6. «Об экономии энергоресурсов в молочной промышленности». В.В.Варваров, Г.Б.Дворецкий, К.К.Полянский. Издательство воронежского университета. ВОРОНЕЖ -1988г.
7.»Повышение производительности распылительной сушильной установки». Г.Б.Дворецкий, К.А.Попов. М., «Молочная промышленность» -1980г.
8. Правила устройства электроустановок. Красноярск, ГЭН, 2002.
9. Практикум по проектированию комплексной электрификации, К.М.Поярков. М., ВО «АГРОПРОМИЗДАТ» -1987г.
10.»Проектирование механических передач», С.А. Чернавский, Н.А.Бородин., М., «МАШИНОСТРОЕНИЕ» - 1984г.
11. «Пути повышения эффективности сушки молочных продуктов», В.Д.Харитонов, В.Я.Грановский., М., АГРОНИИТЭИММП.- 1986г.
12. «Режимы сушки и их влияние на качество сухого молока»., Г.Б.Дворецкий, Ю.В.Филатов, Г.И.Коненко., М., «Молочная промышленность» - 1978г. номер 6.
13. Сборник «Рекомендации по повышению эффективности использования сушильных установок при производстве сухого молока»., ГОСАГРОПРОМ СССР ВПО «СОЮЗКОНСЕРВМОЛОКО» М., 1988г.
14. «Современное оборудование для сушки молочных продуктов»., М., «АГРОНИИТЭИММП» - 1988г.
15. Справочник по электрическим машинам. И.К.Копылова, Б.К.Клокова., М., «ЭНЕРГОАТОМИЗДАТ» - 1988г.
16. Справочник по электрическим машинам. И.П.Копылова, Б.К.Клокова., М., «ЭНЕРГОАТОМИЗДАТ» - 1988г.
17. В.А.Моисеев, С.М.Трухницкая, Я.И.Булаков. Безопасность и экологичность проекта. Методические указания., КрасГАУ – Красноярск, 1996г, 17с.
18. Безопасность и экологичность проекта /методические указания по дипломному проекту – составил Моисеев В.А. и др. – Красноярск Гос. Агро. Универ. - 1998г.
19. Методические указания к лабораторно-практическим занятиям по экономике сельского хозяйства. Красноярск, 1988. – 25с.
20. «Технология молочных продуктов». Г.Н.Крусь, Л.В.Чекулаева, Г.А.Шалыгина, Т.К.Ткаль., М., «АГРОПРОМИЗДАТ» - 1988г.
21. «Эксплуатация электроустановок в сельском хозяйстве». Е.Н.Андриевский., М., «ЭНЕРГОИЗДАТ» 1988г.
22. «Электрооборудование для сельского хозяйств» А.П. Бородин, Ф.И. Московкин. М., «РОССЕЛЬХОЗИЗДАТ» -1981г.
23. «Эффективность различных способов получения молока». В.Д. Харитонов, В.Я. Грановский., М., «ЦНИИТЭИмясомолпром» - 1982г., Серии «молочноконсервная промышленность».
24. «Электроснабжение промышленных предприятий». А.А. Федоров, Э.М. Ристхейн.М., «ЭНЕРГИЯ» -1981г.
25. «Справочник молодого электромонтажника».Изд. 2 – е, переработанное и дополненное. М.С. Круглянский, Е.Г. Барц.М., «Высшая школа» - 1984г.
26. «Справочник сельского электрика (в вопросах и ответах)».Изд. 3 –е, переработанное и дополненное.А.М. Ганелин, С.И. Коструба.М., «АГРОПРОМИЗДАТ» - 1988г.
27. Экология, природопользование и охрана природы. Демина Н.В., - М: Колос, 1996г.
28. Проект нормативов предельно допустимых выбросов в атмосферу для ОАО «Шушенский МКК». Разработчик ОАО «Экотехинвест» руководитель Г.С. Астапова, г. Минусинск, выдана комитетом природных ресурсов по Красноярскому краю от 5 июня 2001г.
29.Технология производства молочных продуктов. Выпуск «TetraPak»
30. Костючеко Л.П. Проектирование систем сельского электроснабжения: Учеб. пособие/.Краснояр. гос. аграр. ун-т.-Красноярск.,1999.-144 с.
31. Межотраслевые правила по охране труда (правил безопасности) при эксплуатации электроустановок. ПОТ РМ-016-2001 РД 153-34. 0-03.150-00 Москва 2001г.
Приложение «А» Таблица №1 Выполнение производственной программы ОАО «Шушенский МКК».
| Единицы измерения | 2001г. | 2002г. | |
| Товарная в действующих | Тыс. руб. | 9915 | 12013 |
| ПНП | Тыс. руб. | 9470 | 11747 |
| В т.ч. давальческое | Тн. | 2015 | 2180 |
| Сухие консервы всего | Тн. | 205,4 | 155 |
| В т.ч. молоко сухое 25% | Тн. | 205,4 | 155 |
| В т.ч. давальческое | Тн. | 9,5 | 11 |
| Масло животное всего | Тн. | 37 | 37,4 |
| В т.ч. крестьянское | Тн. | 32,1 | 31,8 |
| шоколадное | Тн. | 4,9 | 0,5 |
| Целономолочная всего | Тн. | 184 | 279 |
| В т.ч. молоко пакетное 2,5% | Тн. | 61 | 74 |
| Молоко фляги 2,5% | Тн. | 9,6 | 30 |
| Сметана 20% | Тн. | 15,7 | 7,8 |
| Кефир 2,5% | Тн. | 15,2 | 24 |
| Ряженка 2,5% | Тн. | 19,4 | 35 |
| Творог жирный | Тн. | 0,2 | 4 |
| Творожная масса | Тн. | 2,8 | 7 |
| В т.ч. творог обезжиренный | Тн. | 6,1 | 24 |
| Сыр «Адыгейский» | Тн. | 0,63 | 7 |
| Фонд заработной платы | Тыс. руб. | 762,6 | 834,5 |
| Средняя заработная плата | Руб. | 2753 | 2984 |
| Численность всего | Чел. | 277 | 300 |
Таблица №2
| ИСТОЧНИК | 2001г. | 2002г. |
| В собственной зоне, тн. | 32094 | 37796 |
Таблица №3
Обьем и структура товарной продукции.
| ВИД ПРОДУКЦИИ | ГОДЫ | |
| 2001г. | 2002г. | |
| Сухие молочные консервы, тн. | 518 | 630 |
| Цельномолочная, тн. | 3358 | 3950 |
| СОМ, тн. | 101 | 154 |
Таблица №4
Структура поступления и расхода электроэнергии.
| ПОКАЗАТЕЛИ | 2001г. | 2002г. | ||
| Величина тыс. кВт. | Структура % | Величина тыс. кВт. | Структура % | |
| Получено электроэнергии | 5085 | 100 | 5210 | 100 |
| Израсходовано | 4940 | 100 | 5080 | 100 |
| В том числе: на электроаппараты | 4242 | 100 | 4812 | 100 |
| На освещение производственных помещений | 1 | 1 | ||
| Всего на производство | 4243 | 4811 | ||
| Потери электроэнергии в трансформаторах | 125 | 1,9 | 130 | 2,5 |
| Отпущено на сторону | 290 | 397 | ||