Далее в таблице 2.5 рассмотрим производство и уровень рентабельности продукции растениеводства.
Таблица 2.5 - Производство и рентабельность (убыточность) продукции растениеводство
| Показатели | 2008 г. | 2009 г. | 2010 г. | 2010 г. в % к 2008 г. |
| Произведено, т. | ||||
| зерновые | 5415 | 3459 | 3189 | 58,9 |
| картофель | 215 | 3589 | 2212 | 1028,8 |
| овощи открытого грунта | 7217 | 6646 | 5392 | 74,7 |
| овощи защищенного грунта | 3101 | 3480 | 3501 | 112,9 |
| семена рапса | 284 | 215 | 251 | 88,4 |
| Уровень рентабельности (убыточности)- всего, % | 13,8 | 13,4 | 10,7 | -3,1 п.п. |
| В т.ч. зерновые | 4,8 | -7,7 | -35,7 | -40,5 п.п. |
| картофель | -5 | 24,6 | 26,9 | 31,9 п.п. |
| овощи открытого грунта | -10,7 | 0,8 | 16,7 | 27,4 п.п. |
| овощи защищенного грунта | 26,9 | 18,2 | 9,9 | -17 п.п |
| семена рапса | -2,0 | -28,2 | 11,9 | 13,9 п..п |
Анализируя данные 2.5 можно сделать вывод, что в динамике последних трех лет увеличивается производство овощей защищенного грунта на 12,9 % и производство картофеля увеличивается в 10 раз, по всей остальной товарной продукции происходит снижения производства. Уровень рентабельности по реализации продукции растениеводства в 2010 году составляет 10,7%, что на 3,1 п.п. ниже ,чем в 2008 году.
2.4. Состояние производства продукции животноводства
Животноводство снабжает население важными продуктами питания (молоком, мясом, яйцами и др.), а пищевую и легкую (кожевенную и текстильную) промышленность - сырьем. Продукты животноводства отличаются высоким содержанием белка и в настоящее время обеспечивают более 60% его потребности.
Животноводство — это крупный комплекс самостоятельных сельскохозяйственных отраслей. К ним относятся отрасли, занимающиеся разведением сельскохозяйственных животных и получением определенного вида животноводческой продукции
Животноводство является в соответствии со специализацией хозяйства ведущей отраслью-74,6% в структуре товарной продукции. Эта отрасль помогает сгладить сезонность труда, обеспечить рабочие места в зимний период; продукция животноводства занимает значительную часть в питании человека; животноводство обеспечивает растениеводства органическими удобрениями (табл. 2.6).
Таблица 2.6 - Экономические показатели животноводства
| Показатели | 2008 г. | 2009 г. | 2010 г. | 2010 г. в % к 2008 г. |
| Среднегодовое поголовье КРС – всего, гол. | 2042 | 1886 | 1930 | 94,5 |
| В т.ч. коровы | 618 | 611 | 669 | 108,3 |
| Лошади | 4 | 5 | 4 | 100,0 |
| На 100 га с.-х. угодий: | ||||
| КРС, гол. | 41 | 38 | 39 | 95,1 |
| В т.ч. коров | 13 | 13 | 14 | 107,7 |
| Удой молока на 1 корову, кг | 4862 | 4869 | 4362 | 89,7 |
| Среднесуточный привес КРС, г | 453 | 533 | 500 | 110,4 |
| Выход телят на 100 коров, гол. | 104 | 100 | 106 | 101,9 |
| Произведено молока, т | 3005 | 2975 | 2918 | 97,1 |
| Произведено прироста ж.м. КРС,т | 236 | 248 | 230 | 97,5 |
| Товарность молока, % | 91 | 90,9 | 94,6 | 3,6 п.п. |
| Реализовано скота высшей упитанности, % | 52,3 | 58,1 | 60 | 7,7 п.п. |
| Себестоимость молока, тыс. руб./т | 549 | 570 | 760 | 138,4 |
| Себестоимость прироста КРС, тыс. руб./т | 9186 | 11343 | 11952 | 130,1 |
| Уровень рентабельности (убыточности)-всего,% | -28,1 | -37,8 | -28,5 | -0,4 п.п. |
| В т.ч. молоко | 8 | -8,3 | 1 | -7 п.п. |
| КРС (живая масса) | -59,7 | -59,8 | -60,8 | -1,1 п.п. |
В ОАО «Фирма «Кадино» по данным за 2010 г. насчитывалось 669 голов молочного стада, что составляет 34,7 % от поголовья КРС (1930 голов). Поголовье КРС в 2010 г. по сравнению с 2008 г. сократилось на 112 голов, при этом молочное стадо увеличилось на 51голову.
Небольшое изменение поголовья скота, а также площади сельскохозяйственных угодий за анализируемый период вызывают колебания численности скота на единицу площади сельскохозяйственных угодий. Поголовье КРС на 100 га сельхозугодий сократилось на 4,9 % .
Следует отметить, что снижение поголовья КРС сопровождалось увеличением среднесуточного привеса молодняка КРС на 10,4 % и составил в 2010 году составлял 500 г. Можно отметить снижение среднегодового удоя молока в 2010 году по сравнению с 2008 годом на 10,3 %.
Таблица 2.7 - Состав и структура затрат на производство 1 ц продукции животноводства (2010 г.)
| Статьи затрат | Молоко | Прирост КРС | ||
| тыс.руб | % | тыс.руб | % | |
| Затраты- всего | 62,7 | 100 | 858,4 | 100,0 |
| В т.ч.: | ||||
| Оплата труда с начислениями | 16,7 | 26,6 | 105,0 | 12,2 |
| Корма | 32,9 | 52,5 | 613,9 | 71,5 |
| Затраты по содержанию основных средств | 8,7 | 13,9 | 73,3 | 8,5 |
| Работы и услуги | 1,1 | 1,7 | 7,9 | 0,9 |
| Прочие прямые затраты | 1,4 | 2,2 | 37,6 | 4,4 |
| Затраты по организации производства и управлению | 2,0 | 3,2 | 20,8 | 2,4 |
Рассматривая структуру затрат на производство 1 ц продукции животноводства (таблица 2.7) видно, что наибольший удельный вес в структуре затрат на производство молока приходится на статью « Корма»-52,5 %, на производство прироста КРС также на корма и составили-71,5 % .