Технология послеуборочной обработки и хранения зерна в ООО Какси Можгинского района (стр. 3 из 7)
2 Краткая характеристика хозяйства
ООО «Путь Ильича» находится в Можгинском районе. Можгинский район находится в юго-зародной части Удмуртской Республики. Граничит с Алнажским, Граховским, Кизнерским, Вавожским, Увинским, Малопургинским районами.
Таблица 1 – Производство и распределение продукции
| Культура, сорт | Площадь, га | Урожайность, т/га | Влажность, % | Содержание сорной примеси, % | Валовой сбор, т | Распределение урожая, т | ||
| Реализация | Семена | Фураж | ||||||
| Озимая рожь | 650 | 2,7 | 22 | 16 | 1755 | 526,5 | 351 | 877,5 |
| Ячмень | 951 | 2,77 | 20 | 14 | 2634,3 | 790,3 | 526,9 | 1317,1 |
| Овёс | 300 | 2,87 | 20 | 15 | 861 | 258,3 | 172,2 | 430,5 |
| Яровая пшеница | 600 | 2,01 | 22 | 15 | 1206 | 361,8 | 241,2 | 603 |
| Всего | 2501 | - | - | - | 6456,3 | 1936 | 1291,3 | 3228,1 |
По данным таблицы 1 видно, что в хозяйстве производят озимую рожь, ячмень, овёс и яровую пшеницу. Наибольшая часть площади занята ячменем (951 га) От полученного урожая 50% зерна идёт на фураж, 30% - на продовольственные цели и 20% - на семена.
Таблица 2 – Машины и агрегаты для уборки и послеуборочной обработки зерна в хозяйстве
| Вид технологической операции | Марка машины и агрегата | Количество, шт | Производительность плановая, т |
| Уборка | СК-5-Нива | 2 | 15 |
| Предварительная очистка вороха | ОВС-25 | 1 | 25 |
| Сушка | СЗСБ-8 | 1 | 8 |
| Первичная очистка | ОВС-25 | 1 | 25 |
В хозяйстве для уборки урожая используют СК-5-Нива, для сушки зерна – СЗСБ-8, а для очистки вороха – ОВС-25.
Таблица 3 – Материально-техническая база для хранения зерна
| Номер зернохранилища | Ёмкость | Площадь, м² | Количество закромов, шт | ||
| т | м³ | загрузочная | закрома | ||
| 1 | 160 | 13500 | 80 | 20 | 4 |
| 2 | 150 | 12600 | 54 | 18 | 3 |
| 3 | 170 | 15750 | 105 | 21 | 5 |
| 4 | 800 | 50400 | 960 | 120 | 8 |
| Всего | 1280 | 92250 | 1199 | - | - |
Всего в хозяйстве два зернохранилища ёмкостью 1280 т. Загрузочная площадь всех зернохранилищ составляет 1199 м².
3 Технология послеуборочной подработки
Послеуборочная обработка зерна – это сложный комплекс взаимосвязанных технологических операций по приёмке, очистке, сушке и активному вентилированию зерна. Такая обработка необходима для дальнейшей сохранности зерна, а также для повышения всхожести семенного зерна. Суточное поступление вороха указано в таблице 4.
Таблица 4 - Суточное поступление зерна в зависимости от урожайности
| Культура | Целевое использование | Урожайная площадь, га | Урожайность, т/га | Уборка | Количество уборочных агрегатов, шт. | Средняя производительность агрегатов, га/сут. | Суточное поступление зерна, т | Всего, валовой сбор, т | ||||
| Дата | Продолжительность, дней | Марка | Наличие | Требуется | ||||||||
| Начала | Окончания | |||||||||||
| Озимая рожь | Продо-вольст-венное | 526,5 | 2,7 | 24.07 | 30.07 | 7 | Ск-5 нива | 2 | 4 | 12.6 | 337.5 | 2176.2 |
| Ячмень | Продо-вольст-венное | 790,3 | 2,77 | 31.07 | 9.08 | 10 | Ск-5 нива | 2 | 4 | 15.4 | 344.2 | 3161.1 |
| Овёс | Продо-вольст-венное | 285 | 2,87 | 10.08 | 16.08 | 7 | Ск-5 нива | 2 | - | 13.04 | 168 | 1050 |
| Яровая пшеница | Продо-вольст-венное | 361,8 | 2,01 | 17.08 | 26.08 | 9 | Ск-5 нива | 2 | - | 19.6 | 167.8 | 1459.8 |
Анализ данных таблицы 4 показывает, что уборка урожая в хозяйстве длилась с 24июля по 26 августа. Техники для уборки урожая в хозяйстве не хватает. Для уборки озимой ржи дополнительно требуется 2 единицы техники, как и для ячменя.
Рисунок 1 – График поступления зерна на пункте по послеуборочной обработке
При закладке на хранение ворох необходимо подработать до критических кондиций по влажности 14%, и провести очистку от сорной примеси до 4% у продовольственного зерна и 2% у семенного. Количество проходов и производительность машин и оборудования представлен в таблице 5.
Таблица 5 – Эксплуатационная производительность машин по очистке и сушке зерна в зависимости от целевого назначения, влажности и содержания сорной примеси.
| Культура | Влажность,% | Сорная примесь, % | Характеристика машины (агрегата) | Сроки доведения зерна и семян до базисных кондиций, дней | ||||||||
| Марка | Количество,шт | Коэффициент пересчёта | Производительность | |||||||||
| Паспортная, т/ч | Эксплуатационная (фактическая) | Рекомендуется | Фактически | |||||||||
| т/ч | За сутки, т | |||||||||||
| Озимая рожь: | ||||||||||||
| продовольственная | 22 | 16 | ОВС-25 | 1 | 0,9 | 0,9 | 0,98 | 25 | 19,8 | 381 | В течение суток | 0,9 |
| 22 | 8 | СЗСБ-8 | 1 | 0,91 | 0,96 | 1 | 8 | 9,1 | 176,3 | В течение суток | 12 | |
| 18 | 8 | СЗСБ-8 | 1 | 0,91 | 0,8 | 1 | 8 | 10,9 | 209,5 | В течение суток | 10 | |
| 14 | 8 | ОВС-25 | 1 | 0,9 | 1 | 1 | 25 | 22,5 | 432 | В течение суток | 0,8 | |
| семенная | 22 | 16 | ОВС-25 | 1 | 0,9 | 0,9 | 0,98 | 25 | 19,8 | 381 | В течение суток | 0,9 |
| 22 | 8 | СЗСБ-8 | 1 | 0,96 | 0,91 | 2 | 8 | 4,6 | 87,9 | В течение суток | 4,8 | |
| 18 | 8 | СЗСБ-8 | 1 | 0,8 | 0,91 | 2 | 8 | 5,5 | 105,2 | В течение суток | 20,6 | |
| 14 | 8 | ОВС-25 | 1 | 0,9 | 1 | 1 | 25 | 22,5 | 432 | В течение суток | 0,8 | |
| 14 | 4 | ОВС-25 | 1 | 0,9 | 1 | 1 | 25 | 22,5 | 432 | В течение суток | 0,8 | |
| Ячмень: | ||||||||||||
| продовольственный | 20 | 14 | ОВС-25 | 1 | 0,7 | 1 | 1 | 25 | 17,5 | 336 | В течение суток | 1,02 |
| 20 | 8 | СЗСБ-8 | 1 | 1 | 1 | 1 | 8 | 8 | 153 | В течение суток | 20,8 | |
| 14 | 8 | ОВС-25 | 1 | 0,7 | 1 | 1 | 25 | 17,5 | 336 | В течение суток | 1,02 | |
| семенной | 20 | 14 | ОВС-25 | 1 | 0,7 | 1 | 1 | 25 | 17,5 | 336 | В течение суток | 1,02 |
| 20 | 8 | СЗСБ-8 | 1 | 0,87 | 1 | 2 | 8 | 4,6 | 88 | В течение суток | 36 | |
| 16 | 8 | СЗСБ-8 | 1 | 0,77 | 1 | 2 | 8 | 4,1 | 79,7 | В течение суток | 40 | |
| 14 | 8 | ОВС-25 | 1 | 0,7 | 1 | 1 | 25 | 17,5 | 336 | В течение суток | 1,02 | |
| 14 | 4 | ОВС-25 | 1 | 0,7 | 1 | 1 | 25 | 17,5 | 336 | В течение суток | 1,02 | |
| Овёс: | ||||||||||||
| продовольственный | 20 | 15 | ОВС-25 | 1 | 0,7 | 1 | 1 | 25 | 17,5 | 336 | В течение суток | 0,5 |
| 20 | 8 | СЗСБ-8 | 1 | 1 | 1 | 1 | 8 | 8 | 153,5 | В течение суток | 6,8 | |
| 14 | 8 | ОВС-25 | 1 | 0,7 | 1 | 1 | 25 | 17,5 | 336 | В течение суток | 0,5 | |
| семенной | 20 | 15 | ОВС-25 | 1 | 0,7 | 1 | 1 | 25 | 17,5 | 336 | В течение суток | 0,5 |
| 20 | 8 | СЗСБ-8 | 1 | 0,87 | 1 | 2 | 8 | 4,6 | 88,3 | В течение суток | 11,8 | |
| 16 | 8 | СЗСБ-8 | 3 | 0,77 | 1 | 2 | 8 | 5,4 | 103,8 | В течение суток | 10 | |
| 13 | 8 | ОВС-25 | 1 | 0,7 | 1 | 1 | 25 | 17,5 | 336 | В течение суток | 0,4 | |
| 13 | 4 | ОВС-25 | 1 | 0,7 | 1 | 1 | 25 | 17,5 | 336 | В течение суток | 0,4 | |
| Яровая пшеница: | ||||||||||||
| продовольственная | 22 | 15 | ОВС-25 | 1 | 1 | 0,9 | 0,9 | 25 | 22,3 | 388,8 | В течение суток | 0,4 |
| 22 | 8 | СЗСБ-8 | 1 | 0,9 | 1 | 1 | 8 | 8,2 | 158,4 | В течение суток | 9 | |
| 18 | 8 | СЗСБ-8 | 1 | 0,8 | 1 | 1 | 8 | 10 | 192 | В течение суток | 7,6 | |
| 14 | 8 | ОВС-25 | 1 | 1 | 1 | 1 | 25 | 25 | 480 | В течение суток | 0,3 | |
| семенная | 22 | 15 | ОВС-25 | 1 | 1 | 0,9 | 0,9 | 25 | 22,3 | 388,8 | В течение суток | 0,4 |
| 22 | 8 | СЗСБ-8 | 1 | 0,96 | 1 | 2 | 8 | 4,2 | 80 | В течение суток | 18,2 | |
| 18 | 8 | СЗСБ-8 | 1 | 0,8 | 1 | 2 | 8 | 5 | 95 | В течение суток | 15,4 | |
| 14 | 8 | ОВС-25 | 1 | 1 | 1 | 1 | 25 | 25 | 480 | В течение суток | 0,3 | |
| 14 | 4 | ОВС-25 | 1 | 1 | 1 | 1 | 25 | 25 | 480 | В течение суток | 0,3 | |
Исходя из полученных данных можно сделать вывод, что в хозяйстве недостаточно машин для первичной очистки зерна ОВС-25, а также не хватает установок для сушки зерна СЗСБ-8. Из-за этого сроки доведения зерна и семян до нормальных базисных кондиций превышают рекомендуемые. Необходимо на предприятии увеличить производительность, а так же увеличить число машин.