Целью исследований явилось изучение продуктивных показателей гусей родительского стада при включении в их рацион ферментного препарата «Авизим».
Для достижения поставленной цели нами решались следующие задачи:
1. Изучить влияние фермента «Авизим» на яичную продуктивность гусей родительского стада и на морфологические показатели яиц.
2. Изучить влияние ферментного препарата «Авизим» на инкубационные показатели гусиных яиц.
3. Определить экономическую эффективность использования ферментного препарата на продуктивные показатели гусей родительского стада.
3.2 Методика и условия проведения исследований
Исследования проводили в период с 1 марта 2009 года по 1 июля 2010 года в условиях ООО «Агро – Гусь Урал». Объектом исследования служили гуси родительского стада белой венгерской породы.
Уровень кормления и содержания птицы во всех группах соответствовали рекомендациям ВНИТИП.
Ферменты — это специфические белки, выполняющие в живом организме роль биологических катализаторов. Ферменты в отличие от гормонов и биостимуляторов действуют не на организм животных, а на компоненты корма в желудочно-кишечном тракте, они не накапливаются в организме и продуктах птицеводства и животноводства. Расщепляя или синтезируя вещества, сами ферменты могут не изменяться. Они не входят в состав конечных продуктов реакции, не расходуются в процессе их и после окончания остаются в прежнем количестве [56].
Специализированная композиция «Авизим» применяется для устранения антипитательных факторов сои и улучшения усвоения крахмала. Этот ферментный препарат снижает стоимость рациона, улучшают конверсию корма, увеличивают прирост живой массы птицы, повышают однородность стада и качество продукции, решают проблемы, связанные с условно-патогенной микрофлорой кишечника, сокращают выход помета и азотсодержащих веществ в нем, увеличивают усвояемость обменной энергии полнорационного комбикорма [55].
Характеристика ферментного препарата «Авизим»:
1. Высокая термостабильность, широкий диапазон рН, хорошо определенный и стойкий уровень ксиланазной активности.
2. Разрушают клеточные стенки зерновых культур, увеличивают доступность питательных веществ.
3. Частично разрушают полисахариды клетчатки, уменьшают вязкость химуса .
4. Нейтрализуют анти-питательные свойства кормовых ингредиентов, снижают возможность возникновения диареи.
5. Повышают активность эндогенных ферментов молодой птицы, повышают переваримость у молодой птицы [31].
Учитываемые показатели:
При проведении опытов, в соответствии с методическими рекомендациями по проведению исследований определяли расчетным путем следующие показатели:
1. Живую массу птицы, путем индивидуального взвешивания всего поголовья один раз в месяц до и в течение продуктивного периода.
2. Массу яиц - путем индивидуального взвешивания за 5 смежных дней в конце каждого месяца яйцекладки.
3. Морфологические и биохимические показатели яиц.Для детальной характеристики яиц проводили выборочную оценку пробы яиц из партии по морфологическим, физико-химическим и биохимическим показателям, таким как толщина яйца, индекс формы яйца, толщина скорлупы, содержание в желтке каротина, единица ХАУ.
4. Инкубационные качества яиц (оплодотворенность, вывод здорового молодняка, выводимость яиц) – путем инкубирования всех пригодных яиц от каждой партии и расчетным путем; отходы инкубации с выявлением причин отхода.
5. Потребление корма путем ежедневного группового учета.
6. Расход комбикормов устанавливали по фактическому количеству съеденных кормов и его остатков, а в период балансового опыта – ежедневно. Затраты корма на единицу продукции рассчитывали по показателям его расхода и учета продуктивности.
7. По окончании опыта проводили расчет экономических показателей, характеризующих эффективность разработок. С этой целью рассчитывают стоимость комбикормов, затраты кормов в абсолютном и стоимостном выражении, себестоимость единицы продукции, стоимость ее в реализационных ценах, прибыль или убыток.
Опыты проводились по следующей схеме (таблица 3.1).
Таблица 3.1 Схема опыта
| Группа | Поголовье, гол. | Состав рациона | Срок проведения опыта, дней |
| Контрольная | 100 | Полнорационный комбикорм (ПК) | 131 |
| Опытная 1 | 100 | ПК+«Авизим 1100»0,10% | 131 |
| Опытная 2 | 100 | ПК+«Авизим 1200» 0,15% | 131 |
Опыт провели на гусях родительского стада второго года использования. Для этого по принципу аналогов сформировали 3 группы. Группы формировали по принципу аналогов – одинаковых по происхождению, возрасту, полу, живой массе, продуктивности, общему развитию. Разница в средних показателях по живой массе и продуктивности птицы между группами не превышала 3 %. В рацион первой опытной группы добавляли 0, 10 % фермента «Авизим 1100» от массы корма, а во второй 0,15% «Авизим 1200» от массы корма. В комбикорм гусей контрольной группы фермент не включали. Общая продолжительность опыта в контрольной и опытных группах составила 131 день.
Особое внимание кормлению птицы уделяют в предплеменной и племенной периоды. В период подготовки к яйцекладке гусей кормят по нормам племенного сезона. Из кормов в зимнее время предпочтение отдают овсу. Кукуруза и ячмень скармливаемые в чистом виде, вызывают быстрое ожирение племенной птицы. Ожирение вызывает и дача в большом количестве мясных отходов. Ожиревшие гусыни несут неоплодотворенные яйца. Однако, предотвращая ожирение, нельзя допустить снижение живой массы гусей. Только у хорошо упитанной птицы яйценоскость высокая. Поэтому при подготовке к продуктивному периоду к зерновым кормам добавляют в значительном количестве хорошее люцерновое или луговое сено. В рационе увеличивают количество зернобобовых (горох, чечевица), жмыхов, шротов, а также компонентов животного происхождения. Племенной сезон у гусей начинается с февраля-марта. В этот период рацион птицы примерно тот же, что и в подготовительный. Кормят гусей 3-4 ваза в сутки. В продуктивный период у гусей повышается минеральный обмен, поэтому они должны получать необходимую норму кальция, фосфора и натрия. Измельченную ракушку, известняк и мел включают в рацион в количестве 2,6—3%, поваренную соль - не более 0,5 % [21].
Кормление сухими комбикормами легче организовать на небольших фермах, где механизирована раздача кормов. На таких фермах легче следить и за содержанием витаминов в гусиных яйцах.
В таблице 3.2 приведем рецепт полнорационного комбикорма для гусей.
Таблица 3.2 Рецепт комбикорма и его питательность для гусей родительского стада
| Показатель | Дозировка | В 100 г комбикорма содержится, % | |
| Пшеница | 49,00 | Обменной энергии | |
| Ячмень | 20,00 | МДж | 1,116 |
| Жмых подсолнечный | 10,00 | Ккал | 266,0 |
| Мука травяная | 6,79 | Сырого протеина | 16,90 |
| Рыбная мука | 1,60 | Сырой клетчатки | 5,48 |
| Масло подсолнечное | 0,77 | Сырого жира | 3,45 |
| Дрожжи кормовые | 5,00 | Кальция | 1,63 |
| DL-метионин | 0,14 | Общего фосфора | 0,91 |
| Монлхлоргидрат лизина | 0,11 | Натрия | 0,27 |
| Ракушечная мука | 3,00 | Линолевой кислоты | 1,59 |
| Монокальцийфосфат | 2,00 | Лизина | 0,72 |
| Соль поваренная | 0,59 | Метионина+цистина | 0,63 |
| Премикс П 33-1-89 | 1,00 | ||
3.3 Результаты собственных исследований
3.3.1 Живая масса родительского стада
Как известно, живая масса взрослых гусей является критерием физиологического состояния организма и предопределяется породными особенностями, полом птицы, технологическими факторами [45].
В начале опыта живая масса гусей находилась в пределах норм для данной породы. В середине продуктивного периода наблюдалось незначительное ее снижение, что было связано с периодом яйцекладки у самок и половой активностью у самцов. Важно отметить, что темп снижения живой массы был ниже у птиц опытных групп по сравнению со сверстниками в контроле. Так, в апреле живая масса гусынь в опытных группах была выше, чем в контроле на 3,2-3,3%, возможно, это объясняется тем, что использование ферментного препарата «Авизим» способствует лучшему усвоению питательных веществ корма, и, как следствие, большей живой массы.
Живая масса представлена в таблице 3.3.
Таблица 3.3 Живая масса родительского стада, г
| Месяц | Группа | ||
| контрольная | 1 опытная | 2 опытная | |
| Март | 5362,2±89,4 | 5537,6±70,5*** | 5542,7±72,2*** |
| Апрель | 5221,7±63,4 | 5325,3±63,3* | 5367,9±80,3** |
| Май | 5344,7±85,5 | 5473,1±75,5* | 5486,1±79,9** |
| Июнь | 5346,2±79,5 | 5465,768,5** | 5481,6±77,7** |
| В среднем | 5318,7±79,45 | 5450,3±69,45 | 5469,6±75,5 |
Примечание: *- р<0,01; ** - р<0,05; *** - р<0,001
3.3.2 Яйценоскость гусей родительского стада
Основным показателем, характеризующим продуктивность гусей, является яйценоскость.
Яичная продуктивность—основной хозяйственно полезный признак сельскохозяйственный птицы, имеющий достаточно высокую степень изменчивости. Уровень, характер, и качественная сторона которой зависит от наследственных факторов (вида, породы, индивидуальных особенностей), выраженности элементов яйценоскости, возраста, линьки, инстинкта насиживания, а так же обязательно условия содержания и кормления [54].