Смекни!
smekni.com

Современное состояние рынка услуг ценообразования предложений и спроса на примере парикмахерской (стр. 7 из 11)

Средняя стоимость мелирование на фольге

№п/п Наименование затрат Затраты Сумма, руб.
1. Сырье и материалы см. в таблица 11 154,75
2. Затраты на оплату труда 35% от выручки 318,5
3. Единый социальный налог 26,2% от з/п 83,34
4. Амортизация см. в таблица 12 11,00
5. Накладные расходы 25% от з/п 20,86
6. Прочие затраты 2% от з/п 6,32
7. Производственная себестоимость п.1+п.2+п.3+п.4+п.5+п.6 594,77
8. Прибыль 53% от производственной себестоимости 315,23
9. Стоимость мелирование на фольге п.7+п.8=п.9 910

Таблица 11

Расчет затрат по статье «Сырье и материалы»

Профессиональная продукция немецкого производства «Londa»

Наименование операций Наименование расходных материалов Объем,мл Цена без НДС, руб. Норма расхода,мл25см Стоимость норм расхода препарата,руб
Мытье головы Шампунь 1250 950 20 26,3
Кондиционер 1000 834 5 5,99
Окраска волос Крем-краска № 00 (светло-бежевый) 60 113 20 10,62
Осветляющий порошок «Супра» 500 340 60 88,23
Налог на добавленную стоимость 18% 23,6
Итого 154,75

Таблица 12

Расчет амортизационных отчислений

Дата и № акта о вводе в эксплуатацию Наименование оборудования Место нахождения Первоначальная стоимость,руб. Срок полезного использования(лет) Годовая сумма амортизации,руб. ∑А Годовая норма амортизации (% )n(год) Норма амортизации в месяц (%)n Сумма амортизации за месяц
2008 Тумба с зеркалом г. Иркутск улица Лермонтова92 22,000 5 4400 20 1,67 367

Расчет амортизационных издержек осуществляется следующим образом.

А = ПС ∙ nмес. (%)/100%,

где А – сумма амортизации, ПС – первоначальная стоимость и nмес. (%) – норма амортизации за месяц. Исчисленная исходя из срока полезного использования объекта 5 лет.

nгод (%) = ∑ А год ∙ 100%/ПС

nмес. (%) = nгод/12мес.


Сумма амортизационных отчислений, включаемая в калькуляцию себестоимости стрижки, прически, окраски, мелирование на фольге составляет 11 руб. Следовательно, расчетные цены на парикмахерские услуги составили: на стрижку – 360 руб., на прическу – 870 руб., на окрашивание волос – 1020 руб. и на мелирование – 910 руб., но эти цены не является фиксированными и могут меняться как в сторону понижения, так в сторону повышения, но не ниже себестоимости. Они могут так же зависеть от аналогичных услуг, установленных парикмахерскими в городе, а также от спроса и предложения клиентов.

В дальнейшем услуги необходимо оказывать в соответствии с разработанными и утвержденными в салоне стандартами обслуживания, на основании которых на обслуживание каждого клиента определяются все необходимые нормы обслуживания, нормы расхода материалов, заработной платы и других расходов.

Из вышеприведенного расчета цен составим проект сметы расходов по статьям на месяц (год), который позволит планировать не только ежемесячную работу салона «Соната», но и на перспективу.


Таблица 13

Проект сметы расходов

на предпринимательскую деятельность салона «Соната» в месяц

Наименование статей затрат Затраты по видам услуг, руб. Итого, руб. Кол-во услуг Всего, руб.
Стрижка Прическа Окрашивание волос Мелирование (колорирование)
1 2 3 4 5 6 7 8
1.Сырье и мате риалы 41,61 115,75 182,48 154,75 494,59 2 989,18
2.Затраты на оплату труда 126 305,00 357,00 318,5 1106,50 2 2213,00
3. Единый социальный налог 33,01 80,00 93,53 83,34 289,88 2 579,76
4. Амортизация 11,00 11,00 11,00 11,00 44,00 2 88,00
5. Накладные расходы 31,5 76,00 89,25 20,86 217,61 2 435,22
6. Прочие затраты 2,52 6,00 7,14 6,32 21,98 2 43,96
7. Производственная себестоимость 245,64 582,75 740,4 594,77 2163,56 2 4327,12
8. Прибыль 114,36 287,25 279,6 315,23 996,44 2 1992,88
9. Рыночная стоимость 360,00 870,00 1020,00 910,00 3160,00 2 6320,00

Примечание: таблица составлена в расчете на работу одного мастера в смену


Норму времени обслуживания клиента необходимо спланировать по видам оказываемых услуг и технического перерыва:

- стрижка – 40 мин.

- прическа – 120 мин.

- окрашивание волос – 60 мин.

- мелирование – 80 мин.

Итого: 300 мин.

Произведем расчет возможного количества оказанных парикмахерских услуг одним мастером за одну смену (600 мин. длительность одной смены):

- стрижка: 40 мин.*2=80 мин.

- прическа: 120 мин.*2=240 мин.

- окрашивание волос: 60 мин.*2=120 мин.

- мелирование: 80 мин.*2=160 мин.

Итого: 600 мин.

Оценивая данные таблицы 11 произведем расчет расходов и доходов парикмахерских услуг на месяц с учетом работы двух мастеров в смену:

30 дней * 2 * 6320 = 379 200 рублей,

составит выручка салона, которая увеличится по сравнению с фактической выручкой более чем в три раза. Этого можно достичь за счет:

1. организация и повышение производительного труда;

2. реклама услуг;

3. снижение издержек производства.

Произведем расчет расходов по статьям затрат:

1. Сырье и материалы – 989,18 * 30 * 2 = 59 350,8 руб. увеличение произошло в 1,6 раза. При условии увеличения выручки более чем в 3 раза, соответственно и затраты на сырье и материалы должны увеличиться в равной пропорции, здесь же мы видим что планирование расходов позволяет экономию издержек перераспределить на другие статьи затрат, которые позволят продвигать и позиционировать данные услуги на рынке.

2. Затраты на оплату труда – 2213,00 *30 * 2 = 132 780 руб., увеличились на 1, 4 раза;

3. Единый социальный налог – 579,76 *30 * 2 = 34 785,6 руб. увеличился в 2,2 раза;

4. Амортизация – 88,0 *30 * 2 = 5 280 руб., ранее расходы на данную статью не были предусмотрены, которые позволяют производить ремонт электроинструментов, обновлять оборудование, профессиональную мебель и др.;

5. Накладные расходы – 435,22 *30 * 2 = 26 113,2 руб. так же расходы не были предусмотрены, в свою очередь их можно направить на оплату коммунальных и эксплуатационных услуг;

6. Прочие затраты – 43,96 * 30 * 2 = 2 637,6 руб. данные расходы так же не были предусмотрены их так же можно направить на рекламную компанию данного салона «Соната».

Прибыль в среднем составит 1992,88*30*2=119 572,8 рублей, а в процентном выражении 46%, которая позволит внедрять в производственный процесс новые современные технологии, оборудование, инструменты и парфюмерно-косметические средства и препараты.

Рентабельность – показатель эффективности хозяйственной деятельности салона-парикмахерской. Определяется отношением прибыли к сумме единовременных или текущих затрат, выражается в процентах. Плановая рентабельность салона-парикмахерской «Соната» в месяц составит:

119 572,8/259 627,2*100=46%

Подход к разработке эффективной ценовой стратегии и выбор наиболее целесообразных методов ценообразования в зависимости от избранных организацией целей и реальных условий, позволит активно завоевывать рынок, расширяя сферу своего действия.


ГЛАВА 3.

ИЗУЧЕНИЕ КОНЪЮНКТУРЫ РЫНКА И ЦЕНОВОЙ ПОЛИТИКИ ПАРИКМАХЕРСКОЙ «СОНАТА» Г. ИРКУТСКА

3.1 Поэтапное изучение конъюнктуры рынка в сфере парикмахерских услуг

На сегодняшний день в Иркутской области действует более 900 предприятий в сфере парикмахерских услуг. Рынок парикмахерских услуг в регионе развивается быстрыми темпами. С 1991 года количество парикмахерских увеличилось более чем в 3 раза, это сделало парикмахерские услуги доступными, а обслуживание комфортным. Об этом сообщила на пресс-конференции заместитель начальника управления продовольственных ресурсов и потребительского рынка администрации Иркутской области Наталья Захарова. Как рассказала Наталья Захарова, услуги парикмахерских составляют часть общей культуры общества, обеспечивают гигиену и влияют на здоровье граждан. Поэтому они пользуются спросом у всех групп населения и представляют собой бытовые услуги первой необходимости. По данным управления продовольственных ресурсов и потребительского рынка администрации Иркутской области, наибольшая обеспеченность парикмахерскими услугами на тысячу жителей сложилась в городах Иркутск (118%), Братск (106%), Усолье-Сибирское (103%), Шелехов (102%), Ангарск (95%), в Слюдянском (59%), Усть-Удинском (45%) и Нижнеилимском (44%) районах (см. Рис. 2).

Объем рынка парикмахерских услуг Иркутской области за 2004 год по данным областного комитета статистики составил около 192 млн. рублей. Парикмахерские услуги являются наиболее доходными в сфере обслуживания, потому что вложенные средства окупаются, как правило, через один – два года.


Предприятия, оказывающие парикмахерские услуги, можно разделить на шесть групп.

Первую группу составляют предприятия, оказывающие более 20 видов комплексных и качественных парикмахерских и косметических услуг. Салоны такого уровня в основном работают на рынке г. Иркутска.