ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО СЕЛЬСКОМУ ХОЗЯЙСТВУ
ФГОУ ВПО БАШКИРСКИЙ ГАУ
Факультет Агрономический
Специализация Овощеводство
Кафедра Растениеводства
Курс, группа 4, 1/1
Муртазин Илфат Гафурьянович
Курсовой проект
«Технологический план возделывания кабачков
в открытом грунте в условиях Дуванского района»
« К защите допускаю»
Руководитель: Зарипов Р.Г. ____________________ (подпись)
«____»_____________ 2008г.
Оценка при защите:
_______________________
_______________________ (подпись)
«____»____________2008г.
Уфа-2008
Задание к выполнению курсовой работы.
План производства овощей в СПК имени Ленина Дуванского района Республики Башкортостан.
Площадь овощных культур 45 га.
Площадь весеннее-плёночных теплиц та техническом обогреве 5200 м2
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
1. Почвенно-климатические условия хозяйства.
2. Овощеводство открытого грунта.
2.1. План производства овощей в открытом грунте.
2.3 Удобрение овощных культур.
2.4 Потребность семян. Подготовка к посеву.
2.5 Сроки посева(посадка) на постоянное место и реализацию овощей
3 Овощеводство защищенного грунта.
3.1 Краткая характеристика различных видов защищенного грунта, имеющихся в хозяйстве.
3.2 Расчет площади защищенного грунта для выращивания рассады.
3.3 План использования сооружений защищенного грунта.
4 Агротехнический план механизированной технологии возделывания культуры в открытом грунте.
5 Агротехнический план механизированной технологии возделывания культуры в защищенном грунте.
6 Заключение
Библиографический список.
ВВЕДЕНИЕ
Овощеводство – отрасль растениеводства, занимающаяся производством овощей - сочных органов (плодов, корневых образований, клубней, луковиц, листьев, стеблей, соцветий) однолетних, мало- и многолетних травянистых растений, употребляемых в пищу в сыром и переработанном виде, а также съедобных грибов.
Овощеводство – высокоспециализированная отрасль, в которой выделяют: овощеводство открытого грунта (производство овощей в поле); овощеводство защищенного грунта (выращивание рассады и овощей в теплицах и других культивационных сооружениях); бахчеводство – выращивание арбуза, дыни и тыквы в поле; овощное семеноводство – производство посевного материала.
В условиях постоянно ухудшающейся экологической обстановки, когда усиливается неблагоприятное воздействие внешней среды на человека, именно овощи способствуют поддержанию здоровья людей. Овощи ценны не только столько тем, что содержат необходимое для человека питательные вещества, но и тем, способствуют лучшей усвояемостью других продуктов питания.
Использование овощей в длительном питании позволяет восстановить нарушение функции организма, предотвратить развитие целого ряда заболеваний. Овощи содержат биологические активные вещества, способствующие правильному протеканию углеводного и жирового обмена, очищению организма от продуктов питания энергетически богатыми продуктами питания (особенно в зимний период).
Продуктовые органы овощных культур является естественными поставщиками витаминов, минеральных солей, органических кислот, ферментов, горячей, слизей пектинов и клетчатки. В некоторых из них содержатся белки, жиры и углеводы.
Все названые вещества находятся в овощах в благоприятном для организма человека сочетании.
Овощные растения были среди первых родоначальников культурной флоры. Большинство овощных растений было введено в культуру в очагах древних цивилизаций. В средние века и позднее ассортимент овощных растений пополнялся незначительно.
В конце XIX – в начале XX века овощеводство в основном носило потребительский или полупотребительский характер и лишь на небольших площадях было развито товарное производство. Небольшие размеры имело потребительское овощеводство в северных районах, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке.
Овощи для удовлетворения местного спроса выращивают и неспециализированные хозяйства. В последние годы увеличилось производство овощей в крестьянских хозяйствах, на приусадебных и садово-огородных участках при резком падении производства в государственном секторе. Отчасти это связано с сокращением площадей под овощами в сельскохозяйственных предприятиях Росси (с 470 тыс. га в 1990г. до 156 тыс. га в 1998г.).
Землепользование колхоза имени Ленина расположено в северо-восточной части Дуванского района и представляет единый земельный массив площадью 3512 га, протяженностью с юга на север 7 км, с запада на восток 5 км.
Административным и хозяйственным центром колхоза является с.Вознесенка, которое расположено в 45 км от районного центра с.Месягутово. Ближайшая железнодорожная станция Сулея, находится в 250км. Пунктами продажи государству сельскохозяйственной продукции является г. Екатеринбург и г.Златоуст.
1 Почвенно-климатические условия хозяйства
Основной почвенный фон территории колхоза представлен серыми лесными почвами. Эти почвы занимают очень пологие, пологие и покатые склоны водоразделов различной экспозиции. В целом рельеф хозяйства представлен широковолнистой равниной, расчлененной речной и балочной сетью на ряд водоразделов, незначительно осложненных небольшими буграми и седловинами. Поймы рек Юрюзань, Ай представляют слабоволнистую равнину с небольшими блюдцеобразными понижениями, которые при близком залегании грунтовых вод заболачиваются. В целом рельеф территории колхоза удобен для проведения сельскохозяйственных работ механизированным способом.
По климатическим условиям территория колхоза относится к северо-восточной лесостепной подзоне республики, которая характеризуется резко-континентальным климатом. По многолетним наблюдениям Дуванской метеостанции климат района характеризуется следующими показателями: среднегодовая температура воздуха 1,30С, переход среднесуточной температуры: через 00С – 7 апреля и 25 октября; через 50С – 23 апреля и 01 октября; через 100С – 11 мая и 13 сентября. Среднегодовое количество осадков 486 – 501 мм. Сумма температур за период с температурами выше 50С – 24500С, выше 100С – 22000С. Продолжительность безморозного периода 116 дней, вегетационного – 136 дней. Высота снежного покрова 45-70 см. Глубина промерзания почвы 87-96 см. Преобладающие ветра в зимний период – южные и юго-западные; в летний период западные и юго-западные.
Неблагоприятные явления климата, такие как почвенная засуха, суховеи, метели, быстрое снеготаяние наносят в отдельные годы сельскохозяйственному производству значительный ущерб. А в целом климатические условия района благоприятны для роста и развития благоприятны для роста и развития всех сельскохозяйственных культур, возделываемых в данной природно-климатической зоне.
2 Овощеводство открытого грунта
2.1 План производства овощей в открытом грунте.
При решении вопроса о том, сколько и каких овощей выращивать, следует исходить из площади земельного участка, примерного урожая овощей по отдельным культурам и потребности населения в овощах.
Норма потребления овощей человеком в год определена 130-150 кг.
Для того чтобы подсчитать каждую площадь нужно отвести под все овощные культуры и под каждую в отдельности, необходимо знать их урожайность. Так с квадратного сантиметра, хорошо обработанного плодородного участка можно получить (кг): капусты белокачанной ранней 2,5-3 кг; поздней капусты 4,5-5 кг; моркови, свеклы 3-4 кг; лука репчатого 2,5-3 кг; огурцов 2-3 кг; томатов 2,5-3 кг.
Картофель – одна из важнейших культур в питании человека. Он обладает высокими вкусовыми и питательными свойствами. В клубнях содержится до 34% сухих веществ, в том числе крахмала 12…27, белка – 1…4%.
Картофель относится к семейству Пасленовые (Solanctae). Куст картофеля компактный, состоит из 3…5 стеблей. Стебли в основном трехгранные и лишь у немногих сортов многогранные, у раннеспелого картофеля они слабоветвящиеся, у позднеспелого сильноветвящиеся, в зависимости от условий выращивания высота стеблей составляет 30…150 см.
Свекла столовая относится к семейству Марьевые. Корнеплодная свекла имеет три разновидности. В овощеводстве используется столовая, характеризующаяся темноокрашенным корнеплодом.
Сорта свеклы столовой по форме корнеплода делят на длинные, шаровидные и плоские. Наиболее урожайные длинные и шаровидные. В практике распространены плоские и шаровидные сорта.
В республике распространены среднеспелые урожайные сорта Бордо 237, Двусемянная ТСХА.
Капуста среди основных культур занимает первое место. Наиболее распространена белокачанная капуста. Она занимает до 50% площади всех овощных культур и до 98% всей площади под капустными культурами.
В республике распространены сорта: раннеспелые – Июньская, Точка, Малахит; позднеспелые – Харьковская зимняя, Лежкий.
Огурец используют в пищу в свежем и консервированном виде. Пищевая ценность огурца связана с содержанием щелочных минеральных солей (К, Mg), солей фосфора и железа, а также ферментов, способствующих условию витамина В2 из другой пищи и белков животного происхождения. Ценность огурцов определяется вкусовыми качествами, способствующими хорошему усвоению пищи, а также наличие в них ферментов, способствующих пептизации. Плоды огурца содержат 95…96,8% воды.
Основное товарное производство огурца в защищенном грунте и составляет 80%.
Кабачок – культура короткого вегетационного периода. Невысокая требовательность к теплу дает возможность получать такие высокие урожай в Нечерноземной зоне. При использований рассадного способа кабачок выращивают в открытом грунте в условиях 60…61 с.ш. плоды снимают в возрасте 7 – 12 дней, когда масса достигает 0,3….0,7 кг. Наиболее распространенный сорт кабачка Грибовскии.