4. Оформление всего ассортимента выпускаемого пива в различной упаковке имеет единый графический стиль (по параметру «узнаваемость, наличие единого стиля» была выставлена оценка 4,53-самая высокая). Также на пробках для всего ассортимента продукции присутствует логотип компании. Единственный минус этикеток - их простота (дизайну этикетки была выставлена оценка 0,35). Но это на любителя.
5. Постоянное совершенствование упаковки, поиск новых идей в области создания упаковки на предприятии. Так пол-литровая пластиковая бутылка дополнена специальной пробкой с ушком, с помощью которого ее можно открыть без особых усилий (оценка по удобству упаковки для пива ОАО «Криница» была выставлена 4,23). Единичные пивоварни мира могут похвастаться тем, что их продукция поступает в продажу в таких бутылках.
6. Предприятие уже делало пробы выпуска одного из видов пива в групповой упаковке, рассчитанной на 4 бутылки по 0,5 литра. А именно данный вид упаковки является наиболее прогрессивным в мире. В Европе, например, распространена групповая упаковка пива, и не только в стеклянной таре, но и баночного [24] Что также можно взять на заметку предприятию.
7. В настоящее время «Криница» является единственным в республике производителем пива в алюминиевых банках. Данный вид тары удобнее стеклянной бутылки, так как лучше приспособлен для транспортировки, быстрее охлаждается и проще в эксплуатации. Не уступает данный вид упаковки и ПЭТ-бутылке, так как лучше сохраняет вкусовые характеристики пива. Алюминиевые банки также являются полностью перерабатываемой упаковкой. Их можно перерабатывать несколько раз без ущерба для качества и окружающей среды. Так, компания Rexam заявила, что использованные алюминиевые банки - это единственная упаковка, позволяющая получать доходы от переработки [32].
8. С недавнего времени все виды пива разливаются в фирменные стеклянные бутылки, емкостью 0,5 литра (до этого времени потребительская оценка по критерию «форма бутылки» была представлена 3,95 баллами)а потребительская оценка по критерию "ыставлен достаточно высокий балл.. Время покажет понравиться ли новая форма бутылки потребителям. Ведь форма бутылки в идеальном случае должна являться основой коммуникации. Кстати эксперимент с отклеиванием этикетки – хороший тест на узнавание индивидуальности продукта. Пиво в подобной упаковке сможет удовлетворить спрос капризных любителей пива, ранее отдававших предпочтение импортным сортам именно из-за упаковки. К тому же учитывая расширение ассортимента пива в новых бутылках, предприятие уже приступило к их сбору в приемных пунктах стеклотары.
Теперь с учетом вышесказанного приведем рекомендации по совершенствованию упаковки пива на ОАО «Криница» с учетом мировых тенденций упаковочной отрасли.
1. Некоторое время назад молодой прогрессивный дизайнер из Франции, известный во всем мире как Ора-Ито, разработал эргономичную упаковку для пива Heineken. Дизайн бутылки оказался настолько оригинальным, что Ито вскоре получил за него премию "Лучший дизайн упаковки". Инновация заключалась в гармоничном сочетании футуристического внешнего вида бутылки с функциональностью предмета. Бутылку приятно и удобно держать в руках. Кроме того, она была изготовлена из непривычного для такого рода упаковки материала – алюминия[33], До этого алюминиевыми были только банки.
С тех пор розлив пива в алюминиевые бутылки набирает обороты. Петербургский завод SUN Interbrew Limited с начала марта 2006 года начал производство пива Stella Artois в новой упаковке - алюминиевой бутылке емкостью 0,5 л. Новый формат упаковки дополнит существующий ассортиментный ряд пива Stella Artois. Запуск новой упаковки будет сопровождаться активной маркетинговой поддержкой: новым рекламным роликом на национальных каналах ТВ, рекламой в СМИ и POS-материалами. Розничная цена пива в алюминиевой бутылке будет на 15-20% больше, чем в стеклянной. [34]Другая российская компания ЗАО "Пивоварня Москва-Эфес" представила новую упаковку — алюминиевую бутылку Cool Bottle, с удлинённым горлышком ёмкостью 0,33 л. для своей титульной марки Efes. Продукция в подобной упаковке поступила в реализацию в середине мая 2006 года. [35] Дабы не отставать от соседей почему бы ни взять эту идею на вооружение и белорусским производителям, тем более, что пиво в подобной таре не сильно удорожает пиво. Подобная упаковка особенно хорошо подошла бы для пива класса «Премиум». Однако не стоит забывать и о маркетинговой политике при выведении нового продукта на рынок [Приложение Щ].
2. Рассмотреть возможность выпуска пива в «премиальной упаковке». [Приложение Щ] Выпуском пива в подобной упаковке «Балтика» укрепила свои позиции в ресторанном бизнесе, пиво в такой бутылке было представлено преимущественно продукцией импортного производства [37].
3. В магазинах случается так, что единственной доступной для покупателя информацией может быть та, которую предоставляет ему сам продукт, а точнее его упаковка. Поэтому на на упаковке должны быть использованы такие визуальные элементы, как лозунги, товарные знаки, девизы, логотипы, или символы, цвета, рисунки и т.д. Для рекламных акций также многие компании используют сувенирную упаковку – обычно в комплект входят не только одна-две бутылки пива, а и рекламные стаканы, кружки [38]. Постоянное массовое производство пива в подобной упаковке нецелесообразно, однако этот вариант вполне приемлем для выпуска небольшими партиями с периодичностью несколько раз в квартал. На мой взгляд это может вызвать спортивный интерес у потребителей и привести к «охоте» за подобной упаковкой пива. Подобным образом можно наладить перидический выпуск пива в необычных по форме бутылках, либо с эксклюзивной по дизайну этикеткой.
4. Рассмотреть вариант использования автоматов для приема тары на будущее, поскольку рабочая сила постоянно дорожает. А при установке автоматов высвободяться средства, которые можно бутет инвестировать в совершенствование упаковки. Так, в 2006 году крупные сети эстонских магазинов планируют потратить миллионы крон на установку десятков автоматов для приема тары [39]. Однако подобные установки уместны только в крупных и средних городах. К тому же, на взгляд автора, об установке подобных автоматов в Беларуси можно будет говорить только через 5-10 лет, так как автоматика в нашей стране развивается достаточно медленными темпами.
5. Американские потребители, в отличие от отечественных, любят экономить. Главная тенденция американского рынка упаковки напитков - рост продаж дешевой картонной тары для вина и пива. Виноделы и пивовары США постепенно отказываются от стеклянных бутылок в пользу картонных контейнеров: они дешевле, меньше весят, не требуют штопора или открывалки, остатки напитка в картонной таре дольше сохраняют свежесть. Картонные упаковки появились в США в 1980 году, однако в них разливалось самое дешевое вино и пиво. Низкую стоимость картонных коробок по сравнению с традиционными бутылками обеспечивают дешевые материалы и низкие транспортные расходы. Наличие "затычек" в картонных коробках обеспечивает защиту напитков от воздуха в течение четырех-шести недель. Напитки в бутылках, напротив, подвергаются воздействию воздуха, в открытой бутылке они сохраняют свежесть лишь в течение нескольких часов. Пока картону не под силу потеснить лишь алюминиевые банки. Так как их себестоимость дешевле и из картонной тары менее удобно пить, чем из алюминиевой банки [40].
Эту идею стоит взять на вооружение на ОАО «Криница» для разлива недорогого пива.
6. Рынок ПЭТ – тары для пива страдает определенным однообразием. Это цилиндрические, темно – коричневые, однослойные ПЭТ – бутылки, вместимостью от 0,33 до 2,0 литров. Производятся эти бутылки либо на автоматизированных, высокопроизводительных агрегатах, либо на простейших полуавтоматах с ручной перестановкой покупных заготовок – ПЭТ преформ. Между тем существует прогрессивная технология, позволяющая выпускать ПЭТ – тару нового качества, новых форм и разнообразной расцветки.
· Использование корпуса из ПЭТ и стандартной крышки от алюминиевой банки, так называемая тара "ПЭТ – МЕТ", позволяет производить оригинальную и привлекательную, а самое главное – экономичную тару для упаковки пива [41]. Подобную тару на просторах бывшего СССР уже выпускают в России и на Украине для упаковывания слабоалкогольных коктейлей типа "Джин Тоник" и др.
[ Приложение Э]
· Компания Interbrew представила новую упаковку для пива, названную PIVOPACK. Эта «монослойная усовершенствованная бутылка из ПЭТ», как считает Interbrew, позволит компании стать лидером в этом секторе рынка. Продвижение PIVOPACK начинается с российского рынка, где в такие бутылки будет разливаться «Клинское». Бутылка прекрасно защищает пиво от кислорода и света, сохраняя углекислоту. Эти свойства обеспечивают свежесть и высокое качество пива, в сочетании с удобствами обычных ПЭТ бутылок - легкости и надежности. Специалисты провели сравнительную дегустацию новой упаковки и подтвердили, что пиво, разлитое в бутылки PIVOPACK обладает теми же качествами, что и пиво в стеклянных бутылках, и лучше по качеству, чем пиво в обычных PET бутылках [42] [ Приложение Э].
В апреле 2006 года впервые в Беларуси в подобной упаковке Речицкий пивоваренный завод выпустил первую партию пива. Пластик пропускает воздух и свет, поэтому пиво из обычной ПЭТ-бутылки плохо пенится, окисляется, теряет аромат и вкус. Новая бутылка «ВС» изготовлена по английской технологии Amosorb и герметично закупорена специальной многокомпонентной пробкой.
ПЭТ «ВС» выпускается пока объёмом 1 литр. В новую тару будет разливаться почти вся линейка сортов «Речицкого», кроме элитных «Лебенбира» и «Портера» - они останутся пока только в стекле и в разливном варианте [43]. Есть над чем задуматься, ведь раньше все новщества в ффере упаковки для пива принадлежали ОАО «Кринице».