Изменения себестоимости продукции скотоводства и ее структуры показываются в динамике, сравниваются с показателями себестоимости по плану, со средними показателями по району, сопоставляя данные о затратах на производство продукции с изменением продуктивности животных (табл. 2.2.), производительности труда (табл. 2.5).
Таблица 2.6 Динамика себестоимости продукции скотоводства
| Показатели | Годы | 2006 г. в % к 2004 г. | ||
| 2004 | 2005 | 2006 | ||
| Себестоимость 1 ц продукции, тыс. руб.: молоко прироста живой массы молодняка живой массы крупного рогатого ската | 207 106 120 | 471 133 149 | 770 163 182 | 371,9 153,7 151,6 |
| Балансовая стоимость одной коровы, тыс. руб. | 1685 | 1081 | 77200 | 4,58 |
Вывод что 2006 г. в % к 2004 г. балансовая стоимость одной коровы, тыс. руб.4,58% самый высокий балансовая стоимость одной коровы в 2004 году 1685000 самый маленький в 2006 году 77200.
Выявление резервов снижения себестоимости продукции скотоводства и причин отклонения фактических результатов от плановых производится на основе анализа структуры себестоимости продукции (табл. 2.7).
Таблица 2.7 Структура себестоимости молока и пророста живой массы молодняка крупного рогатого скота
| Затраты | Структура себестоимости | |||
| молока | прироста живой массы | |||
| млн. руб | % | млн. руб | % | |
| Всего затрат | 1947 | 100 | 1080 | 100 |
| В том числе: оплата труда корма затраты на содержание основных средствработы и услуги прочие прямые затраты затраты по организации производства и управлению | 508 816 316 96 33 178 | 26,0 41,9 16,2 4,9 1,6 9,1 | 183 753 53 13 14 64 | 16,9 69,7 4,9 1,2 1,3 5,9 |
Оценка эффективности работы делается по уровню рентабельности, которая выражает отношение прибыли к полной себестоимости реализованной продукции (табл. 2.8).
Таблицы 2.8. Рентабельность производства продукции скотоводства
| Товарная продукция | Выручено от реализации продукции, млн. руб. | Себестоимость реализованной продукции, млн. руб. | Прибыль (+), убыток (-), млшн. Руб. | Уровень рентабельности, убыточности (-), % |
| Молоко | 881 | 1456 | -575 | -39,4 |
| Крупный рогатый скот (в живой массе), проданный на мясо | 359 | 267 | 92 | 34,4 |
| Крупный рогатый скот (в живой массе), проданный на племя | 83 | 129 | -46 | -35,6 |
| Итого по скотоводству | 1323 | 1852 | -529 | -28,6 |
При анализе рентабельности производства продукции выясняются причины убытков, уменьшения или увеличения прибыли. Исходные данные для расчетов берутся из годовых отчетов хозяйства.
На основании проведенного анализа состояния развития скотоводства за три года делается общее заключение.
3. Перспективы развития скотоводства
Главная задача проектной части работы состоит в определении объема производства продукции скотоводства – молока, приплода и прироста живой массы животных на ближайшие три года. Основой в этих расчетах являются планы осеменения животных и отелов, годовые обороты стада крупного рогатого скота (движения животных за год). Именно с этого следует начинать составление трехлетнего плана развития отрасли. Порядок работы следующий: сначала составляется план отелов и осеменения маточного поголовья на первый (ближайший) год перспективы. Затем на этот же год рассчитывается движение поголовья крупного рогатого скота (оборот стада). В таком же порядке составляются планы развития отрасли на последующие два года.
После этого приступают к планированию продуктивности (надоя молока на корову и уровня среднесуточных приростов живой массы молодняка крупного рогатого скота).
На основе расчета среднегодового поголовья животных по годовым оборотам стада и уровня их продуктивности определяется план производства продукции на каждый год в отдельности (молока, прироста живой массы).
3.1 Планы осеменения коров, телок и получения приплода
Для составления плана онемения коров, телок и их отелов, получения приплода на первый на первый год перспективы необходимо иметь следующие данные по состоянию на начало планируемого года:
Количество фактически осемененных коров и телок за последние девять месяцев прошлого года, которые берутся из журналов осеменения животных (или других документов) и заносятся в табл.3.1;
Количество коров, не осененных на начало планируемого года, продолжительность сервис – периода 60 дней, процент ежегодной браковки коров 20, возраст первого осеменения телок 18 месяцев, выход телят на 100 коров, наличных на начала года 90 голов; Количество и возрастной состав ремонтных телок (данных заносятся в табл. 3.2.).
Таблица 3.1. Данные о фактическом осеменении коров и телок за девять месяцев 2007 года
| Месяцы | Осеменено в 2007 | |
| Коров | Телок | |
| Апрель | 79 | 29 |
| Май | 75 | 29 |
| Июнь | 78 | 30 |
| Июль | 80 | 26 |
| Август | 75 | 28 |
| Сентябрь | 78 | 29 |
| Октября | 78 | 25 |
| Ноябрь | 71 | 26 |
| Декабрь | 80 | 28 |
| Всего | 694 | 250 |
Таблица 3.2. Время рождения ремонтных телок
| Месяцы | Телки 1-2 лет (2005 года рождения) | Телки 1 года (2005 года рождения) |
| Январь | - | 17-1 |
| Февраль | - | 17-1 |
| Март | - | 18-2 |
| Апрель | - | 15-2 |
| Май | - | 19-2 |
| Июнь | - | 19-2 |
| Июль | 29-2 | 15-2 |
| Август | 25-2 | 16-2 |
| Сентябрь | 23-2 | 17-1 |
| Октябрь | 23-3 | 18-1 |
| Ноябрь | 25-3 | 18-2 |
| Декабрь | 25-3 | 11-2 |
А для составления плана осеменения и отелов животных используют табл. 3.3.
Таблица 3.3 План осеменения коров, телок телок и их отелов на 2007 год
| Месяцы | ||||||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | всего | ||
| Фактически осеменено в 2007 г. | коров | х | х | х | 79 | 75 | 78 | 80 | 75 | 78 | 78 | 71 | 80 | 694 |
| телок | х | х | х | 29 | 29 | 30 | 26 | 28 | 29 | 25 | 26 | 28 | 250 | |
| всего | х | х | х | 108 | 104 | 108 | 106 | 103 | 107 | 103 | 97 | 108 | 944 | |
| План отелов на 2008 г. | коров | 79 | 75 | 78 | 80 | 75 | 78 | 78 | 71 | 80 | 47 | 62 | 95 | 898 |
| нетелей | 29 | 29 | 30 | 29 | 28 | 29 | 25 | 26 | 28 | 27 | 23 | 21 | 324 | |
| всего | 108 | 104 | 108 | 106 | 103 | 107 | 103 | 97 | 108 | 74 | 85 | 116 | 1319 | |
| План выбраковки коров | 13 | 13 | 17 | 16 | 16 | 16 | 15 | 16 | 16 | - | - | - | 138 | |
| Выход телят, гол. | 97 | 94 | 97 | 95 | 93 | 96 | 93 | 87 | 97 | 67 | 77 | 104 | 1097 | |
| План осеменения на 2008 г. | коров | 47 | 62 | 95 | 91 | 91 | 90 | 87 | 91 | 88 | 81 | 92 | 74 | 989 |
| телок 2005 г. рожд. | 27 | 23 | 21 | 20 | 22 | 22 | - | - | - | - | - | - | 135 | |
| телок 2006 г. рожд. | - | - | - | - | - | - | 16 | 16 | 16 | 13 | 17 | 17 | 95 | |
| всего | 74 | 85 | 116 | 111 | 113 | 112 | 103 | 107 | 104 | 94 | 109 | 91 | 1219 | |
Составление плана осеменения животных и отелов производится поэтапно с соблюдением следующей последовательности:
- заносятся данные табл. 3.1. о фактическом осеменении коров и телок за последние девять месяцев прошлого года в табл. 3.3;
- на основании этих данных и продолжительности стельности (9 месяцев) определяются сроки отелов. Например, коровы и телки, которые осеменены в апреле, должны дать отелы в январе следующего года и т.д.;
- в соответствии с планом отелов и продолжительности сервис - периода составляется план осеменения коров.
Так, например, коровы и нетели, от которых отелы ожидаются в январе (при сервис – периоде 2 месяца), должны осеменяться в марте того же года, а отелившиеся в феврале – в апреле и т. д. При этом следует учесть, что коровы, которые после отела подлежат браковке, для осеменения не планируются. Поэтому, прежде чем приступать к составлению плана осеменения коров, необходимо решить вопрос о том, сколько коров в предстоящем году должно быть выбраковано с распределением их по месяцам отелов. Эти следует записать в соответствующую графу табл. 3.3.
После завершения этого этапа работы графа, где показывается план осеменения коров, будет заполнена с марта по сентябрь месяц включительно;
- в январе и феврале должны осеменяться животные, которые были не осеменены на начало планируемого года. Это, в основном, те коровы, которые отелились в ноябре и декабре предыдущего года. Общее их количество указано в пункте 3.1.2. учебно – методического пособия. Это животные включаются в план онемения на январь и февраль пропорционально количеству отелов в ноябре и декабре превидущего года за вычетом тех коров, которые подлежат браковке;