляютсяотклоненияфактическойсебестоимостиот плановой,которые списываютсясо счета 20.2 в дебетсчета «Реализация»дополнительнойлибо сторнировочнойзаписью в зависимостиот характераотклонений.

Нами изучена ипроанализированадинамика валовогопроизводствапродукциискотоводства,динамикасебестоимостимолока и приростаживой массы,корреляционно-регрессионныйанализ характерныхфакторов, влияющихна себестоимостьпроизводствапродукциискотоводстваиндексныйанализ затраттруда на производствомолока.

Таблица4,5

общиезатраты трудав 2000 г. возрослина 53 тыс. чел –часов и составили150,48% от уровня1997 г. Причем помолоку затратытруда увеличилисьна 25 тыс. чел.-часов (135,21%), а поприросту живоймассы скота– увеличилисьна 28 тыс. чел.-часов(182,35%).

Однакоизучая данныезатрат трудана 1 ц продукциинеобходимоотметить, чтопроизводствомолока по сравнениюс базиснымгодом возрослопочти в 3 раза,следовательнои затраты немогли не возрасти.

Наоснованиипроведенногоанализа мывыявили, чтоза последние4 года себестоимостьсельскохозяйственнойпродукции ЗАО«********» увеличиласьно, несмотряна это по итогамреализациисельскохозяйственнойпродукциипредприятиеполучает прибыль,на основанииприбыли установленарентабельностьв 2000 году онасоставила 7%.

Проведяподробныйанализ изменениясебестоимостипродукциисельскогохозяйствавидно, что снижениесебестоимостипродукции можетбыть достигнутов результатеосуществлениявсего комплексамероприятий,направленныхна дальнейшееразвитиепроизводства.К ним относятся:укреплениеи совершенствованиематериально-техническойбазы; внедрениеиндустриальныхметодов организациипроизводствана основеспециализации;соблюдениестрогого режимаэкономии взатратах рабочеговремени, материальныхсредств, кормов,горюче-смазочныхматериалов,электроэнергиии др.; сокращениенепроизводственныхрасходов, повышенияэффективностииспользованияосновныхпроизводственныхфондов, использованиевысокопродуктивныхкоров; установлениеоптимальнойструктуры ипропорцийкапитальныхвложений понаправлениям,повышениетемпов производительноститруда и егооплаты, удешевлениеуслуг, оказываемыхпредприятиюстороннимиорганизациямии др. меры.

Наоснованиипрактическойи расчетнойчасти дипломногопроекта следуетотметить, чтоданные бухгалтерииЗАО агрофирмы«********» Аксайскогорайона Ростовскойобласти, поучету затратна производствоосуществляетсяв соответствиис требованияминормативныхдокументов;можно отметить,что важнейшиенаправленияучетной работыведутся всоответствиис установленнымзаконодательством«Положениемо бухгалтерскомучете и отчетности».Затраты напроизводствов ЗАО «********» фиксируетсяв бухгалтерскихрегистрахсвоевременно.Однако следуетотметить, чтов хозяйствеочень частоне соблюдаетсятребованияк заполнениюреквизитовпервичныхдокументовНекоторые изних вообще неведутся.. Имеютсяслучаи математическихошибок прирасчетах иневерные записибухгалтерскихпроводок, чтотакже осложняетучет и ведетк искажениюинформационныхпоказателейдля составленияотчетнойдокументации.

На основаниивышеизложенногоможно предложитьследующиерекомендациипо ведениюбухгалтерскогоучета:

Вестивсе первичныедокументы,предназначенныедля учета затратна производство;вести сводныйпроизводственныйотчет по животноводствуболее разборчивои детально;грамотно составлятьбухгалтерскиепроводки;

уделятьвнимание контролюза использованиемзатрат и производственныхотчетов.

Докладокончен спасибоза внимание.

МИНСЕЛЬХОЗПРОДРОССИЙСКОЙФЕДЕРАЦИИ

ДОНСКОЙГОСУДАРСТВЕННЫЙАГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

КафедраСтатистики

________________

Н

АТЕМУ: Учетзатрат и анализсебестоимостипродукции животноводствав ЗАО агрофирма«Аксайский»Аксайскогорайона Ростовскойобласти.

(выпускнаяквалификационнаяработа (проект))

ИСПОЛНИТЕЛЬ:студентка6 курса

экономического отделения

факультетазаочного обучения

РУКОВОДИТЕЛЬ:доцент

КОНСУЛЬТАНТЫ:

по бухгалтерскомуучету и аудиту

по безопасностижизнедеятельности

поэкологии

Рекомендуетсяк защите

Зав.кафедрой______________________

2002г.

ОТЗЫВ

На дипломнуюработу студентки 6-го курса экономическогоотделенияфакультетазаочного обученияДонскогогосударственногоаграрногоуниверситета(Ф.И.О.) на тему:«Учет затрати себестоимостьпродукцииживотноводствав ЗАО агрофирма«********»».

Цель дипломнойработы: изложитьконцепциюформированиязатрат основногопроизводстваАПК, отражающуюспецифику ипротиворечивостьстановленияэтой системыв наших рыночныхусловиях. Предложитьнекоторыеадаптированныеспособы формированиязатрат основногопроизводстваАПК применяемыев мировой практике.Ознакомитьсяи применитьразличныестатистическиеметоды прианализе себестоимостьпродукцииживотноводства.

В работе былииспользованы:Учетная политикаЗАО «*******», бухгалтерскиебалансы засоответствующийпериод, первичнаядокументация.Все расчеты,приведенныев дипломнойработе, соответствуютдействительности.Выводы и предложенияпредставленныев дипломнойработе принятык сведению.

Гл. бухгалтер Флоненков В.Н.

Приложение1

ПР И К А З №72 (о - с).

Обучетной политикеЗАО агрофирма“********” на 2000г.

1.Бухучетна предприятииведется всоответствиис федеральнымзаконом “Обухгалтерскомучете”. “Положениемо бухучете иотчетностив РФ”, утвержденногоприказом МинфинаРоссии

от6 июля 1999г.№43н ипланом счетовбухучетафинансово-хозяйственнойдеятельностии инструкциейпо его применению,утвержденныеприказом МинфинаСССР от 1 ноября1991г. №56 в редакциис изменениямии дополнениями.

2.Первоначальнаястоимостьосновных фондовпогашаетсяпо установленнымнормативамв течение ихнормативногосрока службы.

Единыенормы амортизационныхотчисленийна полноевосстановлениеосновных фондовн/х СССР, утвержденыпостановлениемСовета МинистровСССР от 22 ноября1990г. №1072.

3.Первоначальнаястоимостьнематериальныхактивов

погашаетсяпо установленнымна предприятиинормам.

4.Первоначальнаястоимость МБПпогашаетсяпутем начисления износа в размере100% при передачесредств трудав эксплуатацию.

5.Учет процессаприобретенияи заготовленияматериальныхоборотныхсредств осуществляетсяв оценке пофактическойсебестоимости.

6.Для учета затратприменяетсякалькуляционныйвариант прикотором в теченииотчетногопериода подебету счетовзатрат напроизводство(20 “Основноепроизводство”,23,25,26) с кредитасчетов учетаресурсов собираютсязатраты отчетногопериода сподразделениемна прямые икосвенные(накладные).Расходы, собранныена счетах 25 и26 подлежат списаниюв конце периодапо принадлежности:

• счет25 в растениеводствепо объектамкалькулирования– пропорциональнопрямым затратамза исключениемстатьи “семена”

• счет26 в животноводствепо объектамкалькулирования– пропорциональнопрямым затратамза исключениемстатьи “корма”

• счет26 распределяетсяпо установленнымпроцентам.

7.Незавершенноепроизводствоотражаетсяв балансе попрямым статьямрасходов и постоимости сырьяи материалов.

8.Учет процессавыпуска готовойпродукцииотражаетсяДт 40 Кт 20 оприходованиемна склад припередаче изпроизводствав оценке поплановойсебестоимости.В конце отчетногопериода послеоценки незавершенногопроизводстварассчитываетсяфактическаяпроизводственнаясебестоимостьсданной насклад готовойпродукции икорректируютсяуже произведенныезаписи.

9.Выручка отреализациипродукцииопределяетсяв момент предъявленияпокупателюрасчетныхдокументовза отгруженнуюпродукцию. Этотпринцип распространяетсяи на прочуюреализациюи реализациюосновных фондов.

Директорагрофирмы“Аксайский” А.И.Щербаченко

СОДЕРЖАНИЕ.

Введение 4

1.Обзор литературы 7

1.1 Развитиерыночных отношенийв АПК 7

1.2 Категориясебестоимостипродукции иособенностиее

формированияв сельскомхозяйстве 10

2. Организационно-экономическаяхарактеристикапредприятия 15

3. Учет затратна производствопродукцииживотноводства 23

3.1Организацияучетной политикив ЗАО «*********» 23

3.2 Первичныйучет затратна производствопродукции

животноводства 24

3.3 Синтетическийи аналитическийучет затратна производство

продукцииживотноводства 27

3.4 Классификацияи группировказатрат на основное

производствоживотноводства 32

3.5 Калькуляциясебестоимостипродукцииживотноводства

Отражениекалькуляционныхразниц в учете 37

3.6 Корректировказатрат 40

4.0 Анализпроизводствапродукциискотоводствав

ЗАО агрофирма«*********» 43

4.1 Динамикавалового производстваи удоев молокана 1 голову 43

4.2 Динамикасебестоимостимолока 45

4.3 Индексныйанализ затраттруда на производствомолока 48

4.4 корреляционно-регрессивныйанализ характерныхфакторов,

влияющихна себестоимостьмолока 52

5.0 Безопасностьжизнедеятельности 57

6.0 Экологическиепроблемы интенсивногоживотноводства 65

Выводы ипредложения 67

Списокиспользованнойлитературы 69

Приложения 73