Одним из важнейших факторов, оказывающих решающее влияние на реализацию генетического потенциала продуктивности сельскохозяйственной птицы, является кормление. Корма и кормовые добавки как источники энергии, питательных, минеральных и биологически активных веществ оказывают разностороннее действие на жизнеспособность, продуктивные и воспроизводительные качества птицы [30].
За последние годы в области кормления и технологии приготовления кормов получены новые данные, характеризующие питательность кормов, в том числе так называемых нетрадиционных кормовых средств, уточнены нормы потребности в питательных веществах различных видов сельскохозяйственной птицы, разработаны нормы кормления [30].
Нормирование кормления - нормирование количества поступающих с кормами питательных, биологически активных, минеральных веществ и обменной энергии, обеспечивающих жизнедеятельность организма и синтез продукции в заданном количестве и требуемого качества.
Современное промышленное птицеводство базируетсяна концентратном типе кормления сухими рассыпными или гранулированными комбикормами, удовлетворяющие физиологическую потребность птицы в обменной энергии, питательных и биологически активных веществах [13].
Нормы потребления кормов могут существенно изменяться в зависимости от структуры комбикорма, температурно - влажностных условий окружающей среды, состояния здоровья птицы, и ее аппетита, живой массы и роста уровня продуктивности и других факторов. Изменение потребления корма ведет к ожирению организма (происходит жировая инфильтрация печени, почек, сердца и кровеносных сосудов), а, следовательно, и к снижению сохранности и продуктивных качеств птицы.
Богатым источником незаменимых аминокислот являются корма животного и некоторые корма растительного происхождения. В связи с недостатком кормом животного происхождения наметилась тенденция к снижению или полному их исключению из рациона. В таких случаях недостающие до нормы аминокислоты необходимо восполнять за счет добавок синтетических аминокислот. Нормы добавок микроэлементов в комбикорма для кур составляют: марганец – 50 г, цинк – 50, железо – 10, медь – 2,5, кобальт – 1, йод – 0,7 г на 1 т корма. Микроэлементы входят в комбикорма для кур в форме углекислых или сернокислых солей марганца, цинка, железа, меди, кобальта и йодистого калия. В качестве источника микроэлементов можно использовать неочищенные их соединения [21].
При нормировании кормления, прежде всего, необходимо обращать внимание на энергетическую питательность кормосмесей, так как установлено, что продуктивность птицы на 40 - 50% определяется поступлением в ее организм энергии, а недостаток энергии является более частой причиной низкой продуктивности птицы, чем недостаток других питательных веществ. Основные источники энергии для птицы - зерновые корма и кормовые жиры. Недостаток энергии в комбикорме компенсируют введением в него высокоэнергетических кормов (жиров, фосфатидов). При использовании комбикормов, содержащих повышенное количество энергии, целесообразно снижать количество вскармливаемого корма [32].
Теоретически установлено и экспериментально подтверждено, что на содержание жизни кур - несушек требуется 1,56 г протеина; 0,15 г серосодержащих аминокислот и 0,05 г лизина в расчете на I кг живой массы.
На прирост 1 г массы тела затрачивается в среднем 0,4-0,5г кормового протеина, 0,02 г лизина и 0,01 г серосодержащих аминокислот (при среднем содержании протеина в корме на уровне 18% и усвояемости аминокислот из корма на уровне 85%).
На биосинтез 1 г яичной массы необходимо 138,5 мг кормового, или 120 мг усвоенного протеина, В то же время с одним яйцом (массой 58 г) из организма курицы выделяется около 7 г белка; 0,24 г метионииа, 0,17 г цистина и 0,24 г лизина [39].
Эти данные позволяют достаточно точно рассчитать физиологическую потребность птицы в протеине для того или другого уровня продуктивности.
Кормовая база на птицефабрике «Башкирская» представлена кормами привезенными из кормозаготовительных организаций. Завезенные корма привозят в кормоцех, каждый цех имеет свой кормоцех, где в свою очередь этикорма смешивают, в соответствии с кормами указанными в рационе, и получают кормосмесь, которую скармливают птице [13].
Рационы для каждого цеха, для каждой половозрастной группы рассчитывают в зоолаборатории специалисты, в соответствии с наличием в кормоцехе тех или иных видов кормов. Рационы для каждого цеха и половозрастной группы приведены в приложении А. Как видно из таблиц 1.7, кормление птицы осуществляется полнорационными комбикормами, но не все привозимые комбикорма удовлетворяют птицу в питательных веществах. Для этого в комбикорма вносят премиксы, аминокислоты, витамины, минеральные вещества в нормах необходимые для каждой половозрастной группе, балансируя комбикорма по всем питательным веществам и тем самым, позволяя птице более полно использовать свой генетический потенциал.
В таблице 1.7 представлены данные о структуре годовых рационов, показаны структура их, также требуемое количество корма и количество ЭКЕ, и расходы на корма за год.
Таблица 1.7 Структура годовых рационов (птицеводство)
Корма | Молодняк | ||
всего, ц | ЭКЕ, ц | структура, % | |
Концентрированныекорма – всего | 40000 | 60680 | 90 |
БВМК | 450 | 400 | 1 |
Травяная мука | 900 | 950 | 2 |
КЖП | 1100 | 1000 | 2 |
Прочие корма | 1500 | 3000 | 5 |
Всего | 43950 | 66030 | 100 |
Расход кормов на1 голову, ЭКЕ, ц. | - | 5,2 | - |
Расход кормов на 1 ц.прироста, ЭКЕ, ц. | - | 1,6 | - |
в т.ч. концентратов | - | 1,5 | - |
Стоимость кормов –всего тыс. руб. | 4395,5 | - | - |
Стоимость1 ц. ЭКЕ, руб. | - | 66,6 | - |
Из таблицы 1.7 видно, что концентрированные корма в структуре годового рациона занимают 90 % питательности и составляют в общем 40000 ц. по массе. Так общая стоимость кормов за год составила 4395,5 тыс.руб., а стоимость 1 ц. ЭКЕ 66,6 рублей.
Расход кормов на производство единицы продукции представлен в таблице 1.8.
Таблица 1.8 Расход кормов на производство единицы продукции, ЭКЕ, ц.
Показатель | Год | 2006 г. в % к 2008 г. | ||
2006 | 2007 | 2008 | ||
Прирост птицы, ц. | 1,6 | 2 | 1,8 | 112,5 |
Яиц (1000 шт.) | 1,38 | 1,52 | 1,41 | 102,2 |
Из таблицы 1.8 видно, что расход кормов за 2008 год по сравнению с 2006 годом увеличился на 12,5 % по приросту птиц и на 2,2 % по производству яиц (1000шт.) А если сравнить с 2007 годом, то наоборот он снизился на 10% и 7,24 % соответственно.
1.7 Анализ племенной работы в птицеводстве
ОАО ПФ «Башкирская» является предприятием, где ведется комплекс мероприятий по племенной работе и разведению яичной птицы кросса «Родонит». Племенное стадо представлено 4х линейным кроссом яичных кур родительской формы Р78. Скрещивание петухов отцовской формы Р56 с курами материнской Р78 позволяет получить финальный гибрид (рис.1.3).
Кросс «Родонит» создан специалистами завода ГППЗ «Свердловский» совместно с учеными ВНИТИП в результате селекции линий кросса «Ломан Браун». Характерной особенностью кросса является аутосексностъ материнской формы по скорости роста пера, а финального гибрида - по цвету оперения в суточном возрасте [13].
Исходные линии | Р1 х Р1, Р2 х Р2 Р3 х Р3 Р4 |
Прародительское стадо | Р1 х Р2 Р3 х Р4 |
Родит. Стадо | Р12 х Р34 |
Финальный гибрид | Р1234 |
Рисунок 1.3 Схема получения финального гибрида