· Японский производитель пива Asahi Breweries в 2005 году был первым в Японии, который представит пиво в ПЭТ (PET) бутылках нового образца. Asahi совместно с компанией Toyo Seika, выпускающей металлические и пластмассовые контейнеры и бутылки и компанией Fujishi, производящей термоусаживающие пленки, разработали новую технологию барьерного пластика, который сохраняет свежесть пива в ПЭТ бутылках. Внутренняя поверхность такой бутылки покрыта диоксидом кремния, центральный слой выполняется на основе стекла, а внешняя поверхность покрывается легкой пленкой, защищающей от ультрафиолетовых UV лучей [44].
Для того чтобы не уступать мировым лидерам в области производства и реализации пива стоит взять на вооружение вышеперечисленные новшества. Тем более, что пиво в ПЭТ-бутылках пользуется в настоящее время популярностью у потребителей. Эти идеи стоит перенимать и воплощать как можно быстрее, так как будущее - за экологически чистой упаковкой. Сейчас мы задыхаемся от собственных отходов, в том числе и от использованной упаковки, которую зачастую нельзя ни переработать, ни использовать вторично. К такому материалу относятся и полимеры.
Поэтому необходимо параллельно вплотную заниматься разработкой упаковки нового поколения уже сейчас, а не ждать, когда ее изобретут другие и потом снова их догонять.
7. Алюминиевая банка имеет огромные преимущества. Легка, компактна, позволяет быстро охладить напиток, подвергается вторичной переработке и т.п. Тем не менее, потребитель может отметить два ее недостатка: недостаточная гигиеничность и неудобство потребления напитка из нее. Первое, обусловлено сложной, ничем незащищенной поверхностью верхней крышки. Перед открытием напитка довольно трудно очистить ее от загрязнения. Причем не важно потребляется напиток из банки или куда-либо переливается, жидкость может увлечь за собой и частицы грязи. Второе, связано с тем, что сложившаяся культура потребления напитков из тары до 0,5 литра включительно, предполагает потребление напитка непосредственно из емкости. Это, к сожалению, неудобно и не так привычно как питье из стакана. Приходится приспосабливаться и высоко запрокидывать голову.
На недостаточную гигиеничность производители уже обратили внимание и начали закрывать верхнюю часть банки алюминиевой фольгой. Пиво "Невское" уже практически год выпускаться в банках со специальными крышками из фольги, которые призваны препятствовать загрязнению банки и сохранять вкус пива. Крышка на банку также предоставляет возможность для размещения дополнительной информации о бренде. На фольгу можно наносить текст и изображения, что позволяет использовать крышку в рекламных целях, оперативно информируя потребителя о проходящих промо-акциях [45].
Федеральная служба по интеллектуальной собственности, патентам и товарным знакам РФ зарегистрировало изобретение №2264960 позволяющее одновременно повысить гигиеничность и удобство использования напитков в алюминиевых банках. Автор изобретения — Крикун Станислав Васильевич — надеется, что оно будет востребовано и готов заключить лицензионный договор. Устройство устанавливается на верхнюю часть банки и защищает ее от загрязнения. При потреблении напитка снимается легко отделяемая торцевая поверхность, изделие переворачивается и образует удобное для питья средство. Используемые комплектующие и технологический процесс укупорки напитка не изменяются. Средство может быть установлено на банку либо производителем, либо непосредственно в торговой сети [46]
Автор данной работы надеется, что описание новшеств скоро дойдeт и до белорусских производителей. Так как помимо вышеуказанных плюсов оформление такой упаковки смотрится современно и оригинально, что вызавет спрос у потребителей.
8.Теплое пиво – бич всех любителей этого напитка, особенно в летний период времени. Компания Miller предлагает оригинальное решение проблемы - уже с середины 2007 года Miller начнет продавать пиво в самоохлаждающихся банках. Основа технологии – принцип выделения тепла. Как только пользователь сорвет особую печать, банка охладит напиток до температуры –1С.
Учитывая большие масштабы производства пива, стоимость такой чудо-банки не будет сильно отличаться от обычной. Добавим, что Miller станет первым игроком пивной индустрии, который начнет коммерческое производство пива в уникальной самоохлаждающейся банке [47] [Приложение Ю].
Следует задуматься, может быть внедрение данного новшества может сократить расходы на выпуск и обслуживание фирменных холодильников ОАО «Криница», тем более, следует учитывать также и рост цен на электричество в последнее время.
9. РА Grey Worldwide Russia разработало новую бутылку для брэнда Carlsberg (клиент ОАО «Пивоваренная компания „Балтика“) с целым набором уникальных свойств, которые не только подчеркивают качество брэнда, но и помогают сделать отдых с этим пивом более комфортным и приятным. Бутылка современного стильного дизайна, оснащенная отвинчивающейся пробкой twist-off и уникальным для российского пивного рынка донным открывателем, будет, наверняка, замечена и теми, кто раньше отдавал предпочтение другим пивным брэндам. На прилавках магазинов пиво Carlsberg в новой оригинальной бутылке 0,5 л появилось в мае 2006 года, а новинка 0,33 л порадует поклонников Carlsberg накануне лета [48] [Приложение Я].
Изначально ОАО «Криница» следует всерьез задуматься о совершенствовании пробки для стеклянной тары, которая досталась в наследство со времен СССР и внедрении отвинчивающейся пробки twist-off. По мнению автора предприятие должно это сделать уже в ближайшие полгода, дабы не потерять часть рынка, потому что российские пивовары, поставляющие свою продукцию на территорию республики Беларусь уже давно внедрили данное новшество. А уже потом ОАО «Криница можно рассмотреть новшество, введенное компанией «Балтика». Ведь по сути дела отвинчивающуюся пробку можно открыть и руками.
10. Ценителям пива хорошо известен термознак, появившийся впервые в России на этикетках пива «Афанасий». При охлаждении пива до нужной температуры на этикетке появляется ладья. Популярность термознака объясняется просто. Пиво — напиток, полноту вкуса которого можно ощутить только при температуре около 12. Даже незначительное отклонение ведет к тому, что вкус раскрывается не полностью. В последнее время становится все больше любителей посидеть с бокалом пива в баре. Как быть тем, кто пьет бочковой разливной «Афанасий» в пабе, и хочет быть уверенным в соблюдении температурной кондиции? На этот случай «Афанасий» приготовил новые бокалы с термознаком [49].
Подобное нововведение можно, на взгляд автора, внедрить и на ОАО «Криница», что не потребует много времени и капиталовложений, так как нет необходимости покупать новое оборудование (как для розлива пива в ПЭТ-бутылки, емкостью 2,5 литра), искать новые каналы для обеспечения материалом (как в случае расширения розлива пива в алюминиевую тару), а также нет надобности в переподготовке кадров.
И на последок, хотелось бы рассказать о новинке в области упаковки спиртных напитков, которая пока кажется, на взгляд автора, абсурдной, и если сможет, то найдет воплощение у белорусских производителей только через лет 10. Последняя новинка среди этикеток – так называемая «говорящая этикетка», появится этой осенью в Италии. Придумал этикетку Даниэль Баронтини, сотрудник компании «Модульграф», разрабатывающей этикетки для ведущих производителей высококачественных марочных тосканских вин.
Новая этикетка уже успела привлечь внимание ведущих производителей, и была запатентована немецким инженером Флорентино Дорингом. Этикетку можно прослушать на небольшом считывающем устройстве, размером с обычный CD-плейер. Она информирует потребителя о том, какого урожая данное вино, о его истории, методе производства, о том, где был выращен виноград, и даже дает рекомендации по употреблению именно этой марки для раскрытия истинного вкуса напитка. Текст записи может варьироваться по желанию производителя. Теперь, благодаря новой этикетке, вино может само говорить за себя. Кроме этого, заметно снижается вероятность его подделки [50]. Применение такого рода новшества возможно лишь, если на ОАО «Криница» будет разработан элитный и очень дорогой сорт пива.
В борьбе за узнаваемость продукции на рынке упаковка играет очень важное значение. Однако очень важно не перегнуть палку. Этикетка, форма бутылки, укупорка, короб… - это единая композиция. Одно дополняет другое и наоборот. И дизайн всех элементов должен разрабатываться одновременно в единой творческой концепции. Можно сделать очень красивую форму, но она совершенно не будет соответствовать названию. Пример – водка Kauffman- интересная бутылка, но не водочная. Продукт позиционируется, как элитная купажная водка, но внешне это никак не выражено. Скорее очень напоминает большой одеколон. Еще одна бутылка, представленная в приложении АА – не совсем коммерческий проект, но хорошая иллюстрация творческого подхода к дизайну бутылки, однако, на мой взгляд, не пригодна для реализации [51].
А в качестве положительного – можно привести "Absolut” – абсолютно чистая водка преподнесена в виде стилизованного медицинского флакона – красиво и оригинально [Приложение АА]. Водки и настойки "Лампочка" (Украина) – простое и оригинальное решение, также могут являться образцом при создании бренда. Этот продукт даже не надо комментировать. Кстати налицо пример, когда можно совсем обойтись без этикетки – эту бутылку всегда будут называть лампочкой [Приложение АА].
Таким образом сейчас, когда существует огромный выбор упаковочных материалов, производителю порой кажется затруднительным на чем-то остановиться. Однако при анализе мировой упаковочной отрасли можно найти ряд полезных предложений для ОАО «Криница» в области совершенствования упаковки. Необходимо лишь тщательно рассчитать экономическую эффективность от внедрения того или иного новшества, а также все нововведения должны сопровождаться продуманной маркетинговой политикой предприятия. В первую очередь хотелось бы посоветовать ОАО «Криница» проводить маркетинговые исследования, кок в сфере обращения, так и в сфере производства. И нужно помнить, что в современном мире никогда нельзя останавливаться на достигнутом, так как сегодня ты лидер, а завтра уже можешь пополнить ряды отстающих. Поэтому надо идти не просто в ногу со временем, а на шаг, а то и на два впереди.