- обособленное содержание технических групп животных в помещении коровника;
- исключение в процессе дойки встречного и перекрестного движения выдоенных коров и коров, поступающих на преддоильную площадку;
- свободный выход выдоенных коров непосредственно в секции коровника;
- применение такого количества доильных установок, чтобы время разовой дойки не превышало 3-3,5 часов;
- ритмичное поступление коров на доильную установку.
Технологией предусмотрено создание в доильном зале как преддоильных, так и последоильных площадок для сосредоточения технологических групп животных перед доением и после него.
Характеристики допускаемого оборудования.
По проекту предусматривается закупить оборудование для полного цикла производства молока и систем кормоприготовления с соответствующей инфраструктурой.
По проекту предусматривается приобрести современное оборудование, а именно:
1. Доильное оборудование:
– доильные залы «Параллель» 2x20 с напольным покрытием в доильной яме, подгоняющие ворота 12x21 со скребком на водоудаление;
- водообеспечение доильного центра;
- система регенерации тепла, емкость 500 л., пневлокомпрессор;
2. Система управления стадом ALPRO:
- резервная карта памяти, транспондеры, монтажный комплект, селекционные ворота;
- система определения активности (приемник определения активности, датчик активности).
3. Система охлаждения:
- 2 танкера охлаждения на 14000 л;
- система охлаждения молока в потоке.
4. Система по водоудалению:
- скреперы самоусптрирующиеся, сегментные;
- танкер для перевозки и разбрасывания повоза, навесное оборудование;
- автоматическая система смыва накопителя в доильном зале FlushflumeSystem.
Единственным способом сохранения качества молока и достижения высоких цен на молочную продукцию является правильное охлаждение молока. Танки-охладители обеспечивают эффективный процесс охлаждения молока в минимальные сроки.
Таблица 25. Характеристика танков-охладителей.
| Емкость танка, л | Модель танка | Общая длина, мм. | Общая ширина, мм. | Миним. высота, мм. | Кол-во испарителей, шт. | Кол-во опор., шт | Кол-во мешалок, шт. |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| 2000 | DXICE | 2885 | 1400 | 1535 | 1 | 4 | 1 |
| 14000 | DXICEM | 5545 | 2270 | 2635 | 3 | 8 | 2 |
В доильных залах «Параллель» компании «Де Ла Валь» дояр имеет доступ к вымени сзади, что обеспечивает безопасный и комфортный процесс доения. Стойла обеспечивают оптимальное расположение коровы в нужном месте и гарантируют безопасность.
Сравним доильный зал «Параллель» с карусельными установками «Авторатор» в области затрат труда и с доильными установками типа «Елочка» в области финансовых затрат.
Таблица 26. Сравнительная характеристика доильного оборудования»
| Показатель | ЕлочкаFGM 2x12 | ПараллельSbS 2x12 | АвтораторAR 20 |
| Численность коров, голОбъем производства молока, тыс. г.Число доильных станковНеобходимое помещение, м3Рабочее время, дойка+подгон, чел/днейЗатраты труда чел.-ч./гол. в год | 4203,57246202319,99 | 4203,572444022,419,47 | 4203,572450020,417,73 |
Параллельные доильные залы имеют следующие достоинства:
- полный комплект оборудования с высокой пропускной способностью для надежного производства;
- различные уровни автоматизации для выработанных этапов доильного процесса;
- широкий диапазон настраиваемых параметров;
- полная программа технического обслуживания;
- оборудование доильных залов изготовлено из оцинкованной стали, что является практичным и надежным;
- используется специальная защитная противоударная труба, которая не позволяет коровам лягаться и травмировать дояра;
- защитный щиток от брызг, выполненный из нержавеющей стали для удаления навоза помогает поддержать гигиену на оптимальном уровне.
Система управления стадом ALPRO.
Система ALPRO эффективно организует ежедневные мероприятия и помогает планировать будущее. ALPRO аккуратно собирает, а затем оценивает все данные, поступающие от каждого животного в стаде 24 часа в сутки, семь дней в неделю. Система позволяет определить тенденции в работе, оценить альтернативные стратегии, принять правильное решение и просчитать возможный результат.
О здоровье коров можно судить по различным показателям, таким образом, полная и точная регистрация состояния животных является ключом к сохранению и укреплению здоровья стада.
Мониторинг каждого животного позволяет точно дозировать корма для коров и телят, согласно их индивидуальным потребностям. Это также способствует снижению потерь корма и корректировке надоев. Эта функция позволяет собирать данные по стаду в единую базу для создания системы управления. Возможность индивидуального мониторинга за животным дает контроль за качеством молока и сохраняет корма.
Тщательный мониторинг и оценка каждой коровы или группы коров играют важную роль при достижении высокого уровня молочной продукции по стаду. Общий надой по стаду является основным показателем при расчете рентабельности молочной фермы.
Точный учет надоя молока – это существенный момент для контроля эффективности молочного бизнеса.
Затраты на кормление составляют значительную долю в себестоимости производства молока, поэтому уменьшение потерь и улучшение управления процессами кормления являются ключевыми моментами.
Своевременное проведение мероприятий по воспроизводству – залог эффективного ведения производства. Современные коровы молочного направления могут иметь продуктивность 9000 литров молока за лактацию при хороших генетических условиях. Увеличение надоев молока может привести к отрицательному энергетическому балансу и репродукционным проблемам.
Перечень закупаемого по проекту оборудования для животноводческой фермы приведем в таблице 27.
Таблица 27. Перечень оборудования, закупаемого по проекту.
| Наименование | Норма амортизации, % | Цена за единицу, руб. | Кол-во единиц | Общая стоимость, руб. |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Оборудование для комплекса на 200 голов КРС | ||||
| Доильный зал ЕвроПараллель 2x2 | 10 | 16000000 | 1 | 16000000 |
| Танк-охладитель DXICE 4000К | 10 | 880000 | 1 | 880000 |
| Мобильный кормомесительДе Ла валь12м3 | 10 | 208333 | 1 | 208333 |
| Маты для коров СМ25 | 10 | 6500 | 200 | 1300000 |
| Шторы для коровника на 200 голов (механические) | 10 | 276667 | 1 | 276667 |
| Поилка Е 2 электрообогреваемая | 10 | 30000 | 48 | 1440000 |
| Ванна для копыт | 10 | 12500 | 1 | 12500 |
| Система дельта-скреперов для коровника на 200 голов | 10 | 700000 | 1 | 700000 |
| Насосы для рециркуляции в поперечном насосе и откачки навоза | 10 | 310862 | 1 | 310862 |
| Стойловое оборудование для коровника на 200 голов | 10 | 466667 | 1 | 466667 |
| Всего: | 2159529 | |||
Продолжительность расчетного периода равна 8 годам.
Ставка дисконтирования включает в себя:
- безрисковую ставку
1. Определение безрисковой ставки:
Безрисковая ставка (J) определяется в долях единиц как отношение ставки рефинансирования, установленной центральным банком РФ и объявленного Правительством РФ на текущий год темпа инфляции.
J = (1+10,75)100/1+8,5(100)-1=0,018
Безрисковая ставка округленно равна2%.
2) Определение поправки на риск:
Поправка на риск, исходя из типовых и специфических рисков проекта, определяется по данным таблицы.
Таблица 28. Типовые и специфические риски проектов.
| Величина типового риска | Суть проекта | Риск, % |
| 1 | 2 | 3 |
| Низкий | Снижение себестоимости продукции | 6-9 |
| Средний | Увеличение объема продаж существующей продукции | 10-12 |
| Высокий | Производство и продвижение на рынок нового продукта | 13-15 |
| Очень высокий | Вложение в исследования и инновации | 16-20 |
Поправка на риск (Р) в данном случае равна 18%.
3) Ставка дисконтирования, учитывающая риски проекта (D) определяется в процентах по формуле:
D = J * 100 + Р = 2+18+20%
Таким образом, ставка дисконтирования равна 20%.
Итог расчетного периода – один год.
Данные по производственно-сбытовой и инвестиционной деятельности представлены по годам.
Таблица 29. План производства и реализации продукции.
| Продуктивность | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Молочное стадо, гол. | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 | 200 |
| Надой молока (на 1 фуражную корову), кг | 6600 | 7800 | 8000 | 8200 | 8500 | 8500 | 8500 | 8500 |
| Валовый надой, тонн. | 1320 | 1560 | 1600 | 1640 | 1700 | 1700 | 1700 | 1700 |
| Вал. реализ. продукции | 1188 | 1404 | 1440 | 1476 | 1530 | 1530 | 1530 | 1530 |
В производстве продукции животноводства основными ресурсами являются перечисленные ниже товары и услуги.
Таблица 30. Расчет цены на ресурсы.
| №п/п | Наименование статей прямых материальных затрат. | Ед. изм. | Цена без НДС, акциза, таможенной пошлины, руб. | НДС, 20% | Цена с НДС, акциза, таможенной пошлины, руб. |
| 12345678910111213 | Комбикорм для коровКомбикорм для телятПремиксСольСилосСенажСеноМатериалы и инвентарь для скотаВетеринарные инструменты и препаратыСперма быков-производителейДезинфицирующие моющие средстваГорюче смазочные материалы, в т.ч. дизельное топливобензинЭлектроэнергия | кгкгкгкгкгкгкгруб/голруб/голдозалллкВт-ч | 4,54,5141,820,90,60,424562501115152,21 | 1010101010101018181018181818 | 4,954,9515,42,00,990,660,465,173,25513,217,717,72,60 |
Численность персонала и заработная плата.