Исследование предпочтений потребителей ликёро-водочных изделий (стр. 6 из 7)

В связи с тем, что эти изделия часто употребляются на торжествах и других мероприятиях, мнения и вкусы большинства людей давно сформировались, поэтому потребители в основном опираются на собственный опыт. Кроме того, в анкетировании приняли участие главным образом респонденты 25-39 лет (48,4 %), причем в основном они имели полное высшее образование.

Данные таблицы 2.2 также показывают, что такой настойчиво навязываемый нам источник информации, как реклама, имеет далеко не самое важное значение для принятия решения о покупке, так как ликеро-водочная промышленность испытывает воздействие серьезных законодательных ограничений, которые делают невозможным применение подавляющего большинства рекламных технологий, используемых в продвижении товаров.

На следующей стадии, при оценке вариантов, потребители рассматривают различные альтернативы по критериям ожидаемых выгод. Респонденты отметили в качестве самых важных следующие критерии выбора покупки, представленные на рисунке 2.1:

Рисунок 2.1 - Диаграмма влияния критериев при оценка альтернативных товаров

Исследование показало, что одной из наиболее важных характеристик для потребителей города Могилёва считается качество потребляемого товара. Также большое влияние на потребителей ликёро-водочной продукции оказывают предприятие-изготовитель и цена товара. Если иные рассматриваемые характеристики, оказывающие влияние на потребительское поведение, являются скорее субъективными и относятся к индивидуальным вкусам и предпочтениям покупателей, то ценовой фактор можно рассматривать скорее как объективный. Он способен, в свою очередь, самостоятельно влиять на потребительское поведение.

Таким образом, выбирая ликёро-водочные изделия, покупатели уделяют внимание, прежде всего качеству, цене, предприятию-производителю, а также торговой марке. Упаковка получает особое значение, когда ликёро-водочная продукция приобретается в подарок.

На следующей стадии потребитель принимает решение о покупке, т. е. решает:

- в каком магазине купить;

- сколько купить;

- когда купить.

Данные исследования показали, что одним из основных мест для покупки ликёро-водочной продукции были чаще всего специализированные магазины (63 %), а также секция «Ликёро-водочные изделия» в магазине рядом с домом (63%). Менее посещаемым покупателями местом оказалось любое место по дороге с работы домой (24,6%).

Самыми значительными характеристиками выбора места покупки ликёро-водочной продукции, которые отметили респонденты, были следующие:

Таблица 2.3 - Характеристики выбора места покупки продукции

Характеристика	Частота	%
большой ассортимент изделий	18	36,2
удобство расположения магазина	15	30
общая атмосфера магазина	5	11,2
работа персонала	4	9,2%

Таким образом, самыми значительными характеристиками выбора места покупки ликёро-водочных изделий являются большой выбор (ассортимент) изделий (36,2 %) и удобство расположения магазина (30%).

Выявляя взаимосвязь частоты покупки ликёро-водочных изделий среди трёх основных предприятий-производителей этой продукции, можно сделать вывод, что 50% опрошенных потребителей предпочитают покупать водку Минского завода, 33%-Брестского завода и лишь 17% Климовичского.

Большинство выбрало водку Минского завода «Кристалл» (50%), потому что они считают, что она обладает присущими только ей качествами и вкусом, и потому что для её изготовления используются более совершенные технология производства и более современное оборудование по сравнению с другими участниками рынка.

А также в ходе исследования выяснилось, что продукцию Минского завода покупают постоянно 23% опрошенных, редко - 60% и вообще не покупают 17%. Брестскую водку постоянно покупает - 17%, редко 56% и не покупает вообще 27%. А вот Климовичскую водку покупает постоянно лишь 13%, не покупает вообще 47% опрошенных и только 40% покует редко.

Последняя стадия характеризует поведение потребителя после покупки. Исследование показало, что наибольшее предпочтение потребители отдают продукции Минского завода. Большой популярность среди опрошенных, пользуются такие водки, как « Крышталь Презент», «Водолей», «Аквадив» и «Офицер».

Сегодня особой популярностью среди выпускаемой продукции Брестского завода у потребителей пользуются водки «Березовая», «Кленовая», «Беларусь синеокая» и «Учтадель».

Наименьшее предпочтение потребители отдали Климовичской водке. Среди выпускаемого ассортимента популярностью пользуются водки: «Оригинальная люкс», «Старославянская», «Родниковый ключ» и «Золотая корона», а также бальзам «Старославянский».

2.3 Выводы и рекомендации

В результате проведённого исследования можно сделать следующие выводы:

- основными факторами осознания потребности в приобретении ликёро-водочной продукции были внутренние: торжественное событие - 68,8 %, встреча с друзьями - 31,2 %;

- основным источником информации, влияющим на выбор ликёро-водочного изделия, был собственный опыт потребителя;

- выбирая ликёро-водочные изделия, покупатели уделяют внимание, прежде всего качеству, цене, предприятию-производителю, а также торговой марке;

- упаковка получает особое значение, когда ликёро-водочная продукция приобретается в подарок;

- одним из основных мест для покупки ликёро-водочной продукции чаще всего являются специализированные магазины (63 %), а также секция «Ликёро-водочные изделия» в магазине рядом с домом (63%);

- самыми значительными характеристиками выбора места покупки ликёро-водочных изделий являются большой выбор (ассортимент) изделий (36,2 %) и удобство расположения магазина (30%).

А также в ходе исследования выяснилось, что большинство потребителей отдаёт предпочтение водке Минского завода «Кристалл» (50%), потому что они считают, что она обладает присущими только ей качествами и вкусом, и потому что для её изготовления используются более совершенные технологии производства и более современное оборудование по сравнению с другими участниками рынка.

Наименьшее предпочтение потребители отдали Климовичской водке.

Таким образом, можно сделать вывод, что конкурентами РУП «Климовичский ликеро-водочный» завод являются предприятия с лидирующими позициями на рынке алкогольной продукции.

На рисунке 2.2 отобразим наиболее наглядное сравнение завода с его основными конкурентами:

Рисунок 2.2 - Сравнение завода с его основными конкурентами

Анализ процедуры и методов исследования потребительского поведения позволяет сформулировать определенные рекомендации для РУП «Климовичский ликеро-водочный»:

1) Климовичскому ЛВЗ необходимо регулярно проводить мероприятия по анализу слабых и сильных сторон конкурентов.

2) Предприятию необходимо обновить оборудование по очистке воды и спирта на более современное для улучшения качества своей продукции.

3) Работникам отдела маркетинга требуется уделить особое внимание оформлению этикетки и дизайну самой бутылки таким образом, чтобы подарочная продукция завода значительно отличалась от продукции других заводов и обладала внешними преимуществами.

4) Так как одним из основных мест для покупки ликёро-водочной продукции чаще всего являются специализированные магазины - требуется увеличить их количество и проинформировать об этом потребителей.

5) В специализированных секциях продукция завода должна представляться в большом ассортименте и выделяться среди продукции других заводов наиболее наглядно.

Следовательно, для формирования сильной конкурентной позиции Климовичскому ЛВЗ необходимо регулярно проводить мероприятия по анализу слабых и сильных сторон конкурентов, оценивать их ассортиментную политику и стратегию маркетинга, чтобы позиционировать свою продукци улучшить качество своей продукции. Этого можно добиться с помощью «отстройки от конкурентов», т.е. указывать потребителям на те свойства продукции (технологии), которые являются уникальными именно для РУП «Климовичский ликеро-водочный завод». А также заводу необходимо обновить оборудование для повышения качества продукции и активно информировать потребителей о новшествах и достижениях своей продукции через СМИ, Интернет.

Заключение

Формирование поведения - это подкрепление поведения, предшествовавшего желательной реакции. Принципы формирования поведения могут использоваться для достижения рыночного преимущества.

Принято определять потребительские ситуации по пяти основным характеристикам: физическое окружение, социальное окружение, время, цель (задача) потребителя и предшествующее состояние.

В процессе маркетинговых исследований изучается процесс принятия потребителем решения о покупке. Для продавца товара важно знать, когда покупатель впервые познакомился с данным продуктом и маркой, в чем состоят его убеждения относительно марок, чем он руководствуется при выборе определенной марки, насколько бывает, удовлетворен покупкой.

Покупательское решение проходит следующие стадии: 1) Осознание потребности; 2) Поиск информации; 3) Предпокупочная оценка вариантов; 4) Покупка; 5) Потребление; 6) Послепокупочная оценка вариантов; 7) Освобождение;

Теоретически покупатель проходит все этапы при каждой покупке. Однако на практике потребитель часто пропускает или меняет местами некоторые этапы.