По выращиванию молодняка и откорму крупного рогатого скота объектами исчисления себестоимости являются получаемый прирост живой массы и общая живая масса скота.
При исчислении себестоимости прирост живой массы скота по группам молодняка и взрослым животным каждого вида определяется путем суммирования живой массы поголовья на конец и живой массы поголовья, выбывшего в течение года, вычитания из этой величины живой массы приплода и поголовья, поступающего на выращивание и откорм в течение года, и живой массы поголовья на начало года. Исчисленная величина составляет прирост живой массы по каждой группе скота.
Себестоимость 1ц прироста живой массы определяют делением суммы затрат, отнесенной на прирост живой массы скота соответствующей группы, на количество центнеров прироста живой массы, включая прирост массы павших животных.
Себестоимость живой массы молодняка скота и взрослого скота на откорме определяют исходя из затрат на их выращивание и откорм в текущем году, стоимости животных, имевшихся на начало года, поступивших со стороны и переведенных на откорм из основного стада, а также стоимости приплода, полученного в текущем году. Себестоимость 1ц живой массы скота определяют делением их стоимости на количество центнеров живой массы, включая прирост массы павших животных (при этом масса павших животных в конце года не пересчитывается на фактическую ее стоимость).
Отчетная калькуляция по животноводству в СПК «Бакряжский» за 2009 год представлена в таблице 7.
Себестоимость 1ц молока составила 980,71 рублей, 1ц прироста живой массы 8024,79 рублей
Наибольшее количество затрат в себестоимости 1ц молока, 1 головы приплода и 1ц прироста живой массы занимают затраты на корма-8533 тыс. руб. и затраты на оплату труда - 3788 тыс руб
Таблица 7.- Отчетная калькуляция по животноводству в СПК «Бакряжский» за 2009 год при распределении накладных расходов по прямым затратам без кормов
| Вид животных | Среднегодовое поголовье, голов | Заработная плата , тыс. руб | Корма | Электроэнегия | Нефтепродукты | Содержание основных средств, тыс. руб | Прочие затраты, тыс. руб | Затраты всего, тыс. руб. | Наимено-вание | Ед. измерения | Выход продукции | ||
| Кол-во (в ед. измер) | Себестоимость | ||||||||||||
| Всего тыс. руб. | Единицы продукции руб. коп. | ||||||||||||
| Основное стадо молочного скота | 300 | 2701 | 4609 | 1287 | 8 | 2950 | молоко | ц | 11508 | 11286 | 980,71 | ||
| масса телят при рождении | ц | 95 | 1254 | х | |||||||||
| приплод | голов | 414 | х | х | |||||||||
| Животные на выращивании и откорме | 714 | 1087 | 3924 | 437 | 3 | 1800 | прирост | ц | 968 | 7768 | 8024,79 | ||
| Всего | 1014 | 3788 | 8533 | 1724 | 11 | 4750 | х | х | х | х | |||
2.3. Наличие и движение животных на выращивании и откорме
Анализ производства продукции животноводства включает оценку выполнения плана по выходу отдельных видов продукции в натуральном выражении и валовой продукции в стоимостном выражении. Изучается динамика производства продукции за 2007-2009 года.
Таблица 8.-Анализ поголовья животных в СПК «Бакряжский»
| Группы животных | 2007 год | 2008 год | 2009 год | Отклонение (+,-) | Темп роста,% | ||
| 2008г. к 2007г. | 2009г. к 2008г. | 2008г. к 2007г. | 2009г. к 2008г. | ||||
| Крупный рогатый скот –всего, головы | 1163 | 1154 | 992 | -9 | -162 | 99,2 | 85,9 |
| в т.ч. коровы | 400 | 300 | 300 | -100 | - | 75,0 | - |
| Из них: кровы молочного направления | 400 | 300 | 300 | -100 | - | 75,0 | - |
| нетели | 37 | 67 | 98 | 30 | 31 | 181,1 | 146,3 |
| Свиньи-всего, головы | 131 | - | - | - | - | - | - |
| свиноматки проверяемые | 25 | - | - | - | - | - | - |
| Лошади-всего, головы | 14 | 16 | 14 | 2 | -2 | 114,3 | 87,5 |
| в т.ч. жеребцы производители | 1 | 3 | 1 | 2 | -2 | - | 33,3 |
| конематки 3-х лет и старше | 3 | 9 | 8 | 6 | -1 | 11,1 | 88,9 |
Анализируя данные таблицы, можно сделать вывод о том, что
Таблица 14.-Динамика выполнения плана производства продукции животноводства
| Продукция | 2008 год | 2009 год | Отклонение 2009 года (+,-), ц | 2009 год в % к | |||
| По плану | Фактически | от 2008 года | от плана | 2008 году | плану | ||
| Молоко | |||||||
| Прирост живой массы: | |||||||
| КРС | |||||||
| Свиней | |||||||
| Валовая продукция животноводства, тыс. руб | |||||||
Таблица 15.- Динамика продуктивности животных на выращивании и откорме в СПК «Бакряжский»
| Показатели | 2007 год | 2008 год | 2009 год | Отклонение | Темп роста, % | ||
| 2009г.от 2007 г. | 2009г.от 2008 г. | 2009г.от 2007 г. | 2009г.от 2008 г. | ||||
| Среднесуточный прирост живой массы,г: | |||||||
| молодняка КРС и поголовья на откорме | |||||||
| Свиней старше 2-х месяцев и поголовья на откорме | |||||||
Таблица 15.-Анализ затрат на содержание молодняка КРС на выращивании и откорме в СПК «Бакряжский»
| Статьи затрат | Состав затрат | Отклонение (+,-) | Темп роста,% | ||||
| 2007 год | 2008 год | 2009 год | 2009г.от 2007 г. | 2009г.от 2008 г. | 2009г.от 2007 г. | 2009г.от 2008 г. | |
| Затраты-всего, тыс. руб. | |||||||
| В т.ч. затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды | |||||||
| Корма | |||||||
| Электроэнергия | |||||||
| Нефтепродукты | |||||||
| Содержание основных средств | |||||||
| Прочие затраты | |||||||
Таблица 17.- Анализ затрат на 1 голову молодняка КРС на выращивании и откорме в СПК «Бакряжский»
| Статьи затрат | На 1 голову | Отклонение (+,-) | Темп роста,% | ||||
| 2007 год | 2008 год | 2009 год | 2009г.от 2007 г. | 2009г.от 2008 г. | 2009г.от 2007 г. | 2009г.от 2008 г. | |
| Затраты-всего, тыс. руб. | |||||||
| В т.ч. затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды | |||||||
| Корма | |||||||
| Электроэнергия | |||||||
| Нефтепродукты | |||||||
| Содержание основных средств | |||||||
| Прочие затраты | |||||||
Таблица 17.- Влияние факторов на себестоимость продукции в СПК «Бакряжский
| Продукция | Затраты на 1 голову, руб | Продуктивность, ц | Себестоимость 1ц, руб | Отклонение (+,-), г | ||||||
| 2008 год | 2009 год | 2008 год | 2009 год | 2008 год | 2009 год | Условный год | Всего | В том числе за счет | ||
| Продуктив-ность | Затрат на 1 голову | |||||||||
Таблица 17.- Рентабельность продукции животноводства в СПК «Бакряжский»
| Виды продукции | Себестоимость реализованной продукции | Выручка от реализации | Прибыль (убыток) | Уровень рентабельности, % | Окупаемость | |||
| Сумма тыс. руб | Уд. вес., % | Сумма тыс. руб | Уд. вес., % | Сумма тыс. руб | Уд. вес., % | |||
| Молоко | ||||||||
| Мясо КРС | ||||||||
| Мясо свиней | ||||||||
| Всего по балансу | ||||||||