Оценка конкурентоспособности предприятия на примере ООО Ровена (стр. 7 из 9)
Таким образом, персонал ООО «Ровена» имеет среднюю конкурентоспособность. Для ее дальнейшего повышения ему следует повышать уровень своей культуры и укреплять здоровье.
Определим ёмкость рынка.
Номенклатура продукции, выпускаемой фирмами-конкурентами примерно одинакова. Ниже приведен перечень выпускаемых молочных продуктов:
-молоко стерилизованное (1,5; 2,5; 3,2; 6,0 % жирности)
-молоко топленое (4,0 % жирности);
-кефир;
-сметана;
-йогурт (в ассортименте);
-масло сливочное;
-сыворотка;
-творог;
-молочные коктейли.
ООО «Ровена» производит все из выше перечисленных молочных продуктов.
Анализируя конкурентов, необходимо оценить их текущие задачи, стратегии, главные достоинства и недостатки и спрогнозировать их возможные действия в будущем.
Кратко охарактеризуем достоинства и недостатки основного конкурента ООО «Ровена»: Достоинства ОАО «Молочный комбинат Благовещенский»:
-широкий ассортимент выпускаемой молочной продукции
-возможность привлекать к работе лучших специалистов области;
-разработка новых видов продукции;
-большой опыт работы на рынке;
-хорошая репутация фирмы и благоприятный имидж. Недостатки ОАО «Молочный комбинат Благовещенский»:
-морально устаревшее оборудование (большая часть).
ООО «Ровена» не имеет большого опыта на рынке. Молочная продукция под маркой «Ровена», хоть и имеет положительную репутацию среди потребителей, но не такую огромную как у главного конкурента. Это слабые стороны фирмы, которые могут стать препятствием в борьбе за привлечение потребителей.
Несмотря на количество новинок, представляемых производителями молочной продукции, основной оборот в этой категории по-прежнему определяют традиционные продукты. Но двигателем продаж и основным источником прибыли все же являются инновационные продукты, которые на фоне стагнации традиционного сегмента обеспечивают стабильный рост всей категории.
По данным Молочного союза России, рынок молочной продукции ежегодно растет на 4-5%. Молочный рынок в целом растет в сегменте короткоживущей молочной продукции, особенно хорошие показатели в десертной и питьевой группах.
Вместе с тем, участники рынка отмечают, что молочный рынок далек от насыщения.- Рынок России по сравнению с Европой еще не насыщен, - говорит эксперт компании Danone. - Если в европейских странах потребление йогуртов составляет в среднем 15 кг на человека в год, у нас этот показатель на уровне 2,5 кг.
Рынок молочных продуктов можно разделить на следующие сегменты: молоко, кефир, сметана, сливки, кисломолочные продукты (ряженка, простокваша, варенец), Йогурты, обогащенная биопродукция (биокефиры, биойогурты), творог, десерты, сливочное масло. По данным Молочного союза России, по всему ассортименту молочной продукции, за исключением сливочного масла и классического творога, наблюдается устойчивая динамика роста общих объемов как производства, так и потребления.
Однако большинство потребителей на рынке слабо представляют себе, какую молочную продукцию они употребляют. Многие не знают элементарных вещей, например, в чем разница между пастеризованным и стерилизованным молоком, не говоря уже об информированности относительно продукции йогуртно-десертной группа, обогащенной биопродукции.
О слабой информированности своей целевой аудитории производители молочной продукции даже не подозревали.
Такие данные были получены в результате проведения компанией CVSConsulting опроса потребителей молока и молочной продукции в рамках проекта "Молочное здоровье", направленного на продвижение российских производителей высококачественных молочных продуктов (исследование, проводилось в начале 2007 года в молочных отделах столичных магазинов, было опрошено около 1000 респондентов различных возрастных и социальных категорий; опрос преследовал цель определить уровень осведомленности потребителей относительно свойств молочной продукции).
После анализа данных опроса специалисты CVSConsulting сделали вывод, что существует острая необходимость планомерной работы с потребителем, направленной на увеличение потребительского спроса на молочную продукцию и информирование потребителя о свойствах молочной продукции.
Пассивность производителей привела к тому, что покупатели слабо ориентируются в существующем предложении молочной продукции.
Сегодня нужно бороться с потребительскими стереотипами относительно молочной продукции, поскольку, несмотря на широкий ассортимент продукции, обогащенной витаминами и минеральным веществами, большинство продолжает сохранять верность традиционным продуктам - молоку, кефиру, творогу и сметане.
Необходимо дать потребителю всю информацию о новых видах молочной продукции, объяснить преимущества потребления, показать положительный результат. Но не всегда этого можно достичь с помощью традиционных способов рекламы.
Сейчас на рынке предлагаются новые для потребителя виды молочной продукции. На них есть спрос, но он не такой значительный.
В первую очередь, пользуются спросом натуральные йогурты без фруктов (более 40% в продажах). Производители йогуртов класса "люкс" обратились к продукции без ароматизаторов и добавок. Существует большой потенциал формирования устойчивого спроса именно в данном сегменте.
По оценкам Молочного союза России, перспективы развития молочного рынка сегодня достаточно предсказуемы. Будет расширяться ассортимент продукции не только на московском, но и на региональном уровне; появятся новые продукты функционального, профилактического значения; активизируется реклама; будет проводиться работа по совершенствованию технологий и рецептур. Пока большие перспективы у рынка йогуртов.
Динамика рынка йогуртов зависит от следующих факторов:
- Благосостояние населения;
- Повышение популярности йогуртов в регионах России, достаточно консервативных с точки зрения потребления основных продуктов питания;
- Активной пропаганды лидерами рынка культа здорового питания, в котором йогурты становятся на одно из первых мест;
- Использование привлекательной упаковки; йогурты - наиболее активные рекламируемые молочные продукты;
- Рентабельности - йогурты остаются наиболее рентабельной для производителей молочной продукцией.
В настоящее время на рынке четыре компании лидера - Wimm-Bill-Dann, Danone, Ehrmann, Camping.
На первом месте Wimm-Bill-Dann, второе занимает Ehrmann, которая расширила продуктовую линейку. Danone, который на третьем месте, укрепляет свои позиции по выпуску "живых" йогуртов. Кроме того, почти вся продукция Danone находится в классе premium. Они часто дороже, чем у конкурентов, но пользуются хорошим спросом, как продукты с очень высоким качеством, которому доверяют. На четвертом месте находится Campina. Компания занимает первое место по импорту йогуртов в Россию. Также она импортирует и другую молочную продукцию, в т.ч. и сыр. За счет "зонтичного" бренда всей гаммы высококачественной продукции компания имеет большой шанс оставаться в лидерах, особенно российского.
Эти компании занимаются активной рекламной деятельности, используя как традиционные, так и нетрадиционные способы рекламы.
Для того, чтобы успешно продвигать свою продукцию, необходимо знать как поведет себя потребитель, куда пойдет за покупкой, как можно воздействовать на него, побуждая совершить покупку.
2.3.1 Анализ «разрывов» предприятия
Проведение анализа разрывов для ООО «Ровена».
Выявление возможностей развития организации можно обеспечить при использовании метода Вебера, названного им «анализом разрывов».
Содержание этого метода схематично приведено на схема 1.
Схема 1 - Поиск возможностей роста ООО «Ровена»